Cum să deschizi un bar cu narghilea în Rusia? Afacerea cu narghilea este la mare căutare în rândul tinerilor și celor de vârstă mijlocie. Mulți oameni vin să se distreze, să se bucure de atmosfera autentică și să fumeze narghilea. Prin urmare, un număr de antreprenori aspiranți depun toate eforturile pentru a-și începe propria afacere. Nu este atât de greu de făcut. Acest articol va discuta pașii principali pentru deschiderea unui astfel de stabiliment popular.

Majoritatea proprietarilor de baruri pentru narghilea lucrau anterior în această zonă ca lucrători pentru narghilea. Prin urmare, antreprenorii începători nu ar trebui să aibă probleme cu experiența. Cunoașterea structurii interne este primul pas către succes. Dar asta e jumătate din necaz. Există o serie de factori de luat în considerare:

  • Înregistrați-vă ca întreprinzător individual sau persoană juridică.
  • Selectați tipul de taxă.
  • Studiați legislația. Există multe subtilități ale conducerii acestei afaceri.
  • Decideți cu privire la furnizorii de produse și componente din tutun.
  • Familiarizați-vă cu cerințele.
  • Selectați și închiriați o cameră.
  • Găsiți mobilă, faceți reparații (dacă este necesar).
  • Angajează personal: lucrători cu narghilea, barmani, personal de service.
  • Lansați proiectul.

Următoarele coduri sunt potrivite pentru deschiderea unui bar de narghilea: OKVED OK 029-2014 (NACE rev. 2):

  • 93.2 (principal) - Activități în domeniul recreerii și divertismentului. Include: o gamă largă de organizații care operează facilități sau oferă servicii de agrement și divertisment clienților lor, în funcție de dorințele acestora.
  • 93.29.9 - Alte activități de divertisment și divertisment care nu sunt incluse în alte grupuri.
  • 96 - Activități pentru a oferi altele servicii personale.
  • 96.09 - Furnizarea altor servicii personale neincluse în alte categorii.

Impozitarea batoanelor de narghilea

Există mai multe tipuri de impozitare: sistem simplificat de impozitare, PSN, OSNO, impozit agricol unificat și UTII (care urmează să fie desființat din 2021). Pentru un bar de narghilea, un sistem simplificat de impozitare de 6% este mai potrivit.

Utilizarea unui sistem simplificat de impozitare de către antreprenori prevede scutirea acestora de la plata impozitelor pe venit și pe proprietate (cu mai multe excepții). Toate celelalte taxe și taxe sunt aplicabile în conformitate cu legile actuale ale țării.

Recomand pregătirea documentelor pentru înregistrarea unui SRL sau antreprenor individual folosind serviciu online „Afacerea mea”. Băieții vă vor ajuta să alegeți forma de proprietate și impozitare.

În 2016, acest serviciu m-a ajutat să pregătesc rapid și gratuit toate actele necesare, tot ce trebuia să fac a fost să completez un formular simplu cu solicitări, să imprim documentele primite și să le depun la fisc.

Sergey Klyatov, proprietarul Dovir Finance


Bara de narghilea trebuie să îndeplinească cerințele de siguranță la incendiu și să protejeze cetățenii de fumul de tutun. Există un întreg baza normativă cerințele de reglementare pentru afaceri: Legea federală nr. 15, Decretul Guvernului Federației Ruse nr. 390, Ordinul Ministerului Sănătății al Rusiei nr. 786.

Principalele puncte menționate în legi:

  • Disponibilitatea unui sistem de avertizare la incendiu.
  • Protejarea zonei de fumatul pasiv de către străini.
  • Este necesar un stingător de incendiu pentru fiecare cameră.
  • Limitarea publicității în afaceri. Orice reclamă la produsele din tutun este interzisă prin lege. Puteți ocoli interdicția creând un grup pe o rețea de socializare.
  • Disponibilitatea unui sistem de ventilație. Vă permite să evitați problemele cu fumul excesiv în cameră.

Trebuie luate în considerare restricțiile de vârstă. Vizitarea unității este interzisă persoanelor sub vârsta majoratului.

Asistență juridică cu documente:

Alegerea unei camere pentru un bar cu narghilea

Înainte de a deschide un bar cu narghilea la Moscova sau oras mic trebuie să alegeți o cameră potrivită. Aceasta poate fi orice proprietate comercială cu o zonă închisă sau o verandă deschisă. Unele baruri mari de narghilea combină două tipuri de spații.

Avantajele unei unități interioare:

  • Fără sunet străin.
  • Condițiile meteo nu afectează prezența.
  • Trecătorii nu inhalează fumul.

Avantajele verandei:

  • Peisaje colorate.
  • Atmosferă plină de viață.
  • Fără cheltuieli pentru ventilație de înaltă calitate.
  • O platformă mare care poate fi mărită treptat.

Notă!

Barurile cu narghilea nu pot fi deschise în instituții medicale, hoteluri, pensiuni, săli de sport sau benzinării. Aceste restricții sunt prevăzute în Legea federală nr. 15.

Fiecare alege singur unde să deschidă un centru de fumat narghilea. Orice camera are avantaje si dezavantaje. Principalul lucru este că zona ar trebui să fie zonată pentru o mai mare comoditate a vizitatorilor.

Este posibil să deschideți un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială?

Nu există interdicții directe privind deschiderea unei unități într-o clădire rezidențială. Este important să aveți grijă de izolarea fonică și de ventilație. Acest lucru se face pentru a elimina plângerile locuitorilor clădirii. Înainte de a deschide un bar cu narghilea într-o casă, ar trebui să vă asigurați că rezidenții sunt de acord să facă afaceri.

Majoritatea controalelor provin din depunerea unei plângeri din partea locuitorilor casei.

Fiecare oraș are puncte verificate de cumpărare a produselor din tutun. Prin urmare, nu ar trebui să existe dificultăți în găsirea furnizorilor. La început, poți apela la serviciile magazinelor de tutun. Dar costurile vor fi ceva mai mari, deoarece cooperarea va avea loc prin intermediari.

Este necesar să cunoașteți furnizori de încredere de produse din tutun pentru a cumpăra produsul la un preț rezonabil. Conexiunile și cunoștințele personale ale domeniului pot ajuta în acest sens.

Set minim de echipamente și mobilier

Mobilierul și echipamentele sunt selectate ținând cont de dimensiunea camerei. Cea mai bună opțiune este să achiziționați mai multe seturi de canapele și fotolii (până la 10), precum și mese. Pentru a depozita tutun și echipamente, aveți nevoie de un dulap simplu și spațios. Pentru a facilita munca personalului, se achizitioneaza un tejghea de bar.

Dar, pe lângă mobilier, trebuie să cumpărați narghilea în sine. Veți avea nevoie de cel puțin 8 dintre ele la începutul proiectului. Uneori, vizitatorii comandă două sau trei narghilea pentru o masă când ajung companie mare. Chiar și cu 8 mese, numărul de narghilea implicate în proces poate ajunge până la 15 bucăți.


Rentabilitatea barului de narghilea

Nu fiecare unitate se plătește singură. Prin urmare, mulți se închid în primele luni de muncă. Sunt câteva lucruri de reținut factori importanți care au un impact pozitiv asupra profitabilității:

  • Locație.
  • Atmosfera.
  • Disponibilitate promoții pentru studenți, ore speciale.
  • Crearea unui interior unic.
  • Diseminarea informatiilor prin clientii obisnuiti.
  • Crearea unui grup pe o rețea de socializare.
  • bunăvoință.
  • Abordarea afacerilor cu suflet.

Costurile joacă un rol important. Costul deschiderii unui mic bar cu narghilea este de aproximativ un milion de ruble. Suma poate crește din cauza numărului de personal, locație, concept și echipament. Minimizarea costurilor are loc printr-o interacțiune strânsă cu persoane și cunoștințe de încredere.

Dacă unitatea funcționează normal timp de șase luni, putem vorbi despre un început de afaceri cu succes și un profit net.

Cât costă să deschizi o bară de narghilea de la zero?

Deschiderea unui mic bar cu narghilea va necesita multă muncă: de la înregistrare până la achiziționarea de echipamente. Costul aproximativ va fi de 500.000 de ruble. Aceasta include:

  • Achiziționarea de echipamente: de la 70.000 de ruble.
  • Remunerația personalului: de la 50.000 RUB. pe luna.
  • Achiziționarea amestecurilor de cărbune și tutun: de la 15.000 de ruble. pe luna.
  • Chirie: elementul principal de cheltuială, depinde de locația barului de narghilea și de dimensiunea camerei.
  • Reparație: totul depinde de dorințele proprietarului.
  • Înregistrare.
  • Utilitati publice.

Voi fi bucuros să răspund la toate întrebările în

Deschiderea propriului bar cu narghilea nu este adesea luată în considerare de mulți antreprenori în devenire, așa cum bună idee pentru afaceri, deoarece se tem de ilegalitatea unor astfel de activități. În același timp, acest tip de afacere nu necesită investiții prea mari și poate ajunge rapid la autosuficiență deplină și poate aduce profituri bune. Aflați cum să deschideți un bar de narghilea în Rusia în 2017-2018 și ce legi reglementează activitățile unor astfel de unități.

Cuprins:

Cum să deschizi un bar cu narghilea și ce este bun la această afacere

În general, este destul de ușor să începeți o afacere cu narghilea - acum, în Rusia, acest tip de recreere și divertisment devine din ce în ce mai popular în rândul oamenilor de toate vârstele, dar tinerii sunt cu adevărat interesați de narghilea. În consecință, ca afacere, un bar de narghilea poate fi mai mult decât profitabil - la urma urmei, cererea creează ofertă. În același timp, îți poți deschide propriul bar de narghilea cu costuri relativ mici. În general, avantajele unei bare de narghilea pot fi caracterizate după cum urmează:

  • Un tip de recreere popular și solicitat;
  • Costuri reduse pentru deschiderea unui sediu;
  • Posibilitatea de a organiza divertisment însoțitor sau invers - folosind un bar de narghilea ca afaceri suplimentareîn plus față de lucrul principal;
  • Rentabilitate ridicată;
  • Rambursare rapidă.

Cu toate acestea, ca orice afacere, un bar cu narghilea poate avea o serie de dezavantaje. Acestea includ:

  • Incert statut juridic narghilea și barurile de narghilea, precum și posibila interzicere a acestora pe teritoriul Federației Ruse în 2017-2018 în legătură cu luarea în considerare a noilor facturi;
  • Cerințe ridicate privind profesionalismul personalului;
  • Necesitatea de a oferi un design atractiv al camerei;
  • Cerere limitată în orașele mici.

Fapt important

Din octombrie 2017, activitățile barurilor de narghilea sunt complet legale. Cu toate acestea, există un număr mare de nuanțe pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a începe să deschideți o astfel de afacere.

Procedura generală pentru deschiderea unui bar de narghilea poate arăta în general astfel:

  1. Alegerea unui format de bar pentru narghilea.
  2. Nota public țintăși locația geografică.
  3. Scrierea unui plan de afaceri pentru narghilea.
  4. Înregistrarea de stat a barului de narghilea.
  5. Calculul și căutarea capitalului de pornire.
  6. Căutarea și amenajarea spațiilor.
  7. Achizitie de echipamente.
  8. Recrutarea si instruirea personalului.
  9. Marketing și publicitate pentru un bar de narghilea.

În general, trebuie amintit că planul de mai sus nu este obligatoriu de respectat, ci doar demonstrează ordine aproximativă actiuni. Dacă este necesar, aceste acțiuni pot fi efectuate într-o ordine diferită - de exemplu, căutarea capitalului de pornire poate începe înainte de înregistrarea de stat, precum și întocmirea unui plan de afaceri, iar pregătirea personalului poate include exclusiv munca antreprenorului. el însuși și, de asemenea, nu necesită efort și acțiuni suplimentare în timpul deschiderii imediate a unității.

Alegerea unui format de operare pentru narghilea


Unul dintre principalele obstacole cu care se poate confrunta o afacere cu narghilea este legea actuală împotriva tutunului - Legea Federală Nr. 15 din 23 februarie 2013. Această lege limitează în mod specific consumul de tutun și de produse care conțin tutun în unități Catering.

Totodată, prevederile prezentei legi nu fac distincție între diferite produse care conțin tutun, echivalând țigările cu trabucuri, narghilea, și chiar mestecat sau tuns. În legătură cu efectul acestei legi, mulți antreprenori preferă să nu ia în considerare afacerea cu narghilea, temându-se că va fi considerată ilegală.

Desigur, multe baruri de narghilea funcționează astăzi într-un domeniu legal ilegal sau semilegal. Astfel de unități sunt de obicei închise după prima încălcare sau continuă să funcționeze din cauza activităților componente și mită, ceea ce în cele din urmă nu face decât să mărească gradul de posibilă răspundere a creatorilor și proprietarilor unor astfel de unități, precum și a personalului acestora. Cu toate acestea, acest articol va lua în considerare doar metode și formate de activitate care prevăd deschiderea absolut legală a unui bar de narghilea, în conformitate cu legea, fără posibile pretenții din partea autorităților de aplicare a legii sau de supraveghere și încălcări ale legislației în vigoare.

În primul rând, pentru a deschide un bar de narghilea conform legii în 2017-2018, trebuie să alegeți un format de activitate. Este formatul ales care va determina intreaga activitate a narghilea, legalitatea, rentabilitatea, necesara capital de pornire, echipamentul necesar și marketing. Deci, principalele formate pentru organizarea unui bar de narghilea pot fi următoarele opțiuni:


  1. Bar cu narghilea ca parte a unui restaurant.     In acest caz, pentru a respecta legislatia antitutun, este necesar ca fumatul sa aiba loc in zona de vara sau terasa. Totodată, nu este permis ca bara de narghilea să fie amplasată într-o încăpere adiacentă sau într-o extensie închisă. Această metodă este potrivită numai pentru proprietarii de cafenele și restaurante care operează în regiunile calde ale Rusiei sau pentru acei antreprenori pentru care prezența unui bar cu narghilea și capacitatea de a oferi narghilea vizitatorilor nu este principala modalitate de a câștiga bani, ci doar suplimentar. sursa de venit. Cu toate acestea, acum este posibil să se creeze o terasă în aer liber pe tot parcursul anului prin utilizarea încălzitoarelor cu infraroșu direcționat.
  2. Bar cu narghilea într-o cafenea sau restaurant, ca entitate comercială separată. O metodă foarte comună este organizarea unui bar de narghilea în cafenele sau restaurante în așa fel încât, din punct de vedere legal, sediul acestuia să aparțină unei alte entități. activitate antreprenorială, care închiriază sau deține localul adiacent cafenelei sau restaurantului propriu-zis. În acest caz, toate plățile cu un bar de narghilea se efectuează, cel mai adesea, direct la sediul acestuia, iar proprietarii ambelor unități nu încalcă în niciun fel legea, sub rezerva anumitor nuanțe. Una dintre ele este prezența unei camere între localul restaurantului și zona propriu-zisă pentru fumat narghilea - va fi suficient un mic coridor sau hol. O altă nuanță este că băuturile sau alimentele nu trebuie vândute în barul de narghilea în sine.
  3. Narghile sau vape fără tutun. Această metodă de organizare a unui bar de narghilea vă permite să ocoliți interdicțiile propuse de legislația anti-tutun. Astăzi, există un număr mare de amestecuri și rezerve pentru narghilea care sunt complet fără tutun. Și, prin urmare, astfel de narghilea, precum și țigările electronice și vape-urile nu sunt supuse cerințelor legii anti-tutun 15-FZ, despre care a fost discutată mai devreme. Cu toate acestea, trebuie amintit că inspecțiile pot necesita confiscarea unor astfel de substanțe pentru examinare. În plus, Ministerul Sănătății intenționează să clasifice vapeurile cu narghilea ca produse din tutun în 2018 - proiectul de lege corespunzător nu a fost încă adoptat, dar adoptarea lui este foarte probabilă. În același timp, un bar de narghilea de acest format poate fi organizat ca o unitate separată care servește băuturi sau feluri de mâncare, sau pur și simplu poate face parte dintr-o cafenea sau un restaurant existent.
  4. Un bar cu narghilea cu drepturi depline, fără servicii de catering. Cea mai comună modalitate de a organiza unități individuale de narghilea este utilizarea format modern„anti-cafenea”. Mai mult, în cazul în care această anti-cafenea nu oferă servicii de catering, fumatul de narghilea poate fi permis, sub rezerva respectării standardelor actuale de securitate la incendiu și sanitar-epidemiologice. Cu toate acestea, este necesar să se ofere protecție juridică suplimentară pentru a preveni minorii să fumeze narghilea și pentru a informa consumatorii cu privire la posibilele vătămări ale narghilea și consimțământul acestora. Adesea astfel de baruri cu narghilea pot fi organizate sub forma unor cluburi si stabilimente inchise, care pot fi accesate doar prin aranjare prealabila sau prin invitatie.
  5. Livrare narghilea la tine acasă. Acest format de activitate poate fi cel mai economic, deoarece organizarea sa nu va necesita achiziționarea și amenajarea spațiilor. Cu toate acestea, costurile de marketing și publicitate vor fi mai mari în orice caz. In plus, vei avea nevoie si de personal profesionist si, eventual, de transport pentru livrarea narghilea si angajati. Această metodă de lucru se caracterizează, de asemenea, printr-un risc ridicat de deteriorare a proprietății din partea consumatorilor, așa că va fi necesar un depozit pentru fiecare narghilea. De asemenea, livrarea narghilea poate fi practicată în aproape orice alt format de a face afaceri.
  6. bar cu narghilea Lucrul sub o altă franciză poate implica aproape orice format de activitate de narghilea, cu toate acestea, în acest moment, cele mai comune sunt francizele de baruri individuale de narghilea. În același timp, avantajele unei astfel de activități constă într-un mecanism gata făcut, care funcționează bine, pentru reglementarea legală a activității unui bar de narghilea - atunci când lucrați în franciză, este garantat că nu există probleme cu autoritățile de reglementare. De asemenea, franciza prevede contacte directe cu furnizorii, cerințe gata făcute pentru rețete de narghilea, amenajarea sediului și profesionalismul personalului, oferă reclamă bună și, în unele cazuri, oferă gata făcute. produse publicitare. Dezavantajele unei francize sunt atât costurile crescute în stadiul inițial al afacerii datorită plății unei sume forfetare, cât și costurile continue sub formă de redevențe, cât și necesitatea respectării regulilor interne stricte stabilite de francizor. Cel mai francize celebre Barurile cu narghilea din Rusia sunt „MINT”, „THE OFFICE NARGILIA LOUNGE”, „Hookah Place” și altele.

Notă

Indiferent de formatul ales al barului de narghilea, cu excepția livrării, trebuie să rețineți că anumite cerințe trebuie îndeplinite în ceea ce privește legislația privind amenajarea spațiilor. De exemplu, nu contează dacă narghilea este fără tutun sau nu - în orice caz, este necesar să se asigure ventilația camerei, care ar trebui să fie obligatoriu să fie afișat deasupra coamei acoperișului clădirii, indiferent de locația barului de narghilea în sine într-o astfel de clădire.

Publicul țintă al barului de narghilea și locația geografică


Principalul public țintă al unităților de narghilea sunt persoanele cu vârsta cuprinsă între 18 și 35 de ani. Desigur, într-un fel sau altul, acest hobby începe să se răspândească și dincolo de acest grup - mai ales în regiunile cu o populație predominant musulmană, unde fumatul narghilea este o tradiție care datează de secole. Dar, în general, majoritatea unităților, în special cele care se deschid ca baruri cu narghilea și care nu oferă narghilea ca serviciu suplimentar, sunt concentrate în mod special pe segmentul de vârstă menționat mai sus.

În același timp, deși grupa principală de vârstă a vizitatorilor este destul de clar definită pentru orice bar de narghilea, este, de asemenea, nevoia de a determina în mod independent alte caracteristici ale unui potențial vizitator atunci când vă organizați propriul bar de narghilea. De exemplu, solvabilitatea principalilor clienți și politica de prețuri a întreprinderii. Dacă sunt planificate costuri fixe minime, reducerea costului vizitei unui bar de narghilea pentru a atrage un număr mare de clienți poate fi foarte eficientă.

Totuși, dacă costurile fixe ale închirierii spațiilor, munca personalului sunt mari, iar nivelul de servicii este adecvat, dimpotrivă, țintirea categoriei de clienți VIP cu solvabilitate mare poate fi mai justificată.

Locația geografică a barului de narghilea este extrem de importantă - cu excepția livrării la domiciliu a narghilea. În alte cazuri, cea mai eficientă locație a barului cu narghilea este în centrul orașului, unde divertismentul de noapte și de seară este cel mai frecvent. În același timp, ar trebui să evaluați și nivelul concurenței într-un astfel de mediu - deschiderea unui bar de narghilea lângă o unitate deja existentă a acestui format nu va fi profitabilă.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că un bar cu narghilea, ca o unitate separată, și nu ca o opțiune suplimentară pentru serviciile într-o cafenea sau restaurant, poate fi eficient doar dacă este deschis în orașe cu o populație care depășește 100 de mii de oameni - acestea sunt cerințele prezentate de aproape toate francizele de baruri de narghilea de succes.

Fapt important

Atunci când alegeți o locație pentru un bar cu narghilea, vă puteți întreba despre posibilitatea de a forma parteneriate cu unități din apropiere, în primul rând cluburi de noapte și restaurante. Adesea, o astfel de cooperare poate avea avantaje reciproce mari, care pot fi obținute în stadiul inițial înainte de deschiderea unei afaceri.

Plan de afaceri pentru un bar cu narghilea

La fel ca orice alt tip de activitate antreprenorială, deschiderea propriului bar de narghilea necesită neapărat întocmirea unui plan de afaceri. Acest document va efectua toate calculele necesare, va schița metodele pas cu pas pentru deschiderea și dezvoltarea unei afaceri, va oferi justificarea capitalului de pornire necesar și va calcula indicatorii aproximativi ai profitabilității și rambursării întreprinderii și fezabilitatea deschizând-o. Aceste informații sunt importante, în primul rând, nu pentru terți, ci pentru antreprenor însuși.

Notă

Majoritatea francizelor de baruri de narghilea oferă propriile planuri de afaceri sau ajuta la pregătirea documentului relevant în individual. Având în vedere costul de achiziție planuri de afaceri gata făcute Cu calcule, cooperarea cu francizorul într-o astfel de situație poate fi o soluție foarte profitabilă, dacă este imposibil să întocmești singur un plan de afaceri.

În general, un plan de afaceri ar trebui să aibă următoarele paragrafe în structura sa:

  • Analiza pieței și a situației de pe aceasta;
  • Descrierea generală a serviciilor propuse ale întreprinderii;
  • Capital de pornire și oportunități inițiale;
  • Plan de marketing;
  • plan organizatoric;
  • Plan financiar și calcule aferente costurilor și profitului;
  • analiza SWOT a intreprinderii;
  • Posibile riscuri și modalități de a le neutraliza.

Desigur, nu există cerințe stricte pentru planurile de afaceri, așa că acest document poate fi întocmit sub orice formă și cu orice conținut. Dar se poate recurge și la formate globale de planuri de afaceri, implementate în principal pe mare organizatii de audit, cum ar fi KPMG. Deținerea unui plan de afaceri în ansamblu este practic necesară pentru încheierea de acorduri privind posibilele parteneriate cu alte întreprinderi sau pentru obținerea unui împrumut sau atragerea unui investitor pentru implementarea unui proiect finalizat.

Fapt important

O atenție deosebită în planificarea afacerii pentru un bar cu narghilea ar trebui acordată formatului de activitate ales și asigurării legalității întreprinderii, deoarece partea juridică a afacerii cu narghilea este punctul cel mai „problematic”.

Cum să înregistrezi un bar de narghilea

Înregistrarea de stat este o etapă obligatorie pentru orice entitate comercială - barurile de narghilea nu fac excepție dacă creatorul lor dorește să opereze în cadrul legal rus și să-și desfășoare activitățile pe o bază legală. În primul rând, atunci când înființați un bar de narghilea, trebuie să alegeți forma organizatorică și juridică a afacerii. Pentru astfel de activități, este posibil să alegeți fie formatul de a face afaceri ca entitate juridică neîncorporată, fie ca companie cu răspundere limitată. În continuare, vom lua în considerare principalele avantaje și dezavantaje ale fiecăruia dintre acestea forme organizatorice pentru bara de narghilea:

  • Antreprenor individual. O astfel de înregistrare a unei afaceri, inclusiv a unui bar pentru narghilea, va necesita costuri inițiale minime. Este mult mai ușor pentru un antreprenor individual să obțină împrumuturi pentru dezvoltarea afacerii, deoarece poartă întreaga responsabilitate pentru obligațiile sale. Cu toate acestea, formatul de antreprenor individual nu permite organizarea vânzării de alcool într-un bar de narghilea, responsabilitatea sa financiară este un factor de risc suplimentar, iar organizarea unei afaceri cu mai mulți fondatori în acest format de activitate va fi pur și simplu imposibilă. Cu toate acestea, pentru livrarea de narghilea sau un mic mini-bar de narghilea la domiciliu sub forma unui club închis, acest format de activitate va fi optim, ținând cont costuri minime necesare pentru organizarea unei afaceri.
  • Societate cu răspundere limitată. LLC pentru barul de narghilea va necesita costuri ridicate decât începerea unei afaceri ca antreprenor individual. Acest lucru este valabil pentru ambele dimensiune mai mare datoria de stat si cerință suplimentară privind prezența capitalului autorizat în sumă de cel puțin 10 mii de ruble. Cu toate acestea, SRL va răspunde exclusiv în cadrul proprietății sale (cu excepția cazurilor prevăzute de lege), și va permite mai multor fondatori să fie implicați în organizarea afacerii pe drepturi diferite sau egale, în funcție de Carta întreprinderii și acțiunile lor. În plus, LLC vă permite să implementați orice format de narghilea, inclusiv posibilitatea de a vinde alcool.

După stabilirea formei organizatorice și juridice, va trebui să contactați Serviciul Fiscal Federal pentru a înregistra o entitate comercială cu un pachet de documente, în funcție de metoda de înregistrare aleasă. Deci, un astfel de pachet include o declarație, o decizie unic fondator sau procesul-verbal al adunării fondatorilor pentru un SRL, o chitanță de plată a taxei de stat pentru înregistrare, precum și documentele de identificare ale antreprenorului individual sau ale fondatorilor SRL.

Cel mai bine este să determinați o schemă de impozitare adecvată în etapa de înregistrare, deoarece modificarea regimului de impozitare poate necesita ulterior așteptarea de până la un an.

Notă

Ridica coduri OKVED pentru un bar de narghilea poate fi destul de dificil. Cele mai potrivite coduri vor fi pentru unitățile de catering dacă barul de narghilea nu folosește tutun și oferă băuturi sau mâncare. Dacă este deschisă ca instituție separată, puteți utiliza codul OKVED pentru bara de narghilea 93.29.9, care prevede furnizarea de servicii în domeniul activităților de divertisment și divertisment.

Dacă barul de narghilea intenționează să vândă alcool în cadrul aceleiași unități, ar trebui să vă faceți griji și cu privire la obținerea unei licențe pentru o astfel de vânzare. Costul acestei licențe pentru 2017 a fost de 65 de mii de ruble. În același timp, există restricții suplimentare în temeiul cărora este imposibil să obțineți o licență și care ar trebui luate în considerare în etapa de planificare a afacerii. Astfel, distanța de la un bar cu narghilea cu alcool până la cele mai apropiate instituții medicale, educaționale și sportive trebuie să fie de cel puțin 100 de metri - și se calculează pe baza puncte extreme teritoriul instituțiilor relevante, și nu direct clădirile și obiectele de pe acesta. În plus, zona barului de narghilea în sine într-o astfel de situație trebuie să fie de cel puțin 50 de metri pătrați.

După alegerea unui regim fiscal și înregistrarea unei întreprinderi, ar trebui să obțineți și toate documentele justificative necesare. În special, acesta ar putea fi un extras de coduri statistice pentru un SRL sau TIN pentru un antreprenor individual. De asemenea, este recomandat să comandați un sigiliu și să indicați în Carta SRL utilizarea obligatorie a acestuia, să comandați o casă de marcat și să deschideți un cont bancar. În ciuda faptului că aceste acțiuni nu sunt obligatorii, prezența casă de marcat, contul curent și tipărirea vor simplifica semnificativ activitatea de afaceri și încheierea de contracte cu potențiali parteneri și furnizori. În plus, atunci când vindeți alcool, este obligatoriu să aveți un cont și un aparat.

Capital de pornire pentru un bar de narghilea

Sursele de capital de pornire și dimensiunea acestuia pentru un bar de narghilea pot fi foarte diverse. Cu toate acestea, în general, începerea unei astfel de afaceri de la zero și fără bani va fi destul de dificilă. Cel puțin, o anumită sumă de fonduri va fi necesară pentru înregistrarea de stat a unei entități comerciale. Costul deschiderii unui bar cu narghilea va varia în funcție de formatul de afaceri ales și depinde în primul rând de acesta.

Deci, cea mai ieftină opțiune ar fi să vi se livreze narghilea acasă. În acest caz, costul începerii unei afaceri poate fi mai mic de 100 de mii de ruble, mai ales cu condiția ca rolul unicului angajat și al narghilea să fie jucat de însuși antreprenorul. În acest caz, suma de mai sus va fi suficientă atât pentru achiziția inițială de narghilea, cât și pentru achiziționarea de amestecuri directe și tutun, precum și alte consumabile, cheltuieli de înregistrare de stat și publicitate.

  • Înregistrarea de stat ca SRL și procedurile aferente – 20 de mii de ruble;
  • Închirierea unui spațiu cu o suprafață de 60 de metri pătrați pentru 3 luni - 100 de mii de ruble;
  • Amenajarea spațiilor și reparații – 100 mii de ruble;
  • Achiziționarea de mobilier și narghilea – 150 mii de ruble;
  • Plata pentru munca personalului în prima lună - 30 de mii de ruble;
  • Cheltuieli de publicitate - 50 de mii de ruble.

În total, atunci când deschideți o unitate, puteți cheltui inițial 500 de mii de ruble. Desigur, această sumă poate varia în funcție de specific aşezare si conditiile acesteia. Astfel, costul forței de muncă pentru un om profesionist cu narghilea, precum și închirierea spațiilor din capitală, este mult mai mare decât în ​​majoritatea celorlalte orașe din Rusia, cu toate acestea, factura medie în astfel de unități este, de asemenea, destul de mare.

În ceea ce privește sursele de capital de pornire, în multe cazuri este vorba de economii și economii personale sau împrumuturi de la rude și prieteni. Trebuie amintit că deținerea de spații, precum și anumite echipamente, pot reduce semnificativ costurile inițiale de organizare a unei afaceri. În plus, o soluție foarte bună pentru reducerea costurilor inițiale ar putea fi căutarea spațiilor fostelor cafenele și zone de lounge - în acest caz, repararea și echiparea unui bar cu narghilea va costa mult mai puțin.

Strângerea de fonduri de credit va fi foarte dificilă pentru un SRL - puteți obține un împrumut pentru a deschide un bar de narghilea numai dacă aveți un plan de afaceri, o afacere existentă sau oferiți o anumită proprietate ca garanție. Pentru antreprenorii individuali, este mai ușor să obții un împrumut, dar cel mai probabil este și garanția necesară.

Cel mai simplu mod, dacă propriul capital de pornire este insuficient, este să găsești un investitor sau un partener pentru afacere. Cu un plan de afaceri competent, un astfel de partener poate fi Club de noapte sau un restaurant existent, lângă care se preconizează instalarea unui bar pentru narghilea.

Amenajarea sediului barului de narghilea

Amenajarea unui bar pentru narghilea depinde de o serie de factori suplimentari. În același timp, este necesară separarea cerințelor pentru barele de narghilea, care sunt propuse de prevederile legislației în vigoare și documente de reglementare, și care sunt dictate de caracteristicile pieței relevante. În primul caz, va fi pur și simplu imposibil să se evite implementarea lor, deoarece altfel activitatea se va desfășura cu încălcarea legilor, iar în a doua situație, acestea vor fi doar recomandări, încălcarea cărora poate fi uneori chiar utilă dacă clienților potențiali le place.

Cerințele obligatorii pentru barele de narghilea includ prezența alimentării forțate și a ventilației de evacuare, așa cum este cerut de standardele SanPiN privind amenajarea spațiilor în care are loc fumatul.

O astfel de ventilație, așa cum s-a menționat mai sus, trebuie să fie aerisită în afara clădirii și o astfel de ventilație trebuie efectuată deasupra crestei sale, indiferent de unde și pe ce etaj este amplasată bara de narghilea. De aceea, amenajarea unor astfel de unități în subsoluri și la parter duce adesea la costuri semnificative neașteptate, în special pentru organizarea ventilației. De asemenea, este necesară o alarmă de incendiu, având în vedere utilizarea cărbunilor și riscul crescut de incendiu al narghilea în sine.

Din punct de vedere al marketingului și al nevoilor consumatorilor, atunci când amenajați un bar pentru narghilea, ar trebui să acordați atenție designului interior și, dacă este posibil, exteriorului, Atentie speciala. În special, una dintre cerințele principale, care sunt practic obligatorii, este crearea unei atmosfere private - fiecare zonă de fumat narghilea trebuie separată de restul. Nu este necesar să existe pereți despărțitori rigidi, dar, în general, delimitarea zonelor ar trebui să fie obligatorie.

Notă

Multă vreme, prezența unui interior oriental a fost considerată obligatorie pentru barurile de narghilea. Cu toate acestea, interiorul high-tech pe care THE OFFICE NARGILIA LOUNGE a încercat să-l folosească în unitățile lor a creat o adevărată senzație în rândul clienților și a demonstrat că stilul oriental nu este deloc obligatoriu pentru barurile de narghilea. Oricum, in orice caz, interiorul trebuie realizat cu profesionalism si tinand cont de nevoile publicului tinta de relaxare.

Dacă barul cu narghilea nu servește băuturi și mâncare, vizitatorilor ar trebui să li se ofere și posibilitatea de a le aduce cu ei sau de a le comanda de la terți prin livrare. În plus, un avantaj suplimentar poate fi organizarea a tot felul de divertisment pe lângă fumatul unei narghilea - posibilitatea de a juca console, de a viziona TV, de a asculta muzică live. Pe baza acestor servicii suplimentare, cerințele pentru spații se pot modifica și ele.

De exemplu, dacă există o bucătărie sau un bar, cerințele pentru un bar cu narghilea vor fi aproape aceleași cu cerințele pentru cafenele sau restaurante - conform macar din punct de vedere al reglementărilor de stat actuale.

Echipamente si consumabile pentru bare de narghilea

Când vă deschideți propriul bar pentru narghilea, trebuie să vă asigurați că aveți anumite echipamente și consumabile. În plus, acest lucru nu se aplică doar disponibilității narghilea în sine - în multe cazuri, acestea constituie o parte minimă a costurilor. Deci, în special, set minim Elementele și mobilierul necesare pentru un bar de narghilea cu cinci zone pot fi după cum urmează:

Costurile suplimentare vor depinde de formatul ales pentru activitățile întreprinderii. Da foarte intr-o maniera pozitiva Achiziția de console și, drept urmare, jocuri video pentru acestea va diversifica timpul liber al vizitatorilor. Ar putea fi, de asemenea, o idee bună să oferiți diverse jocuri de societate și să creați un anti-cafenea cu drepturi depline bazat pe barul de narghilea.

Fapt important

În medie, prețul unei narghilea de înaltă calitate este de aproximativ 5-8 mii de ruble. În acest caz, cel mai important lucru nu este aspect narghilea și țara sa de origine, precum și materialul și lungimea arborelui și țevilor. Trebuie remarcat faptul că modelele mai scumpe nu sunt întotdeauna de calitate superioară - cel mai bine este să folosiți ajutorul specialiștilor profesioniști în narghilea atunci când selectați echipamentul.

Nu ar trebui să uităm consumabile- folie, cărbuni și tutun. Cel mai bine este să le comandați direct de la producători de talie mondială - majoritatea mărci celebre au posibilitatea de a lucra direct sau prin intermediul dealerilor. În acest fel, vor fi garantate atât produsele de înaltă calitate, cât și conformitatea acestora cu așteptările clienților și cerințele legale. În special, prezența certificatelor pentru amestecuri de tutun sau de fumat vă va permite să evitați întrebările autorităților de inspecție.

Cum să alegi personalul pentru un bar de narghilea


Profesionalismul angajaților săi este de mare importanță în funcționarea unui bar de narghilea. La urma urmei, întreaga reputație a unității va depinde de cât de gustoasă și corectă va fi narghilea. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată selecției și instruirii personalului. În medie, salariul unui lucrător cu narghilea depinde de mulți factori și include adesea un salariu plus un procent din comenzile finalizate. Acest format de lucru implică recompensarea omului cu narghilea pentru serviciu și atragerea unui număr mare de clienți.

Cu toate acestea, găsirea țevilor profesionale pentru narghilea nu este întotdeauna ușoară. ÎN orase mici Este posibil să nu existe deloc specialiști de nivelul necesar. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu pot fi găsite - o opțiune bună poate fi trimiterea angajaților la cursuri de narghilea, care au loc în aproape toate centrele regionale ale Rusiei.

După astfel de cursuri la relativ cost scăzut poți obține un adevărat profesionist. O alternativă la astfel de cursuri pt cantitati mari potenţiali angajaţi şi sfera considerabilă a întreprinderii, poate fi posibilă atragerea unui specialist din capitală sau centru regional să desfășoare un curs de formare direct la barul de narghilea.

Fapt important

Atunci când selectați personalul, ar trebui să vă concentrați și pe calitati personale potential angajat. Omul cu narghilea trebuie să fie politicos, fără confruntare, să poată, simultan, dacă este necesar, să poarte o conversație cu vizitatorii și invers - să fie absolut discret pentru a menține o atmosferă privată atunci când își îndeplinește atribuțiile, dacă clienții nu sunt în starea de spirit pentru o conversație cu străini. De remarcat că barul de narghilea este unul dintre puținele tipuri de afaceri în care aspectul oriental al angajaților este mai mult un plus decât un minus, deoarece permite aroma adecvată.

Reclamă și marketing pentru narghilea

O atenție specială ar trebui acordată problemelor de publicitate și politicii de marketing ale unui bar de narghilea - la urma urmei, atrage vizitatori care vă vor permite să obțineți succes. Această afacere, așa cum am menționat mai sus, este foarte profitabilă, așa că va depinde în mod deosebit de un flux constant de clienți. În general, metodele de marketing din afacerea cu narghilea pot fi împărțite după cum urmează:


Notă

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea

Descrierea produselor și serviciilor

Particularitatea unității noastre va fi că nu va avea meniul obișnuit care se găsește în unitățile de catering clasice. Nu vom avea meniul obișnuit de feluri întâi și secunde, salate și alte lucruri. „A mânca mâncare delicioasă” nu este pentru noi, există sute de alte cafenele și restaurante pentru asta. Accentul principal al unității noastre este o mare varietate de narghilea, metode de preparare a acestora și o atmosferă de neuitat. Clienții noștri sunt oameni care vin, în primul rând, să fumeze o narghilea delicioasă, și nu să mănânce din plin. Cu toate acestea, vă puteți împrospăta și aici: pizza caldă, prăjituri, ceai, cafea, băuturi cu conținut scăzut de alcool.
Meniul și serviciile noastre conform planului de afaceri:

  • Narghilea cu apă, lapte, suc, cocktail
  • Tutun: NAKHLA, Al Fakher, Starbuzz, Serbetli, Darkside, Al Waha, Fumari, Afzal și alții
  • WiFi gratuit
  • Gratuit Jocuri de masă(șah, table), jocuri pe console Xbox One sau Play Station 4
  • Dulciuri, fursecuri și acadele gratuite
  • Vanzare de narghilea si tutun
Barul nostru de narghilea va găzdui maxim 75 de persoane. Prezența principală a stabilimentului va fi vineri, sâmbătă și duminică. Orele de vârf: de la 19 la 23 de ore.
Factura medie de persoană va fi de 350 de ruble. Numărul mediu de vizitatori după promovarea afacerii (3-6 luni) este de 45 de persoane pe zi sau de 1350 de persoane. pe luna. Venitul potențial al unității va fi de 472.500 de ruble. pe luna.​

​

Plan de productie

Pentru a organiza o afacere, se preconizează închirierea spațiilor într-o clădire permanentă cu o suprafață de 80 de metri pătrați. m. Chiria va fi de 40.000 de ruble. pe luna. Spațiul pentru un bar de narghilea va respecta toate cerințele legale pentru astfel de facilități, și anume:

  • Conțin o intrare separată
  • Aveți toate comunicațiile necesare: curent electric, ventilație, alimentare cu apă caldă și rece, canalizare
  • Transferat la tipul adecvat de utilizare permisă (loc nerezidențial)
  • S-a obținut permisiunea proprietarului de a fuma
Se preconizează efectuarea de reparații și reamenajări adecvate în incintă: crearea unor zone separate pentru fumători, îmbunătățirea alimentării și a ventilației de evacuare. Reamenajarea va fi coordonată cu departamentele relevante, inclusiv: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosexpertiza, arhitectură. Pentru angajații unității vor fi instalate dispozitive speciale pentru fumatul narghilea, pentru a încălzi tutunul fără efort uman semnificativ.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Se plănuiește să cheltuiască cel puțin 250.000 de ruble pentru mobilarea spațiilor. Se vor achiziționa canapele moi confortabile, cu cotiere, fotolii și mese joase. Iluminatul profesional se va face cu siguranță pentru a crea atmosfera potrivită.
Se plănuiește achiziționarea de narghilea și tutun de la un furnizor de încredere - un dealer oficial al unui producător străin. Aceasta companie dezvoltă, de asemenea, o rețea de franciză în Rusia și țările CSI.
Personalul va include bucătari (2 persoane), ospătari (2 persoane), lucrători cu narghilea (3 persoane) și un administrator. Pentru a crește motivația forței de muncă, salariile vor fi un bonus la bucată. În total, este planificată să cheltuiască 25% din veniturile unității pe salarii.
Forma organizatorică și juridică a unității va fi o societate cu răspundere limitată, adică entitate. Sistemul de impozitare simplificat va fi folosit ca sistem de impozitare, 6% din venituri. Nu este necesară o licență pentru organizarea acestei activități.​

Marketing și promovare a unui bar de narghilea

​

Plan financiar (cei mai buni indicatori).

Total – 120.000 de ruble.
Structura cheltuielilor fixe:
​

Cheltuieli variabile:

  • Contribuții la salariu și asigurări – 118.125 ruble. (25% din venituri)
  • Tutun și ingrediente – 47.250 rub. (10% din venituri)
  • sistem fiscal simplificat – 28.350 rub. (6% din venituri)
Total – 193.725 rub.
Cheltuielile totale lunare vor fi în medie de 313.725 RUR.

Cât de mult poți câștiga devenind proprietar de bar cu narghilea?

Profitul net al barului de narghilea conform calculelor planului de afaceri este: 472.500 – 313.725 = 158.775 ruble. pe luna. Rentabilitatea unității este de: 50,6%. Cu astfel de indicatori, ținând cont de perioada de promovare a afacerii (3-6 luni), rentabilitatea investiției în afacere va avea loc după 9-12 luni de funcționare a unității.​

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea?

Pentru a deschide un bar de narghilea veți avea nevoie de următoarele echipamente:
Este necesar să achiziționați narghilea moderne de înaltă calitate, care costă 10.000-15.000 de ruble fiecare.

  • cărbune, tutun, amestecuri pentru fumat;
  • cupe, tuburi și furtunuri înlocuibile;
  • baloane de rezervă;
  • piese bucale, perie pentru balon, clește, folie.
În plus, bara de narghilea trebuie să fie echipată mobilier tapitat si este indicat sa amenajezi interiorul intr-un stil oriental. Aici ar trebui să domnească o atmosferă de odihnă și relaxare.
Spațiul pentru un bar de narghilea ar trebui să fie spațios, care poate fi împărțit în camere mici, de până la 10 mp. iar fiecare client poate fuma într-o cameră separată. Toate barele pentru narghilea trebuie să fie echipate cu ventilație și sistem de siguranță la incendiu

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?

OKVED 2 Secțiunea R Activități în domeniul culturii, sportului, agrementului și divertismentului;
OKVED 2 93 Activități în domeniul sportului, recreerii și divertismentului;
OKVED" 93.2 Activități în domeniul recreerii și divertismentului;
OKVED 2 93,29 Alte activități de divertisment și divertisment.​

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a deschide un bar de narghilea, trebuie să înregistrați o entitate comercială: aceasta poate fi antreprenor individual sau o societate cu răspundere limitată. Dacă alcoolul este vândut într-un bar cu narghilea, atunci trebuie înregistrată doar o societate cu răspundere limitată. Documentele întocmite se depun autorităților puterea statului sau către centre multifuncţionale servicii publice(MFC). Deoarece o entitate comercială este o entitate juridică, este necesar să deschideți un cont bancar.​

Permisiuni de deschidere

Pentru a deschide, aveți nevoie de următoarele documente:

  1. acte constitutive;
  2. permisiunea pompierilor;
  3. 3.permis de la serviciul sanitar si epidemiologic;
  4. 4.licență pentru vânzarea produselor din tutun (dacă se vor vinde amestecuri de tutun);
  5. licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice. Dacă se plănuiește vânzarea băuturilor alcoolice în unitățile de alimentație publică, atunci narghilea cu amestecuri de tutun sunt interzise, ​​deoarece, conform legislației ruse, fumatul în unitățile de alimentație publică este interzis. În astfel de cazuri, puteți oferi clienților o narghilea fără nicotină.
​

​

Sistemul de impozitare

Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

  • De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?
  • Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea
  • Descrierea produselor și serviciilor
  • Plan de productie
  • Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea
  • Marketing și promovare bar de narghilea
  • Plan financiar (cea mai bună performanță)
  • Cât de mult poți câștiga devenind proprietar de bar cu narghilea?
  • Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea
  • Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?
  • Ce documente sunt necesare pentru a deschide
  • Permisiuni de deschidere
  • Sistemul fiscal
  • Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?

Conform calculelor noastre, deschiderea unui bar cu narghilea va necesita investirea a cel puțin 850.000 de ruble:

  • Depozit pentru închiriere spații (80 mp) – 80.000 rub.
  • Reparații, reamenajări și proiectare – 250.000 de ruble.
  • Mobilier și echipamente media – 300.000 de ruble.
  • Veselă și echipament – ​​20.000 de ruble.
  • Narghilea și tutun – 100.000 de ruble.
  • Bugetul de publicitate – 50.000 de ruble.
  • Înregistrarea afacerii și alte cheltuieli – 50.000 de ruble.

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea

  1. Selectați o locație care respectă standardele Rospotrebnadzor și Supravegherea incendiilor;
  2. Găsiți surse de finanțare a proiectelor ( fonduri proprii+ credit)
  3. Găsiți furnizori de echipamente și materii prime de calitate (tutun, narghilea)
  4. Înregistrați o persoană juridică
  5. Efectuează reparațiile și reamenajarea spațiilor în conformitate cu cerințele legale. Obțineți permisiunile necesare.
  6. Selectați personalul și instruiți-l
  7. Elaborează rețeta de narghilea
  8. Lansați o campanie de publicitate

Descrierea produselor și serviciilor

Particularitatea unității noastre va fi că nu va avea meniul obișnuit care se găsește în unitățile de catering clasice.

Nu vom avea meniul obișnuit de feluri întâi și secunde, salate și alte lucruri. „A mânca mâncare delicioasă” nu este pentru noi, există sute de alte cafenele și restaurante pentru asta.

Accentul principal al unității noastre este o mare varietate de narghilea, metode de preparare a acestora și o atmosferă de neuitat.

Clienții noștri sunt oameni care vin, în primul rând, să fumeze o narghilea delicioasă, și nu să mănânce la maxim. Cu toate acestea, vă puteți împrospăta și aici: pizza caldă, prăjituri, ceai, cafea, băuturi cu conținut scăzut de alcool.

Meniul și serviciile noastre conform planului de afaceri:

  • Narghilea cu apă, lapte, suc, cocktail
  • Tutun: NAKHLA, Al Fakher, Starbuzz, Serbetli, Darkside, Al Waha, Fumari, Afzal și alții
  • WiFi gratuit
  • Jocuri de masă gratuite (șah, table), jocuri pe console Xbox One sau Play Station 4
  • Dulciuri, fursecuri și acadele gratuite
  • Vanzare de narghilea si tutun

Barul nostru de narghilea va găzdui maxim 75 de persoane. Prezența principală a stabilimentului va fi vineri, sâmbătă și duminică. Orele de vârf: de la 19 la 23 de ore.

Factura medie de persoană va fi de 350 de ruble. Numărul mediu de vizitatori după promovarea afacerii (3-6 luni) este de 45 de persoane pe zi sau de 1350 de persoane. pe luna.

Venitul potențial al unității va fi de 472.500 de ruble. pe luna.

Plan de productie

Pentru a organiza o afacere, se preconizează închirierea spațiilor într-o clădire permanentă cu o suprafață de 80 de metri pătrați. m. Chiria va fi de 40.000 de ruble. pe luna. Spațiul pentru un bar de narghilea va respecta toate cerințele legale pentru astfel de facilități, și anume:

  • Conțin o intrare separată
  • Aveți toate comunicațiile necesare: curent electric, ventilație, alimentare cu apă caldă și rece, canalizare
  • Transferat la tipul adecvat de utilizare permisă (loc nerezidențial)
  • S-a obținut permisiunea proprietarului de a fuma

În sediul propriu-zis, este planificat să se facă reparații și reamenajări corespunzătoare: să creeze zone separate pentru fumători, să se îmbunătățească alimentarea și ventilația de evacuare.

Reamenajarea va fi coordonată cu departamentele relevante, inclusiv: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosexpertiza, arhitectură.

Pentru angajații unității vor fi instalate dispozitive speciale pentru fumatul narghilea pentru a încălzi tutunul fără efort uman semnificativ.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Se plănuiește să cheltuiască cel puțin 250.000 de ruble pentru mobilarea spațiilor. Se vor achiziționa canapele moi confortabile, cu cotiere, fotolii și mese joase. Iluminatul profesional se va face cu siguranță pentru a crea atmosfera potrivită.

Se plănuiește achiziționarea de narghilea și tutun de la un furnizor de încredere - un dealer oficial al unui producător străin. Această companie dezvoltă și o rețea de franciză în Rusia și țările CSI.

Personalul va include bucătari (2 persoane), ospătari (2 persoane), lucrători cu narghilea (3 persoane) și un administrator. Pentru a crește motivația forței de muncă, salariile vor fi un bonus la bucată.

În total, este planificat să cheltuiască 25% din veniturile unității pe salarii.

Forma organizatorică și juridică a unității va fi o societate cu răspundere limitată, adică o persoană juridică.

Sistemul de impozitare simplificat va fi folosit ca sistem de impozitare, 6% din venituri. Nu este necesară o licență pentru organizarea acestei activități.

Marketing și promovare bar de narghilea

Barul de narghilea va fi amplasat într-o locație destul de bună, pe prima linie de case, cu parcare bună și trafic auto mare. Pe o rază de 500 m există o universitate mare, centru comercialși o zonă bogată de construcție nouă.

Principalii clienți ai barului de narghilea sunt tinerii cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani, așa că accentul este pus pe companie de publicitate va fi făcut tocmai pentru un astfel de public.

Prin urmare, am identificat pentru noi înșine principalele modalități de promovare a unei unități care nu sunt supuse restricțiilor legale:

  • Postarea de reclame în zonele cu trafic intens ale publicului potențial clienți: stații de autobuz, cluburi de noapte, universități, complexe de divertisment
  • Crearea și promovarea unui grup pe rețelele sociale (VKontakte, Instagram). Desfășurarea de promoții și competiții în grupuri
  • Distribuire fluturași și pliante

În total, se plănuiește să cheltuiască cel puțin 30.000 de ruble pentru activități de marketing. pe luna.

Plan financiar (cea mai bună performanță)

Cheltuieli fixe lunare ale unității:

  • Închiriere spații – 40.000 ruble.
  • Facturi de utilități – 15.000 de ruble.
  • Produse alimentare (ceai, cafea, fursecuri) – 20.000 rub.
  • Cheltuieli casnice - 15.000 de ruble.
  • Publicitate – 30.000 de ruble.

Total – 120.000 de ruble.

Structura cheltuielilor fixe:

Cheltuieli variabile:

  • Contribuții la salariu și asigurări – 118.125 ruble. (25% din venituri)
  • Tutun și ingrediente – 47.250 rub. (10% din venituri)
  • sistem fiscal simplificat – 28.350 rub. (6% din venituri)

Total – 193.725 rub.

Cheltuielile totale lunare vor fi în medie de 313.725 RUR.

Cât de mult poți câștiga devenind proprietar de bar cu narghilea?

Profitul net al barului de narghilea conform calculelor planului de afaceri este: 472.500 – 313.725 = 158.775 ruble. pe luna. Rentabilitatea unității este de: 50,6%.

Cu astfel de indicatori, ținând cont de perioada de promovare a afacerii (3-6 luni), rentabilitatea investiției în afacere va avea loc după 9-12 luni de funcționare a unității.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Pentru a deschide un bar de narghilea veți avea nevoie de următoarele echipamente:

Este necesar să achiziționați narghilea moderne de înaltă calitate, care costă 10.000-15.000 de ruble fiecare.

  • cărbune, tutun, amestecuri pentru fumat;
  • cupe, tuburi și furtunuri înlocuibile;
  • baloane de rezervă;
  • piese bucale, perie pentru balon, clește, folie.

In plus, barul de narghilea ar trebui sa fie dotat cu mobilier tapitat si este indicat sa amenajezi interiorul intr-un stil oriental. Aici ar trebui să domnească o atmosferă de odihnă și relaxare.

Spațiul pentru un bar de narghilea ar trebui să fie spațios, care poate fi împărțit în camere mici, de până la 10 mp. iar fiecare client poate fuma într-o cameră separată. Toate barele pentru narghilea trebuie să fie echipate cu ventilație și sistem de siguranță la incendiu.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?

OKVED 2 Secțiunea R Activități în domeniul culturii, sportului, agrementului și divertismentului;

OKVED 2 93 Activități în domeniul sportului, recreerii și divertismentului;

OKVED" 93.2 Activități în domeniul recreerii și divertismentului;

OKVED 2 93,29 Alte activități spectaculoase și distractive.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a deschide un bar de narghilea, trebuie să înregistrați o entitate comercială: poate fi un antreprenor individual sau o societate cu răspundere limitată.

Dacă alcoolul este vândut într-un bar cu narghilea, atunci trebuie înregistrată doar o societate cu răspundere limitată. Documentele pregătite sunt depuse la autoritățile guvernamentale sau la centrele de servicii publice multifuncționale (MFC).

Deoarece o entitate comercială este o entitate juridică, este necesară deschiderea unui cont bancar.

Permisiuni de deschidere

Pentru a deschide, aveți nevoie de următoarele documente:

  1. acte constitutive;
  2. 3.permis de la serviciul sanitar si epidemiologic;
  3. 4.licență pentru vânzarea produselor din tutun (dacă se vor vinde amestecuri de tutun);
  4. licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice. Dacă se plănuiește vânzarea băuturilor alcoolice în unitățile de alimentație publică, atunci narghilea cu amestecuri de tutun sunt interzise, ​​deoarece, conform legislației ruse, fumatul în unitățile de alimentație publică este interzis. În astfel de cazuri, puteți oferi clienților o narghilea fără nicotină.

Sistemul fiscal

Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

Conform, Legislația rusă, fumatul este interzis în zonele de alimentație publică.

Prin urmare, puteți deschide un bar cu narghilea, dar nu ar trebui să existe băuturi sau alimente în unitatea în care se vor vinde amestecuri de tutun.

Sau, dacă se deschide un bar cu narghilea într-o cafenea sau un restaurant, clienților li se vor oferi amestecuri fără nicotină. Apoi afacerea își va desfășura activitățile conform legii.

Cea mai bună opțiune pentru un bar cu narghilea este un restaurant prestigios sau o cafenea bună situată în centrul orașului sau în cartierul de afaceri. Atunci nu este nevoie să cheltuiți fonduri suplimentare pentru promovarea unității.

Clienților unui restaurant sau cafenea li se pot oferi fluturași care anunță un bar cu narghilea. Poți să fii de acord cu proprietarul restaurantului și să organizezi promoții periodice.

De exemplu, atunci când comandă o anumită sumă, clientului i se oferă o reducere de 50% la vizitarea unei camere de narghilea.

Pe langa fumatul de narghilea, clientilor li se pot oferi servicii suplimentare: bauturi: ceai, cafea, gustari usoare. Dar acestea vor fi livrate la barul de narghilea dintr-un restaurant sau cafenea iar clientului i se va furniza o chitanță separată.

De asemenea, puteți câștiga bani vânzând într-un bar cu narghilea fără amestecuri de nicotină, cum ar fi cele cu fructe. Factura medie într-un bar cu narghilea este de aproximativ 2.000 de ruble, având în vedere că mai multe persoane sunt aici în fiecare zi, acesta este un indicator bun pentru un antreprenor.

(3 5,00

Plan de afaceri pentru deschiderea unui bar cu narghilea

Activitatea principală a unității dvs. va fi oferirea oaspeților dvs. posibilitatea de a fuma narghilea. Pentru a atrage clienți și a ieși din mulțimea concurenților, trebuie să vă concentrați pe diversitate. Oferiți mai multe opțiuni pentru a face narghilea, o selecție mare de tutun.

Unitatea poate oferi și un meniu suplimentar de băuturi și mâncare. Acest aspect în afacere gata planul de a deschide un bar de narghilea nu va fi afectat.

Pentru a pregăti mesele veți avea nevoie de echipamente de bucătărie și personal suplimentar, care este mai profitabil cu extinderea ulterioară.

La început, te poți limita la băuturi simple precum cafea, sucuri etc.

  • conţine analize detaliate
  • contine toate calculele necesare obtinerii unui imprumut, subventie si investitie
  • conţine Informații importante pentru a înființa o mică întreprindere sau firmă
  • planul de afaceri este în format MS WORD

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce trebuie să faceți

Pentru a înțelege cum să deschideți o bară de narghilea de la zero, să ne familiarizăm cu punctele principale ale planului de afaceri. Primul pas în începerea unei afaceri este înregistrarea acesteia, așa că să începem cu ce documente sunt necesare pentru aceasta.

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

Doar o afacere legală poate genera venituri stabile și oneste pe o perioadă lungă de timp. Cum să deschizi legal un bar de narghilea? Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un anumit pachet de documente și permise.

  1. Document de inmatriculare. Un bar de narghilea poate fi înregistrat oficial ca antreprenor individual dacă nu este planificată nicio extindere. Dar este mai profitabil să înregistrezi un SRL.
  2. Permise de la SES și pompieri. Cerințele acestor servicii pot fi studiate pe site-ul lor, sau contactând direct centrul de control.
  3. Este necesară o licență pentru a vinde produse din tutun (și alcool, dacă intenționați să-l vindeți ca produs suplimentar).

Etapa 2 - căutarea spațiilor

Puteți deschide o afacere într-o cameră adiacentă unui restaurant mare. Astfel obții mai multe avantaje:

  1. Vi se va asigura un flux constant de clienti.
  2. Puteți negocia cu conducerea restaurantului pentru ca clienții să poată comanda mâncare și băuturi de la ei.
  3. Costul închirierii unor astfel de camere mici este de obicei destul de mic.
  4. Dacă intrarea se face printr-un restaurant, poți economisi la securitate, ceea ce este foarte benefic la început.

Este mai bine să excludeți un proiect mare cu mai multe sedii și un număr mare de angajați în etapa inițială.

O unitate mică vă va permite să atrageți clienți cu prețuri mici și o atmosferă confortabilă. Acesta din urmă va fi propice pentru o odihnă lungă.

Camera optimă ar fi suficientă pentru a primi 5-6 invitați în același timp.

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? Răspunsul este simplu - echipament bun, de înaltă calitate. Desigur, aceasta nu este singura condiție, ci una dintre cele importante.

În primul rând, acestea sunt narghilea în sine. Dispozitivele moderne de înaltă calitate costă de la 3.000 de mii de ruble. Este mai bine să nu economisiți bani și să cumpărați cele mai bune disponibile, deoarece acest lucru depinde direct de calitatea serviciilor pe care le furnizați.

Narghilea de la compania chineză HOOKAH și egipteanul Khalil Mamoon sunt foarte populare. Prețul primului este de la 2 mii de ruble, al doilea - de la 4 mii de ruble. Puteți alege un design de narghilea care se potrivește cu interiorul unității dvs.

Narghilea Khalil Mamoon

Într-un bar cu narghilea, mobilierul este o parte importantă. Dacă decideți să vă decorați barul cu narghilea într-un stil oriental, puteți folosi perne și covoare în locul scaunelor obișnuite.

Veniți cu o „poftă” pentru barul cu narghilea, astfel încât vizitatorii să le placă să vină la dvs.

Etapa 4 - selecția angajaților

La început, proprietarul însuși se poate ocupa de serviciul clienți într-un mic bar cu narghilea. Acest lucru va economisi costurile de începere a unei afaceri. Dar, în timp, va trebui să angajezi muncitori.

Atunci când alegeți angajați, ar trebui să acordați atenție următorilor factori:

  • cunoașterea soiurilor de tutun;
  • Barbatul cu narghilea trebuie sa fie capabil sa ofere sfaturi clientilor si sa ajute la alegerea lor;
  • capacitatea de a comunica cu oamenii;
  • aspect frumos.

În funcție de orele de funcționare ale barului de narghilea, este posibil să aveți nevoie de 1-2 angajați sau mai mulți pentru munca în schimburi. Depinde mult de mărimea unității.

Etapa 5 - promovare și publicitate

Când vine vorba de marketing, a fi adiacent unui restaurant și a lucra cu proprietarul acestuia vă poate aduce beneficii semnificative.

Oaspeții restaurantului vor afla despre barul tău de narghilea direct de la angajații săi.

Dar principalul lucru care vă va ajuta să vă promovați afacerea este ideea conceptului său. De obicei, batoanele de narghilea sunt create într-un stil oriental, dar puteți alege altceva după ce ați studiat cererea.

Dezvoltare strategie de marketing trebuie să înceapă cu o idee.

Plan financiar

Desigur, orice antreprenor începător este interesat de întrebarea: cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Pentru a răspunde la această întrebare, să luăm în considerare în detaliu plan financiar bar de narghilea cu calcule. Investițiile de pornire într-o astfel de afacere vor include mai multe categorii de cheltuieli.

  1. Înregistrarea afacerii - 5 mii de ruble.
  2. Închirierea spațiilor (pentru 3 luni) - 50 mii de ruble.
  3. Proiectare și reparare - de la 50 de mii de ruble.
  4. Echipament - de la 25 mii de ruble
  5. Mobilier și decor - de la 30 de mii de ruble.
  6. Achiziționarea de tutun, amestecuri și alte bunuri - 25 mii de ruble.
  7. Publicitate - 25 de mii de ruble.
  8. Fondul de salariu al angajaților pentru 1 lună (2 persoane) - 30 de mii de ruble.
  9. Alte cheltuieli - 10 mii de ruble.
  10. Suma de rezervă pentru situații neprevăzute - 100 de mii de ruble.

Deci, de câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? La început, costurile de pornire vor fi de 350 de mii de ruble.

Aceasta nu include costul unei licențe de vânzare a tutunului și, dacă este necesar, a alcoolului.

Rambursarea pentru o astfel de afacere durează în medie șase luni, dar într-un an cu siguranță îți vei primi banii înapoi.

Valoarea capitalului initial poate fi redus semnificativ daca puteti inchiria un spatiu in stare buna. Acest lucru va reduce cheltuielile pentru reparații.

Dacă te gândești singur la design, atunci nu va trebui să cheltuiești bani pe serviciile unui specialist.

În plus, în interior puteți folosi diverse articole pe care le aveți deja și clasificate drept „junk”. Aici trebuie să arăți puțină imaginație și ingeniozitate.

Riscuri posibile

Nu este suficient să-ți spui: „Vreau să deschid un bar cu narghilea”. Ca în orice afacere, există posibile riscuri care trebuie luate în considerare atunci când începeți propria afacere:

  1. Posibilă creștere a costului închirierii spațiilor. Piața imobiliară este instabilă și chiriile pot crește. Asigurați-vă că specificați în contract cum și în ce condiții proprietarul localului poate crește prețul.
  2. Modificări în legislație. Comerțul cu tutun este un domeniu în care nou reguli. Trebuie să monitorizați cu atenție toate modificările pentru a nu vă afla în încălcarea legii din cauza necunoașterii acesteia.
  3. Concurență ridicată. În majoritatea orașelor rusești există deja destul de multe baruri cu narghilea. Dar vă puteți câștiga în continuare locul pe piață - cu ajutorul unui marketing competent, flexibil Politica de prețuri si calitatea serviciilor oferite.

„Cum să-ți deschizi propriul bar cu narghilea”

Descărcați un „Plan de afaceri pentru bar” detaliat cu calcule:

Procedura de întocmire și un exemplu de plan de afaceri pentru un bar de narghilea

În urmă cu câțiva ani, narghilea era o raritate în țara noastră doar câțiva știau despre tradițiile orientale și eticheta de a o fumat.

Astăzi s-a transformat într-un divertisment la modă, se obișnuiește să-l ofere oaspeților și poate fi găsit în lista de prețuri a barurilor și restaurantelor.

Fumatul unei narghilea a devenit o procedură de cult.

De aceea, deschiderea propriului bar cu narghilea este cu siguranță o afacere rentabilă și profitabilă. În scurt timp, îți poți îmbunătăți semnificativ starea de bine, sub rezerva anumitor investiții financiare și de timp și a prezenței unui plan de afaceri competent, scris.

Cum este acest bar?

Astăzi puteți fuma narghilea în numeroase unități.

De regulă, acest serviciu este prescris separat în lista de prețuri la comanda, dispozitivul de fumat este scos și instalat direct pe masă.

O persoană separată de personalul barului sau restaurantului este responsabilă de întreținerea acestuia. Aceasta este cea mai comună opțiune.

Trebuie remarcat faptul că barurile individuale cu narghilea sunt încă o raritate chiar și în orașele mari, ca să nu mai vorbim de centrele regionale mai mici.

Prin urmare, de la bun început, ar trebui să decideți pentru ce vă străduiți exact și la ce veți lucra: un proiect pentru o cameră mică pentru fumatul narghilea într-un restaurant, bar sau club de noapte la modă, sau o unitate independentă specializată doar în narghilea.

Un punct important: vor fi mai mulți vizitatori dacă închiriezi o cameră sau o sală într-un restaurant deja promovat - mulți dintre cei care tocmai au trecut la o gustare sau un cocktail vor veni la tine.

Va trebui să lucrezi mai intens la formarea unei baze de clienți într-un bar separat, ținând cont și de faptul că cu greu te poți descurca cu o singură narghilea - va trebui totuși să oferi un minim de băuturi și gustări.

În orice caz, mult va depinde de eficacitatea reclamei și de calitatea serviciului oferit.

Probleme juridice: pachet de documente necesare

  • Pentru a colecta totul Documente necesareși înregistrați-vă oficial unitatea conform tuturor regulilor, în primul rând ar trebui să decideți ce va fi în meniu. Depinde de, ce statut ti se va acorda?– Antreprenor individual sau SRL. Dacă planurile tale nu includ vânzarea de băuturi alcoolice, un antreprenor individual va fi suficient. Pentru a vinde alcool, va trebui să înregistrați un SRL.
  • Organizație responsabilă pentru Siguranța privind incendiile, ar trebui să devină cel mai bun prieten al tău. Permis de pompieri– un document obligatoriu în pachet. Nu te poți descurca fără ea în niciun caz, dar mai ales când deschizi un bar pentru narghilea.
  • Permis de la stația sanitară și epidemiologică. Același document obligatoriu ca și precedentul. Nu trebuie să neglijezi să-l primești. Mai devreme sau mai târziu va trebui să o faci oricum. Iar dacă ești prins deschizându-ți unitatea fără el, te confrunți și cu o amendă.
  • Două licențe pentru vânzarea produselor din tutun și a băuturilor alcoolice. Dacă nu există, nici măcar nu are rost să începem ideea de a deschide un bar. După prima inspecție, veți fi închis și pot fi aplicate și diverse sancțiuni.

Aceasta este doar o listă de bază a documentelor necesare, dar pot fi necesare certificate sau permise suplimentare, care sunt întotdeauna colectate individual. Dar chiar și pentru a le primi, va trebui să vizitezi mai multe autorități și să cheltuiești o anumită sumă de bani.

O poveste detaliată despre deschiderea unui astfel de stabiliment este în următorul videoclip:

Analiza pieței

Astăzi, în Rusia, nu este atât de ușor să găsești o cameră separată cu adevărat frumos decorată pentru fumatul narghilea, unde pot oferi serviciul la nivel superior. Narghilea este în meniul multor unități, iar concurența este destul de puternică. Dar dacă abordezi problema cu înțelepciune, ei vor veni la tine, și nu la următoarea bară.

Aici puteți descărca gratuit plan de afaceri gata cu calcule

Efectuați monitorizarea în zona în care doriți să deschideți o unitate.

Dacă aceasta este o cameră separată, este logic să o plasați lângă un restaurant bun - de obicei oamenii comandă narghilea după o masă copioasă.

Barul pentru fumat ar trebui să fie amplasat în așa fel încât vizitatorii târzii să nu deranjeze pe nimeni - la urma urmei, în astfel de unități oamenii stau adesea mult după miezul nopții.

Apropo, trebuie să fii pregătit încă de la început pentru faptul că va trebui să lucrezi seara și până la orele foarte târzii, inclusiv în sărbători și în weekend.

Plan financiar

În această chestiune, ca în oricare alta, este imposibil să faci fără costuri și investiții financiare. Iată o listă aproximativă a cheltuielilor:

  • inchiriere spatii– costul este determinat de regiune și zonă;
  • amenajarea localului– veți avea nevoie de canapele moi cu perne, mese joase și alte atribute ale unui salon în stil oriental. Nu este nevoie să economisiți bani - pentru a atrage clienți este important să asigurați atmosfera necesară în unitate;
  • 5-10 narghilea, disponibil in diferite marimi;
  • rezerve de tutun și cărbune– acestea sunt principalele produse pe care le vei folosi, cu cât sunt de calitate mai mare, cu atât sunt mai mari șansele de succes;
  • extinctoare– trebuie să fie întotdeauna la îndemână și în perfectă stare de funcționare;
  • personal– chiar dacă tu însuți ești un maestru de narghilea de neegalat, nu vei putea face față singur afluxului de vizitatori. Pentru început, ai nevoie de unul sau doi muncitori profesioniști de narghilea, un barman, un bucătar și un ajutor de bucătar, dacă intenționezi să servești niște gustări, cel puțin doi ospătari, curățători, de preferință un contabil care să se ocupe de afaceri - poate veni el. Este logic să aveți grijă de un agent de securitate, deoarece conflictele apar adesea în unitățile de noapte de acest tip.

Plan de marketing

Publicitatea de succes, bine gândită este cheia succesului. Trebuie îngrijit chiar înainte de deschiderea barului. Cum să-ți anunți corect ideea și să te asiguri că oamenii vin la tine nu numai pentru deschidere, ci continuă să te viziteze în mod regulat și să le recomande prietenilor lor?

  • Locație. Ar trebui repetat încă o dată: deschideți o cameră de narghilea unde era înaintea dvs. o unitate de divertisment sau un local de catering. Clienții vor trece prin vechea amintire, amintindu-și că a existat cândva un bar cu cocktail-uri delicioase sau cea mai bună pizza din oraș.
  • Panouri și standuri. Trebuie să le plasați astfel încât oamenii să vă vadă reclama atunci când trec cu mașina sau transportul public. Veți cheltui bani o dată - dar eficiența merită.
  • Semnalizare și iluminat. După cum arată practica, oamenii sunt mai predispuși să meargă în locuri în care semnale de neon, săgeți, litere etc. sunt vizibile de departe, chiar și noaptea. În plus, un semn cu neon poate fi folosit pentru a face publicitate unui serviciu tentant sau a reducerii la băuturi.
  • Flyere. Nu trebuie să cheltuiți bani pe cărți de vizită în relief - puteți comanda fluturași ieftini pe hârtie subțire și puteți angaja unul sau doi promotori pentru a le distribui în zonă. Și lasă aproximativ 60% din populație să le arunce fără să le citească, de îndată ce le scot cutie poștală– ceilalți 40% vor citi și se vor interesa.
  • Publicitatea în mass-media. Din nou, nu este necesar să comandați un videoclip profesional și să încercați să-l promovați pe cele mai populare canale de televiziune. Comandați un anunț la radio - îl ascultă în timp ce conduc și în birouri. Internetul este o altă modalitate eficientă de a te exprima în rândul maselor. Utilizare social media, bloguri și forumuri.

Sfat suplimentar: buna publicitate este important nu numai în stadiul inițial. Periodic trebuie să actualizați indicatoare și standuri, să lansați reclame proaspete la radio și pe internet - într-un cuvânt, amintiți-le constant oamenilor că exiști și ești cel mai bun.

Planul de lansare a proiectului

Deci, aceasta este procedura aproximativă:

  1. Întocmirea unui pachet de documente.
  2. Înregistrarea antreprenorului individual sau SRL.
  3. Alegerea spațiilor.
  4. Amenajarea localului.
  5. Selectarea personalului.
  6. Crearea meniului.
  7. Achizitie de bunuri.
  8. Promoții.
  9. Deschiderea unui bar cu narghilea.
  10. Mentinerea prestigiului unitatii, adaugarea in meniu, extinderea suprafetei si a personalului, introducerea de noi servicii.

În ziua deschiderii, vă puteți permite să aranjați reduceri și să oferiți cadouri vizitatorilor atunci când comandați peste o anumită sumă, de exemplu, o a treia băutură gratuită atunci când cumpărați două. Dar nu exagerați - amintiți-vă că nu sunteți o organizație de caritate și trebuie să obțineți profit în primul rând.

Perioada de rambursare și calculul profitului

Cât de repede vor fi recuperate costurile și unitatea va începe să genereze venit net depinde direct de prezența și volumele de comenzi.

Pentru ca un bar să fie profitabil, aveți nevoie de trafic de la 100 la 200 de persoane pe zi, cu condiția ca cecul mediu să fie de aproximativ 1000 de ruble.

Și prețurile joacă un rol, desigur.

Nu vă lăsați dus de diverse promoții și reduceri - această tehnică poate fi folosită de la început și apoi din când în când, dar în niciun caz tot timpul. Nimeni nu a făcut vreodată avere folosind prețuri mici.

Același lucru este valabil și pentru scăderea prețurilor pentru a atrage clienții concurenților. Vizitatorii ar trebui să fie atrași de calitatea serviciilor și de momentele interesante pe care nimeni altcineva nu le are - de exemplu, o rețetă specială de cafea sau un program de spectacol interesant.

Atunci nu va trebui să reduceți prețurile, dimpotrivă, în timp le veți putea crește și profitul.

Indicatorii medii vor fi următorii: dacă ați investit inițial nu mai mult de 1.000 de dolari, îl veți putea returna în aproximativ o lună, iar după două sau trei veți începe să obțineți un profit solid de la stabilirea dvs.

Ca sinteză, putem rezuma: to propria afacere a fost profitabil, nu este suficient doar să alegeți idee originală, întocmește un plan de afaceri, calculează toate cheltuielile și ai grijă de publicitatea activă. Chiar trebuie să-ți iubești meseria și să o faci cu plăcere. Atunci totul se va rezolva. Noroc!

Cum să deschideți un bar de narghilea de la zero: plan de afaceri, calcule de costuri, recenzii de la antreprenori

Fumatul de narghilea a venit la noi din Est și a câștigat aproape imediat popularitate, în plus, continuă să atragă susținătorii acestei forme de recreere.

Mulți antreprenori, acordând atenție popularității în creștere, decid să-și deschidă propriul bar cu narghilea.

De unde ar trebui să încep, care este succesiunea acțiunilor?

Cerinte legale

Un antreprenor care decide să înceapă acest tip de afaceri trebuie să fie conștient că vor apărea anumite dificultăți pe parcurs. Totul ține de legea interzicerii fumatului, așa că deschiderea unui bar cu narghilea într-o unitate de catering este foarte dificilă.

Dar există mai multe opțiuni pentru eludarea acestei interdicții. De exemplu, oferă vizitatorilor tăi o narghilea fără nicotină. Există multe tipuri de amestecuri pentru afumare pe bază de fructe, lapte, vinuri etc.

Această abordare vă va permite să nu încălcați legea și să oferiți acest serviciu popular oaspeților dvs. Apropo, speranța că poți înșela cumva controlul este foarte iluzorie, iar jocul în acest caz nu merită lumânarea.

Pedepsele pentru încălcarea interzicerii fumatului sunt considerabile.

: problema barurilor ilegale de narghilea din clădirile rezidențiale urbane

Cum să deschizi un mic bar de narghilea de la zero: de la idee la plan de afaceri

Aspectele de planificare înainte de a deschide un bar cu narghilea includ:

  • alegerea formatului de stabilire și a publicului țintă;
  • alegerea locației și a sediului;
  • calcularea costurilor, profiturilor și perioadelor de rambursare;
  • înregistrarea afacerii;
  • publicitate si promovare de servicii;
  • angajarea personalului.

Întrebare financiară - cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?

Răspunsul la întrebarea cât costă deschiderea unui stabiliment este destul de dificil. Este necesar să se țină cont de multe criterii care influențează valoarea costurilor. Principalele costuri financiare includ:

  • intocmirea documentatiei necesare;
  • inchiriere de spatii. Costul acestuia depinde direct de zonă, locație, costul reparațiilor și lucrărilor de proiectare și multe altele;
  • achiziționarea de echipamente și mobilier;
  • achiziționarea de narghilea în sine și amestecuri pentru acestea;
  • salariile angajaților și contribuțiile la fonduri de pensii și alte fonduri.

Cele de mai sus sunt principalele costuri pe care trebuie să fii pregătit pentru alte cheltuieli. Acest lucru depinde în mare măsură de formatul și dimensiunea viitoarei instituții.

În acest moment, narghilea este o tendință de modă

Ce este necesar pentru a înregistra o afacere

Dacă vorbim despre deschiderea unei unități, atunci puteți înregistra un antreprenor individual, dacă vorbiți despre o rețea de baruri cu narghilea, atunci trebuie să înregistrați un SRL.

Tabel: documente de înregistrare a SRL și a antreprenorului individual

Chirie

Unul dintre punctele cheie în deschiderea unei cafenele este locația acesteia. Acest lucru determină în mare măsură prezența.

Într-adevăr, situat pe linia roșiecafeneava fi mai vizitat decât cel situat la periferie.

Trebuie sa fiti pregatiti pentru faptul ca pretul pentru inchirierea unei camere in centrul orasului poate fi mai mare decat pretul intr-o zona mai linistita. Dar un antreprenor trebuie să fie pregătit pentru un cost de închiriere de aproximativ 1.000 de ruble pe metru.

Designul camerei de bar cu narghilea ar trebui să fie intrigant și creativ

Formatul instituției

O bară de narghilea poate exista în mai multe formate:

  1. Bar. Dacă un antreprenor are anumite resurse financiare, atunci te poți gândi la deschiderea unui bar. Locația optimă ar fi în centrul orașului. Cu acest format, pe lângă serviciile de narghilea, poți să organizezi mese calde și să vinzi băuturi cu diverse puncte tari.
  2. Închirierea spațiilor într-o cafenea sau un restaurant care funcționează, dacă nu există suficiente resurse pentru un proiect de anvergură. Această opțiune este complicată deoarece va trebui să vizitezi multe unități din zona de interes și să creezi o ofertă pe care proprietarul restaurantului nu o poate refuza.
  3. Sesiuni offsite. De exemplu, furnizarea de servicii la festivaluri sau alte evenimente mari. În acest caz, nu este nevoie să deschideți o unitate staționară este suficient să aveți narghilea în sine și oameni care știu să le manevreze.

: picnic cu narghilea

Atasamente

Bugetul disponibil trebuie gestionat cu înțelepciune. Urmând calculele conturate în planul de afaceri, vei putea evita risipa inutilă. Să calculăm câți bani va trebui să investești în organizarea unui bar cu narghilea.

Tabel: costuri de deschidere a unui bar de narghilea

Perioada de rambursare

Acum să numărăm date aproximative rambursarea unității.

Astfel, investiția într-un bar de narghilea pentru 10 narghilea se amortizează în 6-8 luni. După un an de muncă, puteți conta pe un profit stabil, în ciuda nevoii lunare de a plăti salariile angajaților, de a cumpăra materii prime, de a închiria spații, utilitati publice si alte cheltuieli.

Un bar de narghilea cu 10 locuri se va amortiza în șase luni

Documente necesare

Pachet de documente pentru deschiderea unui bar de narghilea:

  • documente privind înregistrarea întreprinzătorilor individuali sau a SRL-urilor;
  • notificarea Rospotrebnadzor despre începerea activităților;
  • permisiunea pompierilor;
  • permisiunea SES (serviciul sanitar si epidemiologic);
  • licență pentru băuturi alcoolice.

Passabilitate și procedură de calcul

Un indicator important este capacitatea de cross-country. Pentru un bar de narghilea, acesta poate fi calculat pe baza cerințelor pentru unitățile din gama de prețuri medii.

Puteți lua ca bază numărul de persoane care locuiesc sau lucrează la câțiva pași de punct.

Teoretic, după cum spun restauratorii, te poți baza pe un număr de vizitatori egal cu 10% din numărul persoanelor care locuiesc sau lucrează în apropiere. Dar din nou, aceasta este o cifră teoretică.

Personal

Pentru a lucra într-un bar de narghilea, trebuie să selectați lucrătorii corespunzători. Trebuie avut grijă în selectarea angajaților. Un angajat fără experiență poate strica cu ușurință seara oaspeților și, prin urmare, poate crea o impresie proastă despre unitatea.

Un bun maestru de narghilea nu numai că cunoaște toate complexitățile procesului, dar se potrivește și din exterior cu spiritul instituției

Cum să recrutezi oameni? Nici aici nu există un singur răspuns. Unii angajează personal prin prieteni, alții prin agentii de recrutare.

Când angajați oameni, trebuie să vă amintiți că au certificate de sănătate și să organizeze periodic un control medical. Dacă printre cei angajați sunt cetățeni străini, aceștia trebuie să aibă permis de muncă.

Amenda pentru folosirea forței de muncă a migranților fără înregistrarea corespunzătoare poate ajunge până la 400.000 pentru fiecare imigrant ilegal.

Putem spune că fondul lunar salariile barul poate ajunge la aproximativ 120.000 de mii de ruble.

La acesta trebuie adăugate plăți obligatorii către fondul de pensii. Aceasta va adăuga aproape o treime la suma indicată.

Numărul de personal este determinat de numărul de locuri, traficul unității și alți factori.

Masa: masa de personal bar narghilea

Programa

Majoritatea fluxului de vizitatori va intra zilele saptamanii Seara. Clienții vin să fumeze narghilea la sfârșitul zilei de lucru.

Prin urmare, puteți organiza promoții în timpul zilei pentru a atrage clienți și, astfel, a vă menține profitabilitatea.

În plus, barul cu narghilea trebuie să fie deschis în weekend și de sărbători.

Publicitate

Una dintre modalitățile profitabile de a atrage atenția este să distribuiți pliante pe stradă cu o invitație de a vizita un bar cu narghilea.

Pentru a crește eficiența, puteți anunța că purtătorul pliantului va primi o anumită reducere. Apropo, puteți aplica și un sistem de reduceri pentru clienții obișnuiți.

Designul exterior al barului de narghilea joacă, de asemenea, un rol semnificativ în atragerea oaspeților.

Un semn bine conceput pentru un stabiliment atrage vizitatori

Principalul lucru este de a formula clar sarcinile pentru agenții de publicitate. Pe baza acestora, se va putea calcula costul mediu.

Efectuarea acestei lucrări fără anumite abilități poate avea efectul opus.

Câteva subtilități

De asemenea, este necesar să se ia în considerare câteva puncte în procesul de organizare a unei afaceri:

  1. În cameră, este necesar să se delimiteze linia de alimentare cu energie electrică prin instalarea unui contor separat pe ea. Faceți același lucru cu apă și gaz. Astfel, antreprenorul va plăti facturile pe baza cheltuielilor reale.
  2. Pentru a evita plângerile rezidenților locali și ale vizitatorilor localurilor învecinate, este o idee bună să asigurați o bună ventilație.
  3. Este necesară dotarea incintei cu un sistem de stingere a incendiilor și sistem eficient evacuare.
  4. De asemenea, este necesar să se ia în considerare siguranța oaspeților. Este logic să implicăm în cooperare specialiști din companiile private de securitate pentru a asigura controlul asupra a ceea ce se întâmplă în sală și pentru a lua măsuri pentru eliminarea diferitelor excese.

: cum să deschizi un bar cu narghilea (feedback de la antreprenori)

Deschiderea unui bar cu narghilea necesită ceva muncă și cheltuieli serioase, dar putem spune că toate acestea se vor achita în câteva luni. Pentru a reduce costurile, poate doriți să luați în considerare achiziționarea unei francize.

  • Mihail Kulakov
  • Imprimare

Cum se deschide un bar cu narghilea?

Deschideți o bară de narghilea de la zero până de curând era considerată neprofitabilă.

Dar, odată cu adoptarea legii care interzice fumatul în locuri publice, acest gând este vizitat de un număr tot mai mare de antreprenori.

Motivul pentru aceasta este lipsa de umplere a acestei nișe în cercurile de afaceri și profitabilitatea în creștere a acestui serviciu. Acest lucru îi privește în primul rând pe proprietarii de cafenele, restaurante și cluburi.

Majoritatea populației fumători, atunci când vizitează locuri de divertisment sau de recreere, folosesc cu siguranță narghilea. Instrucțiuni pas cu pas, plan de afaceri, toate nuanțele pentru deschiderea unui bar de narghilea de la zero sunt date mai jos.

Aspecte distinctive

Principalul avantaj al afacerii cu narghilea este specificul său. Nu toți proprietarii de unități au inclus fumatul unui amestec aromat în meniu.

Multe cafenele și restaurante erau fără fumat înainte de introducerea interzicerii fumatului.

Aceleași unități în care era permis fumatul au descoperit o nouă sursă de venit și una semnificativă la fel.

Este profitabil să deschizi un bar de narghilea de la zero?

O caracteristică specială a afacerii cu narghilea, pe lângă popularitatea sa, este răscumpărarea pentru Pe termen scurt. Cu un plan de afaceri simplu corect, cheltuind o sumă mică Bani, afacerea poate plăti în doar 3 luni.

Furnizorii de echipamente pentru narghilea pot ajuta ei înșiși un om de afaceri începător. Prin acord între furnizor și proprietarul unității, primul pregătește camere pentru narghilea și primește 60% din venit pentru aceasta, iar al doilea îl vinde, luând restul de 40% din profit.

În ciuda costului scăzut al accesoriilor pentru narghilea, prețul pentru utilizarea unui astfel de serviciu în toate locurile de divertisment este mare, depășind costul de câteva ori. Prin urmare, începerea unei astfel de afaceri este foarte profitabilă și în timp util. Nu există prea multă concurență.

Cât costă să deschizi o bară de narghilea de la zero?

Puteți deschide o întreprindere într-o sediu nouă, puteți selecta angajați și puteți cumpăra tot ce aveți nevoie pentru fumat.

Nu ar strica să recreezi o atmosferă confortabilă de acasă sau o temă orientală. Atunci investiția va fi serioasă, până la 200 de mii de ruble.

Pentru că oamenii nu numai că vor fuma, ci vor mânca și vor bea alcool.

Dacă amenajați o cameră pentru fumat în unități care funcționează deja, atunci o cantitate mică, până la 50 de mii de ruble, va fi suficientă pentru a cumpăra amestecuri, tutun și cărbune. Este mai bine să le cumpărați direct din Est, va fi mai ieftin și calitatea va fi mai mare.

Ce este nevoie pentru a deschide un bar de narghilea de la zero?

Pe lângă închirierea spațiilor, angajarea personalului și alte atribute, este necesar să obțineți permisiunea de a vinde băuturi alcoolice, dacă aceasta este implicită.

De asemenea, trebuie să înregistrați un antreprenor individual ( Antreprenoriat Individual) sau LLC (Companie cu răspundere limitată). După aceasta, colectați un pachet de documente.

Acestea includ:

  1. SRL sau documentație întreprinzător individual.
  2. Certificate pentru accesorii pentru fumat narghilea.
  3. Licență pentru vânzarea alcoolului.
  4. Autorizații de la serviciul sanitar și epidemiologic și serviciul de pompieri.

Ar trebui notat! Dacă intenționați să vindeți băuturi tari într-un bar cu narghilea, atunci trebuie să îl înregistrați ca SRL.

Conform legislației în vigoare, fumatul este interzis în zonele publice, așa că ar trebui să alegeți cum va funcționa barul de narghilea:

  • Folosind un amestec cu tutun, dar fără alcool;
  • Cu vânzarea de narghilea fără alcool și tutun.

Cel mai simplu mod de a deschide un bar de narghilea fără prea multe investiții

Îți poți deschide propria afacere cu o sumă foarte mică. Localul nu trebuie să fie cumpărat sau închiriat. Orice restaurant sau cafenea cu camere pentru fumători va fi de folos.

Va trebui să faceți o înțelegere cu proprietarul. Poate fi fie pe bază de plată, pentru o mică taxă, fie gratuit.

În acest din urmă caz, proprietarul vă permite să ocupați 1-2 mese pentru a atrage potențiali clienți.

Narghilea pot fi luate gratuit, închiriate sau cumpărate. Puteți contacta furnizorii și sunteți de acord să le luați spre vânzare, furnizând mostre pentru utilizare. După promovarea afacerii, poți oferi vânzătorului condiții mai favorabile pentru tine.

Atunci când stabiliți o relație de afaceri între dvs. și proprietarul unității, nu trebuie să completați mai întâi niciun document.

Pur și simplu veți plăti dobândă suplimentară proprietarului pentru transportul fondurilor dvs. prin intermediul întreprinderii sale. Taxa optimă este considerată a fi de 10%.

Ulterior, înregistrează-te ca antreprenor individual la UTII (Impozitul Unificat pe Venitul Imputat).

Veți face singur munca, așa că veți învăța afacerea din interior și nu va trebui să plătiți bani. Pe viitor, când cifra de afaceri va crește, va fi posibilă angajarea unei persoane. Este mai bine să plătiți salariile ca procent din vânzări, din cauza numărului mic de clienți. În timp, se va putea plăti salariul și dobânda.

Plan de afaceri

Pentru a deschide un bar de narghilea cu o suprafață de 40 m2 într-un restaurant care funcționează deja veți avea nevoie de:

Acesta este un calcul pe baza căruia puteți calcula costurile unei viitoare stabiliri.

Alegerea spațiilor, decorațiuni, echipamente

Bar mic pentru narghilea venit bun nu vor fi, pentru că nu vor fi suficiente locuri. Este indicat să începeți o afacere într-o cameră spațioasă sau pe baza unui restaurant care funcționează. După o masă copioasă, vizitatorii vor dori să se relaxeze.

Aici ar trebui să oferiți o ceașcă de cafea, ceai sau alte băuturi sau o narghilea. O achiziție obligatorie pentru un bar de narghilea va fi hote de înaltă calitate și un sistem de ventilație bine gândit. Un plus util și popular ar fi o zonă Wi-Fi.

Unitatea trebuie să aibă o baie funcțională.

Mulți oameni asociază amestecurile de fumat cu Orientul, așa că este indicat să proiectați interiorul într-un stil asiatic. Acestea sunt puf-uri, canapele joase, o mulțime de perne moi și o mulțime de culori. Decorul ar trebui completat cu motive plăcute și iluminare slabă.

La postul de cheltuieli, alte cheltuieli sunt următoarele:

  • Narghilea;
  • Cărbune;
  • Amestecuri;
  • Furtunuri;
  • Boluri înlocuibile;
  • Baloane.

Materialele consumabile pentru acestea vor fi folie, muștiștii, arzătoare, clești și perii de curățare.

Reputația unei unități se bazează în primul rând pe serviciul pentru clienți. Un om competent cu narghilea, care știe cum să-i relaxeze pe oameni, va susține conversația și vă va spune care varietate este mai bună.

Atmosfera generală plăcută va atrage vizitatorii.

Venitul și profitabilitatea așteptate

Pe lângă costuri, planul de afaceri calculează venitul așteptat. Venitul net al unei camere de 40 m2 va fi de aproximativ 30 de mii de ruble.

Astfel, profitabilitatea barului de narghilea va crește.

Această idee de afaceri este foarte profitabilă pentru oamenii de afaceri începători, proprietarii de baruri, cafenele, restaurante, furnizorii de echipamente pentru narghilea și componentele acestuia. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă rambursarea rapidă, o diferență importantă față de alte domenii de comerț este markupul ultra ridicat, de până la 1000%.

Instrucțiuni pas cu pas

  1. Formează un SRL;
  2. Găsește un loc;
  3. Cumpărați tot ce aveți nevoie;
  4. Dotarea sediului;
  5. Angajeaza personal;
  6. Realizarea unei campanii de publicitate;
  7. Încasează venituri.

Batoanele cu narghilea vor cuceri zone din ce în ce mai mari, întrucât acest segment de piață nu este încă suficient de dezvoltat. Trăsături distinctive O astfel de afacere are un cost scăzut, rambursare rapidă, cerere în creștere.