Livrare de afaceri de mâncare de casă la domiciliu. Cum să întocmești un plan de afaceri pentru organizarea livrării prânzurilor la birouri. Plan de afaceri pentru livrarea prânzului la birouri

• Scopul proiectului, relevanța acestuia
• Investițiile necesare implementării afacerii
• Întocmirea documentației
• Cheltuieli de funcționare și personal
• Calculul costului serviciilor

Livrarea alimentelor la domiciliu este un serviciu care necesită o abordare serioasă a organizării. Majoritatea specialiștilor de pe internet îl consideră în contextul activității unei cafenele, sushi bar sau restaurant. În realitate, acesta este un tip de activitate independent care necesită un proiect bine dezvoltat. În acest articol, ne vom uita la un plan de afaceri de livrare de alimente cu calcule pentru 2020.

Scopul proiectului, relevanța acestuia

Planul de afaceri este axat pe crearea unui serviciu de livrare a produselor alimentare va fi livrată clienților de la cafenele la case, birouri și picnicuri. Pentru organizarea acestei afaceri este necesar să se stabilească legături cu unități catering.

În această afacere, cererea depășește semnificativ oferta, ceea ce practic elimină concurența. Singurele excepții sunt serviciile similare care funcționează în cafenele, restaurante și sushi baruri. Dar în 90% din cazuri nu este posibilă combinarea gătitului cu livrarea. Motivul pentru aceasta este nivelul scăzut de servicii:

• necesitatea de a aștepta mult timp pentru o comandă;
• greșeli frecvente - felurile de mâncare sunt amestecate, caracteristicile culinare comandate nu sunt îndeplinite;
• clienții plătesc în plus serviciile de taxi pentru livrare.

Toate acestea provoacă multe neplăceri clienților și îi obligă să refuze să folosească serviciile de livrare a alimentelor gătite. Prin urmare, un plan de afaceri cu calcule examinează în detaliu organizarea serviciului ca întreprindere separată.

Relevanța afacerilor este confirmată de cercetările sociologice. Ei indică faptul că acest serviciu este utilizat de un public de consumatori cu vârsta cuprinsă între 15 și 50 de ani. Aceasta înseamnă că livrarea de mâncăruri gata preparate este o afacere cu oportunități mari potențiale și poate aduce venituri enorme în viitor.

Apropo, dacă cumpărați o mașină pentru dvs., poate că ar trebui să vă gândiți la o afacere de închiriere asociată mașini. Află ce să faci investiții care pot genera venituri. S-ar putea să faci niște bani buni din asta.

Investițiile necesare implementării afacerii

Acesta este un exemplu de calcul al investiției inițiale necesare organizării unei afaceri de livrare de alimente. Cifrele date sunt medii și sunt concentrate pe orașele mari cu o populație de peste 1.000.000 de locuitori.

• Chiria biroului – 20.000–30.000 de ruble. Aceasta poate fi o cameră mică, situată departe de centrul orașului. Poziția nu contează, deoarece serviciul de livrare este concentrat lucru la distanță iar biroul va servi mai mult ca centru de procesare a informațiilor.
• Echipament de birou - 70.000-80.000 de ruble. Această sumă include mobilier de birou și echipamente de birou.
• Cumpărarea de mașini. Livrarea este imposibilă fără propriul parc de vehicule. Pentru început, 3 unități vor fi suficiente - acestea sunt modificări bugetare, costul lor aproximativ în planul nostru de afaceri este de 360.000 de ruble.
• Identitate corporativă - decorarea mașinii - până la 70.000 de ruble.
• Organizarea și promovarea site-ului - 300.000 de ruble. Acesta este instrumentul principal prin care livrarea va fi promovată și promovată. Prin urmare, este necesar ca acesta să fie cât mai funcțional și convenabil și să funcționeze fără erori sau erori. Planul de afaceri include suma pentru dezvoltarea unui produs software de înaltă calitate cu promovare calificată.
• Sistemul CRM este un software care vă permite să optimizați și să automatizați sistemul de relații cu clienții. Acest serviciu modern gata făcut costă în medie 150.000 de ruble.
• Capitalul autorizat - de la 500.000 la 1.000.000 de ruble. Este necesar să răscumpărați produse: prânzuri calde, alimentatie sanatoasași alte zone de meniu. Dar puteți conveni și asupra decontării cu partenerii după vânzarea preparatelor. Este de remarcat faptul că acest lucru nu se poate face imediat după deschiderea serviciului, deoarece mai întâi trebuie să vă câștigați o reputație de partener de încredere.

Te-ar putea interesa: Spalatorie auto cu autoservire - afaceri pas cu pas plan

Total: 1.470.000–1.890.000 de ruble sunt necesare pentru a deschide o afacere.

Descărcați afacere gata-plan de livrare a alimentelor poți de la partenerii noștri. Calitatea calculelor este garantată!

Întocmirea documentației

Acest punct ar trebui luat în considerare separat, deoarece un antreprenor poate înregistra independent o întreprindere la autoritățile fiscale sau poate solicita ajutor de la companii specializate. Serviciile lor vor costa 5.000–8.000 de ruble.

La înregistrarea independentă a întreprinzătorilor individuali, este indicat să solicitați sfatul unui specialist în ceea ce privește alegerea sistemului de impozitare. În acest caz, versiunea simplificată va fi optimă.

Activitate OKVED – 53.20.12 livrare alimente la domiciliu.

Cheltuieli de funcționare și personal

Alimentele și livrarea acesteia nu pot fi efectuate fără personal. Este recomandabil ca aceștia să fie specialiști calificați. Planul de afaceri prezintă cifrele salariale medii pentru 2020 pentru personalul cu experiență, precum și masa de personal necesare pentru organizarea unei afaceri fără întreruperi:

1. Dispecerate – 20.000 de ruble – 2 persoane.
2. Contabil – 23.000 – 1 specialist.
3. Administrator site – 18.000.
4. Șoferi de curierat – 18.000 – 6 persoane.

În total, fondul de salarii va fi de 189.000 de ruble. Nu uitați de cheltuielile curente, care constau din următoarele elemente:

• Plata chiriei - 20.000-30.000 de ruble.
• Plată utilitati – 5000.
• Plată pentru Internet și telefon – 8000–10000.
• Campanie de publicitate – 40.000 de ruble. Acesta este un factor fundamental pentru succes, așa că economisirea aici nu este recomandată, mai degrabă trebuie să-ți investești banii cât mai eficient posibil;
• Cheltuieli de afaceri. Acest articol include: costurile cu combustibilul, amortizarea parcului de vehicule - reparații, întreţinere, achiziționarea de rechizite de birou și eventual costuri neașteptate. Aproximativ 20.000–30.000 de ruble trebuie bugetate lunar pentru toate acestea. Totul depinde de volumul de muncă al întreprinderii.

Total: 93.000–115.000 de ruble. Planul de afaceri presupune costuri lunare totale, inclusiv salarizarea, în regiunea de 282.000–304.000 de ruble.

♦ Investiții de capital – 500.000 de ruble.
♦ Rambursare – 1 an.

Ritmul de viață al oamenilor de afaceri este atât de intens încât practic nu mai rămâne timp pentru gătit.

Trebuie să te mulțumești cu unitățile de catering (nu toată lumea își poate permite), cu semifabricate sau cu alimente uscate.

Dar chiar vrei prânzuri și cine calde și delicioase.

Este pe atât de simple dorințe ale oamenilor pe care cei care descoperă afacere cu livrare de alimente.

Aceasta este sfera activitate antreprenorială Are dezavantajele sale, desigur, dar are mult mai multe avantaje.

Prin urmare, dacă doriți să deschideți un startup simplu și profitabil, atunci este timpul să începeți să scrieți un plan de afaceri cu calcule specifice.

Posibile forme de afaceri cu livrare de alimente

Dacă te uiți îndeaproape la sfera afacerilor legate de catering, dar nu doriți să deschideți un restaurant, o cafenea sau chiar un stand de fast-food, apoi aruncați o privire mai atentă la o afacere cu livrare de alimente.

Deschiderea unui astfel de startup este mult mai ușor decât un sediu staționar și va trebui să investești puțini bani.

Există mai multe forme de afaceri cu livrare de alimente.

Alege-l pe cel mai apropiat de tine:

1. Cooperare cu o cafenea sau cu orașul tău: ei gătesc, iar tu doar livrezi, câștigând bani din diferența de prețuri.
2. Îți pregătești singur mâncarea din produse naturale acasă sau într-o cameră special închiriată, iar apoi livrați prânzurile la birouri, organizații guvernamentale etc.
   Gătiți exact cât au precomandat clienții pentru dvs.
3. Pregătiți câteva feluri de mâncare simple (mai multe tipuri de carne și pește), câteva garnituri, o salată de legume, plăcinte și mergeți, de exemplu, la piață cu o ofertă de a cumpăra de la voi un prânz delicios și cald.
4. Gătitul din semifabricate: hamburgeri, găluște, găluște, cotlet etc.
   Există și o cerere pentru un astfel de produs.
5. O firmă de catering al cărei domeniu principal de activitate îl reprezintă banchetele, evenimentele corporate și serbările.
   Va trebui să pregătiți în principal gustări gourmet.

Avantajele și dezavantajele unei afaceri cu livrare de alimente

Aș dori să încep cu dezavantajele afacerii cu livrare de alimente, care ar trebui să fie luate în considerare de antreprenorii care se uită la un astfel de startup.

Deci, principalele dezavantaje sunt:

1. Nivel înalt concurenţă.
   În orice oraș, chiar și unul mic, există companii care livrează mese și organizează banchete.
2. Dificultate în găsirea clienților.
   Cele mai promițătoare locuri s-ar putea să fie deja ocupate sau s-ar putea să nu reușești să convingi oamenii să cumpere produse de la tine.
3. Probleme care pot apărea cu autoritățile de inspecție guvernamentale dacă decideți să vă oficializați afacerea.

Și totuși, în ciuda unor dificultăți, afacerea cu livrare de alimente are multe mai multe avantaje:

1. Sumă relativ mică de investiție de capital necesară pentru a lansa un startup.
2. Ușor de implementat ideea chiar și acasă.
3. Rentabilitate ridicată dacă puteți construi o bază largă de clienți.
4. Posibilitate de extindere propria afacere, de exemplu, în viitor veți putea deschide o cafenea staționară.
5. Domeniu nelimitat de activitate, mai ales dacă există puține companii de livrare a prânzului care operează în orașul tău.
6. Cantitate mare potențiali clienți care au nevoie de livrare de mâncare.
   Din ei vă puteți forma baza de clienți.
7. Disponibilitatea multor opțiuni pentru găsirea clienților și realizarea unei campanii de publicitate.

Unde să cauți clienți pentru cei care doresc să deschidă o afacere cu livrare de alimente?

Profitul companiilor de livrare de alimente depinde direct de amploarea bazei lor de clienți.

Principiul este simplu: cu cât comandă zilnic de la tine mai multe produse, cu atât veniturile tale vor fi mai mari.

De aceea, înainte de a deschide o afacere cu livrare de prânz, trebuie să decizi cum anume vei face publicitate companiei tale și vei căuta clienți.

Există doar 3 modalități cele mai comune de a găsi clienți:

1. Vizite la birouri și organizații guvernamentale din orașul dvs.
   Puteți lăsa cărțile de vizită și listele de prețuri, sau puteți face ceva și mai viclean: pregătiți mai multe preparate pe care să le încercați.
   Dacă sunt gustoase, atunci șansele tale de a obține un client vor crește semnificativ.
2. Utilizarea instrumentelor tradiționale de publicitate: reclame, fluturași, broșuri etc.
3. Internet.
   Această resursă ar trebui utilizată la maximum: social media, publicitate contextuală, comunicare pe forum.
   Dacă suma capital de pornire permite, apoi vă puteți crea propriul site web, astfel încât clienții să se familiarizeze cu gama de preparate dvs., cu politica de preturi, vedeți cât de apetisant arată preparatele, citiți recenzii de la clienți mulțumiți și chiar plasați o comandă.

Cum să-ți faci afacerea cu livrarea prânzului profitabilă?

Deschiderea unui startup este mult mai ușor decât să-l faci de succes și profitabil.

Dacă doriți ca afacerea dvs. de livrare de produse alimentare să se răsplătească în primul an de la deschidere și să continue să se dezvolte în viitor, trebuie să creați avantaje competitive competente:

1. Gust bun din preparatele pe care le pregătiți.
2. Politica de preț acceptabilă.
3. Capacitatea de a livra prânz cald nu numai birourilor centrale, ci și companiilor care își desfășoară activitatea la periferie.
4. Un sistem de reduceri și bonusuri frumoase de sărbători pentru clienții obișnuiți.
5. Decorarea tematică a mâncărurilor în perioada pre-vacanță și vacanță.
6. Actualizarea constantă a meniului.
7. Aveți o platformă în care clienții dvs. ar putea să-și prezinte sugestiile, să mulțumească sau să se plângă.
   Acesta este singurul mod de a studia gusturile consumatorilor dvs. cât mai mult posibil pentru a le oferi exact ceea ce au nevoie.
8. Personal politicos și prietenos.
9. Punctualitate la livrare.
10. Curatenie in bucataria unde gatesti.
    Un păr în prânz și ești garantat să pierzi un client.

Afaceri cu livrare de alimente: plan calendar

Momentul lansării unui startup depinde direct de cât de mare este proiectul de afaceri pe care intenționați să îl deschideți.

Dacă ai de gând să gătești chiar acasă și să vinzi produse finite pe cea mai apropiată piață, nu durează mai mult de o săptămână pentru a începe o afacere.

Daca vrei sa faci totul oficial: inregistreaza-te, inchiriezi spatiu, lanseaza campanie de publicitate etc., atunci toate acestea vă vor lua câteva luni.

Etapă	ian	feb	Mar	Aprilie	mai
Înregistrare
Închiriere spații
Achizitie de echipamente
Recrutare
Campanie de publicitate
Deschidere

Înregistrare pentru o afacere cu livrare de alimente

Fapt interesant din istorie:
Cel mai mare fel de mâncare preparat încă din cele mai vechi timpuri este considerat cămilă prăjită. Acest fel de mâncare a fost servit la curțile conducătorilor marocani cu sute de ani în urmă și continuă să fie pregătit și astăzi la nunțile beduinilor. Această cămilă este umplută cu un miel întreg, 20 de găini, 60 de ouă și multe alte ingrediente.

Mulți oameni de afaceri care livrează mese pregătite chiar în bucătăriile lor de acasă nu se înregistrează deloc.

Dacă aveți de gând să serviți mâncare, de exemplu, la o piață, atunci le puteți urma exemplul.

Daca vrei sa deschizi firma serioasa Dacă livrați prânzul la toate birourile majore din orașul dvs., atunci este mai bine să vă înregistrați legal afacerea și să închiriați o locație potrivită pentru gătit.

Pentru a începe să vă angajați în acest tip de activitate, este suficient să vă înregistrați ca antreprenor individual, să vă înregistrați la Serviciul Fiscal, să plătiți toate taxele de stat și să selectați o formă de impozitare, de exemplu, UTII.

Cea mai dificilă parte a procedurii de înregistrare este obținerea permiselor de la SES și de la Serviciul de Pompieri pentru a opera spațiile, precum și înregistrarea carti medicale tuturor angajaților tăi.

Dacă vă îndoiți că vă puteți descurca singur cu toate acestea, puteți implica un avocat calificat în caz.

Spatiu pentru afaceri cu livrare alimente

Nu aveți nevoie de o locație mare pentru a începe o afacere.

50–80 de pătrate sunt suficiente pentru a plasa toate ustensilele, suprafețele de bucătărie, cuptoarele, aragazurile și frigiderele.

Locația afacerii tale nu joacă un rol important, principalul lucru este că nu este prea departe de potențialii clienți, pentru că aceștia vor dori să primească prânzuri calde.

Nu este nevoie să faceți renovări majore la spațiile închiriate - clienții nu o vor vedea oricum.

Trebuie doar să îndepliniți cerințele SES, să faceți camera curată, uscată și sigură pentru gătit.

Echipamente pentru afacerea cu livrare alimente

Desigur, pentru a pregăti prânzurile, veți avea nevoie de echipamente standard de bucătărie: aragaz, cuptor, frigider, congelator, precum și o varietate de ustensile de gătit, plăci de tăiat etc.

Calitatea meselor pe care le pregătiți nu depinde de costul și marca echipamentului, așa că nu ar trebui să cumpărați cele mai scumpe lucruri.

Căutați oale și tigăi inutile în casa dvs. și aruncați o privire mai atentă la aparatele de uz casnic uzate sau la preț redus.

Dacă nu ai nimic, va trebui să cumperi totul de la zero.

Pentru a deschide o mică afacere de livrare de alimente, va trebui să cumpărați următorul set de echipamente:

Element de cheltuială	Cant	Cost (în rub.)	Suma totală (în rub.)
Total:			200.000 de ruble.
Aragaz de bucatarie cu cuptor	1	50 000	50 000
Cuptor cu microunde	1	10 000	10 000
Robot de bucatarie	1	10 000	10 000
Capota	1	15 000	15 000
Frigider	1	30 000	30 000
Congelator	1	30 000	30 000
Suprafata bucatarie cu noptiere	2	9 000	18 000
Tigăi de diferite dimensiuni	3	1 500	4 500
Tigaie sote	2	1 000	2 000
Ghivece de diferite dimensiuni	3	1 500	4 500
Plăci de tăiat	4	250	1 000
Cuțite	5	600	3 000
Mâncăruri de prăjire și coacere	4	1 000	4 000
Oale, spatule, linguri și alte ustensile		5 000	5 000
Răzătoare	2	500	1 000
Alte		12 000	12 000

Personal pentru o companie de livrare de alimente

Chiar și cu afaceri mici Livrarea alimentelor este dificil de gestionat singur.

Puteți încerca, desigur, să combinați responsabilitățile unui bucătar, șofer de livrare, agent de publicitate, administrator și contabil, dar acest lucru este destul de dificil de realizat.

Dacă nu puteți transforma această afacere într-una de familie, de exemplu, faceți-o împreună cu soțul/soția dvs., invitând probleme financiare contabil, atunci ar trebui să vă gândiți la angajarea personalului.

Cea mai bună opțiune este să angajați un bucătar și un lucrător auxiliar care nu numai că va face treaba (curățarea legumelor, spălarea vaselor), dar și să curețe camera și să lase livrarea meselor gata preparate, să caute clienți, să cumpere alimente. iar contabilitatea contează pentru tine.

Costul salariilor personalului în acest caz va fi de la 25.000 de ruble pe lună.

	Cant	Salariu (in rub.)	Total (în rub.)
Total:			25.000 de ruble.
Bucătar	1	15 000	15 000
Muncitor ajutor	1	10 000	10 000

Cât costă deschiderea unei afaceri de livrare de alimente?

Cheltuielile tale pentru începerea unei afaceri cu livrare de alimente depind direct de dimensiunea viitoare a companiei, de dacă vei găti în propria bucătărie sau într-o cameră închiriată, de dacă vei putea economisi la achiziționarea de echipamente, de oraș. unde vei lucra și alți factori.

Dacă doriți să oficializați totul, atunci pregătiți-vă să investiți aproximativ jumătate de milion de ruble în lansarea unui startup:

Element de cheltuială	Cantitate (în rub.)
Total:	300.000 de ruble.
Înregistrare	10 000
Achizitie de echipamente	200 000
Pungi termice pentru livrarea prânzului	30 000
Achiziționarea de veselă de unică folosință	10 000
Achiziționarea primului lot de produse de gătit	20 000
Publicitate	10 000
Costuri suplimentare	20 000

Cu siguranță ar trebui să includeți bani pentru trei luni de întreținere a afacerii în investițiile de capital.

De obicei durează trei luni pentru a începe să faci profituri mai mult sau mai puțin decente.

În cazul nostru, suma pentru derularea unei afaceri de livrare de alimente va consta în închirierea spațiilor, salariile personalului, taxe și consumabile (benzină pentru mașini, alimente, vase de plastic).

Înmulțiți 65.000 de ruble. cu 3, care este egal cu 195.000 de ruble, adăugați 300.000 de ruble la această sumă. pentru a începe o afacere și a primi o jumătate de milion de ruble în investiții de capital.

Această sumă va crește și mai mult dacă nu aveți mașină, ceea ce este necesar pentru toți cei care organizează o afacere cu livrare de alimente.

Puteți cumpăra o mașină ieftină în stare decentă pentru 150.000 RUR.

Despre modul în care funcționează companii mari livrarea alimentelor la domiciliu,

vezi videoclipul:

Rentabilitatea afacerii de livrare a alimentelor

Experții au evaluări diferite asupra afacerii cu livrare a alimentelor.

Unii – 10%, iar alții – 25%.

Să presupunem că costul mediu al unui prânz fix este de 100 de ruble.

Ai 60 de clienți care comandă prânzul de la tine în fiecare zi, adică câștigi 6.000 de ruble pe zi.

Zilele libere ale clienților dvs. sunt sâmbăta și duminică, în aceste zile, nu au nevoie de prânz, ceea ce înseamnă că obțineți profit doar 20-22 de zile pe lună.

Înmulțim numărul de zile lucrătoare cu suma veniturilor zilnice și obținem o sumă de 120-132.000 de ruble pe lună.

Îndepărtează suma pe care o cheltuiești pentru gestionarea afacerii tale și consumabile(65.000 de rub.) și obțineți un profit lunar de 55-67.000 de ruble.

După cum puteți vedea, cu astfel de indicatori afacere cu livrare de alimente devine autonomă într-un an de la funcționare.

Articol util? Nu rata cele noi!
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail

De mulți ani, livrarea funcționează cu succes în Moscova, Sankt Petersburg și alte orașe rusești. mâncare gatași mâncare pentru casă. Mulți oameni nu vor să piardă timpul mergând la un restaurant comandă prânzul la birouri și folosesc acest serviciu noaptea. De aceea, mulți antreprenori începători se așteaptă să cumpere o afacere consacrată în acest domeniu.

Cumpărați o afacere cu livrare de alimente

Când căutați o opțiune potrivită, este important să acordați atenție următoarelor puncte:

• depozit dotat cu compartimente frigorifice si congelatoare;
• o bucătărie care îndeplinește toate cerințele legale;
• armonios munca organizata curieri și operatori de call center;
• un site web bine conceput și bine dezvoltat;
• raționalizarea aprovizionării cu alimente.

Cumpărarea unei afaceri de livrare de alimente se face folosind BBport. Site-ul oferă mii de reclame care pot fi sortate folosind un filtru convenabil. Printre acestea se numără, cum ar fi vânzarea unei afaceri pentru livrarea de produse alimentare la domiciliu - puteți cumpăra fără intermediar și cu. Reclamele afișează informații complete, date despre venituri și cheltuieli, personal, depozit, etc.

Vinde o afacere de livrare de alimente gata făcută acasă sau la birou

Vânzarea unei companii se realizează cu ajutorul agenților sau independent. BBport este conceput special pentru fiecare opțiune. Ideea acestui portal aparține brokerilor cu experiență care știu exact de ce este nevoie pentru a vinde o afacere finită, atât la Moscova, cât și la Sankt Petersburg, precum și în regiunile Federației Ruse.

Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați un anunț de înaltă calitate care să includă informații financiare și juridice, o descriere completă și fotografii de înaltă calitate. Puteți indica, de exemplu, că prânzurile de afaceri sau comenzile la domiciliu sunt la mare căutare.

Pe lângă publicarea unui anunț, este important să îți evaluezi cu exactitate afacerea și să obții toată documentația necesară în ordine. Aceste servicii vor fi furnizate de un broker sau agenție a cărei listă de rating este disponibilă pe BBport.

Timp de citire: 9 minute. Publicat 12.04.2019

Aprovizionarea cetățenilor ruși cu mâncăruri gata preparate este un tip de afacere destul de popular și profitabil în țara noastră. Deși există o concurență destul de mare, acest lucru nu îi împiedică pe noii veniți să-și găsească nișa în acest domeniu. Cum să deschizi o afacere care livrează alimente gata preparate acasă sau la birou? De unde să încep? Cum să învingi concurenții și să nu pierzi clienți? Ce sfătuiesc experții? Cum să elaborezi un plan de afaceri? Răspunsurile la întrebări în ordinea în care au fost primite.

Ce tipuri de afaceri cu livrare la domiciliu există?

Activitatea de afaceri în cauză are diferite forme:

• . În această opțiune, antreprenorul acționează ca intermediar, livrând produsul restaurantului la domiciliul sau la biroul clientului. Multe restaurante nu doresc să-și piardă clienți și, în același timp, consideră că este nepotrivit să cheltuiască pentru organizarea livrărilor. Beneficiul este reciproc: producătorul de alimente își extinde baza de clienți, iar intermediarul câștigă un markup.
• cu serviciu de livrare la domiciliu sau la birou.
• Gătirea alimentelor acasă și apoi livrarea de preparate gata preparate clienților . Aceasta este o variantă a unei afaceri de familie în care sunt implicate toate rudele. Pe lângă mâncarea gata preparată, vă puteți specializa și în livrarea de semifabricate (găluște, găluște și așa mai departe).

Cum să înregistrezi oficial o afacere cu livrare de alimente la domiciliu?

Așa-zisa legalizare a unei afaceri începe de obicei după promovarea afacerii, când există profit și perspectiva creșterii acesteia. Aceasta este o cale riscantă. Pedepsele nu au fost încă ridicate.

Este mai bine să aveți grijă imediat de pachetul necesar de documente:

1. Înregistrați-vă statutul de antreprenor individual și primiți documentele relevante.
2. Vizitați biroul fiscal pentru a selecta o formă de impozitare.
3. Obțineți permisiunea de la SES și de la pompieri pentru a vă asigura că spațiile respectă toate standardele, ținând cont de activitatea planificată. Desigur, această întrebare nu poate fi numită ușoară. Prin urmare, specialiștii din casele de avocatură au de obicei de-a face cu asta.
4. Actele de autorizare trebuie să fie semnate de Rospotrebnadzor.
5. Plata fără numerar pentru servicii necesită prezența unui cont bancar.
6. Fiecare angajat trebuie să obțină un certificat de sănătate.

În total, până la 3.000 de ruble sunt cheltuite pentru partea documentară. Durata procedurii este de o lună sau mai mult.

Ce trebuie să cumpărați pentru a începe o afacere cu livrare de alimente?

Lucrul cu ciclul complet de producție, adică pregătirea alimentelor și livrarea produsului finit, implică costuri semnificative.

Valoarea cheltuielilor depinde direct de unele caracteristici ale afacerii:

• Specific alimentar . De exemplu, doar plăcinte sunt coapte sau sunt pregătite mese complete cu trei feluri. Alte variante sunt posibile.
• Metoda de preparare.
• Profit planificat – volumele vânzărilor.

În orice caz, antreprenorul ar trebui să cumpere:

1. O varietate de ustensile de bucătărie, variind de la tigăi, oale, cuțite, furculițe, răzătoare și terminând cu plăci de tăiat.
2. O combina cu multe functii. Acest lucru va elimina imediat nevoia de alte dispozitive - o mașină de tocat carne, blender, mixer și altele.
3. Aragaz (pe gaz sau electric).
4. Cuptor cu microunde și aburi. Acest lucru va accelera semnificativ procesul de gătit.
5. Congelator și frigider - echipamente care asigură siguranța alimentelor.
6. Livrarea de înaltă calitate nu poate fi realizată fără containere speciale, pungi termice și ustensile din plastic. Apropo, pot fi cu sigla companiei.

Transportul se află și pe lista cumpărăturilor necesare. Livrarea se poate face cu masina, scuter, motocicleta si chiar bicicleta. Apropo, o mașină nu este întotdeauna recomandabilă marile orase– Blocajele uriașe în trafic îngreunează livrarea comenzilor la timp.

Nota . Angajând un curier cu transport personal, poți economisi la achiziționarea unui vehicul de livrare.

Unde și cum poți organiza producția pentru livrarea alimentelor la domiciliu sau la birou?

Organizarea unei astfel de afaceri necesită un studiu sistematic al tuturor aspectelor activităților viitoare.

Un om de afaceri va trebui să răspundă la următoarele întrebări:

• Unde sa gatesti? Această problemă este legată de disponibilitatea spațiilor. Poate că există deja. Atunci nu vor exista costuri pentru achiziționarea sau închirierea acestuia.
• Cu ce ​​să gătești și unde să depozitezi produsele achiziționate?
• Cum se livrează? Aceasta este o soluție la problema transportului.

1. Sala de producție

Mulți oameni încep o afacere în bucătăria lor de acasă, unde majoritatea echipamentelor sunt disponibile. În caz contrar, trebuie să găsești o cameră care să fie închiriată. Condiția principală este respectarea cerințelor SES și ale pompierilor.

2. Echipamente

După cum sa menționat mai sus, setul de echipamente depinde în întregime de zona de activitate. Produsele semifabricate, mâncarea de casă, prăjiturile sau pizza necesită diferite preparate specifice. Aceasta înseamnă că este achiziționat echipamentul corespunzător.

3. Consumabile

Nu toate produsele pot fi achiziționate pentru utilizare ulterioară. Prin urmare, inițial se achiziționează doar cele cu termen de valabilitate suficient de lung - ulei vegetal, cereale, făină, condimente, legume, carne (dacă se va păstra congelată) și așa mai departe.

Restul este achiziționat pe măsură ce se formează baza de clienți. Cum arată asta în practică? De exemplu, un om de afaceri negociază cu conducerea unui birou pentru livrarea prânzurilor, stipulează un meniu aproximativ pentru săptămână și data de începere a livrărilor. Apoi puteți începe achiziția principală de consumabile.

Nota . Fondurile pentru aceste costuri trebuie să fie disponibile înainte de începerea lucrărilor.

4. Aprovizionare cu produse alimentare

Nu este nevoie să vorbim despre calitatea produselor folosite, confirmată de documentația relevantă. Nu contează cine este furnizorul de alimente - o bunica la piață sau o companie de renume - principalul lucru este să folosești un produs de primă clasă. Reputația companiei de livrare a alimentelor depinde de asta. Și încă o nuanță este livrarea la timp a produselor originale. Acest lucru este convenit în prealabil - înainte de deschiderea companiei.

5. Personalul

Calitățile profesionale sunt singurul criteriu în selectarea personalului. În stadiul inițial, două persoane sunt suficiente: unul pregătește mâncarea, celălalt o livrează. Principala preocupare a unui om de afaceri este promovarea afacerii. Și pe măsură ce amploarea activității se extinde, creșteți personalul.

Caracteristici ale promovării unei afaceri cu livrare de alimente: unde și cum să cauți clienți?

Organizarea unei afaceri cu livrare de alimente este destul de simplă. Este mult mai dificil să atragi clienți care vor deveni clienți obișnuiți în viitor. Oameni de afaceri Ei investesc mulți bani în promovarea companiei lor.

Ce metode sunt folosite pentru promovarea afacerii în cauză - cum sunt atrași clienții:

• Cel mai mult într-un mod simplu este să mergi în jurul birourilor la ora de dinaintea prânzului oferind produsele tale . În această opțiune, este indicat nu numai să oferiți livrarea prânzului și să lăsați cărți de vizită, ci și să convineți asupra unei degustări de mâncare. Dacă are succes, te poți baza pe un public numeros de clienți și chiar și pe catering pentru petreceri corporative.
• Distribuția diferă ca eficiență produse publicitare(pliante, cărți de vizită, broșuri) în zonele urbane aglomerate sau trimiterea de reclame la birouri. Nu uitați să postați anunțuri în cămine sau blocuri de apartamente. Fiecare metodă este bună pentru a atrage atenția asupra companiei. În acest caz, un mic procent de persoane care comandă produse pentru livrare este suficient.
• Majoritatea oamenilor folosesc resursa de internet pentru a găsi contactele necesare . De aceea este important nu doar să creați un site web, ci și să îl promovați prin creșterea clasamentului său în motor de căutare. Acest lucru va extinde semnificativ baza noastră de clienți. Desigur, vor fi necesare abilități și cunoștințe speciale. Cu toate acestea, puteți apela oricând la serviciile specialiștilor în acest domeniu.

Iată principalele argumente care atrag clienții sunt:

1. Servicii de calitate.
2. Disponibilitatea prețurilor.

Această metodă începe să funcționeze după un anumit timp, când apar primii clienți mulțumiți. Ei vor recomanda celor dragi serviciul lor de livrare preferat.

Rentabilitatea afacerii depinde de numărul de aplicații. Pentru a le crește numărul, este nevoie de publicitate diversă și de înaltă calitate. Prin urmare, ar trebui să economisiți bani pentru el. Pentru a utiliza serviciile firma noua, trebuie măcar să știi despre asta. Asta face publicitatea - informează oamenii.

Atenţie . În primele luni, compania își câștigă o reputație. Este important să fie pozitiv.

Ce contribuie la succesul afacerii - sfaturi de specialitate:

• Respectarea termenelor de livrare - punctualitate. Masa de prânz este foarte limitată în timp. Nimeni nu va pierde minute prețioase din pauza de prânz așteptând mult timp prânzul.
• Acceptarea comenzilor prin intermediul site-ului web crește semnificativ numărul de clienți.
• Clienții obișnuiți sunt întotdeauna încântați să participe la diverse tombole și promoții. Acesta este un instrument excelent pentru păstrarea utilizatorilor fideli ai serviciilor.
• Clienții nu ar trebui să fie forțați să reîncălzi alimentele. Dacă este specificat în rețetă, este mai bine să livrați mâncarea fierbinte. Nu este nevoie să vorbim despre calitatea și gustul preparatelor. Un nivel ridicat al acestor criterii este necesar în mod implicit.

Cum se scrie un plan de afaceri pentru livrarea alimentelor: calcularea costurilor și profitabilitatea

Costuri de pornire:

Markup de la 15-50%. Vânzarea completă a produselor aduce venituri în valoare de 120.000-170.000 de ruble pe lună. Luând în considerare costurile lunare:

Profitul va fi egal cu 80.000 de ruble. Afacerea se amortizează în 8-9 luni. Acestea sunt cele mai modeste calcule. Există rate ridicate de profitabilitate în acest domeniu. Ele sunt practic independente de direcția aleasă.

Livrarea în franciză a alimentelor la domiciliu și la birou: este cu adevărat necesară producția independentă?

În orașele mari există destul de multe unități de catering respectabile care nu au propriul serviciu de livrare. Există și o mulțime de clienți care doresc să guste mâncare de calitate, dar dintr-un motiv sau altul nu au timp să viziteze restaurantul sau cafeneaua lor preferată.

Ce oferă francizorii:

1. O afacere unică pentru orașele mari, unde cererea de servicii de livrare a alimentelor este neobișnuit de mare. În consecință, profitul este considerabil.
2. Nivel scăzut de concurență. De regulă, astfel de servicii acoperă 10-20 de bucătării cu o varietate de feluri de mâncare (până la 1000 de feluri de mâncare).
3. Risc minim. Oamenii comandă mâncare gata preparată chiar și în perioade de criză.
4. O afacere care funcționează bine - procesul de lucru este prescris și testat în practică de multe ori. Această activitate este ușor de realizat.
5. Sprijin cuprinzător pentru cel care a devenit proprietarul francizei.
6. Resursă financiară minimă pentru intrarea în afacere și perioada minimă de rambursare. Cu o investiție de 180.000 de ruble și o cifră de afaceri de 500.000 de ruble, cheltuielile vor fi recuperate în doar 90 de zile.

Apar două întrebări:

• Merită organizat producție proprie, dacă este posibil să se stabilească un proces de livrare a alimentelor preparate de adevărați profesioniști.
• Restaurantele vor coopera cu o companie puțin cunoscută? La urma urmei, livrarea profesională a felurilor de mâncare este importantă pentru ei, astfel încât imaginea pozitivă a unității să nu fie stricată.

De aceea, achiziționarea unei francize pe acest segment este o opțiune deosebit de profitabilă nu numai pentru antreprenorii începători.

Ce frumos este după vremuri grele zi lucrătoareîntoarce acasă ocolind magazine alimentare cu cozile lor nesfârșite la ghișeele de casă. Oamenii care lucrează apreciază în special fiecare minut salvat din timpul lor personal. Prin urmare, vor fi de două ori mulțumiți când vor veni acasă și vor primi produsele preferate cu livrare prin curier. În țara noastră există doar câteva astfel de oferte, deși cererea este în creștere de la an la an, mai ales în marile orase. Dacă decizi să ocupi această nișă, în primul rând, creează un plan de afaceri pentru livrarea produselor alimentare la tine acasă.

Analiza pieței

În orașele mari, organizarea unui serviciu de livrare la domiciliu pentru alimente este o afacere destul de profitabilă. Există deja zeci de astfel de oameni care lucrează la Moscova. În centrele regionale nu există încă prea multe astfel de oferte, așa că de multe ori nimeni nu va interfera cu dezvoltarea ta. Această afacere poate fi solicitat în mai multe cazuri:

• Orașul are un centru de afaceri dezvoltat, iar o parte semnificativă a populației își petrece cea mai mare parte a timpului la serviciu.
• Ar trebui să vă concentrați pe clasa de mijloc puternică (mici antreprenori, manageri de mijloc), deoarece oamenii bogați iau masa adesea în restaurante.
• Este posibil să oferiți un serviciu de livrare la domiciliu a alimentelor persoanelor cu dizabilități și vârstnici (puteți oferi prețuri reduse în cadrul unui proiect social).
• Vârful vânzărilor, conform statisticilor, are loc în sezonul rece și în afara sezonului nămol.
• Este posibil să încheiați un contract pe termen lung cu clienții (să zicem, pentru livrarea săptămânală a alimentelor).
• Merită să luați în considerare posibilitatea de a călători în cea mai apropiată suburbie pentru o plată suplimentară (de exemplu, la Moscova, iubitorii de sărbători la țară folosesc în mod regulat serviciul).

Un plan de afaceri detaliat pentru livrarea la domiciliu a produselor cu calcule, precum și un serviciu util și rapid va duce în cele din urmă la un venit în continuă creștere.

Planul organizatoric

Orice exemplu de plan de afaceri pentru livrarea produselor alimentare începe cu probleme organizatorice. Pentru a începe, înregistrează-te. În acest caz, formularul IP este cel mai potrivit. Ulterior, creând retea mare cu serviciul persoane juridice(de exemplu, furnizarea de alimente pentru banchete), vă puteți recalifica ca SRL.

După ce ați primit permisiunea de a furniza servicii de curierat, puteți trece la următorul punct. Rețineți că, atunci când înregistrați o întreprindere privată, taxa de stat este de 800 de ruble. Dacă decideți să apelați la ajutorul intermediarilor, această sumă va crește la 1200-1600 de ruble. În această situație, este mai bine să economisiți investițiile la înregistrarea afacerii și, acolo unde este posibil, să o faceți pe cont propriu.

Pentru a lucra, va trebui să închiriezi un spațiu de birou. Acesta este un loc pentru un operator care va primi apeluri de la clienți, așa că poate fi mic. Odată ce ați închiriat o cameră, gândiți-vă la tehnologie. Cu siguranță vei avea nevoie de echipamente pentru afacerea ta. Trebuie să cumpărați cel puțin un computer și să-l echipați cu toate programele necesare și acces la Internet. Acest set va costa aproximativ 30.000 de ruble.

În plus, angajaților trebuie să li se asigure constant comunicatii mobile. Ele trebuie să fie întotdeauna disponibile. Telefonul va costa 10.000 de ruble și tarif nelimitat- 1500 de ruble.

Personal

Dacă intenționați să începeți o afacere de livrare de alimente de la zero, atunci costul cheltuielilor ar trebui redus dacă este posibil. Prin urmare, în etapa inițială se propune să se concentreze asupra set minim. Pentru a începe, veți avea nevoie doar de două posturi: operator și curier.

Cel mai important angajat al serviciului de livrare este operatorul. Contactează direct clienții și organizează serviciul de livrare. Responsabilitățile sale includ, de asemenea:

• Procesarea comenzilor de pe site.
• Coordonarea activitatii curierilor.
• Eliminarea situatiilor conflictuale cu clientii.

Persoana care ajunge în această poziție trebuie să fie colectată și rezistentă la stres și să lucreze eficient. El trebuie să poată stabili cu ușurință contactul cu cumpărătorul și să-l cucerească. Salariile operatorul este de 15.000 de ruble.

A doua pozitie este curier. Puteți lucra fără curieri organizând cooperarea cu serviciu de curierat. Avantajul este că nu vor fi probleme cu timpul: fără timpi de nefuncționare în perioadele de lipsă de comenzi, fără lipsă de personal când sosesc multe comenzi în același timp. Angajați exact cât de mulți angajați aveți nevoie și plătiți pentru fiecare comandă separat. Dar există și un dezavantaj: este mai dificil să controlezi munca unei contrapărți decât să-ți controlezi propriii angajați.

Atribuțiile unui curier sunt simple. El trebuie să accepte comanda de la operator, completă achizitiile necesare. În plus, conform datei și orei, sarcina lui este să livreze bunurile cumpărătorului și să primească plata integrală de la acesta. Veniturile trebuie virate directorului zilnic la sfârşitul zilei de lucru. Pentru comenzile mari, vă recomandăm să luați un avans de cel puțin 50% de la clienți, deoarece este imposibil să returnați produsele dacă din anumite motive clientul nu le cumpără. O altă schemă este, de asemenea, comună: curierii cumpără produse cu banii lor și păstrează plata pentru ei înșiși, acordând companiei o parte din costul de livrare. Acest lucru vă permite să economisiți din salariu (curierul nu primește un venit fix), dar această schemă funcționează numai dacă cantitate mare curieri și un număr suficient de comenzi pentru a le asigura de lucru.

O condiție prealabilă pentru angajarea unui curier este să aveți propria mașină. Din calitati personale Merită să subliniem activitatea și munca grea. În plus, angajatul trebuie să înțeleagă costul și gama de mărfuri din diferite supermarketuri mari din oraș. Luăm în considerare opțiunea unui curier cu normă întreagă al cărui salariu este de 15.000 de ruble.

Pentru a pregăti rapoarte, va trebui să utilizați un serviciu de contabilitate online. Acest lucru este necesar pentru depunerea la timp a documentației. Astfel de servicii vor costa aproximativ 8.000 de ruble pe an.

Promovarea afacerilor

Rentabilitatea livrării produselor la domiciliu depinde direct de o campanie de marketing bine organizată. În etapa inițială, este dezvoltat un aspect al cărților de vizită și broșurilor pentru organizația dvs. Se încheie un acord cu publicații tipăriteși companiile care dețin panouri publicitare. După ce vă decideți asupra numărului de broșuri, comanda este trimisă la tipografie. Aici se face plata la finalizarea lucrarii. Costul total al marketingului și reclamei, inclusiv cărți de vizită, broșuri și panouri publicitare, va fi de 25.000 de ruble. Produse tipărite distribuite în birouri şi ansambluri rezidentiale langa birou.

Cele mai multe element important pentru serviciu – site-ul dvs. de pe Internet. Nu poți economisi bani aici. Ar trebui să fie ușor de citit, ușor de utilizat și funcțional (cel puțin, să aibă cont personal cu posibilitatea de a forma o comandă și de a lăsa dorințe pentru comandarea produselor după marcă, caracteristici și categorie de preț). Lui aspect trebuie să atragă atenția. Nimic nu ar trebui să vă împiedice să faceți cumpărături.

Este important să dezvoltați corect clauzele aplicației. Nu ar trebui să fie nimic de prisos în ea. Includeți doar cele mai necesare informații. Clientul nu trebuie să se blocheze să completeze formularul de cerere. Asigurați-vă că vă dezvoltați aplicație mobilă pentru site-ul dvs. Acest lucru va ușura sarcina pentru mulți cumpărători, deoarece aceștia nu au întotdeauna un computer la îndemână, spre deosebire de un telefon. Oferă clientului tău posibilitatea de a plasa o comandă la tine cât mai ușor și rapid posibil. Și el va deveni clientul tău obișnuit.

Fondurile alocate pentru crearea site-ului companiei se vor ridica la aproximativ 100.000 de ruble, aplicația pentru Android și iOS va costa încă 30-40 de mii de ruble. Cel puțin 100 de mii de ruble sunt alocate pentru promovarea resursei pe Internet în primele șase luni.

Plan financiar

Calculați prețul serviciu unic extrem de dificil. Totul depinde de schemă și este important să alegeți cea mai potrivită opțiune pentru dvs. Poate fi instalat pret fix pentru livrare. În acest caz, nu contează câte produse trebuie să achiziționeze clientul - un pachet de lapte sau mai multe pungi, prețul va fi același. Avantajul acestei opțiuni este că sistemul de numărare este convenabil atât pentru client, cât și pentru companie. Dezavantajul este că comanda poate fi prea mare. Va necesita mult efort pentru a finaliza, portbagajul va fi complet plin, mai multe magazine vor fi vizitate pentru a ridica comanda, iar prețul de bază al efortului pur și simplu nu va merita.

Potrivit unei alte opțiuni de plată pentru serviciile de livrare de alimente, prețul poate fi un anumit procent din suma comenzii. De exemplu, atunci când cumpără un produs pentru 1000 de ruble, clientul plătește 10% din costul total, adică plus 100 de ruble. Dar această schemă are și un minus. Pentru a câștiga bani, valoarea comenzii trebuie să fie de aproximativ 3-4 mii de ruble. Cele 100 de ruble menționate mai sus vor fi cheltuite pur și simplu pentru plata curierului și a benzinei.

Vă recomandăm să utilizați o schemă mixtă cu o sumă minimă de comandă (de exemplu, 2 mii de ruble pentru regiuni) și o plată suplimentară pentru comandă în funcție de sumă, număr de articole sau pentru produse voluminoase (de exemplu, pungi de zahăr) sau mărfuri supradimensionate (de obicei articole nealimentare). Veți găsi cea mai bună opțiune pe măsură ce lucrați.

Dacă clientul se află în afara orașului, atunci discutați în prealabil problema plății pentru benzină de către cumpărător. Puteți chiar să instalați un contor special, asemănător unui taxi, pe mașină, arătând clientului cât s-a cheltuit pe benzină. Asigurați-vă că includeți livrarea expres în lista dvs. de servicii. Potrivit acesteia, clientul își va putea primi comanda cât mai repede posibil. Acest serviciu, desigur, va fi disponibil contra cost.

Dacă 2 curieri îndeplinesc 10 comenzi pe zi cu o factură medie de 300 de ruble pe comandă, venitul pe zi va fi de 6 mii de ruble. Va fi de aproximativ 150 de mii de ruble pe lună (țin cont de fluctuațiile numărului de comenzi în zile diferite). Scădeți din aceasta costurile cu salariile angajaților (45 mii), închirierea spațiilor (8 mii), plata pentru benzină și comunicatii celulare(25 mii), publicitate (15 mii), impozite și contribuții la fonduri (10 mii). Profit net la început va fi de aproximativ 40 de mii de ruble. Se plănuiește creșterea acestuia prin creșterea bazei de clienți obișnuiți și oferirea de muncă pentru curieri suplimentari. Deci, 5 curieri cu un volum de muncă constant vor crește profitabilitatea întreprinderii dvs. la 80-90 de mii de ruble pe lună.

Rambursarea este planificată să fie realizată în primul an.

Program bonus

Cui nu-i plac surprizele?! Evident, tuturor le face plăcere să primească cadouri și atenție neașteptate. Rentabilitatea afacerii dvs. va crește cu siguranță dacă vă răsfățați periodic clienții cu diverse promoții și bonusuri. De exemplu, de ziua unui client, puteți oferi un cadou dulce gratuit. Cu siguranță va aprecia un astfel de gest. Sau îi poți oferi să cumpere de la tine cu o reducere de 30-40% față de prețul obișnuit. Nimeni nu va refuza o asemenea generozitate.

Puteți introduce alte mici lucruri plăcute clienților fideli ai companiei dumneavoastră. Oferă clientului un bonus pentru fiecare a zecea comandă. Cadoul poate fi orice, de exemplu, mic revista culinara sau o carte. Semnul de atenție în sine este important. Desfășurarea diferitelor competiții vă va aduce, de asemenea, beneficii. Oferă cadouri dulci câștigătorilor. Atrageți începători care tocmai s-au înregistrat pe site-ul dvs. cu mici bonusuri. Dacă faci toate aceste lucruri, clienții tăi vor fi fericiți și afacerea ta va prospera.

În cele din urmă

Această afacere este perfectă pentru antreprenorii care fac primii pași. Costul livrării alimentelor la domiciliu este în mod clar scăzut. Ținând cont de faptul că concurența în majoritatea regiunilor este încă insuficientă, este foarte posibil să-ți creezi propriul tău afacere de succes. Pentru a obține profitul mai rapid, puteți folosi una dintre ofertele francizelor mari, dintre care există multe în Rusia.