Activități narghilea. Deschidem un bar cu narghilea. Plan financiar (cea mai bună performanță)

Cum să deschizi un bar cu narghilea în Rusia? Afacerea cu narghilea este la mare căutare în rândul tinerilor și persoanelor de vârstă mijlocie. Mulți oameni vin să se distreze, să se bucure de atmosfera autentică și să fumeze narghilea. Prin urmare, un număr de antreprenori aspiranți depun toate eforturile pentru a-și începe propria afacere. Nu este atât de greu de făcut. Acest articol va discuta pașii principali pentru deschiderea unei astfel de instituții populare.

Majoritatea proprietarilor de baruri pentru narghilea lucrau în această zonă ca lucrători pentru narghilea. Prin urmare, antreprenorii începători nu ar trebui să aibă probleme cu experiența. Cunoașterea structurii interne este primul pas către succes. Dar aceasta este încă jumătate din necaz. Trebuie luați în considerare o serie de factori:

• Înregistrați-vă ca întreprinzător individual sau persoană juridică.
• Selectați tipul de impozitare.
• Studiază legea. Există multe subtilități în a face această afacere.
• Decideți asupra furnizorilor de produse din tutun, componente.
• Cunoașteți cerințele.
• Selectați și închiriați o cameră.
• Găsiți mobilă, faceți reparații (dacă este necesar).
• Angajează personal: lucrători cu narghilea, barman, însoțitori.
• Rulați proiectul.

Următoarele coduri sunt potrivite pentru deschiderea unui bar pentru narghilea OKVED OK 029-2014 (NACE rev. 2):

• 93.2 (principal) - Activități în domeniul recreerii și divertismentului. Include: o gamă largă de organizații care operează facilități sau oferă servicii de agrement și divertisment clienților lor, în funcție de dorințele acestora.
• 93.29.9 - Alte activități de divertisment și divertisment, neincluse în alte grupuri.
• 96 - Activități pentru furnizarea altora servicii personale.
• 96.09 - Furnizarea altor servicii personale neincluse în alte grupuri.

Impozitarea unui bar de narghilea

Există mai multe tipuri de impozitare: USN, PSN, OSNO, UAT și UTII (se anulează din 2021). Un sistem de impozitare simplificat la 6% este mai potrivit pentru un bar de narghilea.

Aplicarea sistemului de impozitare simplificat de către antreprenori prevede scutirea acestora de impozitul pe venit, impozitul pe proprietate (cu câteva excepții). Toate celelalte taxe și taxe sunt aplicabile în conformitate cu legislația în vigoare a țării.

Recomand să pregătiți documente pentru înregistrarea unui SRL sau a unei întreprinderi individuale folosind serviciul online „Afacerea mea”. Băieții vă vor ajuta să alegeți forma de proprietate și impozitare.

În 2016, acest serviciu m-a ajutat să pregătesc rapid și gratuit toate actele necesare, a fost suficient să completez un formular simplu cu sfaturi, să tipărim documentele primite și să le depun la fisc.

Sergey Klyatov, proprietarul Dovir Finance

Bara de narghilea trebuie să respecte cerințele de siguranță la incendiu și de protecție a cetățenilor împotriva fumului de tutun. Există un întreg baza normativă cerințele de reglementare pentru afaceri: Legea federală nr.-15, Decretul Guvernului Federației Ruse nr.-390, Ordinul Ministerului Sănătății al Rusiei nr.-786.

Principalele teze prevăzute de legi:

• Disponibilitatea unui sistem de alarmare la incendiu.
• Protecția zonei împotriva fumatului pasiv de către străini.
• Trebuie să existe un stingător de incendiu per cameră.
• Restricții privind publicitatea în afaceri. Orice reclamă la produsele din tutun este interzisă prin lege. Puteți ocoli interdicția creând un grup pe o rețea socială.
• Prezența unui sistem de ventilație. Evită problemele cu fumul excesiv în cameră.

Trebuie luate în considerare restricțiile de vârstă. Vizitarea instituției este interzisă persoanelor sub vârsta majoratului.

Asistență juridică cu documente:

Alegerea unei camere pentru un bar cu narghilea

Înainte de a deschide un bar cu narghilea la Moscova sau oras mic trebuie să alegeți o locație potrivită. Poate fi orice proprietate comercială cu o zonă închisă sau o verandă deschisă. Unele saloane mari de narghilea combină două tipuri de spații.

Avantajele unei unități interioare:

• Nici un sunet străin.
• Condițiile meteo nu afectează prezența.
• Trecătorii nu inhalează fumul.

Avantajele verandei:

• Peisaje colorate.
• Atmosfera vie.
• Lipsa cheltuielilor pentru ventilație de înaltă calitate.
• O platformă mare care poate fi mărită treptat.

Notă!

Barul de narghilea nu poate fi deschis în unități medicale, hoteluri, pensiuni, săli de sport, benzinării. Aceste restricții sunt prevăzute în Legea federală nr. 15.

Fiecare alege unde să deschidă o instituție pentru fumat narghilea. Orice camera are avantaje si dezavantaje. Principalul lucru este că zona ar trebui să fie zonată pentru o mai mare comoditate a vizitatorilor.

Este posibil să deschideți un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială

Nu există interdicții directe privind deschiderea unei unități într-o clădire rezidențială. Este important să aveți grijă de izolarea fonică și de ventilație. Acest lucru se face pentru a elimina plângerile locuitorilor casei. Înainte de a deschide un bar cu narghilea în casă, ar trebui să vă asigurați că rezidenții sunt de acord să facă afaceri.

Cele mai multe inspecții vin din depunerea unei plângeri de la chiriașii casei.

În fiecare oraș există puncte dovedite de cumpărare a produselor din tutun. Prin urmare, nu ar trebui să existe nicio dificultate în găsirea furnizorilor. La început, poți apela la serviciile magazinelor de tutun. Dar costurile vor fi ceva mai mari, deoarece cooperarea se va dezvolta prin intermediari.

Este necesar să cunoașteți furnizori de încredere de produse din tutun pentru a cumpăra produsul la un preț rezonabil. Acest lucru poate fi facilitat de conexiuni și cunoștințe personale ale sferei.

Set minim de echipamente și mobilier

Mobilierul și echipamentele sunt selectate în funcție de dimensiunea camerei. Cea mai bună opțiune este să cumpărați mai multe seturi de canapele și fotolii (până la 10), precum și mese. Pentru a depozita tutun și echipamente, aveți nevoie de un dulap simplu și spațios. Pentru a facilita munca personalului, se achizitioneaza un tejghea de bar.

Dar, pe lângă mobilier, trebuie să cumpărați narghilea în sine. Vor avea nevoie de cel puțin 8 la începutul proiectului. Uneori, vizitatorii comandă două sau trei narghilea pentru o masă, venind companie mare. Chiar și ținând cont de 8 mese, numărul de narghilele implicate în proces poate ajunge până la 15 bucăți.

Rentabilitatea unui bar de narghilea

Nu fiecare instituție își plătește singură. Prin urmare, mulți se închid în primele luni de muncă. Mai multe factori importanți care afectează pozitiv profitabilitatea:

• Locație.
• Atmosfera.
• Disponibilitate promoții pentru studenți, ore speciale.
• Crearea unui interior unic.
• Distribuirea informațiilor prin clienții obișnuiți.
• Creați un grup pe o rețea de socializare.
• bunăvoință.
• Apropiați-vă cu inima.

Costurile joacă un rol important. Costul deschiderii unui mic bar cu narghilea este de aproximativ un milion de ruble. Suma poate crește din cauza numărului de personal, locație, concept și echipament. Minimizarea costurilor are loc datorită interacțiunii strânse cu persoane și cunoștințe de încredere.

Dacă instituția funcționează normal timp de șase luni, se poate vorbi despre începerea cu succes a afacerii și ieșirea la profitul net.

Cât costă să deschizi o bară de narghilea de la zero

Va fi nevoie de multă muncă pentru a deschide un mic bar de narghilea: de la înregistrare până la achiziționarea de echipamente. Suma aproximativă a costurilor va fi egală cu 500.000 de ruble. Aceasta include:

• Achiziționarea de echipamente: de la 70.000 de ruble.
• Salariul personalului: de la 50.000 de ruble. pe luna.
• Achiziționarea amestecurilor de cărbune și tutun: de la 15.000 de ruble. pe luna.
• Chirie: principalul element de cheltuială, depinde de locația narghilea și de dimensiunea camerei.
• Reparație: totul depinde de dorințele proprietarului.
• Înregistrare.
• Utilități.

Voi fi bucuros să răspund la orice întrebări

Deschiderea propriului bar de narghilea nu este adesea considerată de mulți antreprenori aspiranți ca fiind o idee buna pentru afaceri, deoarece se tem de ilegalitatea unor astfel de activități. În același timp, acest tip de afaceri nu necesită investiții prea mari și poate ajunge rapid la autosuficiență deplină și poate aduce profituri bune. Aflați cum să deschideți un bar de narghilea în Rusia în 2017-2018 și ce legi reglementează activitățile unor astfel de unități.

Cuprins:

Cum să deschizi un bar cu narghilea și de ce această afacere este bună

În general, este destul de ușor să faci o afacere cu narghilea - acum, în Rusia, acest tip de recreere și divertisment devine din ce în ce mai popular în rândul oamenilor de toate vârstele, dar tinerii sunt cu adevărat interesați de narghilea. În consecință, ca afacere, un bar de narghilea poate fi mai mult decât profitabil - la urma urmei, cererea creează ofertă. În același timp, îți poți deschide propriul bar de narghilea la un cost relativ mic. În general, avantajele unei bare de narghilea pot fi descrise după cum urmează:

• O formă populară și căutată de recreere;
• Costuri mici pentru deschiderea sediului;
• Posibilitatea de a organiza divertisment aferent sau invers - folosind un bar de narghilea ca afaceri suplimentare pe langa principala
• Rentabilitate ridicată;
• Rambursare rapidă.

Cu toate acestea, ca orice afacere, un bar cu narghilea poate avea o serie de dezavantaje. Acestea includ:

• Incert statut juridic narghilea și narghilea, precum și posibila interzicere a acestora pe teritoriul Federației Ruse în 2017-2018 în legătură cu examinarea noilor facturi;
• Cerințe ridicate pentru profesionalismul personalului;
• Necesitatea de a oferi un design atractiv al spațiilor;
• Cerere limitată în comunitățile mai mici.

Fapt important

Din octombrie 2017, activitatea narghilea este complet legală. Cu toate acestea, există un număr mare de nuanțe pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a începe o astfel de afacere.

Procedura generală pentru deschiderea unui bar de narghilea, în general, poate arăta astfel:

1. Alegerea formatului de narghilea.
2. Nota public țintăși locația geografică.
3. Scrierea unui plan de afaceri pentru un bar cu narghilea.
4. Înregistrarea de stat a narghilea.
5. Calculul și căutarea capitalului de pornire.
6. Căutarea și amenajarea spațiilor.
7. Achizitie de echipamente.
8. Angajarea si instruirea personalului.
9. Narghilea de marketing și publicitate.

În general, trebuie amintit că planul de mai sus nu este obligatoriu, ci arată doar o procedură aproximativă. Dacă este necesar, implementarea acestor acțiuni poate fi efectuată într-o ordine diferită - de exemplu, căutarea capitalului de pornire poate fi începută chiar înainte de înregistrarea de stat, precum și pregătirea unui plan de afaceri, iar pregătirea personalului poate include exclusiv munca antreprenorului însuși și, de asemenea, nu necesită eforturi și acțiuni suplimentare în timpul deschiderii directe a instituției.

Alegerea formatului barului de narghilea

Unul dintre principalele obstacole cu care se poate confrunta afacerea cu narghilea este actuala lege anti-fumat - Legea Federală Nr. 15 din 23.02.2013. Această lege restricționează în mod specific consumul de tutun și de produse care conțin tutun în unități Catering.

În același timp, prevederile unei astfel de legi nu fac distincție între diferite produse care conțin tutun, echivalând țigările cu trabucuri, narghilea și chiar cu tutunul de mestecat sau de tuns. În legătură cu funcționarea acestei legi, mulți antreprenori preferă să nu ia în considerare afacerea cu narghilea, temându-se că va fi considerată ilegală.

Desigur, multe narghilea de astăzi operează într-un domeniu legal ilegal sau semilegal. Astfel de unități sunt de obicei închise după prima pentru încălcare, sau continuă să funcționeze din cauza activităților componente și mită, ceea ce în cele din urmă nu face decât să mărească gradul de posibilă responsabilitate a fondatorilor și proprietarilor unor astfel de unități, precum și a personalului acestora. Cu toate acestea, acest articol va lua în considerare doar metodele și formatele de activități care prevăd deschiderea absolut legală a unui bar de narghilea conform legii fără posibile pretenții din partea autorităților de aplicare a legii sau de supraveghere și încălcări ale legislației în vigoare.

În primul rând, pentru a deschide o narghilea conform legii în 2017-2018, trebuie să alegeți formatul de activitate. De formatul ales vor depinde toate activitățile barului de narghilea, legalitatea, rentabilitatea, capitalul de pornire necesar, echipamentul și marketingul necesar. Deci, principalele formate pentru organizarea unui bar de narghilea pot fi următoarele opțiuni:

1. 
   Bar cu narghilea ca parte a unui restaurant. In acest caz, pentru a respecta legislatia antifumat, este necesar ca fumatul sa se desfasoare pe un loc de joaca sau terasa de vara. Totodată, nu este permis ca barul de narghilea să fie amplasat într-o încăpere alăturată sau într-o anexă închisă. Această metodă este potrivită numai pentru proprietarii de cafenele și restaurante care operează în regiunile calde ale Rusiei sau pentru acei antreprenori pentru care prezența unei narghilea și posibilitatea de a oferi narghilea vizitatorilor nu este modalitatea principală de a câștiga bani, ci doar o modalitate suplimentară. sursa de venit. Cu toate acestea, acum este posibil să se realizeze o terasă în aer liber pe tot parcursul anului prin utilizarea încălzitoarelor direcționale cu infraroșu.
2. Narghilea la o cafenea sau un restaurant, ca entitate comercială separată. O modalitate foarte comună este organizarea unui bar de narghilea în cafenele sau restaurante în așa fel încât, din punct de vedere legal, sediul acestuia să aparțină unei alte entități. activitate antreprenorială care închiriază sau deține localul adiacent cu cafeneaua sau restaurantul propriu-zis. În acest caz, toate calculele cu bara de narghilea sunt efectuate, cel mai adesea, direct în sediul său, iar proprietarii ambelor unități nu încalcă în niciun fel legea, sub rezerva anumitor nuanțe. Una dintre ele este neapărat prezența unei camere între localul restaurantului și locul real de fumat al narghilea - va fi suficient doar un mic coridor sau hol. O altă nuanță este că băuturile sau alimentele nu trebuie vândute în barul de narghilea în sine.
3. Narghilea fără tutun sau vape. Acest mod de organizare a unui bar de narghilea vă permite să ocoliți interdicțiile oferite de legislația anti-tutun. Până în prezent, există un număr mare de amestecuri și pansamente pentru narghilea, care asigură absența completă a tutunului. Și, în consecință, astfel de narghilea, precum și țigările electronice și vaporizatoarele nu sunt supuse cerințelor legii antitutun 15-FZ, care a fost luată în considerare mai devreme. Cu toate acestea, trebuie amintit că inspecțiile pot necesita îndepărtarea unor astfel de substanțe pentru examinare. În plus, Ministerul Sănătății intenționează să clasifice vapeurile cu narghilea ca produse din tutun în 2018 - proiectul de lege corespunzător nu a fost încă adoptat, dar adoptarea lui este foarte probabilă. În același timp, un bar de narghilea de acest format poate fi organizat ca o instituție separată care servește băuturi sau feluri de mâncare, sau pur și simplu poate face parte dintr-o cafenea sau un restaurant existent.
4. O narghilea cu drepturi depline fără furnizarea de servicii de catering. Cea mai comună modalitate de a organiza unități individuale de narghilea este utilizarea format modern„anticafe”. Mai mult, dacă această anti-cafenea nu oferă servicii de catering, fumatul unei narghilea în ea poate fi permis în conformitate cu standardele actuale de incendiu și sanitare și epidemice. Cu toate acestea, este necesar să se ofere protecție juridică suplimentară pentru a preveni minorii să fumeze narghilea și pentru a informa consumatorii cu privire la posibilele vătămări ale narghilea și consimțământul acestora. Adesea, astfel de narghilea pot fi organizate sub forma unor cluburi si institutii inchise, de unde se pot obtine doar prin aranjare prealabila sau prin invitatie.
5. Livrare narghilea la domiciliu. Acest format de activitate poate fi cel mai economic, deoarece pentru organizarea sa nu va fi necesară achiziționarea și echiparea spațiilor. Cu toate acestea, costurile de marketing și publicitate vor fi oricum mai mari. În plus, veți avea nevoie și de personal profesionist si eventual transport pentru livrarea narghilea si angajati. Acest mod de lucru se caracterizează și prin riscuri mari de daune materiale din partea consumatorilor, așa că va fi necesar un depozit pentru fiecare narghilea. De asemenea, livrarea narghilea poate fi practicată în aproape orice alt format de afaceri.
6. narghilea. Lucrul la o altă franciză poate asigura aproape orice format de activitate de narghilea, cu toate acestea, în acest moment, cele mai comune sunt francizele de baruri individuale de narghilea. În același timp, avantajele unor astfel de activități constau într-un mecanism gata făcut, bine stabilit pentru reglementarea legală a activității unui bar de narghilea - atunci când lucrați la o franciză, este garantat că nu vor exista probleme cu autoritățile de reglementare. . De asemenea, franciza prevede contacte directe cu furnizorii, cerințe gata făcute pentru rețeta de narghilea, amenajarea sediului și profesionalismul personalului, oferă reclamă bună și, în unele cazuri, oferă gata făcute. obiecte promoționale. Dezavantajele francizei sunt atât costurile crescute de pornire a afacerii din cauza plății unei taxe forfetare, cât și costurile fixe sub formă de redevențe, precum și necesitatea respectării regulilor interne stricte stabilite de francizor. . Cele mai cunoscute francize de narghilea din Rusia sunt „MINTA”, „THE OFFICE NARGILIA LOUNGE”, „Hookah place” și altele.

Notă

Indiferent de formatul ales al barului de narghilea, cu excepția livrării, trebuie să rețineți că anumite cerințe trebuie îndeplinite în ceea ce privește legislația privind amenajarea spațiilor. De exemplu, nu contează dacă narghilea este fără tutun sau nu - în orice caz, este necesar să se asigure ventilația camerei, care ar trebui să fara esec afișată deasupra coamei acoperișului clădirii, indiferent de locația celei mai multe narghilea dintr-o astfel de clădire.

Publicul țintă al barului de narghilea și locația geografică

Principalul public țintă al unităților de narghilea sunt persoanele cu vârsta cuprinsă între 18 și 35 de ani. Desigur, într-un fel sau altul, acest hobby începe să se răspândească și dincolo de grupul indicat – mai ales în regiunile cu populație predominant musulmană, unde fumatul narghilea este o tradiție care datează de secole. Dar, în general, majoritatea unităților, în special cele care deschid doar ca narghilea, și care nu oferă narghilea ca serviciu suplimentar, sunt orientate în mod specific către segmentul de vârstă menționat mai sus.

În același timp, deși grupa de vârstă principală a vizitatorilor este destul de clar definită pentru orice bar de narghilea, este nevoie să determinați în mod independent alte caracteristici ale unui potențial vizitator atunci când vă organizați propriul bar de narghilea. De exemplu, solvabilitatea principalilor clienți și politica de prețuri a întreprinderii. Dacă sunt planificate costuri fixe minime, poate fi foarte eficient să reduceți costul vizitei la un bar de narghilea pentru a atrage un număr mare de clienți.

Totuși, dacă costurile fixe de închiriere a spațiilor, munca personalului sunt mari, iar nivelul de servicii este adecvat, dimpotrivă, poate fi mai justificat să se concentreze pe categoria clienților VIP cu solvabilitate ridicată.

Locația geografică a barului de narghilea este extrem de importantă - cu excepția livrării narghilei la tine acasă. În alte cazuri, cea mai eficientă este amplasarea barului cu narghilea în centrul orașului, unde divertismentul de noapte și de seară este cel mai frecvent. În același timp, ar trebui să evaluăm și nivelul concurenței într-un astfel de mediu - va fi neprofitabilă să deschideți o narghilea lângă o unitate deja existentă a unui astfel de format.

De asemenea, trebuie avut în vedere că un bar cu narghilea, ca instituție separată și nu ca opțiune suplimentară de serviciu într-o cafenea sau restaurant, poate fi eficient numai dacă este deschis în orașe cu o populație de peste 100 de mii de oameni - acestea sunt cerințele propuse de aproape toți francize de succes narghilea.

Fapt important

Atunci când alegeți locația unui bar cu narghilea, puteți întreba despre posibilitatea de a forma parteneriate cu unități din apropiere, în primul rând cluburi de noapte și restaurante. Adesea, o astfel de cooperare poate avea avantaje reciproce mari, care pot fi obținute chiar și în stadiul inițial înainte de începerea unei afaceri.

Plan de afaceri pentru un bar cu narghilea

Ca orice alt tip de activitate antreprenorială, deschiderea propriului bar de narghilea fără greș necesită un plan de afaceri. Acest document va efectua toate calculele necesare, va stabili pas cu pas modalități de deschidere și dezvoltare a unei afaceri, va justifica capitalul de pornire necesar, va calcula indicatorii aproximativi de rentabilitate și rambursare a întreprinderii și fezabilitatea deschiderii acesteia. Aceste informații sunt importante, în primul rând, nu pentru terți, ci pentru antreprenor însuși.

Notă

Majoritatea francizelor de narghilea oferă propriile planuri de afaceri sau ajuta la pregătirea documentului relevant în individual. Având în vedere costul achiziției de planuri de afaceri gata făcute cu calcule, cooperarea cu un francizor într-o astfel de situație poate fi o soluție foarte profitabilă, dacă este imposibil să întocmești singur un plan de afaceri.

În general, un plan de afaceri ar trebui să aibă următoarele paragrafe în structura sa:

• Analiza pieței și a situației de pe aceasta;
• Descrierea generală a serviciilor destinate întreprinderii;
• Capital de pornire și oportunități inițiale;
• Plan de marketing;
• plan organizatoric;
• Planul financiar și calculele aferente costurilor și beneficiilor;
• analiza SWOT a intreprinderii;
• Posibile riscuri și modalități de a le neutraliza.

Desigur, nu există cerințe stricte pentru planurile de afaceri, așa că acest document poate fi întocmit sub orice formă și cu orice conținut. Dar se poate recurge și la formate globale de planuri de afaceri, implementate în principal pe mare organizatii de audit precum KPMG. Prezența unui plan de afaceri în ansamblu este practic necesară pentru încheierea de acorduri privind posibilele parteneriate cu alte întreprinderi sau pentru obținerea unui împrumut sau atragerea unui investitor la implementarea unui proiect finalizat.

Fapt important

O atenție deosebită în planificarea afacerii pentru un bar cu narghilea ar trebui acordată formatului de activitate ales și asigurării legalității întreprinderii, deoarece partea juridică a afacerii cu narghilea este punctul cel mai „problematic”.

Cum să înregistrezi o narghilea

Înregistrarea de stat este un pas obligatoriu pentru orice entitate comercială - barurile de narghilea nu fac excepție dacă creatorul lor dorește să opereze în domeniul juridic rus și să își desfășoare activitățile pe temeiuri legale. În primul rând, atunci când amenajați un bar de narghilea, este necesar să alegeți forma organizatorică și juridică a afacerii. Pentru astfel de activități, este permis să alegeți fie formatul de desfășurare a afacerii fără a forma o entitate juridică, fie sub forma unei companii cu răspundere limitată. Principalele avantaje și dezavantaje ale fiecăreia dintre acestea vor fi discutate mai jos. forme organizatorice pentru narghilea:

• Antreprenor individual. O astfel de înregistrare a afacerii, inclusiv narghilea, va necesita costuri inițiale minime. Este mult mai ușor pentru un antreprenor individual să obțină un împrumut pentru dezvoltarea afacerii, deoarece este pe deplin responsabil pentru obligațiile sale. Formatul IP nu permite însă organizarea vânzării de alcool într-un bar cu narghilea, responsabilitatea financiară a acestuia este un factor de risc suplimentar, iar organizarea unei afaceri cu mai mulți fondatori în acest format de activitate va fi pur și simplu imposibilă. Cu toate acestea, pentru livrarea de narghilea sau o mică mini-narghilea la domiciliu sub formă de club închis, acest format de activitate va fi optim, având în vedere costuri minime necesare pentru a înființa o afacere.
• Societate cu răspundere limitată. LLC pentru un bar de narghilea va necesita costuri ridicate decât deschiderea unei afaceri ca antreprenor individual. Acest lucru este valabil pentru cum dimensiune mai mare taxa de stat, precum și o cerință suplimentară pentru prezența unui capital autorizat în valoare de cel puțin 10 mii de ruble. Cu toate acestea, SRL-ul va răspunde exclusiv în limitele proprietății sale (cu excepția cazurilor prevăzute de lege), va permite atragerea mai multor fondatori la organizarea afacerii pe drepturi diferite sau egale, în funcție de Carta întreprinderii și acțiunile acestora. . În plus, LLC vă permite să implementați orice format de bar cu narghilea, inclusiv cele cu posibilitatea de a vinde alcool.

După stabilirea formei juridice, va fi necesar să se solicite la Serviciul Fiscal Federal pentru înregistrarea unei entități comerciale cu un pachet de documente, în funcție de metoda aleasă de înregistrare. Deci, un astfel de pachet include o declarație, o decizie unic fondator sau procesul-verbal al adunării fondatorilor pentru SRL, o chitanță pentru plata taxei de stat pentru înregistrare, precum și documente care dovedesc identitatea întreprinzătorului individual sau a fondatorilor SRL.

Cel mai bine este să determinați schema de impozitare adecvată în etapa de înregistrare, deoarece o modificare a regimului de impozitare ulterior poate necesita așteptarea de până la un an.

Notă

Ridica coduri OKVED pentru o narghilea poate fi destul de dificilă. Cel mai potrivit ar fi codurile pentru unitățile de catering, dacă narghilea este fără tutun și furnizarea de băuturi sau alimente. În cazul deschiderii acestuia ca instituție separată, puteți folosi codul OKVED pentru narghilea 93.29.9, care prevede prestarea de servicii în domeniul activităților de divertisment și divertisment.

Dacă se plănuiește să vindeți alcool într-un bar de narghilea din cadrul aceleiași instituții, ar trebui să vă faceți griji și pentru obținerea unei licențe pentru o astfel de vânzare. Costul acestei licențe pentru 2017 a fost de 65 de mii de ruble. În același timp, există restricții suplimentare în temeiul cărora este imposibil să obțineți o licență și care ar trebui luate în considerare în etapa de planificare a afacerii. Deci, distanța de la un bar cu narghilea cu alcool până la cele mai apropiate instituții medicale, educaționale și sportive ar trebui să fie de cel puțin 100 de metri - în timp ce se calculează pe baza puncte extreme teritoriul instituțiilor relevante, și nu direct clădirile și obiectele de pe acesta. În plus, suprafața celei mai multe narghilea într-o astfel de situație ar trebui să fie de cel puțin 50 de metri pătrați.

După alegerea unui regim de impozitare și înregistrarea unei întreprinderi, ar trebui să obțineți și toate documentele justificative necesare. În special, acesta poate fi un extras de coduri statistice pentru un SRL sau un TIN pentru un antreprenor individual. De asemenea, se recomanda comandarea unui sigiliu si indicarea in Carta SRL-ului obligatia de a-l folosi, comanda o casa de marcat si deschiderea unui cont bancar. Deși acești pași nu sunt obligatorii, prezența casă de marcat, contul curent și tipărirea vor simplifica foarte mult desfășurarea afacerilor și încheierea de contracte cu potențiali parteneri și furnizori. În plus, la vânzarea alcoolului, prezența unui cont și a unui dispozitiv este obligatorie.

Capital de pornire pentru un bar cu narghilea

Sursele de capital de pornire și dimensiunea acestuia pentru un bar de narghilea pot fi foarte diverse. Cu toate acestea, în general, începerea unei astfel de afaceri de la zero și fără bani va fi destul de dificilă. Cel puțin, o anumită sumă de fonduri va fi necesară pentru înregistrarea de stat a unei entități comerciale. Costul deschiderii unui bar cu narghilea va varia în funcție de formatul ales de a face afaceri și va depinde în primul rând de acesta.

Deci, cea mai ieftină modalitate ar fi să deschideți o livrare de narghilea acasă. În acest caz, costul începerii unei afaceri poate fi mai mic de 100 de mii de ruble, mai ales dacă rolul singurului angajat și producător de narghilea este jucat de însuși antreprenorul. În același timp, suma de mai sus va fi suficientă atât pentru achiziția inițială de narghilea, cât și pentru achiziționarea de amestecuri directe și tutun, precum și alte consumabile, costuri de înregistrare de stat și publicitate.

• Înregistrarea de stat ca SRL și procedurile aferente - 20 de mii de ruble;
• Închirierea unei camere cu o suprafață de 60 de metri pătrați pentru 3 luni - 100 de mii de ruble;
• Amenajarea spațiilor și reparații - 100 de mii de ruble;
• Achiziționarea de mobilier și narghilea - 150 de mii de ruble;
• Plata pentru munca personalului în prima lună - 30 de mii de ruble;
• Cheltuieli de publicitate - 50 de mii de ruble.

În total, la deschiderea unei instituții, puteți întâlni inițial 500 de mii de ruble. Desigur, această sumă poate varia în funcție de specific localitate si conditiile acesteia. Astfel, costul forței de muncă al unui producător profesionist de narghilea, precum și închirierea spațiilor din capitală, este mult mai mare decât în ​​majoritatea celorlalte orașe rusești, cu toate acestea, controlul mediu în astfel de unități este, de asemenea, destul de mare.

În ceea ce privește sursele de capital de pornire, în multe cazuri acestea sunt economii și economii personale sau împrumuturi de la rude și prieteni. Trebuie amintit că proprietatea asupra spațiilor, precum și anumite echipamente, pot reduce semnificativ costurile inițiale de organizare a unei afaceri. În plus, o soluție foarte bună pentru a reduce costurile inițiale poate fi căutarea spațiilor fostelor cafenele și zone de lounge - în acest caz, reparația și amenajarea barului cu narghilea va fi mult mai ieftină.

Atragerea fondurilor de credit va fi foarte dificilă pentru un SRL - puteți obține un împrumut pentru a deschide un bar de narghilea doar dacă aveți un plan de afaceri, o afacere în exploatare sau dacă oferiți o anumită proprietate ca garanție. Pentru antreprenorii individuali, este mai ușor să obțină un împrumut, dar probabil că vor fi necesare și garanții.

Cea mai ușoară cale, dacă capitalul propriu de start-up este insuficient, va fi găsirea unui investitor sau partener de afaceri. Cu un plan de afaceri competent, un astfel de partener poate fi Club de noapte sau un restaurant care funcționează deja, lângă care se preconizează dotarea unui bar cu narghilea.

Amenajarea camerei de narghilea

Amenajarea unui lounge cu narghilea depinde de o serie de factori suplimentari. În același timp, este necesară separarea cerințelor pentru narghilea, care sunt propuse de prevederile legislației actuale și documente normative, și care sunt dictate de caracteristicile pieței relevante. În primul caz, va fi pur și simplu imposibil să se evite implementarea lor, deoarece altfel activitatea se va desfășura cu încălcarea legilor, iar în a doua situație, acestea vor fi doar recomandări, a căror încălcare poate fi uneori chiar utilă. dacă potenţialilor clienţi le place.

Cerințele obligatorii pentru narghilea includ prezența alimentării forțate și a ventilației prin evacuare, așa cum este cerut de standardele SanPiN privind amenajarea spațiilor în care are loc fumatul.

O astfel de ventilație fără greș, așa cum s-a menționat mai sus, trebuie îndepărtată în afara clădirii, iar o astfel de concluzie trebuie făcută deasupra crestei acesteia, indiferent de unde și pe ce etaj se află bara de narghilea în sine. De aceea, amenajarea unor astfel de unități în subsoluri și la etajele subsolului duce adesea la costuri neprevăzute semnificative pentru organizarea ventilației. De asemenea, este necesară o alarmă de incendiu, având în vedere utilizarea cărbunilor și riscul crescut de incendiu al narghilea în sine.

Din punct de vedere al marketingului și al nevoilor consumatorilor, atunci când amenajați un bar de narghilea, trebuie să acordați atenție designului interiorului și, dacă este posibil, exteriorului, Atentie speciala. În special, una dintre cerințele principale, care sunt aproape obligatorii, este crearea unei atmosfere private - fiecare zonă de fumat narghilea trebuie separată de restul. Nu este necesar să existe partiții rigide, dar, în general, delimitarea zonelor ar trebui să fie obligatorie.

Notă

Multă vreme, prezența unui interior oriental a fost considerată obligatorie pentru narghilea. Cu toate acestea, interiorul hi-tech, pe care THE OFFICE NARGILIA LOUNGE a încercat să-l folosească în unitățile lor, a făcut furori în rândul clienților și a demonstrat că stilul oriental nu este deloc obligatoriu pentru barurile de narghilea. Cu toate acestea, în orice caz, interiorul trebuie realizat cu profesionalism și ținând cont de nevoile publicului țintă în obținerea relaxării.

Dacă băuturile și mâncarea nu sunt servite în barul cu narghilea, vizitatorilor ar trebui să li se ofere și posibilitatea de a le aduce cu ei sau de a le comanda de la terți prin livrare. În plus, un avantaj suplimentar poate fi organizarea tuturor tipurilor de divertisment pe lângă narghilea de fumat - capacitatea de a juca console, de a viziona la televizor, de a asculta muzică live. Pe baza acestor servicii suplimentare, cerințele pentru spații se pot modifica și ele.

De exemplu, dacă există o bucătărie sau un bar, cerințele pentru un bar cu narghilea vor fi aproape aceleași cu cerințele pentru cafenele sau restaurante - conform macar din punct de vedere al reglementărilor de stat actuale.

Echipamente si consumabile pentru bara de narghilea

Când deschideți bara de narghilea, este imperativ să aveți grijă de disponibilitatea anumitor echipamente și consumabile. În același timp, acest lucru se referă nu numai la disponibilitatea narghilelor în sine - în multe cazuri, acestea reprezintă partea minimă a costurilor. Deci, în special, set minim articolele și mobilierul necesare pentru un lounge cu narghilea cu cinci zone pot fi după cum urmează:

Costurile suplimentare vor depinde de formatul ales al întreprinderii. Da foarte intr-o maniera pozitiva pentru a diversifica timpul liber al vizitatorilor va fi achiziționarea de console și, ca urmare, jocuri video pentru aceștia. De asemenea, poate fi o idee bună să oferiți diverse jocuri de societate și să creați un anti-cafenea cu drepturi depline pe baza unui bar cu narghilea.

Fapt important

În medie, prețul unei narghilea de înaltă calitate este de aproximativ 5-8 mii de ruble. În același timp, cel mai important aspect narghilea și țara sa de origine, precum și materialul și lungimea arborelui și a tuburilor. Trebuie remarcat faptul că modelele mai scumpe nu sunt întotdeauna de o calitate mai bună - cel mai bine este să folosiți ajutorul unor producători profesioniști de narghilea atunci când alegeți echipamente.

Nu ar trebui să uităm consumabile- folie, cărbuni și tutun. Cel mai bine este să le comandați direct de la producători de talie mondială - majoritatea mărci celebre au posibilitatea de a lucra direct sau prin intermediul dealerilor. În acest fel, se va garanta atât calitatea înaltă a produselor, cât și conformitatea acestora cu așteptările clienților și cerințele legale. În special, disponibilitatea certificatelor pentru tutun sau amestecuri pentru fumat va evita întrebările autorităților de control.

Cum să recrutezi personal pentru un bar de narghilea

De mare importanță în activitatea unui bar de narghilea este profesionalismul angajaților săi. La urma urmei, întreaga reputație a instituției va depinde de cât de gustoasă și corectă va fi narghilea. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată selecției personalului și pregătirii acestuia. În medie, salariul unui lucrător cu narghilea depinde de mulți factori și include adesea o schemă de salariu plus un procent din comenzile finalizate. Acest format de lucru implică recompensarea unei narghilea pentru serviciu și atragerea unui număr mare de clienți.

Cu toate acestea, s-ar putea să nu fie întotdeauna ușor să găsești lucrători profesioniști pentru narghilea. LA orase mici s-ar putea să nu existe deloc specialişti de nivelul cerut. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu pot fi găsite - o opțiune bună ar fi trimiterea angajaților la cursuri de stăpânire a narghilea, care au loc în aproape toate centrele regionale ale Rusiei.

După asemenea cursuri, cu relativ cost scăzut poți obține un adevărat profesionist. O alternativă la astfel de cursuri cu un număr mare de potențiali angajați și o scară solidă a întreprinderii poate fi atragerea unui specialist din capitală sau centru regional pentru a desfășura un curs de formare direct pe baza unui bar de narghilea.

Fapt important

Atunci când selectați personalul, trebuie să vă concentrați și pe calitati personale potential angajat. Omul de narghilea trebuie să fie obligatoriu politicos, neconflictual, să poată menține simultan o conversație cu vizitatorii dacă este necesar și invers - să fie absolut discret pentru a menține un mediu privat în îndeplinirea atribuțiilor sale, dacă clienții nu sunt în starea de spirit pentru o conversație cu străini. Trebuie remarcat faptul că un bar cu narghilea este unul dintre puținele tipuri de afaceri în care aspectul oriental al angajaților este mai mult un plus decât un minus, deoarece vă permite să oferiți aroma potrivită.

Reclamă și marketing pentru narghilea

Problemele de publicitate și politica de marketing ale unui bar cu narghilea ar trebui să li se acorde o atenție deosebită - la urma urmei, tocmai atragerea de vizitatori va face posibilă obținerea succesului. Această afacere, așa cum am menționat mai sus, este foarte profitabilă, așa că va depinde în special de un flux constant de clienți. În general, modalitățile de marketing în afacerea cu narghilea pot fi împărțite după cum urmează:

Notă

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea

Descrierea produselor și serviciilor

Particularitatea unității noastre va fi că nu va avea meniul obișnuit care se găsește în unitățile de catering clasice. Nu vom avea meniul obișnuit de feluri întâi și secunde, salate și alte lucruri. „Mâncarea gustoasă” nu este pentru noi, există sute de alte cafenele și restaurante pentru asta. Obiectivul principal al instituției noastre este o mare varietate de narghilea, metode de preparare a acestora și o atmosferă de neuitat. Clienții noștri sunt oameni care merg, în primul rând, să fumeze o narghilea delicioasă, și nu să mănânce „până la sațietate”. Cu toate acestea, vă puteți împrospăta și cu noi: pizza caldă, prăjituri, ceai, cafea, băuturi cu conținut scăzut de alcool.
Serviciile noastre de meniu și plan de afaceri:

• Narghilea pe apă, lapte, suc, cocktail
• Tutun: NAKHLA (Nakhla), Al Fakher (alfakir), Starbuzz (Starbaz), Serbetli (Sherbetli), Darkside (Dark side), Al Waha (Al Waha), Fumari (Fumari), Afzal (Afzal) și altele
• WiFi gratuit
• Gratuit jocuri de masă(șah, table), jocuri pe Xbox One sau Play Station 4
• Dulciuri, fursecuri și acadele gratuite
• Vanzare de narghilea si tutun

Sala noastră de narghilea va găzdui până la 75 de persoane. Prezența principală a instituției va cădea vineri, sâmbătă și duminică. Orele de vârf: 19:00 - 23:00
Cecul mediu per persoană va fi de 350 de ruble. Numărul mediu de vizitatori după promovarea afacerii (3-6 luni) este de 45 de persoane pe zi sau de 1350 de persoane. pe luna. Venitul potențial al instituției va fi de 472.500 de ruble. pe luna.​

​

Plan de productie

Pentru organizarea unei afaceri, se plănuiește închirierea unei camere într-o clădire capitală cu o suprafață de 80 mp. m. Suma chiriei va fi de 40.000 de ruble. pe luna. Camera de narghilea va respecta toate cerințele legale pentru astfel de obiecte, și anume:

• Mențineți o intrare separată
• Dispune de toate comunicatiile necesare: curent electric, ventilatie, alimentare cu apa calda si rece, canalizare
• Transferat la tipul adecvat de utilizare permisă (nu rezidențial)
• A obținut permisul de proprietar pentru a fumat

Este planificat să se facă reparații și reamenajări corespunzătoare în incinta în sine: pentru a crea zone separate pentru fumători, pentru a finaliza ventilația de alimentare și evacuare. Reamenajarea va fi coordonată cu departamentele relevante, inclusiv: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosekspertiza, arhitectură. Pentru angajații instituției vor fi instalate dispozitive speciale pentru aprinderea narghilelor pentru a încălzi tutunul fără efort uman semnificativ.

Ce echipament să alegi pentru o narghilea

Se plănuiește să cheltuiască cel puțin 250.000 de ruble pentru amenajarea sediului. Se vor achiziționa canapele moi confortabile cu cotiere, fotolii, mese joase. Asigurați-vă că faceți un iluminat profesional pentru a crea atmosfera potrivită.
Narghilea și tutunul sunt planificate să fie achiziționate de la un furnizor de încredere - un dealer oficial al unui producător străin. Aceasta companie dezvoltă, de asemenea, o rețea de franciză în Rusia și țările CSI.
Ca personal vor fi angajați bucătari (2 persoane), ospătari (2 persoane), lucrători cu narghilea (3 persoane) și un administrator. Pentru a crește motivația forței de muncă, salariile vor fi bonusuri la bucată. În total, se preconizează cheltuirea a 25% din veniturile instituției pe salarii.
Forma organizatorică și juridică a instituției va fi o societate cu răspundere limitată, adică o persoană juridică. Ca sistem de impozitare se va aplica sistemul simplificat de impozitare, 6% din venituri. Nu este necesară o licență pentru organizarea acestei activități.​

Marketing și promovare a unui bar de narghilea

​

Plan financiar (cea mai bună performanță).

Total - 120.000 de ruble.
Structura costurilor fixe:
​

Costuri variabile:

• Contribuții la salariu și asigurări - 118 125 de ruble. (25% din venituri)
• Tutun și ingrediente - 47.250 de ruble. (10% din venituri)
• USN - 28 350 de ruble. (6% din venituri)

Total - 193 725 de ruble.
General cheltuieli lunare va fi în medie 313.725 de ruble.​

Cât de mult poți câștiga devenind proprietarul unei narghilea

Profitul net al narghilea conform planului de afaceri este: 472.500 - 313.725 = 158.775 ruble. pe luna. Rentabilitatea instituției este de: 50,6%. Cu astfel de indicatori, ținând cont de perioada de promovare a afacerii (3-6 luni), rentabilitatea investiției în afacere va veni în 9-12 luni de la înființare.

Cum să alegi echipamentul pentru o narghilea

Pentru a deschide un bar pentru narghilea, veți avea nevoie de următoarele echipamente:
Este necesar să achiziționați narghilea moderne de înaltă calitate, care costă 10.000-15.000 de ruble fiecare.

• cărbune, tutun, amestecuri pentru fumat;
• cupe, tuburi și furtunuri înlocuibile;
• baloane de rezervă;
• piese bucale, perie pentru balon, clește, folie.

În plus, bara de narghilea trebuie să fie echipată mobilier tapitatși este de dorit să echipați interiorul într-un stil oriental. Aici ar trebui să domnească o atmosferă de relaxare și relaxare.
Spațiul pentru narghilea ar trebui să fie spațios, care poate fi împărțit în camere mici, de până la 10 mp. iar fiecare client poate fuma într-o cameră separată. Toate saloanele pentru narghilea trebuie să fie echipate cu sisteme de ventilație și protecție împotriva incendiilor.​

Ce OKVED pentru a indica la înregistrarea unei afaceri

OKVED 2 Secțiunea R Activități în domeniul culturii, sportului, agrementului și divertismentului;
OKVED 2 93 Activități în domeniul sportului, recreerii și divertismentului;
OKVED» 93.2 Activități în domeniul recreerii și divertismentului;
OKVED 2 93,29 Alte activități spectaculoase și distractive.​

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a deschide un bar de narghilea, trebuie să înregistrați o entitate comercială: aceasta poate fi antreprenor individual sau o societate cu răspundere limitată. Dacă alcoolul este vândut într-un bar cu narghilea, atunci trebuie înregistrată doar o societate cu răspundere limitată. Documentele întocmite se depun la autoritățile statului sau la centrele multifuncționale servicii publice(MFC). Întrucât entitatea comercială este o entitate juridică, este necesar să se deschidă un cont bancar.​

Permisiuni de deschidere

Pentru deschidere sunt necesare următoarele documente:

1. acte fondatoare;
2. permisiunea pompierilor;
3. 3. avizul serviciului sanitar-epidemiologic;
4. 4. licență pentru vânzarea produselor din tutun (dacă se vând amestecuri de tutun);
5. licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice. Dacă se plănuiește vânzarea băuturilor alcoolice în unitățile de catering, atunci narghilea cu amestecuri de tutun este interzisă, deoarece conform legislației ruse, fumatul în locurile de catering este interzis. În astfel de cazuri, puteți oferi clienților fără narghilea cu nicotină.

​

​

Sistemul de impozitare

Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

• De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea
• Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea
• Descrierea produselor și serviciilor
• Plan de productie
• Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea
• Marketing și promovare a unui bar de narghilea
• Plan financiar (cea mai bună performanță)
• Cât de mult poți câștiga devenind proprietarul unei narghilea
• Cum să alegi echipamentul pentru un bar pentru narghilea
• Ce OKVED pentru a indica la înregistrarea unei afaceri
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Permisiuni de deschidere
• Sistemul de impozitare
• Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea

Conform calculelor noastre, va trebui să investiți cel puțin 850.000 de ruble pentru a deschide un bar de narghilea:

• Depozit pentru închirierea spațiilor (80 mp) - 80.000 de ruble.
• Reparație, reamenajare și proiectare - 250.000 de ruble.
• Mobilier și echipamente media - 300.000 de ruble.
• Veselă și ustensile - 20.000 de ruble.
• Narghilea și tutun - 100.000 de ruble.
• Bugetul de publicitate - 50.000 de ruble.
• Înregistrarea afacerii și alte cheltuieli - 50.000 de ruble.

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea

1. Alegeți o cameră care îndeplinește standardele Rospotrebnadzor și Pozhnadzor;
2. Găsiți surse de finanțare a proiectelor ( fonduri proprii+ credit)
3. Găsiți furnizori de echipamente și materii prime de calitate (tutun, narghilea)
4. Înregistrați o persoană juridică
5. Efectuați reparații și reamenajarea spațiilor în conformitate cu cerințele legii. Obțineți permisiunile necesare.
6. Selectați personalul și instruiți-l
7. Elaborează rețeta de narghilea
8. Înființați o companie de publicitate

Descrierea produselor și serviciilor

Particularitatea unității noastre va fi că nu va avea meniul obișnuit care se găsește în unitățile de catering clasice.

Nu vom avea meniul obișnuit de feluri întâi și secunde, salate și alte lucruri. „Mâncarea gustoasă” nu este pentru noi, există sute de alte cafenele și restaurante pentru asta.

Obiectivul principal al instituției noastre este o mare varietate de narghilea, metode de preparare a acestora și o atmosferă de neuitat.

Clienții noștri sunt oameni care merg, în primul rând, să fumeze o narghilea delicioasă, și nu să mănânce „până la sațietate”. Cu toate acestea, vă puteți împrospăta și cu noi: pizza caldă, prăjituri, ceai, cafea, băuturi cu conținut scăzut de alcool.

Serviciile noastre de meniu și plan de afaceri:

• Narghilea pe apă, lapte, suc, cocktail
• Tutun: NAKHLA (Nakhla), Al Fakher (alfakir), Starbuzz (Starbaz), Serbetli (Sherbetli), Darkside (Dark side), Al Waha (Al Waha), Fumari (Fumari), Afzal (Afzal) și altele
• WiFi gratuit
• Jocuri de masă gratuite (șah, table), jocuri pe Xbox One sau Play Station 4
• Dulciuri, fursecuri și acadele gratuite
• Vanzare de narghilea si tutun

Sala noastră de narghilea va găzdui până la 75 de persoane. Prezența principală a instituției va cădea vineri, sâmbătă și duminică. Orele de vârf: 19:00 - 23:00

Cecul mediu per persoană va fi de 350 de ruble. Numărul mediu de vizitatori după promovarea afacerii (3-6 luni) este de 45 de persoane pe zi sau de 1350 de persoane. pe luna.

Venitul potențial al instituției va fi de 472.500 de ruble. pe luna.

Plan de productie

Pentru organizarea unei afaceri, se plănuiește închirierea unei camere într-o clădire capitală cu o suprafață de 80 mp. m. Suma chiriei va fi de 40.000 de ruble. pe luna. Camera de narghilea va respecta toate cerințele legale pentru astfel de obiecte, și anume:

• Mențineți o intrare separată
• Dispune de toate comunicatiile necesare: curent electric, ventilatie, alimentare cu apa calda si rece, canalizare
• Transferat la tipul adecvat de utilizare permisă (nu rezidențial)
• A obținut permisul de proprietar pentru a fumat

Este planificat să se facă reparații și reamenajări corespunzătoare în incinta în sine: pentru a crea zone separate pentru fumători, pentru a finaliza ventilația de alimentare și evacuare.

Reamenajarea va fi coordonată cu departamentele relevante, inclusiv: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosekspertiza, arhitectură.

Pentru angajații instituției vor fi instalate dispozitive speciale pentru aprinderea narghilea pentru a încălzi tutunul fără efort uman semnificativ.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Se plănuiește să cheltuiască cel puțin 250.000 de ruble pentru amenajarea sediului. Se vor achiziționa canapele moi confortabile cu cotiere, fotolii, mese joase. Asigurați-vă că faceți un iluminat profesional pentru a crea atmosfera potrivită.

Narghilea și tutunul sunt planificate să fie achiziționate de la un furnizor de încredere - un dealer oficial al unui producător străin. Această companie dezvoltă și o rețea de franciză în Rusia și țările CSI.

Ca personal vor fi angajați bucătari (2 persoane), ospătari (2 persoane), lucrători cu narghilea (3 persoane) și un administrator. Pentru a crește motivația forței de muncă, salariile vor fi bonusuri la bucată.

În total, se preconizează cheltuirea a 25% din veniturile instituției pe salarii.

Forma organizatorică și juridică a instituției va fi o societate cu răspundere limitată, adică o persoană juridică.

Ca sistem de impozitare se va aplica sistemul simplificat de impozitare, 6% din venituri. Nu este necesară o licență pentru organizarea acestei activități.

Marketing și promovare a unui bar de narghilea

Barul de narghilea va fi amplasat într-o locație destul de bună, pe prima linie de case, cu parcare bună și trafic intens. Pe o rază de 500 m există o universitate mare, centru comercialși o zonă bogată de construcție nouă.

Principalii clienți ai barului de narghilea sunt tinerii cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani, așa că accentul în companie de publicitate va fi făcut pentru un astfel de public.

Prin urmare, am identificat pentru noi înșine principalele modalități de promovare a unei instituții care nu sunt supuse restricțiilor legale:

• Afișarea de anunțuri în zonele cu trafic intens al unui potențial public de clienți: pavilioane de oprire, cluburi de noapte, universități, complexe de divertisment
• Crearea și promovarea unui grup în rețelele sociale (VKontakte, Instagram). Desfășurarea de promoții și competiții pe grupe
• Distribuire fluturași și pliante

În total, se plănuiește să cheltuiască cel puțin 30.000 de ruble pentru activități de marketing. pe luna.

Plan financiar (cea mai bună performanță)

Cheltuieli fixe lunare ale instituției:

• Închiriere camere - 40.000 de ruble.
• Plăți pentru utilități - 15.000 de ruble.
• Mâncare (ceai, cafea, prăjituri) - 20.000 de ruble.
• Cheltuieli casnice - 15.000 de ruble.
• Publicitate - 30.000 de ruble.

Total - 120.000 de ruble.

Structura costurilor fixe:

Costuri variabile:

• Contribuții la salariu și asigurări - 118 125 de ruble. (25% din venituri)
• Tutun și ingrediente - 47.250 de ruble. (10% din venituri)
• USN - 28 350 de ruble. (6% din venituri)

Total - 193 725 de ruble.

Cheltuielile totale lunare vor fi în medie de 313.725 de ruble.

Cât de mult poți câștiga devenind proprietarul unei narghilea

Profitul net al narghilea conform planului de afaceri este: 472.500 - 313.725 = 158.775 ruble. pe luna. Rentabilitatea instituției este de: 50,6%.

Cu asemenea indicatori, ținând cont de perioada de promovare a afacerii (3-6 luni), rentabilitatea investiției în afacere va veni în 9-12 luni de la funcționarea instituției.

Cum să alegi echipamentul pentru un bar pentru narghilea

Pentru a deschide un bar pentru narghilea, veți avea nevoie de următoarele echipamente:

Este necesar să achiziționați narghilea moderne de înaltă calitate, care costă 10.000-15.000 de ruble fiecare.

• cărbune, tutun, amestecuri pentru fumat;
• cupe, tuburi și furtunuri înlocuibile;
• baloane de rezervă;
• piese bucale, perie pentru balon, clește, folie.

În plus, narghilea ar trebui să fie echipată cu mobilier tapițat și este de dorit să echipați interiorul într-un stil oriental. Aici ar trebui să domnească o atmosferă de relaxare și relaxare.

Spațiul pentru narghilea ar trebui să fie spațios, care poate fi împărțit în camere mici, de până la 10 mp. iar fiecare client poate fuma într-o cameră separată. Toate saloanele pentru narghilea trebuie să fie echipate cu sisteme de ventilație și protecție împotriva incendiilor.

Ce OKVED pentru a indica la înregistrarea unei afaceri

OKVED 2 Secțiunea R Activități în domeniul culturii, sportului, agrementului și divertismentului;

OKVED 2 93 Activități în domeniul sportului, recreerii și divertismentului;

OKVED» 93.2 Activități în domeniul recreerii și divertismentului;

OKVED 2 93,29 Alte activități de divertisment și divertisment.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a deschide un bar de narghilea, trebuie să înregistrați o entitate comercială: poate fi un antreprenor individual sau o societate cu răspundere limitată.

Dacă alcoolul este vândut într-un bar cu narghilea, atunci trebuie înregistrată doar o societate cu răspundere limitată. Documentele întocmite se depun la autoritățile publice sau la centrele de servicii publice multifuncționale (MFC).

Întrucât entitatea comercială este o entitate juridică, este necesară deschiderea unui cont bancar.

Permisiuni de deschidere

Pentru deschidere sunt necesare următoarele documente:

1. acte fondatoare;
2. 3. avizul serviciului sanitar-epidemiologic;
3. 4. licență pentru vânzarea produselor din tutun (dacă se vând amestecuri de tutun);
4. licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice. Dacă se plănuiește vânzarea băuturilor alcoolice în unitățile de catering, atunci narghilea cu amestecuri de tutun este interzisă, deoarece conform legislației ruse, fumatul în locurile de catering este interzis. În astfel de cazuri, puteți oferi clienților fără narghilea cu nicotină.

Sistemul de impozitare

Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

Conform, Legislația rusă Fumatul nu este permis în unitățile de catering.

Prin urmare, puteți deschide o narghilea, dar într-o instituție în care se vor vinde amestecuri de tutun nu ar trebui să existe băuturi și alimente.

Sau, dacă se deschide un bar cu narghilea într-o cafenea sau un restaurant, clienților li se vor oferi amestecuri fără nicotină. Apoi afacerea își va desfășura activitățile conform legii.

Cea mai bună opțiune pentru un bar cu narghilea este un restaurant prestigios sau o cafenea bună situată în centrul orașului sau în cartierul de afaceri. Atunci nu trebuie să cheltuiți fonduri suplimentare pentru promovarea instituției.

Clienților unui restaurant sau cafenea li se pot oferi fluturași care anunță un bar cu narghilea. Puteți negocia cu proprietarul restaurantului și puteți organiza promoții periodice.

De exemplu, la comanda unei anumite sume, clientului i se ofera o reducere de 50% la vizitarea camerei de narghilea.

Pe lângă narghilea de fumat, clienților li se pot oferi servicii suplimentare: băuturi: ceai, cafea, gustări ușoare. Dar acestea vor fi livrate la barul de narghilea dintr-un restaurant sau cafenea, iar clientului i se va asigura un cec separat.

De asemenea, puteți câștiga bani vânzând într-un bar cu narghilea fără amestecuri de nicotină, de exemplu, cele cu fructe. Cecul mediu într-un bar cu narghilea este de aproximativ 2.000 de ruble, având în vedere că aici sunt mai mulți oameni pe zi, acesta este un indicator bun pentru un antreprenor.

(3 5,00

Plan de afaceri pentru deschiderea unui bar cu narghilea

Activitatea principală a unității dumneavoastră va fi de a oferi oaspeților tăi posibilitatea de a fuma o narghilea. Pentru a atrage clienți și a ieși din masa generală a concurenților, trebuie să vă concentrați pe diversitate. Oferiți mai multe opțiuni pentru prepararea narghilea, o selecție mare de tutun.

Instituția poate oferi și un meniu suplimentar de băuturi și alimente. Acest aspect în afacere gata planul de a deschide un bar de narghilea nu va fi afectat.

Pentru gătit, vor fi necesare echipamente de bucătărie și personal suplimentar, ceea ce este mai profitabil chiar și cu extinderea ulterioară.

La început, te poți limita la băuturi simple precum cafea, sucuri etc.

• conţine o analiză detaliată
• contine toate calculele necesare obtinerii unui imprumut, subventie si investitie
• conţine Informații importante pentru a începe o mică afacere sau o firmă
• plan de afaceri în format MS WORD

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce este necesar pentru aceasta

Pentru a înțelege cum să deschideți o narghilea de la zero, să ne familiarizăm cu punctele principale ale unui plan de afaceri. Primul pas în începerea unei afaceri este înregistrarea acesteia, așa că să începem cu ce documente sunt necesare pentru aceasta.

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

Doar o afacere legală poate aduce un venit stabil și onest pentru o lungă perioadă de timp. Cum se deschide un bar de narghilea conform legii? Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un anumit pachet de documente și permise.

1. Document de inmatriculare. Un bar de narghilea poate fi înregistrat oficial ca antreprenor individual dacă nu sunt planificate extinderi. Dar este mai profitabil să înregistrezi un SRL.
2. Permise de la SES și pompieri. Cerințele acestor servicii pot fi găsite pe site-ul lor sau contactând direct centrul de control.
3. Este necesară o licență pentru vânzarea produselor din tutun (și a alcoolului, dacă intenționați să-l vindeți ca produs suplimentar).

Etapa 2 - căutarea spațiilor

Puteți deschide o afacere într-o cameră adiacentă unui restaurant mare. Astfel, obții mai multe beneficii:

1. Vi se va asigura un flux constant de clienți.
2. Puteți negocia cu conducerea restaurantului pentru ca clienții să poată comanda mâncare și băuturi de la ei.
3. Costul închirierii unor astfel de camere mici este de obicei destul de mic.
4. Dacă intrarea se face printr-un restaurant, atunci poți economisi la securitate, ceea ce este foarte benefic la început.

Un proiect mare cu mai multe camere și un număr mare de angajați este cel mai bine exclus în etapa inițială.

O unitate mică vă va permite să atrageți clienți cu prețuri mici și o atmosferă confortabilă. Acesta din urmă va fi propice pentru o odihnă lungă.

Camera optimă va fi suficientă pentru a primi 5-6 invitați în același timp.

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? Răspunsul este simplu - echipament bun, de înaltă calitate. Aceasta nu este cu siguranță singura condiție, ci una dintre cele mai importante.

În primul rând, acestea sunt narghilea în sine. Dispozitivele moderne de înaltă calitate costă de la 3000 de mii de ruble. Este mai bine să nu economisiți și să cumpărați cele mai bune disponibile, deoarece calitatea serviciilor pe care le furnizați depinde direct de acest lucru.

Narghilea de la compania chineză HOOKAH și egipteanul Khalil Mamoon sunt foarte populare. Prețul primului - de la 2 mii de ruble, al doilea - de la 4 mii de ruble. Puteți alege un design de narghilea care se potrivește cu interiorul unității dvs.

Narghilea Khalil Mamoon

Mobilierul este o parte importantă a lounge-ului pentru narghilea. Dacă decideți să decorați o narghilea în stil oriental, puteți folosi perne și covoare în locul scaunelor obișnuite.

Vino cu o „poftă” pentru narghilea, astfel încât vizitatorilor să le placă să meargă la tine.

Etapa 4 - recrutare

La început, proprietarul însuși se poate ocupa de serviciul clienți într-un mic bar cu narghilea. Acest lucru va economisi costul deschiderii unei afaceri. Dar, în timp, va trebui să angajați muncitori.

Atunci când alegeți angajați, ar trebui să acordați atenție următorilor factori:

• cunoașterea soiurilor de tutun;
• omul cu narghilea ar trebui să fie capabil să ofere sfaturi clienților, să ajute la alegere;
• capacitatea de a comunica cu oamenii;
• aspect frumos.

În funcție de timpul de lucru al barului de narghilea, este posibil să aveți nevoie de 1-2 angajați, sau mai mulți, pentru munca în schimburi. Multe depind de mărimea unității.

Etapa 5 - promovare și publicitate

Când vine vorba de marketing, a fi aproape de un restaurant și a colabora cu proprietarul acestuia vă poate aduce beneficii semnificative.

Oaspeții restaurantului vor afla despre barul tău de narghilea direct de la angajații săi.

Dar principalul lucru care vă va ajuta să vă promovați afacerea este ideea conceptului său. De obicei, narghilea sunt create în stil oriental, dar puteți alege altceva, după ce ați studiat cererea.

Dezvoltare strategie de marketing ar trebui să înceapă cu o idee.

Plan financiar

Desigur, orice antreprenor novice este interesat de întrebarea - cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm la detalii plan financiar narghilea cu calcule. Pornirea investițiilor într-o astfel de afacere va include mai multe categorii de cheltuieli simultan.

1. Înregistrarea afacerii - 5 mii de ruble.
2. Închiriere camere (pentru 3 luni) - 50 mii de ruble.
3. Proiectare și reparare - de la 50 de mii de ruble.
4. Echipament - de la 25 mii de ruble
5. Mobilier și decor - de la 30 de mii de ruble.
6. Achiziționarea de tutun, amestecuri și alte bunuri - 25 mii de ruble.
7. Publicitate - 25 de mii de ruble.
8. Fond de salarii pentru angajați timp de 1 lună (2 persoane) - 30 de mii de ruble.
9. Alte cheltuieli - 10 mii de ruble.
10. Suma de rezervă pentru situații neprevăzute - 100 de mii de ruble.

Deci, de câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? La început, costurile de pornire vor fi de 350 de mii de ruble.

Nu se ia în calcul costul unei licențe de vânzare a tutunului și, dacă este necesar, a alcoolului.

Rambursarea unei astfel de afaceri durează în medie șase luni, dar după un an veți returna cu siguranță banii investiți.

Valoarea capitalului inițial poate fi redus semnificativ dacă puteți închiria o cameră în stare bună. Acest lucru va reduce costurile de reparație.

Dacă te gândești singur la design, atunci nu va trebui să cheltuiești bani pe serviciile unui specialist.

În plus, în interior puteți folosi diverse articole pe care le aveți deja și clasificate drept „junk”. Aici trebuie să arăți puțină imaginație și ingeniozitate.

Riscuri posibile

Nu este suficient să-ți spui: „Vreau să deschid un bar cu narghilea”. Ca în orice afacere, există riscuri pe care trebuie să le luați în considerare atunci când vă începeți propria afacere:

1. Posibilă creștere a costului închirierii spațiilor. Piața imobiliară este instabilă și este posibilă creșterea chiriilor. Asigurați-vă că scrieți în contract cum și în ce condiții proprietarul spațiilor poate crește costul.
2. Schimbarea legislației. Comerțul cu tutun este un domeniu în care nou reguli. Trebuie să monitorizați cu atenție toate schimbările pentru a nu fi un încălător al legii pur și simplu din ignoranță.
3. Concurență ridicată. În majoritatea orașelor rusești, există deja destul de multe narghilea. Dar vă puteți câștiga în continuare locul pe piață - cu ajutorul unui marketing competent, prețuri flexibile și calitatea serviciilor oferite.

„Cum să-ți deschizi propriul bar cu narghilea”

Descărcați un „Plan de afaceri pentru un bar” detaliat cu calcule:

Procedura de compilare și un exemplu de plan de afaceri pentru un bar de narghilea

În urmă cu câțiva ani, o narghilea era o curiozitate la noi, doar câțiva știau despre tradițiile orientale și despre eticheta de a o fuma.

Astăzi a devenit un divertisment la modă, se obișnuiește să-l ofere oaspeților și poate fi găsit în lista de prețuri a barurilor și restaurantelor.

Fumatul narghilea a devenit o procedură de cult.

De aceea, deschiderea propriului bar cu narghilea este cu siguranță o afacere rentabilă și profitabilă. În scurt timp, îți poți îmbunătăți semnificativ starea de bine, sub rezerva anumitor investiții financiare și de timp și a prezenței unui plan de afaceri competent, bine scris.

Ce este acest bar

Puteți fuma cu adevărat narghilea astăzi în numeroase unități.

De regulă, acest serviciu este prescris separat în lista de prețuri; la comanda, dispozitivul de fumat este scos și instalat direct pe masă.

O persoană separată de personalul barului sau restaurantului este responsabilă de întreținerea acestuia. Aceasta este cea mai comună opțiune.

Trebuie remarcat faptul că barurile individuale cu narghilea sunt încă rare chiar și în marile zone metropolitane, ca să nu mai vorbim de centrele raionale mai mici.

Prin urmare, de la bun început, ar trebui să decideți spre ce vă străduiți exact și la ce veți lucra: la proiectul unei mici camere de fumat narghilea la un restaurant, bar sau club de noapte la modă sau o instituție independentă specializată doar în narghilea.

Un punct important: vor fi mai mulți vizitatori dacă închiriezi o cameră sau o sală într-un restaurant deja promovat – mulți dintre cei care tocmai au venit să ia o gură sau să bea un cocktail vor veni la tine.

Va trebui să muncești mai mult pentru a forma o bază de clienți într-un bar separat, ținând cont de faptul că cu greu te poți descurca cu o narghilea - mai trebuie să oferi un minim de băuturi și gustări.

În orice caz, mult va depinde de eficacitatea reclamei și de calitatea serviciului oferit.

Probleme juridice: un pachet de documente necesare

• Pentru a colecta totul Documente necesareși înregistrați-vă oficial unitatea în conformitate cu toate regulile, în primul rând, ar trebui să decideți ce va fi în meniu. Depinde de, ce statut vi se va acorda- IP sau LLC. Dacă planurile dumneavoastră nu includ vânzarea de băuturi alcoolice, va fi suficient un antreprenor individual. Pentru a vinde alcool, va trebui să înregistrați un SRL.
• Organizație responsabilă pentru Siguranța privind incendiile ar trebui să fie cel mai bun prieten al tău. Permis de pompieri este un document obligatoriu în pachetul dvs. Nu te poți descurca fără ea în niciun caz, dar mai ales când deschizi un bar pentru narghilea.
• Permis de statie sanitara si epidemiologica. Același document obligatoriu ca și precedentul. Nu neglijați să-l obțineți. Oricum va trebui făcut mai devreme sau mai târziu. Iar dacă ești prins de faptul că ți-ai deschis instituția fără ea, te confrunți și cu amendă.
• Două licențe pentru vânzarea produselor din tutun și a băuturilor alcoolice. Dacă nu sunt acolo, nici măcar nu are sens să începi ideea de a deschide un bar. După prima verificare, veți fi închis și pot fi aplicate și diverse penalități.

Aceasta este doar o listă de bază a documentelor necesare, dar pot fi necesare certificate sau permise suplimentare, care sunt întotdeauna colectate individual. Dar chiar și pentru a le obține, va trebui să vizitați mai mult de o instanță și să cheltuiți o anumită sumă de bani.

O poveste detaliată despre deschiderea unei astfel de instituții este în următorul videoclip:

Analiza pieței

Astăzi, în Rusia, nu este atât de ușor să găsești o cameră separată cu adevărat frumos decorată pentru fumat narghilea, unde pot oferi un serviciu pentru cel mai inalt nivel. Narghilea este în meniul multor unități, iar concurența este destul de mare. Dar dacă abordezi problema cu înțelepciune, ei vor merge la tine, și nu la un bar vecin.

Aici puteți descărca gratuit plan de afaceri gata cu calcule

Monitorizați zona în care doriți să deschideți o instituție.

Dacă aceasta este o cameră separată, este logic să o plasați lângă un restaurant bun - de obicei oamenii comandă o narghilea după o masă copioasă.

Barul pentru fumat ar trebui să fie amplasat în așa fel încât vizitatorii târzii să nu interfereze cu nimeni - la urma urmei, în astfel de unități ei adesea stau mult după miezul nopții.

Apropo, trebuie să fii pregătit încă de la început pentru faptul că va trebui să lucrezi seara și până la ora foarte târzie, inclusiv în sărbători și în weekend.

Plan financiar

În această afacere, ca în oricare alta, nu se poate face fără costuri și investiții financiare. Iată o listă aproximativă a cheltuielilor:

• inchiriere camere- costul este determinat de regiune și zonă;
• amenajarea camerei- veți avea nevoie de canapele moi, cu perne, mese joase și alte atribute ale unui salon în stil oriental. Nu merită economisit - pentru a atrage clienți, este important să se asigure atmosfera necesară în instituție;
• 5-10 narghilea, poate fi de diferite dimensiuni;
• rezerve de tutun și cărbune- acestea sunt principalele produse pe care le veți folosi, cu cât sunt mai bune, cu atât sunt mai multe șanse de succes;
• extinctoare- trebuie sa fie mereu la indemana si in perfecta stare de functionare;
• personal- chiar dacă tu însuți ești un maestru de neegalat al narghilea, singur nu poți face față afluxului de vizitatori. Pentru început, aveți nevoie de unul sau doi lucrători profesioniști cu narghilea, un barman, un bucătar și un asistent de bucătar, dacă intenționați să serviți niște gustări, cel puțin doi chelneri, curățători, de preferință un contabil care să se ocupe de afaceri - poate fi în vizită. . Este logic să ai grijă de agentul de securitate, deoarece conflictele apar adesea în unitățile de viață de noapte de acest tip.

Plan de marketing

Publicitatea de succes, atentă, este cheia succesului. Trebuie să aibă grijă de ea înainte să se deschidă barul. Cum să-ți declari corect creația și să te asiguri că vin la tine nu numai pentru deschidere, ci continuă să viziteze în mod regulat și să recomande prietenilor lor?

• Locație. Ar trebui repetat încă o dată: deschideți o cameră de narghilea în care înaintea dvs. era o unitate de divertisment sau un punct de catering. Clienții vor urma vechea tradiție, amintindu-și că odată exista un bar cu cocktail-uri delicioase sau cea mai bună pizza din oraș.
• Panouri și standuri. Trebuie să le plasați astfel încât oamenii să vă vadă anunțul atunci când trec cu mașina sau transportul public. Îl vei cheltui o dată - dar eficiența merită.
• Semnalizare și iluminat. După cum arată practica, oamenii sunt mai predispuși să meargă acolo unde pâlpâie semne de neon, săgeți, litere etc.. Astfel de unități sunt vizibile de departe chiar și noaptea. În plus, folosind un semn cu neon, poți comunica despre un serviciu tentant sau o reducere la băuturi.
• fluturași. Nu trebuie să cheltuiți bani pe cărți de vizită în relief - puteți comanda fluturași ieftini pe hârtie subțire și puteți angaja un promotor sau doi pentru a le distribui prin zonă. Și lasă aproximativ 60% din populație să le arunce fără să le citească, scoțându-le abia din cutia poștală - ceilalți 40% vor citi și se vor interesa.
• Publicitatea în mass-media. Din nou, nu este necesar să comandați un videoclip profesional și să încercați să-l promovați pe cele mai populare canale TV. Comandați un anunț la radio - îl ascultă în timp ce conduc și în birouri. Internetul este un alt mod eficient de a te face cunoscut maselor. Utilizare retele sociale, bloguri și forumuri.

Sfat suplimentar: buna publicitate este important nu numai în stadiul inițial. Din când în când trebuie să actualizați indicatoare și standuri, să lansați anunțuri proaspete la radio și pe internet - într-un cuvânt, amintiți-le constant oamenilor că exiști și că ești cel mai bun.

Planul de lansare a proiectului

Deci, iată procedura aproximativă:

1. Întocmirea unui pachet de documente.
2. Înregistrarea proprietății individuale sau SRL.
3. Alegerea camerei.
4. Amenajarea localului.
5. Selectarea personalului.
6. Compilarea meniului.
7. Achizitie de bunuri.
8. Promoții.
9. Deschiderea unui bar cu narghilea.
10. Mentinerea prestigiului institutiei, completarea meniului, extinderea suprafetei si a personalului, introducerea de noi servicii.

În ziua deschiderii, vă puteți permite să aranjați reduceri și să oferiți cadouri vizitatorilor atunci când comandați dintr-o anumită sumă, de exemplu, o a treia băutură gratuită atunci când cumpărați două. Dar nu exagerați - amintiți-vă că nu sunteți o instituție caritabilă și, în primul rând, trebuie să obțineți profit.

Perioada de rambursare și calculul profitului

Cât de repede îți vor plăti costurile, iar instituția va începe să genereze venit net, depinde direct de prezență și de volumele comenzilor.

Pentru ca barul să fie profitabil, aveți nevoie de 100 până la 200 de persoane pe zi, cu condiția ca factura medie să fie de aproximativ 1000 de ruble.

Joacă un rol, desigur, și prețuri.

Nu te lăsa dus de diverse promoții și reduceri - această tehnică poate fi folosită chiar de la început și apoi din când în când, dar deloc în mod constant. Cu ajutorul prețurilor mici, nimeni nu a reușit încă să facă avere.

Același lucru este valabil și pentru scăderea prețurilor pentru a atrage clienții concurenților. Pentru a atrage vizitatori ar trebui să fie calitatea serviciilor și momentele interesante pe care nimeni altcineva nu le are - de exemplu, o rețetă specială de cafea sau un program de spectacol interesant.

Atunci nu va trebui să reduceți prețurile, dimpotrivă, în timp, veți putea să le ridicați și să vă măriți profiturile.

Indicatorii medii vor fi următorii: dacă ați investit inițial nu mai mult de 1.000 de dolari, îi puteți returna în aproximativ o lună, iar după două sau trei veți începe să primiți un profit solid de la instituția dvs.

Ca sinteză, putem rezuma: propria afacere a fost profitabil, nu este suficient doar să alegeți o idee originală, să întocmiți un plan de afaceri, să calculați toate costurile și să vă ocupați de publicitatea activă. Chiar trebuie să-ți iubești munca și să o faci cu plăcere. Atunci totul se va rezolva. Mult noroc!

Cum să deschizi o narghilea de la zero: un plan de afaceri, calcule de costuri, feedback de la antreprenori

Fumatul de narghilea a venit la noi din Est și a câștigat popularitate aproape imediat, în plus, continuă să atragă susținători ai acestei forme de recreere.

Mulți antreprenori, acordând atenție popularității în creștere, decid să-și deschidă propriul bar cu narghilea.

De unde să începem, care este succesiunea acțiunilor?

Cerințe legale

Un antreprenor care decide să intre în acest tip de afaceri trebuie să fie conștient că vor apărea anumite dificultăți pe parcurs. Totul ține de legea interzicerii fumatului, așa că deschiderea unui bar cu narghilea într-o unitate de catering este foarte dificilă.

Dar există mai multe opțiuni pentru a ocoli această interdicție. De exemplu, oferiți-le vizitatorilor o narghilea fără conținut de nicotină. Exista multe tipuri de amestecuri pentru fumat pe baza de fructe, lapte, vinuri etc.

Această abordare vă va permite să nu încălcați legea și să oferiți acest serviciu popular oaspeților dvs. Apropo, speranța că poți înșela cumva controlul este foarte iluzorie, iar jocul în acest caz nu merită lumânarea.

Sancțiunile pentru încălcarea interzicerii fumatului sunt sume mari.

: problema narghilea ilegală în clădirile rezidențiale ale orașelor

Cum să deschizi o narghilea mică de la zero: de la o idee la un plan de afaceri

Aspectele de planificare înainte de a deschide un bar de narghilea includ:

• alegerea formatului instituției și a publicului țintă;
• alegerea locației și a sediului;
• calcularea costurilor, profiturilor și perioadelor de rambursare;
• înregistrarea afacerii;
• publicitate și promovare de servicii;
• angajarea personalului.

Întrebare financiară - cât costă deschiderea unui bar cu narghilea

Este destul de dificil să răspunzi la întrebarea cât costă deschiderea unei instituții. Este necesar să se țină cont de multe criterii care afectează valoarea costurilor. Principalele costuri financiare includ:

• intocmirea documentatiei necesare;
• inchiriere camere. Costul acestuia depinde direct de zonă, locație, costul lucrărilor de reparații și proiectare și multe altele;
• achiziționarea de echipamente și mobilier;
• cumpărarea de narghilea și amestecuri pentru ele;
• salariile angajaților și contribuțiile la fonduri de pensii și alte fonduri.

Cele de mai sus sunt principalele costuri, trebuie să fii pregătit pentru alte costuri. Depinde în mare măsură de formatul și dimensiunea viitoarei instituții.

În acest moment, narghilea este o tendință de modă

Ce aveți nevoie pentru a înregistra o afacere

Dacă vorbim despre deschiderea unei instituții, atunci puteți emite un IP, dacă este vorba despre o rețea de narghilea, atunci trebuie să emiteți un SRL.

Tabel: documente pentru înregistrarea SRL și IP

Chirie

Unul dintre punctele cheie în deschiderea unei cafenele este locația acesteia. Acesta este cel care determină în mare măsură prezența.

Intr-adevar, situat pe linia roșieCafeneava fi mai vizitat decât cel situat la periferie.

Trebuie sa fiti pregatiti pentru faptul ca pretul pentru inchirierea unei camere in centrul orasului poate fi mai mare decat pretul intr-o zona mai linistita. Dar antreprenorul trebuie să fie pregătit pentru costul închirierii a aproximativ 1.000 de ruble pe metru.

Designul camerei cu narghilea ar trebui să fie intrigant și creativ

Formatul instituției

O bară de narghilea poate exista în mai multe formate:

1. Bar. Dacă antreprenorul are anumite resurse financiare, atunci te poți gândi la deschiderea unui bar. Amplasarea instituției în centrul orașului va fi optimă. Cu acest format, pe lângă serviciile de narghilea, puteți organiza mese calde și vânzarea de băuturi de diferite puncte tari.
2. Închirierea unui spațiu într-o cafenea sau un restaurant care funcționează dacă nu există suficiente resurse pentru un proiect de anvergură. Această opțiune este complicată de faptul că trebuie să ocoliți multe unități din zona de interes și să vă formați o ofertă pe care proprietarul restaurantului nu o poate refuza.
3. Sesiuni offsite. De exemplu, furnizarea de servicii la festivaluri sau alte evenimente majore. În acest caz, nu este nevoie să deschizi o instituție staționară, este suficient să ai la dispoziție narghilea în sine și oameni care știu să le gestioneze.

: picnic cu narghilea

Atasamente

Bugetul disponibil ar trebui gestionat cu înțelepciune. În urma calculelor stabilite în planul de afaceri, se va putea evita risipa inutilă. Să calculăm câți bani trebuie să investești în organizarea unui bar cu narghilea.

Masa: costul deschiderii unui bar cu narghilea

Perioade de rambursare

Acum să calculăm perioada aproximativă de rambursare a instituției.

Astfel, investițiile într-o cameră pentru narghilea pentru 10 narghilea se plătesc în 6-8 luni. După un an de muncă, puteți conta pe un profit constant, în ciuda nevoii lunare de a plăti salariile angajaților, achiziționarea de materii prime, închirierea spațiilor, utilitățile și alte cheltuieli.

Barul de narghilea pentru 10 locuri va plăti în șase luni

Documente necesare

Un pachet de documente pentru deschiderea unui bar de narghilea:

• documente privind înregistrarea unui antreprenor individual sau SRL;
• notificarea Rospotrebnadzor despre începerea activităților;
• permisiunea pompierilor;
• permisiunea SES (serviciul sanitar si epidemiologic);
• permis de alcool.

Permeabilitatea și procedura de calcul

Un indicator important este permeabilitatea. Pentru un bar de narghilea, acesta poate fi calculat pe baza cerințelor pentru unitățile din gama de prețuri medii.

Puteți lua ca bază numărul de persoane care locuiesc sau lucrează la distanță de mers pe jos de punct.

Teoretic, așa cum spun restauratorii, poți conta pe un număr de vizitatori egal cu 10% din numărul persoanelor care locuiesc sau lucrează în apropiere. Dar din nou, aceasta este o cifră teoretică.

Personal

Pentru a lucra într-un bar de narghilea, trebuie să selectați lucrătorii corespunzători. Alegerea angajaților trebuie tratată cu toată diligența. Un muncitor neexperimentat poate strica cu ușurință seara pentru oaspeți și, astfel, poate crea o impresie proastă despre unitatea.

Un om bun cu narghilea nu numai că cunoaște toate subtilitățile procesului, ci și în exterior corespunde spiritului instituției.

Cum să recrutezi oameni? Nici aici nu există un singur răspuns. Cineva angajează personal prin cunoştinţe, cineva prin agentii de recrutare.

La angajarea oamenilor, este necesar să ne amintim că au cărți de sănătate și să organizeze periodic un control medical. Dacă printre cei angajați se numără cetățeni străini, atunci aceștia trebuie să aibă permis de muncă.

Amenda pentru utilizarea forței de muncă a migranților fără înregistrarea corespunzătoare poate ajunge până la 400.000 pentru un imigrant ilegal.

Putem spune că fondul lunar salariile barul poate ajunge la aproximativ 120.000 de mii de ruble.

Este necesar să se adauge plăți obligatorii la fondul de pensii la acesta. Aceasta va adăuga aproape o treime la suma indicată.

Numărul de personal este determinat de numărul de locuri, traficul instituției și alți factori.

Masa: personalul unui bar de narghilea

Programa

Majoritatea fluxului de vizitatori va intra zilele saptamanii seara. Clienții vin să fumeze narghilea la sfârșitul zilei de lucru.

Prin urmare, puteți aranja promoții pentru a atrage clienți în timpul zilei și, astfel, vă mențineți profitabilitatea.

În plus, barul de narghilea ar trebui să funcționeze în weekend și sărbători.

Publicitate

Una dintre cele mai profitabile modalități de a atrage atenția este să distribuiți fluturași pe stradă cu o invitație de a vizita un bar cu narghilea.

Pentru a crește eficiența, puteți anunța că purtătorul pliantului va primi o anumită reducere. Apropo, pentru clienții obișnuiți, puteți aplica și un sistem de reduceri.

Designul exterior al barului de narghilea joacă, de asemenea, un rol semnificativ în atragerea oaspeților.

Un semn de restaurant bine conceput atrage vizitatorii

Principalul lucru este de a formula clar sarcinile pentru agenții de publicitate. Pe baza acestora, se va putea calcula costul mediu.

Efectuarea acestei lucrări fără a avea anumite abilități se poate contracara.

Câteva subtilități

De asemenea, este necesar să se țină cont de câteva puncte în procesul de organizare a unei afaceri:

1. În cameră, este necesar să se delimiteze linia de alimentare prin instalarea unui contor separat pe ea. Faceți același lucru cu apă și gaz. Astfel, antreprenorul va plăti facturile în funcție de cheltuiala efectivă.
2. Pentru a evita plângerile rezidenților locali și ale vizitatorilor localurilor învecinate, este o idee bună să aveți grijă de o bună ventilație.
3. Este necesară dotarea incintei cu un sistem de stingere a incendiilor și sistem eficient evacuare.
4. De asemenea, trebuie luată în considerare siguranța oaspeților. Are sens să implicăm în cooperare specialiști din companiile private de securitate pentru a asigura controlul asupra a ceea ce se întâmplă în sală și pentru a lua măsuri pentru eliminarea diferitelor excese.

: cum se deschide o narghilea (recenzia antreprenorilor)

Deschiderea unui bar cu narghilea este o anumită muncă și cheltuieli serioase, dar putem spune că toate acestea se vor achita în câteva luni. Pentru a reduce costurile, luați în considerare achiziționarea unei francize.

• Mihail Kulakov
• imprimare

Cum se deschide o narghilea?

Deschideți o bară de narghilea de la zero până de curând era considerată neprofitabilă.

Dar, odată cu adoptarea legii privind interzicerea fumatului în în locuri publice, această idee este vizitată de un număr tot mai mare de antreprenori.

Motivul pentru aceasta este lipsa umplerii acestei nișe în cercurile de afaceri și profitabilitatea în creștere a acestui serviciu. Acest lucru îi privește în primul rând pe proprietarii de cafenele, restaurante, cluburi.

Cea mai mare parte a populației fumători, care vizitează unități de divertisment sau locuri de odihnă, folosesc cu siguranță narghilea. Instrucțiuni pas cu pas, plan de afaceri, toate nuanțele pentru deschiderea unei narghilea de la zero sunt prezentate mai jos.

Laturi distinctive

Principalul avantaj al afacerii cu narghilea este specificul său. Nu toți proprietarii de restaurante au introdus în meniu fumatul unui amestec parfumat.

Multe cafenele și restaurante nu aveau voie să fumeze înainte de interzicerea fumatului.

Aceleași unități care permiteau fumatul au descoperit o nouă sursă de venit și una semnificativă la fel.

Este profitabil să deschizi un bar de narghilea de la zero?

O caracteristică a afacerii cu narghilea, pe lângă cererea sa, este recuperarea pentru Pe termen scurt. Cu un plan de afaceri simplu corect, cheltuind o sumă mică Bani, afacerea poate plăti în 3 luni.

Furnizorii de echipamente pentru narghilea pot ajuta un om de afaceri începător. Prin acord între furnizor și proprietarul unității, primul pregătește camere pentru narghilea și primește 60% din venit pentru aceasta, iar al doilea îl vinde, luând restul de 40% din profit.

În ciuda costului scăzut al accesoriilor pentru narghilea, prețul pentru utilizarea unui astfel de serviciu în toate locurile de divertisment este mare, depășind costul de câteva ori. Prin urmare, a face o astfel de afacere este foarte profitabilă și oportună. Concurența nu este grozavă.

Cât costă să deschizi o bară de narghilea de la zero?

Puteți deschide o întreprindere într-o clădire nouă, puteți selecta angajați și puteți cumpăra tot ce aveți nevoie pentru fumat.

Nu va fi de prisos să recreezi o atmosferă confortabilă familiară sau o temă orientală. Atunci investiția va fi serioasă, până la 200 de mii de ruble.

Pentru că oamenii nu numai că vor fuma, ci vor mânca și vor bea alcool.

Dacă amenajați o cameră pentru fumat în unități care funcționează deja, atunci o cantitate mică, până la 50 de mii de ruble, va fi suficientă pentru a cumpăra amestecuri, tutun și cărbune. Este mai bine să le cumpărați direct din Est, va fi mai ieftin și calitatea este mai mare.

De ce ai nevoie pentru a deschide o narghilea de la zero?

Pe lângă închirierea spațiilor, angajarea personalului și alte atribute, trebuie să obțineți permisiunea de a vinde băuturi alcoolice, dacă aceasta este implicită.

De asemenea, trebuie să emiteți un IP ( Antreprenoriat Individual) sau LLC (Companie cu răspundere limitată). După aceea, colectați un pachet de documente.

Acestea includ:

1. Documentation LLC sau IP.
2. Certificate pentru accesorii pentru fumat narghilea.
3. Licență pentru vânzarea alcoolului.
4. Autorizații de la Serviciul Sanitar și Epidemiologic și Serviciul de Pompieri.

Ar trebui notat! Dacă intenționați să vindeți băuturi tari într-un bar cu narghilea, atunci trebuie să îl înregistrați ca „LLC”.

Conform legislației actuale, fumatul în locuri publice este interzis, așa că ar trebui să alegeți cum va funcționa barul de narghilea:

• Folosind un amestec cu tutun, dar fără alcool;
• Cu vânzarea de alcool și narghilea fără tutun.

Cel mai simplu mod de a deschide un bar cu narghilea fără prea multe investiții

Puteți începe propria afacere cu foarte puțini bani. Localul nu trebuie să fie cumpărat sau închiriat. Orice restaurant, cafenea cu săli pentru contingentul de fumători va face.

Va trebui să faceți o înțelegere cu proprietarul. Poate fi atât pe bază rambursabilă, pentru o mică taxă, cât și pe bază gratuită.

În acest din urmă caz, proprietarul vă permite să luați 1-2 mese pentru a atrage potențiali clienți.

Narghilea pot fi luate gratuit, închiriate, cumpărate. Puteți contacta furnizorii, sunteți de acord să le luați la vânzare în timp ce furnizați mostre pentru utilizare. După promovarea afacerii, poți oferi vânzătorului condiții mai favorabile pentru tine.

La stabilirea relațiilor de afaceri între dumneavoastră și proprietarul instituției, documentele nu pot fi întocmite la început.

Pur și simplu veți plăti dobândă suplimentară proprietarului pentru gestionarea fondurilor dvs. prin intermediul întreprinderii sale. 10% este considerat optim.

Ulterior, emite un IP cu UTII (Impozit unic pe venitul imputat).

Vei lucra singur, așa că vei cunoaște treaba din interior și nu va trebui să plătești bani. Pe viitor, când cifra de afaceri va crește, va fi posibilă angajarea unei persoane. Este mai bine să acumulezi salariile ca procente din vânzări, din cauza numărului mic de clienți. În timp, se va putea plăti salariul și dobânda.

Plan de afaceri

Pentru a deschide un bar de narghilea cu o suprafață de 40 m2 într-un restaurant care funcționează deja, veți avea nevoie de:

Acesta este un calcul pe baza căruia puteți calcula costurile unei viitoare instituții.

Alegerea spațiilor, decorațiuni, echipamente

Aduceți narghilea mică venit bun nu va fi, deoarece vor fi puține locuri. Este indicat să începeți o afacere într-o cameră spațioasă sau pe baza unui restaurant care funcționează. După o masă copioasă, vizitatorii vor dori să se relaxeze.

Aici ar trebui să oferi o ceașcă de cafea, ceai sau alte băuturi, oferi o narghilea. O achiziție obligatorie într-o cameră cu narghilea va fi hote de înaltă calitate, un sistem de ventilație bine gândit. Un plus util și căutat va fi o zonă Wi-Fi.

Este imperativ ca unitatea să aibă o baie funcțională.

Mulți oameni asociază amestecurile de fumat cu Estul, așa că este de dorit să faceți interiorul într-un stil asiatic. Acestea sunt puf-uri, canapele joase, o mulțime de perne moi și o mulțime de culori. Situația ar trebui completată cu motive plăcute, lumină slabă.

La postul de cheltuieli, alte cheltuieli sunt următoarele:

• Narghilea;
• Cărbune;
• amestecuri;
• furtunuri;
• Boluri interschimbabile;
• Baloane.

Consumabilele pentru ei vor fi folie, mușticuri, arzătoare, clești, perii pentru curățare.

Reputația instituției constă în primul rând în serviciul pentru clienți. Competent, capabil să cucerească oamenii, omul cu narghilea va susține conversația, vă va spune care varietate este mai bună.

Atmosfera generală plăcută va atrage vizitatorii.

Venitul și profitabilitatea așteptate

Pe lângă costuri, planul de afaceri calculează venitul așteptat. Venitul net al unei camere de 40 m2 va fi de aproximativ 30 de mii de ruble.

Astfel, profitabilitatea narghilea va crește.

Această idee de afaceri este foarte profitabilă pentru start-up-uri de afaceri, proprietari de baruri, cafenele, restaurante, furnizori de echipamente pentru narghilea și componente ale acestuia. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă o rambursare rapidă, o diferență importantă față de alte domenii în tranzacționare este un markup ultra-înalt, de până la 1000%.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Formularul „LLC”;
2. Găsește un loc;
3. Cumpărați tot ce aveți nevoie;
4. dotați camera;
5. Angajeaza personal;
6. Realizarea unei campanii de publicitate;
7. Încasează venituri.

Narghilea vor cuceri din ce în ce mai multe zone, deoarece acest segment de piață este încă subdezvoltat. Trăsături distinctive un astfel de caz sunt costuri reduse, rambursare rapidă, cerere în creștere.