Astăzi nu este deloc necesar să mergi la cumpărături, pentru că tot ce ai nevoie poate fi comandat prin internet. Mai mult, nu este nevoie să pierdeți nici măcar timpul cu gătitul - este mult mai bine să comandați mâncare cu livrare la domiciliu.

O afacere creată în acest sector de servicii poate deveni foarte profitabilă și, în plus, are multe perspective. Fără îndoială, există și mai multă concurență pentru el, dar cu dorință și muncă asiduă, îți vei găsi nișa care te va face să reușești.

Livrarea alimentelor: caracteristici și nuanțe de afaceri

Mâncarea aparține acestui gen de mărfuri care în niciun caz nu părăsesc piața, pentru că „vrei mereu să mănânci”, toată lumea și constant, în ciuda crizei sau a altor necazuri. Serviciile de livrare a alimentelor, deși au apărut relativ recent, câștigă rapid popularitate din mai multe motive:

  • oameni ocupați în orase mari nu ai timp să cumperi produse alimentare din magazin sau nu găsești timp să gătești;
  • unele firme oferă angajaților lor livrarea de mâncare gata preparată, așa-numitele prânzuri de afaceri (sau angajații birourilor și corporațiilor înșiși comandă astfel de servicii);
  • multe unități (pizzerii, sushi baruri sau restaurante etc.) au imediat producție și livrare proprie (puteți mânca cu ele sau aranja servicii de curierat);
  • la scara larga, aceasta afacere se numeste deja catering si presupune ca poti servi pentru evenimente de amploare (banchete, diverse sarbatori, intalniri sau evenimente speciale).

Desigur, puteți și ar trebui să începeți cu puțin, pentru că nu toată lumea va putea cuceri imediat piața. Înainte de a deschide livrarea alimentelor la domiciliu, trebuie să vă pregătiți cu atenție. Cel mai bine este să creezi un plan de afaceri, pentru că astfel poți distribui treptat toate punctele și să nu ratezi nimic.

  1. Pentru a vă face afacerea profitabilă și de succes, analizați acest segment de piață colectând toate informații la zi de orașul tău.
  2. Decideți asupra formei afacerii dvs. Există mai multe opțiuni:
    • folosiți mâncare gata preparată dintr-un restaurant (cafenea), dar vindeți-o cu un anumit markup datorită serviciului de livrare;
    • gătește-te singur (poate fi absolut familie, afaceri de acasă când faci totul acasă sau într-o bucătărie specializată). În acest caz, îți poți vinde serviciile și în diferite moduri, adică fie să implici alte rude în afacere, fie să angajezi un curier cu mașină;
    • vinde nu numai alimente gata preparate, ci și semifabricate (trebuie să le poți pregăti), precum și produse independente, făcând afaceri prin comenzi și livrare online.
  3. Fiecare dintre aceste opțiuni are propriile sale avantaje și dezavantaje. Pentru a alege de unde să începi, evaluează-ți capacitățile financiare și încearcă să analizezi toate riscurile posibile. După aceea, mergeți să pregătiți baza materială și legală. Te așteaptă o muncă serioasă.
  4. Deja în timpul procesului organizatoric, va trebui să căutați un loc potrivit pentru gătitul și depozitarea alimentelor, furnizorii de mărfuri, să vă decideți asupra transportului și a altor momente de lucru.
  5. Apoi, trebuie să faceți publicitate și să căutați clienți. Aceasta este foarte punct important, deoarece se va putea vorbi despre rambursarea sau profitul unei afaceri doar cu condiția unei baze de clienți acumulate și a unei dezvoltări constante.

După cum puteți vedea, pentru a realiza această idee, va fi nevoie de mult efort, timp și bani. Dar, având un plan clar de acțiune, puteți începe să vă transpuneți ideile în realitate.

Unde sa încep?

Înainte de a începe o afacere cu livrare de alimente, trebuie să vă dați seama cum vă puteți evidenția de concurenți. Pentru a reuși, trebuie să fii constant în top, să-ți surprinzi plăcut clienții și să-i faci să te contacteze din nou și din nou. Este bine dacă reușești să organizezi un ciclu complet de servicii, adică de la gătit până la livrarea alimentelor.

Dacă aveți deja propriul restaurant sau alt local (cafeteria, cantină, pizzerie), atunci puteți adăuga pur și simplu serviciu nou- livrarea alimentelor prin curier. Atunci nu trebuie să căutați spații, furnizori și personal. Problema eliberării autorizațiilor și a altor documente va fi, de asemenea, eliminată, iar conceptul de afaceri va fi clar.

Cu toate acestea, deținerea unui restaurant nu este acceptabilă pentru toată lumea. Poate că în etapa inițială nu aveți cantitatea sau experiența necesară pentru a începe o astfel de afacere. În timp ce deschiderea unui serviciu de livrare de alimente ca o firmă mică sau o afacere de familie este destul de realistă. Adică poți începe din cealaltă parte și, dezlănțuindu-te și căpătând un punct de sprijin în piață, poți deja să investești în instituția visurilor tale.

Ne creăm propriul site web

Puteți comanda dezvoltarea site-ului de la zero sau puteți cumpăra deja proiect finalizat. A doua opțiune vă va costa mai puțin, în plus, puteți începe imediat să lucrați cu ea.

Cea mai bună opțiune pentru bani și viteza de creare este să folosești serviciile freelancerilor. De asemenea, nu ezitați să le încredințați orice sarcini pe care le aveți pe măsură ce vă creați și vă dezvoltați afacerea - scrierea de articole, crearea unui logo, găsirea clienților etc. Cel mai bine este să folosiți o platformă specializată, de exemplu, Perform.ru, unde procesul de interacțiune cu interpreți va fi simplu și sigur.

Încercați să veniți cu un design interesant pentru site și să elaborați diverse strategii de marketing, astfel încât să nu „atârne” doar pe Internet ca o greutate moartă, ci să funcționeze cu adevărat și să atragă clienții. Prin faptul de prezență și interes, va fi posibil să judeci în ce alte direcții trebuie să te deplasezi.

Totul conform legii: punctele principale ale pregătirii juridice

Continutul pachetului documente necesare va depinde dacă sunteți deja proprietarul vreunei organizații de afaceri Catering. Unii antreprenori nu doresc să înceapă inițial să se bată cu înregistrarea legală și încep să facă acest lucru abia după ce a trecut ceva timp sau în cazul unor probleme neașteptate. Dar trebuie să înțelegeți că nu puteți doar să gătiți acasă în bucătărie și să vindeți mâncare oamenilor: puteți avea probleme serioase cu legea.

Afacerea trebuie configurată corect:

  • înregistrați-vă la fisc, alegeți forma de impozitare și pregătiți un pachet de documente pentru înregistrare;
  • plătiți taxele de stat necesare și depuneți o cerere de intrare în EGRIP;
  • dacă intenționați să efectuați o plată fără numerar, trebuie să deschideți un cont bancar;
  • obțineți avizele corespunzătoare de la serviciul sanitar și epidemiologic pentru localul pe care l-ați ales și implementarea tuturor serviciilor planificate (gătit, depozitare alimente, transport etc.). SES verifică atât condițiile de lucru, cât și condițiile de preparare a alimentelor. Angajații dvs. trebuie să aibă valabilitate carti medicale unde se vor introduce datele examenelor medicale și confirmarea pregătirii/certificării igienice finalizate;
  • obțineți permisiunea de la serviciul de pompieri, ai cărui angajați vor verifica, de asemenea, sediul și vor documenta că acesta îndeplinește standardele și cerințele necesare, iar angajații dvs. au trecut certificarea necesară și pot lucra cu alimente;
  • documentele care vă autorizează activitățile trebuie să fie semnate atât de comitetul pieței de consum, cât și de Rospotrebnadzor;
  • Inregistreaza-te casa de marcatși cumpărați o imprimare.

Amintiți-vă că dvs activitate antreprenorială trebuie să aibă legătură cu serviciile de livrare (ai nevoie și de permis!), deoarece va trebui să închei contracte de aprovizionare, să semnezi conosament și borderouri pentru șoferi.

Iată ce este nevoie pentru a începe livrarea alimentelor de la zero. Cu toate acestea, veți avea nevoie doar de un pachet complet de documente dacă vă cumpărați și vă echipați propriul sediu.

Probleme organizatorice importante

Trebuie să decizi cum vei începe să lucrezi: te vei putea descurca la început pe cont propriu sau vei angaja personal? De asemenea, merită să luați în considerare ordinea de lucru, adică cum și unde veți cumpăra, depozita și pregăti mâncarea. Există mai multe opțiuni.

  1. Produsele sunt pre-achizitionate si depozitate in depozite frigorifice si alte echipamente aferente. Desigur, asta înseamnă că banii au fost deja investiți. Cu toate acestea, există un plus: puteți posta informații pe site despre disponibilitatea unui anumit produs, iar cumpărătorul va deveni imediat interesat. Se realizeaza si un meniu preliminar pentru clienti, pe baza solicitarilor acestora.
  2. A doua varianta presupune achizitionarea produselor si gatirea cu livrare ulterioara numai dupa comanda acceptata. Pe de o parte, este mai puțin probabil să fiți în pierdere, dar, pe de altă parte, nu veți putea accepta și îndeplini rapid comenzile clienților, ceea ce va duce la plecarea acestora în căutarea cuiva mai repede.

Echipamente si materii prime

Dacă dvs. vă echipați sediul pentru un ciclu complet de producție, atunci va trebui să cheltuiți mulți bani pentru a cumpăra cel puțin cele mai necesare lucruri. Numele și valoarea investiției vor depinde de specificul mâncării tale, de modul în care o vei găti, de ce cifră te bazezi etc. Inițial, nu poți lua echipamente din import și scumpe, deoarece la un preț mult rezonabil poți cumpără-l la mâna a doua y.

Cu toate acestea, veți avea nevoie cu siguranță de:

  • tot felul de ustensile de bucătărie (tigăi, oale, răzătoare, cuțite, furculițe, linguri, plăci de tăiat etc.);
  • obțineți cel puțin o combină multifuncțională bună care vă va înlocui mașina de tocat carne, blenderul, mixerul și alte aparate necesare;
  • aragaz sau electric;
  • cuptor cu microunde sau oala sub presiune (ideal ambele);
  • frigidere si congelatoare speciale pentru depozitarea alimentelor.

În plus, asigurați-vă că aveți grijă de echiparea propriu-zisă a livrării (transportului) de alimente: achiziționați recipiente speciale, pungi termice etc. Puteți comanda șervețele sau ustensile de plastic cu logo-ul companiei (marca) pe ele. Acest lucru trebuie făcut înainte de a deschide livrarea alimentelor.

Ce este în meniu?

Sortimentul depinde de specificul afacerii tale: pregătești un meniu variat pentru toate gusturile sau doar preparate dintr-o anumită bucătărie? Aici vă putem sfătui să nu mergeți în cicluri într-o singură pizza sau sushi, deoarece concurența cu sediile permanente de acest fel este foarte mare. Este mai bine să vă concentrați pe varietatea de alegeri. Acest lucru vă va ajuta să atrageți mai mulți clienți.

Puteți cumpăra produse pe cont propriu (la baze și piețe angro) sau puteți negocia cu furnizorii. Amintiți-vă că toate produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate, asigurați-vă că verificați documentele.

Formează o echipă decentă

Pentru succesul întreprinderii dvs., va trebui să găsiți și angajați buni. Dați preferință persoanelor care au experiență de lucru și referințe relevante, deoarece nu vă puteți risca reputația.

Cu un ciclu de producție complet (de la acceptarea comenzii până la pregătirea și livrarea acesteia), va trebui să luați personal:

  • operator (dispecer) care va primi apeluri și va plasa comenzi;
  • bucătari (unul sau mai mulți - în funcție de situație);
  • curieri (de obicei angajează angajați cu mașina proprie);
  • alții pot fi angajați la nevoie pe măsură ce afacerea dvs. crește și se extinde (paznici, lucrători în depozit, femeie de curățenie, contabil intern etc.).

Angajații tăi trebuie să fie onești, eficienți și responsabili.

În viitor, va fi posibil să cumpărați special vehicule care va fi dotat cu un corp termic. Costurile de transport vor trebui incluse în costul meselor, în timp ce ar trebui să calculați costurile reale ale deprecierii mașinii și ale combustibilului.

Spune-ne despre tine

Competent politica de pret cu diverse programe de fidelitate (reduceri, bonusuri și promoții) și un concept de publicitate bine gândit va putea atrage atenția oamenilor și vă va aduce primele câștiguri stabile.

Nu uita să vorbești despre tine pe internet. Este bine dacă site-ul are feedback pozitiv de la clienții dvs., deoarece „ gura din gură„este cea mai bună campanie de publicitate.

Costuri estimative

Rentabilitatea afacerii este destul de mare (până la 60%) și se poate plăti chiar și în șase luni (maximum într-un an și jumătate).

Cifrele sunt prezentate în ruble.

concluzii

Acum știi cum să deschizi livrarea alimentelor pas cu pas. În ciuda faptului că la început s-ar putea să fie chiar nevoit să lucrezi pe cont propriu, îndeplinind toate funcțiile și responsabilitățile, foarte curând afacerea ta va da roade și va începe să genereze un venit stabil, iar în timp îți vei putea extinde afacerea prin recrutare cifre de afaceri buneși completarea bazei de clienți cu clienți obișnuiți.

Mii de companii - de la infobusiness la retail - își gestionează fluxurile de clienți folosind ecosistemul de servicii Callibri. Pentru mulți dintre ei, serviciile noastre ajută la creșterea semnificativă a vânzărilor și la reducerea costurilor. Pentru ei am venit cu proiectul Market Expertise. În acesta, noi și partenerii noștri împărtășim cele mai bune practici privind marketingul și analiza într-o anumită industrie și vă spunem cum să construiți marketing digital dacă lucrați în domeniul medicinei, livrării de alimente, reparații auto etc. Partenerii noștri ne spun cum arată piața din interior și împărtășesc carcase Callibri reale.

Livrarea alimentelor preparate. Analiza pieței

În ultimii ani, cifra de afaceri a pieței de catering a fost în scădere. Oamenii economisesc din ce în ce mai mult și refuză să meargă la restaurante. Într-o criză, segmentul cel mai stabil poate fi piesa cea mai neevidentă a pieței. În cazul nostru, aceasta este livrarea. mâncare preparată acasă și birouri. Acest segment a înregistrat o creștere senzațională în 2016.
Sursa: Rosstat, calcule și previziuni - Cercetare de piață RBC.

Boom-ul de dezvoltare a segmentului a avut loc în 2013. Deja în 2014, creșterea a fost mult mai calmă. Cu toate acestea, chiar și așa, până în 2015, livrarea de produse alimentare gata preparate a reprezentat 18% din cifra totală de afaceri în catering (conform analiștilor RBC Market Research). În ciuda unui declin general al pieței de 5,5% peste anul trecut, livrarea alimentelor a pierdut doar 2,6% din cifra de afaceri. Și unii indicatori chiar au crescut. De exemplu, cifra de afaceri din livrarea de pizza a crescut cu 6% (conform datelor NPD).
Numărul de cereri de livrare de alimente în Yandex a crescut cu 14,1% față de 2016. Căutările pentru „livrare pizza” au crescut cu 8,7%, în timp ce „livrare sushi” au crescut cu 3,6%. (c) cercetare de piață RBC. Afaceri de catering.

Cum să te comporți pe o piață atât de competitivă pentru un serviciu regional de livrare de alimente start-up? Nu sunt destui curieri, bugetul pentru promovare nu este comparabil cu bugetele marilor jucatori. Supraviețuirea în astfel de condiții este posibilă doar cu un marketing foarte atent, care funcționează împreună cu alte procese de afaceri.

Cum să construiți marketing pe o piață extrem de competitivă a livrării de alimente și ce caracteristici să luați în considerare, citiți mai departe:

  • Cum să calculezi rapid profitul din investițiile în marketing și să tragi concluzii
  • Caracteristici ale cererii și configurarea afișărilor de anunțuri
  • USP și oferte: ce abordări funcționează pe piața livrărilor de alimente
  • Ponderea traficului mobil și cum să profitați la maximum de acesta
  • Cum comandă cel mai adesea: un apel, o aplicație, un consultant online
  • Cum să supraviețuiești bătăliei de licitare PPC
  • Cum să economisești bugetul de 1,5 ori cu o creștere a volumului comenzilor prin configurarea geolocalizării
  • Cazul utilizării Callibri: modul în care serviciul a ajutat la creșterea eficienței comunicării cu clientul

bani rapizi

Livrarea alimentelor este „bani rapid”. Vizitatorului i s-a făcut foame, a introdus o cerere motor de căutare, a mers, a văzut și a cumpărat. Ca urmare:

  1. Venitul nu se calculează așa cum obișnuiește toată lumea pentru o săptămână/lună/trimestru, ci zilnic.
  2. Cererea este spontană, iar comanda se face cel mai adesea încă de la prima vizită pe site. Aceasta înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la modelele complicate de atribuire a conversiilor.

Pentru marketing, acest lucru este foarte bun - puteți lua rapid decizii și puteți modifica setările campaniei în timp real pe baza datelor disponibile.

Truc: Puteți verifica de la ce vizită vizitatorii fac o comandă pe site-ul dvs. folosind raportul în Google Analytics, care se numește „Timpul până la conversie”. Stabiliți obiectivul „comanda” și vedeți câte zile trec înainte de comandă. Dacă majoritatea publicului tău are „0”, atunci comandă în aceeași zi.

Decizii rapide asupra emoțiilor

Economistul american George Levenstein a descoperit că oamenii furioși, înfometați sau excitați sexual iau decizii mai repede decât oamenii bine hrăniți, calmi și mulțumiți. Sunt impulsivi, deci sunt mai ușor de gestionat cu ajutorul marketingului. Imagini atractive cu alimente în reclamă, culoare, locație și îndemn la acțiune pe butonul de comandă - chiar și modificări minore ale acestor elemente pot crește semnificativ conversia unui site de livrare a alimentelor. Spre deosebire, de exemplu, de industria B2B, unde deciziile sunt luate pentru o lungă perioadă de timp, cu grijă și rațional.

Concluzie: experimentați cu modificarea chiar și a elementelor minore de pe paginile de destinație.

Caracteristici de cerere

Vârfurile cererii apar în zilele de vineri, în weekend și de sărbătorile legale. Căderi - pentru perioadele de post religios. În timpul zilei, cererea este, de asemenea, distribuită inegal.
Așa arată programul de distribuție a acțiunilor țintă în timpul zilei pentru serviciul de livrare pizza Pizzasan.ru:

Cum să economisești bani cunoscând aceste modele?

Reduceri și bonusuri ca ofertă

Majoritatea serviciilor de livrare de alimente folosesc aceeași mișcare - promoții și bonusuri pentru clienții noi. Aceasta este o „ofertă” - o momeală care prinde un client. Dar în orice piață, reducerile și bonusurile se reduc Marja de contribuție companiilor. Dacă ați plătit mai întâi bani pentru a aduce un client pe site și, prin urmare, i-ați oferit un bonus pentru a plasa o comandă, atunci probabil că nu veți câștiga nimic din această comandă în sine. Toate profiturile au mers pentru atragerea unui client.

USP versus ofertă

Spre deosebire de o ofertă, un Unique Selling Advantage (USP) nu numai că captează atenția clientului, ci și vinde, chiar dacă prețurile tale sunt peste piață. USP vă permite să nu cumpărați clienți, ci să deschideți o cale de încredere către portofelele lor, punându-le în cap poziționarea mărcii.

USP:

  1. Oferă beneficii importante pentru clienți
  1. Bazat pe o resursă unică
  1. Concurenții nu pot sau nu au ghicit încă să repete acest lucru.

Pe piața de livrare a alimentelor, o astfel de soluție inovatoare a fost la un moment dat „Livrarea în 45 de minute sau gratuit”. Prima persoană care s-a gândit să facă asta:

  1. M-am bazat pe un beneficiu important pentru client - viteza de livrare
  1. A implicat clientul într-un experiment care a fost curios pentru el: va avea timp sau nu pot plăti curierul?
  1. S-au schimbat semnificativ regulile jocului pentru toți participanții pe piață. Concurenții au fost nevoiți să se adapteze.

Nu au existat alte astfel de descoperiri în industrie. Dar există un exemplu de cum livrare noua pizza a intrat rapid si a cucerit piata datorita pozitiei de deschidere si a reputatiei proprietarului. Vorbim despre fondatorul lanțului Dodo Pizza, Fyodor Ovchinnikov, care a devenit popular și a atras investiții, în primul rând, în calitate de autor al blogului pentru antreprenori, The Power of the Mind.

Puterea minții fondatorului Dodo Pizza

Ponderea comenzilor din traficul mobil este foarte mare

Hitwise a lansat un raport care afirmă că categoria Mâncare și băutură este cea mai populară categorie de căutare pe mobil din SUA. Datele se bazează pe un studiu de sute de milioane de cereri din 11 categorii în perioada 10 aprilie – 7 mai 2016.

În cel mai mare serviciu de livrare de alimente din Rusia, Delivery Club, 72% dintre comenzi provin de pe dispozitive mobile.
Statistici pentru interogările „Livrare pizza” în Yandex de pe computere desktop:


Și acestea sunt statisticile solicitărilor de pe dispozitive mobile:

Statistici privind comenzile pe site-ul clientului nostru, un serviciu de livrare pizza Pizzasan.ru , spune că ei comandă mai des de pe tablete și smartphone-uri.

Iată statisticile comenzilor:


Concluzie: este necesar sa ai, daca nu o aplicatie mobila, atunci macar adaptarea site-ului pt dispozitive mobile.

Truc: Dacă încă nu ați reușit să adaptați site-ul pentru dispozitive mobile, atunci puneți widgetul Callibri pe el. Butoane mari, posibilitatea de a plasa o comandă prin messenger - toate acestea vă vor permite să nu pierdeți o astfel de conversie atât de scumpă și traficul mobil.

Iată cum arată acest widget pe pagina principală a site-ului web de livrare a nutriției SMART-FOOD și pe chat în versiunea mobilă:


Posibilitatea de a comanda mâncare prin mesagerie instant, rețele sociale și comunicare cu operatorul în Telegram:

Dacă site-ul dvs. are un widget Callibri, atunci vizitatorii pot plasa o comandă într-un mod care le convine. Ei pot comanda un apel înapoi, pot scrie pe chat, pot lăsa o solicitare sau pot continua comunicarea în rețelele socialeși mesageri. Și operatorii dvs. vor accepta și procesa toate cererile în birou unic calibri. Drept urmare, clienții sunt loiali, conversia este în creștere și nici un apel nu este ratat.

Cum comandați cel mai adesea - telefon, aplicație, chat?

Bătălia de rate în Yandex.Direct

În mod clar, nicio persoană sănătoasă nu ar urma o strategie de „a fi în primul loc special pentru cele mai frecvente solicitări” pe o piață atât de competitivă. Ce strategie de management să alegi și cum să manevrezi între tarife?

În condiții de concurență acerbă, este foarte greu pentru micile întreprinderi și pentru noii veniți pe piață să supraviețuiască.
De exemplu, în Ekaterinburg sunt cinci concurenți (trei mari și doi mici). Trei companii mari pot:

  1. Transportați în orice parte a orașului, indiferent de densitatea blocajelor de trafic;
  2. Lucrați non-stop.

Gestionarea ofertelor în funcție de locație

Trebuie să tăiem cât mai mult publicul inutil. Pentru asta:

  1. Mergem la Yandex.Audience și creăm două segmente de public:
    • primul va viza zone nedorite.
    • al doilea - celor dragi, unde ne este profitabil să livrăm.
  2. După ce trecem de moderare, trecem la setările campaniei. În câmpul „Ajustarea sumelor licitate”, setați propriile valori. Vizavi de zonele nedorite, prescriem „reducem rata cu 40%”, opus celor necesare – „creștem cu 20%”.

Economii bugetare de 1,5 ori cu o creștere a comenzilor

Când o persoană dintr-o locație inutilă scrie „livrare pizza”, tariful este redus automat. În acest caz, anunțul nostru poate să nu apară în Plasare specială sau chiar în Afișări garantate. Dacă tranziția și ordinea au loc totuși (și astfel de tranziții au loc întotdeauna, deși nu într-un astfel de în număr mare), atunci nu vom plăti în exces pentru atragerea unui client.

Dacă „livrarea pizza” a fost punctată de un vizitator dintr-o zonă profitabilă pentru noi, sistemul o va identifica și va crește rata. Anunțul nostru va fi plasat într-o poziție mai proeminentă și vom primi un aflux mare de comenzi din zonele de care avem nevoie.

Ca urmare:

  1. Economii la buget de 1,5 ori. Datorită setărilor cu geolocalizare, acum bugetul zilnic va fi suficient pentru întreaga zi sau doar jumătate din acesta va fi cheltuit.
  2. Creștere în comenzi
  3. Clienți obișnuiți mai mulțumiți, cărora le livrăm întotdeauna comanda la timp.

Cum serviciul Callibri a îmbunătățit eficiența comunicațiilor

  1. O imagine completă a apelurilor pierdute și o înregistrare a conversațiilor tuturor managerilor. S-a dovedit că nu toți angajații sunt politicoși cu clienții și, uneori, nu ridică deloc telefonul. Am avut o conversație instructivă și am curățat cadrele.
  2. Analiza surselor de apeluri. Am văzut eficiența fiecărui canal, a fiecărei campanii până la cerere. Și campanii publicitare reconfigurate constant.
  3. Înțelegând care birou dintre cei doi a acceptat comanda. Acest lucru a făcut posibilă gestionarea mai eficientă a sumelor licitate bazate pe geolocalizare.
  4. Înțelegerea pentru cât de mult a fost plasată comanda.

Rezumat:

Serviciu de livrare a alimentelor - foarte piata competitiva, promovare pe care necesită monitorizarea constantă a performanței și un management foarte semnificativ al ofertelor. La ce ar trebui să acordați o atenție deosebită:

  1. Conectați toate instrumentele de analiză posibile. Opriți întotdeauna ceea ce nu funcționează și redirecționați-vă bugetul acolo unde eficiența este mai mare.
  2. Concluziile și ajustările pentru campanii pot și trebuie făcute foarte repede, fără a aștepta rezultatele pentru luna.
  3. Determinați pe ce resursă unică se bazează USP-ul dvs. și construiți comunicarea cu consumatorul pe baza poziționării dvs.
  4. Faceți site-ul să se adapteze la traficul mobil, sau cel puțin instalați widget-ul Callibri, care vă va permite să nu pierdeți utilizatori de pe dispozitivele mobile.
  5. Oferă utilizatorilor tăi posibilitatea de a comanda în modul care le este convenabil: un apel, o aplicație, un consultant online. Acest lucru va crește conversia generală a site-ului.
  6. Gestionați-vă sumele licitate cu înțelepciune: dacă nu este rentabil pentru dvs. să livrați în anumite zone în timpul orelor de vârf, reduceți sumele licitate pentru publicul din acea zonă
  7. Utilizați ecosistemul de servicii Callibri și creșteți eficiența generală a comunicării dvs. cu clientul!

Instituțiile cu un nou format, pizzerii, au câștigat rapid popularitate în spațiul post-sovietic. Astăzi există o cerere uriașă pentru acest preparat delicios italian. Acest lucru este înțeles de mulți antreprenori care doresc să-și ocupe nișa pe această piață. Totuși, pentru ca unitatea să nu se prăbușească, trebuie să știi să faci reclamă unei pizzerii. Acest articol este conceput pentru a ajuta proprietarii să evidențieze cel mai mult moduri eficiente promoții – vă vor permite să creați o strategie de marketing cu adevărat eficientă.

Decorarea punctului

Faţadă

Fațada este fața unității dumneavoastră. Multe vor depinde de designul său, inclusiv de numărul de clienți. De regulă, pereții exteriori ai pizzeriilor sunt vopsiți în culori strălucitoare, adesea calde - sunt asociați în mod inconștient cu mâncarea și confortul. Cu toate acestea, o excepție de la această regulă sunt pizzeriile de înaltă clasă, unde accentul este pus pe „elita” instituției, ceea ce poate fi văzut în designul fațadei. În acest caz, este mai probabil să fie realizat în culori mai „nobile”, precum negru și auriu. Cu toate acestea, indiferent de schema de culori pe care o alegeți, amintiți-vă că toate elementele fațadei trebuie să fie în armonie între ele și să facă o impresie favorabilă potențialilor clienți.

Panou

panou - element esential publicitate in aer liber pizzerii. Ea este cea care atrage cel mai mult atenția, ea este cea care informează trecătorii despre profilul instituției tale. De regulă, antreprenorii folosesc placa LED ca semn - designul luminos atrage perfect atenția nu numai în timpul zilei, ci și seara, ceea ce este important pentru majoritatea unităților de catering. Mai mult, cuvântul „pizzerie” este adesea prezent pe semn, cu excepția cazului în care, desigur, numele instituției în sine este „vorbește”, de exemplu, „Pizzeria nr. 1”, „Pizza Italiana”, etc. Adesea, un logo al companiei este plasat lângă nume.


vitrina

Există multe opțiuni diferite pentru vitrine, dar proprietarii preferă cel mai adesea două dintre ele:

  1. Acestea lasă ferestrele deschise pentru ca fiecare trecător să poată aprecia interiorul;
  2. Lipiți vitrine cu imagini tematice publicitare.

În general, ambele metode sunt idei bune pentru decorarea în aer liber a camerei tale.


Grup de intrare

Grupul de intrare este o compoziție, un set de elemente de design și promovare ale sediului dumneavoastră. Elementele sale principale sunt ușile, cornișele și cornișele. Pentru ca fațada și abordarea clădirii să arate armonioase, iar toate elementele să creeze o imagine plăcută și unificată pentru ochi, este mai bine să angajați un designer cu experiență pentru a decora grupul de intrare.


Publicitate in aer liber

Panouri publicitare

Panourile publicitare pot fi un bun instrument de promovare pentru pizzerii, cu condiția să descrie o ofertă atractivă pentru majoritatea consumatorilor. Cu toate acestea, înainte de a comanda un panou publicitar, fiecare antreprenor trebuie să cântărească cu atenție avantajele și dezavantajele, deoarece instalarea și chiar închirierea unui astfel de design costă foarte mult, ceea ce înseamnă că o astfel de publicitate poate provoca daune semnificative bugetului unui nou sediu.


stâlpii

Semnele de pavaj sunt unul dintre cele mai ieftine, dar în același timp eficiente elemente ale reclamei exterioare. Poți comanda stâlpi cu text și imagini gata făcute, sau poți instala așa-numitele stâlpi-planșe pe care poți scrie despre oferte speciale noi, relevante. Indiferent de ce tip de design alegeți, acestea își vor îndeplini cu succes funcția principală - de a atrage atenția trecătorilor.


Publicitate în lifturi

Publicitatea la lift este excelentă pentru promovarea pizzeriilor. Ai grijă ca ta publicitate avantajele tale au fost descrise, concentrează-te pe posibilitatea livrării de pizza la preț redus. Acest lucru va crește semnificativ numărul de comenzi pentru felul tău principal acasă.


Cutie de lumină

Lightbox-urile pot fi folosite atât pentru designul extern, cât și pentru interiorul unei pizzerii. După cum am menționat mai devreme, acestea joacă adesea rolul de semne, atrăgând clienții în orice moment al zilei. În plus, casetele luminoase de interior pot fi folosite ca un meniu ușor, completând interiorul dumneavoastră și facilitând procesul de comandă pentru clienții dumneavoastră.

publicitate pe internet

Site-ul web

Construirea propriului site web este o necesitate. campanie publicitara orice pizzerie. Nu fi zgârcit, angajează specialiști și creează o resursă cu adevărat de înaltă calitate, cu un meniu clar, o varietate de informații, texte optimizate pentru interogările de căutare și posibilitatea de a plasa cu ușurință o comandă. Aceste investiții sunt garantate să plătească, deoarece veți genera o poziție pozitivă pentru clienți. În plus, îți poți promova site-ul cu diferite feluri publicitate pe internetul mondial.

Dacă decideți să creați un site web pe cont propriu, asigurați-vă că citiți articolele noastre:

Aici am prezentat experiența și opiniile noastre cu privire la utilizarea diferitelor instrumente de care veți avea nevoie pur și simplu în munca dvs. Acest lucru vă va permite să reduceți timpul de selectare a resurselor necesare pentru a-l crea și de a obține profit de pe site cât mai repede posibil.

publicitate contextuală

Publicitatea contextuală în rețea vă va ajuta să creșteți semnificativ numărul de comenzi. Principalul său avantaj este că nu este afișat tuturor utilizatorilor, ci doar reprezentanților dvs public țintă- cei care au introdus cererea corespunzătoare, de exemplu, „comandă o pizza ieftină Moscova” sau cei care navighează pe site-uri cu un subiect specific, de specialitate și introduc interogări similare.

banner publicitar

Bannerele reclame au și beneficiile lor. Plasându-l pe site-uri care sunt vizitate în mod regulat de reprezentanții publicului țintă, poți crește cifra de afaceri și, prin urmare, profitul instituției. Cu toate acestea, rețineți că utilizatorii s-au săturat de mult bannere publicitare online, ceea ce înseamnă că a ta nu ar trebui să provoace iritare. Pentru ca anunțurile banner să funcționeze, anunțul dvs. trebuie să fie discret, dar luminos și informativ.

Grupuri în rețelele sociale

Baza publicului țintă este tinerii și reprezentanții clasei de mijloc. Majoritatea acestor persoane sunt utilizatori activi ai rețelelor sociale - Vkontakte, Facebook, Instagram, Twitter etc. Prin urmare, ar trebui să depuneți toate eforturile pentru a atrage clienți prin aceste resurse masive și, cel mai important, gratuite. Creează-ți propriile comunități și conturi, publică informații utile în ele, notifică despre oferte și promoții speciale, oferă reduceri pentru repostare sau like-uri - astfel poți crește semnificativ numărul de vizitatori economisind în același timp o mulțime de bani din bugetul tău de publicitate.

Anunțuri pe site-uri de anunțuri

Reclamele de pe site-urile web și forumurile din orașul dvs. sunt o modalitate bună de a vă promova numele. În ciuda faptului că este puțin probabil ca astfel de publicații să-ți aducă sute de clienți, numele tău va apărea mai des în rețea, iar acesta este deja un plus pentru afaceri. În plus, astfel de reclame sunt gratuite.

Reclamă imprimabilă

pliante

Distribuirea de fluturași este un instrument de promovare excelent pentru majoritatea unităților de servicii alimentare, iar pizzeriile nu fac excepție. Comandați mai multe loturi de fluturași luminoase și atrăgătoare de la o imprimerie sau agentie de publicitateși să le distribuiți în imediata apropiere a pizzeriei și în locurile aglomerate din oraș. Dacă nu doriți ca fluturașii dvs. să meargă direct la cel mai apropiat coș, oferă reduceri la purtător.


carti de vizita

Comandați un lot de cărți de vizită și distribuiți-le clienților. Așa că vor avea un memento material despre tine, plus că vor putea să-ți găsească contactele în orice moment. Pentru a crește vânzările, puteți oferi reduceri deținătorului cărții de vizită.

Realizarea de promotii de pret

Încercați să organizați în mod regulat promoții speciale, notificându-vă clienții și potențialii vizitatori prin toate canalele de comunicare disponibile - pliante, broșuri, site web, grupuri din rețelele sociale etc. Ofertele și bonusurile bine gândite, de exemplu, „când comandați două pizza cu cola cadou” pot crește semnificativ numărul de comenzi.

Înregistrarea în directoare electronice

Asigurați-vă că vă înregistrați în 2Gis și 2Geo, indicând toate datele dvs. de bază. Un astfel de serviciu este gratuit. Cu toate acestea, nu ar trebui să plătiți pentru publicitate pe aceste resurse - de regulă, se dovedește a fi ineficientă.

Ce anunt nu este potrivit pentru pizzerii

  1. publicitate TV. Deși există o cerere masivă pentru pizza, publicitatea TV este prea scumpă chiar și pentru lanțurile de pizza.
  2. Publicitate radio. În general, o astfel de publicitate poate beneficia instituției, totuși, această metodă de promovare este folosită cel mai des. rețele mari, și nu doar pizzerii deschise.
  3. Publicitate în presă. Publicitatea în ziare și reviste are rareori un efect pozitiv asupra unei astfel de afaceri. O persoană care urmează să comande o pizza este puțin probabil să caute o ofertă potrivită în presa scrisă.

Sloganuri pentru pizzerii de publicitate

  1. Un mic colț al Italiei mari.
  2. Bucurați-vă de varietatea de preparate italiene!
  3. Un loc în care înțelegi cum să fii fericit.
  4. Gust pentru invidie.
  5. Gustul realului.
  6. Lumea se învârte în jurul tău!
  7. Zona pizza.
  8. Cea mai rapidă pizza vreodată.
  9. Mm... linge-ți degetele!
  10. Pizza delicioasă pe foc viu!
  11. Pizza cu nume!
  12. Ingrediente mai bune. Pizza mai buna.
  13. Atenție, mâncare delicioasă!
  14. Viața este mai gustoasă decât crezi!
  15. Facem pizza și o facem bine!

Publicitatea pentru livrarea alimentelor presupune un design vizual frumos al meniului: este primul mijloc de comunicare intre client si restaurant. Și dintre toate rețelele de socializare, Instagram este literalmente creat pentru a partaja fotografii delicioase cu adepții și a le folosi pentru a promova livrarea de pizza sau sushi.

Publicitatea de livrare a rulourilor nu se limitează la amenajarea meniurilor pe Web - acesta este doar primul pas care atrage atenția, dar nu garantează conversia Instagrammerilor în clienți. Oferim mai multe moduri utilizare eficientă Instagram pentru a promova site-ul restaurantului.

Metoda 1: meniu foto - amplificator de vanzari

Prima modalitate de a promova livrarea de alimente gata preparate: postați un meniu foto. poze suculente, descriere interesanta, utilizarea corectă a hashtag-urilor vă permite să gestionați vânzările. În practica restaurantului rusesc, există cazuri când o reproiectare a meniului a crescut fluxul de clienți cu 30%. Există și „statistici inverse”: eliminarea fotografiilor a dus la o scădere a veniturilor cu 50%.

Metoda 2: efectul din gură în gură

Al doilea tip de promovare a livrării de preparate gata folosind Instagram este și mai eficient: lansează cuvântul în gură. Scop: Încurajați clienții existenți să-și posteze fotografiile cu mâncare cu un anumit hashtag, cum ar fi numele unității dvs. ( #mysupercafe)

Eficacitatea acestui mod de utilizare a rețelelor sociale pentru a promova livrarea de pizza sau sushi se bazează pe mai mulți piloni de marketing simultan:
Utilizatorii văd că preparatele tale sunt interesante pentru prietenii și cunoștințele lor - loialitatea lor față de brand crește.
Încrederea în brand crește: „dacă prietenii mei comandă pizza (rulouri sau alte feluri de mâncare), atunci sunt delicioase, vreau și eu să încerc.”
Se lansează un joc social: utilizatorii preiau ideea de a posta mâncare cu un anume hashtag. Pentru unii instagrameri, este important nu doar să încerce felul de mâncare, ci să posteze o fotografie cu el și să intri în tendință. Și pentru proprietarii de restaurante cu livrare, asta este oportunitate suplimentară promovează-ți unitatea.

Metoda 3: Implementarea mecanicii de joc

Mecanismele de joc din postările și poveștile Instagram pot fi extrem de eficiente pentru a ajuta la atragerea unui public suplimentar, la încălzirea adepților profilului pe termen lung și la vânzarea articolelor din meniu. Voi vorbi despre exemple în botul de chat Vkontakte, abonați-vă pentru a nu rata

Nu atât de simplu

Pentru promovarea livrării de alimente folosind Instagram pentru a funcționa, trebuie să:
Oferiți utilizatorilor informații despre cum și cu ce hashtag-uri să publice fotografii.
Faceți un meniu instagramabil. Termenul a apărut pentru prima dată în industria restaurantelor în 2012, când fotografiile cu mâncare au inundat Instagram. Astăzi, restaurantele mari cheltuiesc până la 1.000.000 de dolari pe an pe instagramabilitate. De exemplu, lanțul american de restaurante Chills a investit 750.000 de dolari în aspectul vizual al preparatelor sale în 2016.

Dar nu fiecare public este pregătit să se conecteze activ la tendințele Instagram. Prin urmare, înainte de a începe să investiți în promovarea transportului cu Instagram, merită să comandați un audit de afaceri de la noi. Și atunci succesul este garantat.

Cel mai simplu exemplu de fotografii cu preparate din meniul de pe instagram