Caracteristici ale creșterii păstrăvului. Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului. Aflați mai multe despre tehnologia de creștere a păstrăvului acasă

Păstrăvul este unul dintre cele mai delicioase și mai scumpe tipuri de pește. După ce ați organizat condițiile potrivite, îl puteți reproduce singur. Dar nu toate tipurile de păstrăv sunt ținute acasă. Prin urmare, pentru a se angaja într-o astfel de afacere, este necesar să se studieze în detaliu tehnologia și caracteristicile de creștere a păstrăvului.

Ce este necesar pentru a crește păstrăv?

Cerințele de echipamente pentru păstrarea păstrăvului sunt aceleași ca și pentru alte tipuri de pești. O persoană care intenționează să se angajeze într-o astfel de agricultură va trebui să cumpere sau să echipeze:

iaz sau bazin;
RAS (pentru uz casnic);
echipamente de control.

După conditiile necesare vor fi organizate, se vor cumpăra prăjiți. Numărul acestora depinde de dimensiunile containerului în care vor fi conținute. Hrănirea alevinilor va necesita amestecuri de furaje și aditivi.

Creșterea și vânzarea păstrăvului nu este o afacere costisitoare. Dar pentru a-l deschide va trebui să vă pregătiți în avans capital de pornire. De asemenea, sunt necesare cunoștințe practice despre creșterea peștilor acasă. Rata de supraviețuire a păstrăvului depinde de calitatea apei, temperatură, hrănire și un set de alte condiții. Fără experiență în acest domeniu, probabilitatea implementare cu succes ideile sunt reduse la minimum.

Ce fel de păstrăv ar trebui să cresc?

Există aproximativ 20 de specii de păstrăv. Dar puteți crește o parte mai mică din ele acasă. Păstrarea păstrăvului este dificilă deoarece este un tip de pește prădător. Prin urmare, înainte de a-l reproduce acasă, trebuie să vă asigurați că aveți suficiente finanțe pentru hrănire.

Fiecare tip de păstrăv are propriile preferințe de păstrare. Este necesar să se decidă în prealabil care dintre ele va fi crescut pentru a organiza condiții adecvate.

Cele mai bune tipuri (rase) de păstrăv

Doar 2 tipuri de păstrăv pot fi crescute acasă:

pătrunjel, cunoscut și sub numele de păstrăv;
curcubeu (mykizha).

Al doilea tip de păstrăv include mai multe subspecii. Cele mai ridicate rate de productivitate au fost înregistrate pentru păstrăvul canadian Kamloops și Donaldson de apă adâncă. Ei cresc de două ori mai repede și produc cu 30% mai mulți descendenți în comparație cu rudele lor.

Este permisă păstrarea împreună cu păstrăvul curcubeu.

Curcubeu

Păstrăvul curcubeu provine din America de Nord. Este obișnuită cu temperaturile reci, dar crește mai bine în condiții calde. Se recomandă păstrarea păstrăvului curcubeu la temperaturi cuprinse între 16 și 18 grade Celsius peste zero. Acest tip are o serie de avantaje:

prăjiții nu cântăresc mai mult de 30 de grame, făcându-i mai ușor de păstrat La o vârstă frageda;
în doar un an, peștele poate crește până la 125 de grame;
femelele tinere pot aduce până la 800 de ouă.

Dezavantajul păstrăvului curcubeu este că maturitatea sexuală la reprezentanții acestei specii apare la vârsta de aproximativ trei ani. Din acest motiv, în primii ani este imposibil să crești păstrăvi.

Masculii pot fi identificați după dungile lor largi irizate. Apare în timpul pubertății. Pentru creșterea păstrăvului, se recomandă păstrarea femelelor până devin adulte. La această vârstă sunt capabili să producă până la 3 mii de ouă. Nașterea alevinilor are loc primăvara.

Ruchevaya

Păstrăvul brun crește mai lent decât păstrăvul curcubeu și produce mai puțini descendenți. În primul an, peștii tineri ajung la o greutate de doar 25 de grame. Pentru ca un păstrăv să cântărească 500 de grame, trebuie să aibă cel puțin 3 ani.

Beneficiile păstrăvului de pârâu includ:

peștele adult ajunge la o greutate de 12 kilograme;
femela este capabilă să producă până la 1500 de ouă;
Diametrul unui ou este de doar 7 milimetri, așa că depozitarea lor nu necesită mult spațiu.

Maturitatea sexuală la păstrăvul de pârâu apare la vârsta de 3 ani. Prin creșterea temperaturii la +8 grade Celsius, perioada de incubație poate fi redusă la 65 de zile. Dacă ouăle sunt păstrate în apă la o temperatură de +2 grade Celsius, perioada de incubație va dura aproximativ două sute de zile. Peștii tineri se nasc toamna.

Cumpărarea prăjiților

Alevinii sunt achiziționați de la ferme piscicole specializate care cresc păstrăvi. Costul prăjiților depinde de greutatea lor. Pentru păstrăv, prețul variază de la 250 la 400 de ruble pe kilogram. Cu cât prajitul este mai mic, cu atât va costa mai scump.

Potrivit statisticilor, o zecime din păstrăvii tineri nu supraviețuiește, oricât de confortabile sunt condițiile de păstrare a acestuia.

O modalitate mai ieftină de a crește păstrăv este să cumpărați caviar. Dar oamenii care nu au experiență în acest domeniu le va fi greu să crească pește din ea. În acest caz, este mai sigur să cumpărați indivizi adulți care cântăresc 200 de grame, care, după un anumit timp, pot ei înșiși să depună ouă și să crească aleeți.

Alegerea unui loc pentru a crește păstrăvul

Alegerea locului de creștere a păstrăvului depinde de vârsta acestuia. Cele mai comune modalități de a păstra reprezentanți ai acestei specii sunt:

cuști;
iaz;

Cuștile sunt mai potrivite pentru peștii tineri și adulți. Este recomandat să păstrați caviarul separat. Pentru a crește creșterea, pot fi utilizate metode combinate de întreținere. Există, de asemenea, diferențe în ceea ce privește volumul maxim admisibil al structurii. Pentru cuști și iazuri această cifră este de 100 de metri cubi, iar pentru RAS - doar 60.

Cuștile sunt considerate cel mai profitabil mod de a păstra păstrăvul. Aceasta implică utilizarea unui rezervor special. De-a lungul perimetrului său există mize pe care este întinsă o plasă de metal sau nailon. În exterior, designul seamănă cu o plasă.

Cuștile sunt înființate în ape deschise, unde peștii beneficiază de condiții naturale de habitat. Diametrul maxim al unei astfel de structuri este de 20 de metri, iar adâncimea este de 6 metri sau mai mult. Adâncimea cuștilor depinde de adâncimea rezervorului în care sunt instalate. Trebuie menținută o distanță de cel puțin 1 metru de la cușcă până la fund. O ancoră poate fi folosită pentru a asigura structura.

Cuștile sunt clasificate în funcție de tipul de apă în care sunt instalate. Dacă se folosește apă caldă, asigurați-vă că nu există flux. De obicei, astfel de modele sunt automatizate.

Cuștile cu apă rece sunt:

secțional;
ponton;
staționar.

Lacurile nordice sunt folosite pentru a instala astfel de structuri. Cuștile cu apă de mare sunt de tip ponton și automate. Această opțiune este cea mai potrivită pentru creșterea păstrăvului.

Iaz

Un pericol suplimentar îl reprezintă braconierii, protecția împotriva căruia poate fi asigurată doar dacă iazul se află pe proprietate privată. Avantajul unui rezervor natural este că nu este nevoie de hrănire.

Condițiile principale pe care trebuie să le aibă un iaz creat cu propriile mâini sunt prezența unui curent și o temperatură adecvată. Curentul ajută la saturarea rezervorului cu oxigen și la eliminarea deșeurilor. Temperatura necesară favorizează creșterea mai rapidă a păstrăvului. Hrănirea peștilor într-un astfel de rezervor - condiție cerută.

Principalul dezavantaj al unui iaz de casă este că uneori trebuie să fertilizați singur ouăle.

Puteți afla mai multe despre caracteristicile alegerii femelelor pentru colectarea ouălor în scopul reproducerii alevinului urmărind acest videoclip:

Instalatii de alimentare cu apa inchise

Instalarea unei surse închise de apă este o modalitate populară, dar costisitoare de a păstra păstrăvul. RAS include un set de echipamente necesare pentru asigurarea condițiilor.

Instalația constă din:

filtre de apa;
echipamente de pompare;
sisteme de curatare si dezinfectare;
dispozitiv de schimb de gaze;
dispozitive de încălzire.

Datorită RAS, apa din piscină este purificată și umplută cu oxigen. Pentru ca echipamentul să funcționeze corect, se folosesc alimente achiziționate special, și nu alimente naturale. Principalul avantaj este că procesul de hrănire și starea apei sunt sub control uman. Temperatura din piscină poate fi reglată independent. Riscul de contaminare externă este minimizat.

Puteți afla mai multe despre cum arată și funcționează o fermă de păstrăv acasă, urmărind acest videoclip:

Echipament de cultivare

Puteți oferi condiții potrivite pentru creșterea păstrăvului acasă folosind:

un generator de gaz care umple apa cu oxigen și ozon;
pompe pentru circulatia apei;
curățarea filtrelor;
sisteme automate de alimentare;
dispozitive pentru determinarea nivelului de aciditate și clor dintr-un rezervor.

Dacă intenționați să creșteți pește din ouă și prăjiți, se achiziționează echipamente suplimentare de incubație. De asemenea, sunt necesare găleți și plase pentru a prinde și a muta păstrăvii.

Când utilizați un RAS, majoritatea echipamentului nu va trebui să fie achiziționat separat.

Ciclul de creștere și tehnologie

Creșterea păstrăvului durează destul de mult. Pentru ca alevinii să crească la dimensiunea unui pește adult în câțiva ani, este necesar să se creeze condiții adecvate. Echipamentul folosit pentru creșterea păstrăvului este potrivit și pentru alte tipuri de pești. Diferența constă în condițiile unice. Pentru a face acest lucru, se recomandă să se studieze mai întâi caracteristicile mediului natural în care trăiește păstrăvul.

Compoziția chimică a apei

Chimia apei adecvată pentru păstrarea păstrăvului include: următoarele standarde:

nivelul de oxigen - de la 7 la 11 miligrame pe litru (indicatorul necesar va fi furnizat de coloana de aerare);
Valoarea pH-ului – nu mai mică de 6,5 și nu mai mare de 8 (dacă scade sub norma admisă, peștele nu se mai reproduce; dacă se ridică mai sus, păstrăvul poate muri);
concentrația de nitrați – până la 100 miligrame pe litru (peste această valoare prezintă un risc pentru pești);
nivelul de amoniac - 0,1 miligrame pe litru;
indice de duritate – de la 8 la 12;
conținut de dioxid de carbon - până la 35 miligrame pe litru;
nivelul de clor – până la 0,01 miligrame pe litru.

Pentru verificarea indicatorilor chimici se folosesc dispozitive speciale, care pot fi achiziționate de la magazine de hardware.

Hrănirea alevinilor și a peștilor adulți

Hrănirea adecvată determină cât timp va dura alevinul să crească până la dimensiunea unui adult și cât de gustos va fi peștele. Există două tipuri de hrană pentru păstrăv: organică și uscată. Peștele are un gust mai bun dacă se folosește primul tip.

Pentru a da cărnii de pește o culoare roșie, la mâncare trebuie adăugată cantaxantina.

Hrănirea alevinilor și a peștilor adulți este diferită. Ar trebui să începeți să hrăniți păstrăvii din momentul în care se naște. Dieta pentru prăjiți constă în:

zooplancton (se poate adăuga gălbenuș de ou);
făină de carne și pește;
ulei de pește.

Puteți pregăti un piure combinând diferite opțiuni de furaj. Numărul optim de hrăniri pe zi nu trebuie să depășească de 9 ori. O mie de indivizi au nevoie de aproximativ 90 de grame de hrană. Există o hrană specială de tip plutitor și scufundat disponibilă spre vânzare, care simplifică hrănirea.

Adulților li se poate da hrană uscată și vie. Raportul dintre aceste specii este împărțit aproximativ în mod egal, cu o părtinire în favoarea speciilor vii. Dieta pentru peștii adulți constă în:

carne de animale tocata;
deșeuri de pește;
crevetă;
melci de apă;
insecte

Fibrele sunt, de asemenea, folosite pentru a hrăni peștii. Nu oferă niciun beneficiu păstrăvului, dar slăbește alte tipuri de alimente, făcându-le mai bine digerabile.

Temperatura

Într-un corp de origine naturală, este dificil să reglați temperatura. Prin urmare, se recomandă păstrarea păstrăvului într-un RAS. În funcție de vârstă, următorii indicatori sunt potriviți pentru acest tip de pește:

de la +6 la +12 grade Celsius – pentru coacerea caviarului;
de la +10 la +14 grade Celsius – pentru prăjiți;
de la +14 la +16 grade Celsius – pentru peștii adulți.

Temperaturile cresc treptat pe măsură ce păstrăvul crește.

Standarde de îngrijire și cultivare

Pentru ca păstrăvul să se dezvolte bine, trebuie să urmați o serie de sfaturi. Apa trebuie să aibă temperatura potrivită și suficient oxigen. Este necesar să se verifice funcționalitatea filtrelor - contaminarea cu apă poate dăuna peștilor.

Se recomandă separarea peștilor mici și mari prin plasarea lor în recipiente separate. Mulțumită aceasta metoda indivizii slabi vor primi mai multă hrană și vor crește mai repede. În timpul perioadei de depunere a icrelor, cei mai buni indivizi ar trebui să fie selectați pentru a produce descendenți.

Cu o dezvoltare normală, greutatea păstrăvului curcubeu este:

30 de grame – la vârsta de alevin;
125 de grame – indivizi de un an;
200 de grame – peste de peste doi ani.

Păstrăvul brun se dezvoltă mai lent, astfel încât indicatorii indicați pentru acesta sunt mai mici la aceeași vârstă.

Prevenirea bolilor

Dacă unul dintre pești prezintă semne de boală, acesta trebuie mutat din restul într-un recipient separat și starea de sănătate a acestuia trebuie monitorizată. Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, ar trebui să utilizați alimente proaspete care nu conțin turtă de bumbac, să verificați periodic starea apei și să nu țineți împreună tinerii și adulții.

Pentru bolile infecțioase, semnele caracteristice sunt:

schimbarea culorii scalei;
mișcări lente;
cerințe reduse de hrănire.

Creșterea păstrăvului este luată în considerare. Peștele din familia somonului este la mare căutare pe piața de consum. Creșterea păstrăvului ca afacere este atractivă pentru că nu necesită investiții mari în începerea producției. Dacă doriți, puteți organiza o mică afacere de familie chiar pe propriul teren.

păstrăv curcubeu;
pârâu (pestrite).

Primul soi are fertilitate ridicată și creștere rapidă. Pastravul pestritat nu este la fel de mare ca pastravul curcubeu, dar carnea sa are un gust delicat si proprietati dietetice. Pentru un piscicultor începător, soluția optimă ar fi achiziționarea alevinilor cultivați. Să crești fără anumite abilități material săditor va fi greu.

Metode de reproducere

Următorul pas pe calea implementării unei idei de afaceri va fi alegerea tehnologiei de creștere a păstrăvului. Cele mai profitabile moduri de a crește pește:

In iaz. Dacă iazul este situat în apropierea fermei, aceasta va reduce costurile inițiale ale începerii unei afaceri. În ciuda beneficiilor materiale, metoda are dezavantaje. Principalele sunt imposibilitatea reproducerii naturale, absența echipamentul necesar pentru viața peștilor, riscuri de pierdere a puilor din cauza braconierii.
Creșterea păstrăvului în RAS. Peștii păstrăvi cu alimentare cu apă închisă în rezervoare închise sunt folosiți de majoritatea fermierilor mari. Oferă un mediu excelent de creștere pentru pești, menținând condiții ideale în fiecare etapă de dezvoltare a păstrăvului. Principalul dezavantaj este prețul ridicat al echipamentului. Această instalație îl va costa pe antreprenor câteva milioane de ruble. Profitul pe care îl va primi la introducerea tehnologiei va fi la fel de mare.
În piscine. Această metodă de reproducere este comună în fermele mici de pește. Va trebui să cumpărați piscina în sine, să instalați filtre, pompe și un sistem de alimentare cu furaje. Apa din rezervor poate fi fie proaspătă, fie sărată. Metoda vă permite să obțineți un venit scăzut, dar stabil pentru familie.

Notă! Pentru a crește veniturile, se folosesc metode combinate de cultivare a păstrăvului. De exemplu, alevinii pot fi crescuți într-un iaz, iar peștii adulți sunt plasați într-o piscină.

Cerințe pentru condițiile de păstrare a speciilor de pești somon:

regimul de temperatură din rezervor trebuie menținut pentru o viață confortabilă a păstrăvului: + 15-18 C;
adâncimea unui bazin sau iaz pentru piscicultură profesională este de 2 m;
apa trebuie să conțină calciu și o cantitate suficientă de oxigen;
peștii crescuți sunt sortați și mutați într-un alt rezervor.

Notă! Profitul fermei depinde de cât de repede cresc păstrăvul. În medie, atinge dimensiunea necesară în 2-3 ani. Un kilogram de pește este considerată greutatea optimă pentru vânzare.

Hrănire

Cheltuieli de bază a acestei afaceri asociat cu alimentația păstrăvului. Calitatea alimentelor afectează gustul cărnii de pește, așa că nu ar trebui să vă zgâriești cu ea. Culoarea roșiatică a cărnii provine de la krill, care este conținut în amestecuri speciale de momeală. În plus, dieta ar trebui să conțină proteine.

Tinerii sunt hrăniți la fiecare oră. Ajută la menținerea acestui regim sistem automatizat alimentare electrică. Adulții sunt hrăniți de 4-5 ori pe zi. Rația zilnică de păstrăv depinde de rasă și de condițiile de detenție, dar nu trebuie să depășească 10% din greutatea acestuia.

Hârtii

Pentru a deveni un participant cu drepturi depline la piață, trebuie să vă înregistrați oficial ferma. Pentru o întreprindere mică, este mai bine să alegeți un antreprenor individual sau un SRL ca formă de proprietate. Pot apărea dificultăți birocratice dacă un fermier intenționează să închirieze un iaz pentru piscicultură. Va trebui să colectați un pachet de permise, ceea ce va dura mult timp. Pentru a crește păstrăv acasă, nu aveți nevoie de permisiunea guvernului. Este suficient să obțineți un certificat de siguranță de la serviciul veterinar și piscicultură.

Vânzări de păstrăv

Căutarea cumpărătorilor ar trebui să înceapă atunci când planificați o afacere. Principalii cumpărători de păstrăv sunt:

pavilioane care vând pește viu;
supermarketuri;
fabrici de prelucrare a peștelui, afumătoare;
viitorii fermieri care cumpără alevin.

Notă! Dacă un fermier crește păstrăv într-un iaz deschis, pescuitul plătit va deveni un venit suplimentar.

Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului

Costurile de producție vor depinde de modul în care peștii sunt crescuti și de echipamentul instalat. Plan de afaceri pentru o fermă mică de familie:

Suma cheltuielilor va crește dacă fermierul intenționează să închirieze un iaz pentru creșterea păstrăvilor.

Am uitat de mult nu numai gustul păstrăvului, dar nici nu ne amintim aspectul acestuia. Râurile în care ar trebui să se găsească păstrăvii sunt poluate fără speranță, metoda „electrică” barbară de a-l prinde a distrus urmașii mulți ani de acum încolo și nu poți gusta adevărata carne albă a peștelui delicios nici măcar într-un restaurant scump. Cel mai probabil, vei fi hrănit doar... file de păstrăv roz de import, crescut în rezervoare artificiale în principal cu hrănire cu coloranți, care dau cărnii viitoare un aspect „colorat de marfă”.
- Carnea păstrăvului crescut natural este doar albă, iar gustul ei nu poate fi comparat cu cel al oricărui restaurant! - Spune un adevărat entuziast, un expert în afacerea „păstrăvilor”, Nikolai Mikhailovici Vakaryuk. De mai bine de 10 ani, el a crescut acest pește uimitor în iazul din grădină. Oamenii vin la Nikolai Mihailovici din toată Ucraina: turiști - pentru a se bucura de delicatețe, antreprenori - din experiență ca pescari - pentru a sta cu o undiță, pentru ca mai târziu să arate un „trofeu” de succes într-o fotografie.

În primul rând - educație!
Nikolai Vakaryuk este norocos - locuiește în orașul pitoresc Kosovo, situat la poalele Carpaților. Moșia lui este situată tocmai sub munte. Un pârâu cu apă de munte limpede ca o lacrimă curge pe lângă amplasament. Acesta a fost impulsul pentru crearea unei adevărate crescătorii de păstrăv. Dar, în primul rând, omul priceput a început autoeducația. Din păcate pentru el, era aproape imposibil să găsești informații. ÎN vremurile sovietice s-a scris puțin despre asta și nimic despre creșterea păstrăvului în condiții naturale. Dar, din fericire, am găsit o publicație rusească prerevoluționară, de unde am primit primele mele rapoarte științifice.
Dar de unde să obțineți experiență? Munții au sugerat soluții: Domnul Nikolai s-a dus să obțină cunoștințe de la bătrâni care își mai amintesc ce este păstrăvul de munte. „Universitățile” Hutsul și propria sa perseverență i-au permis lui Nikolai Vakaryuk să devină primul din regiune care a îndrăznit să îndeplinească o sarcină atât de dificilă - să crească acest pește capricios în propriul său iaz. Astăzi, domnul Nikolay este recunoscut ca o autoritate „păstravă” în oraș, iar vecinii, după ce i-au văzut succesul, au început să-și creeze ferme similare pentru ei înșiși capabilă deja să satisfacă cererea uriașă.
Un început bun este jumătate din bătălie
A fost foarte înfricoșător să înceapă”, își amintește Nikolai Mihailovici, „a investit fonduri proprii, fonduri mari. M-am gândit că dacă nu aș putea crește păstrăv, aș începe crap, dar îmi doream foarte mult să cresc acest pește. Mi-am început munca făcând un drenaj adecvat, este bine că în apropiere este apă curată de munte. De ce ai decis să sapi un iaz natural? Pe când eram în Italia, am observat cum erau crescuți păstrăvii în rezervoare speciale din beton. Totul este atât de curat și frumos, dar peștele care iese nu este același. Nu există o astfel de viață într-o piscină de beton, este în natură - ar trebui să fie un vierme, un crustaceu și un fluture în apă, iar în noroi peștele găsește ceva pentru el însuși. În condiții naturale, are un sistem imunitar mai bun și este mai rentabil să-l hrănești, deoarece peștele își găsește singur 30% din hrană. Prin urmare, cu cât devii mai mult, cu atât mai bine. Am 30 de iazuri pentru 3000 de pești? 50 de metri. Aceasta este cea mai mică valoare pentru o astfel de cantitate de pește. Nu poți face mai puțin - peștele se va sufoca pur și simplu din cauza carbonului pe care îl emite. Apa din iaz trebuie să conțină mult oxigen, deci trebuie să curgă, de preferință cu o diferență de înălțime, astfel încât să se formeze constant bule de oxigen. Dacă acest lucru nu este posibil, vă sfătuiesc să cumpărați o suflantă specială care să conducă aerul sub apă. Cu cât iazul este mai adânc, cu atât mai bine. Cea mai mică adâncime este de un metru și jumătate. Acordați atenție caracteristicilor climatice ale regiunii. Iarna, apa noastră îngheață la 70 cm adâncime. Dacă micșorați adâncimea, peștele va muri. Iarna fac gauri de 1 m x 1 m ajuta si ca la intrarea in iaz apa sa nu inghete tot anul in 3-4 metri. De asemenea, fac găuri pentru a hrăni peștii din două în două zile iarna. Cert este că păstrăvul reușește să câștige atât de multă grăsime în timpul verii și toamnei încât este suficient pentru toată iarna, dar fiind un pește activ, nu se cufundă în nămol, chiar și la 2 grade de apă iarna continuă. a înota activ - pentru Pentru a menține echilibrul grăsimilor, mai trebuie hrănit. Dați câtă mâncare poate mânca: am aruncat o mână - ea a atacat mâncarea, a aruncat mai mult - văd că turma nu reacționează, așa că nu o mai dau.

Hrănirea peștilor.
În ceea ce mă privește, procesul de hrănire a peștilor este cel care poate fi numit, fără exagerare loc de muncă principal sezon. Împreună cu domnul Nikolai ne apropiem de iaz, liniștea și suprafața calmă captivează privirea. Aruncăm mâncarea și deodată - surpriză! Un banc uriaș de pești aproape că sare din apă, fiecare dintre pești dorește să apuce cât mai multă mâncare! O fântână de stropi, un sunet furtunos de apă! O clipă mai târziu, suprafața apei a fost din nou liniștită și peștele a intrat mai adânc. Odată ce vezi asta, nu o vei uita niciodată în viața ta!

Care ar trebui să fie regimul și regulile de hrănire a păstrăvului în rezervoare închise?

Totul ar trebui să fie în doze rezonabile. Pentru alevini, în medie, programul de hrănire este de 5 ori pe zi, la fiecare 2:00. Hrănesc peștii adulți de două ori pe zi - dimineața și seara. Ea găsește ea însăși totul. Calculul hranei atât pentru alevini, cât și pentru peștii adulți este de 3% din greutatea totală. De exemplu, dacă aveți 100 kg de pește, atunci trebuie să dați 3 kg de hrană pe zi, dar nu mai mult. Consecințele pot fi cumplite.

Păstrăv - acesta este un prădător, este probabil ca dieta lui să fie specială?
- Din fericire, acum alegerea unei diete pentru acest peste nu este o problema. Alegerea alimentelor este foarte mare. Folosesc hrană pentru pornire de prăjiți olandezi - sunt 100% creveți și niște ficat de vită. De asemenea, cumpăr alimente de import din soiuri de pește necomercializabile cu adaos de toate microelementele necesare. Eu pregătesc toate celelalte alimente - este mai profitabil și mai ușor. Ar trebui să luați de la fabricile de procesare a cărnii ficatul (nu carnea de porc), splina, stomacul, ugerul, pe scurt, tot ce nu se vinde. Toate acestea trebuie spălate bine, fierte și măcinate. Ficatul trebuie gătit fără sare timp de aproximativ 15 minute (ai grijă să nu fie prea fiert), plămânii - nu mai mult, stomacurile - chiar mai mult. Măcinați furajele printr-o mașină de tocat carne cu 12 numere. Peștele trebuie hrănit în funcție de calibrul peletei. Există caracteristică specifică. Păstrăvul este un pește răpitor, se declanșează instinctul de a se hrăni, nu se uită la ce anume i se aruncă (când copiii se jucau și aruncau o pietricică - peștele l-a înghițit și a murit de foame - mâncarea nu a intrat în esofag din cauza la faptul că era înfundat). De asemenea, ia mâncare fără discernământ. Așa că mai întâi hrănesc peștii mari, de obicei merg mai întâi la mâncare (pelete mari), apoi arunc pelete mai mici pentru cei tineri. Dacă un pește mic înghite o bucată mare, acesta se poate bloca în gât și peștele moare prin sufocare. Am tăiat fiecare astfel de pește și investighez cauza morții. Acest lucru ajută la evitarea greșelilor viitoare.

Grădinița de păstrăv.
Acolo unde apa din pârâul de munte ajunge la iaz, văd un mic gard. Delicii viitoare - prăjiți - înotați în apa limpede. Domnul Nikolai este trist că nu are propria lui celulă regină. Și, deși există atât femele, cât și masculi în turma lui, el nu poate avea propriul său „puiet” - femela aruncă ouă - peștele mai mic îl mănâncă imediat, deoarece este o proteină 100% foarte hrănitoare. Trebuie să cumpărați alevini departe, la munte, unde oamenii îi cresc în apă de izvor limpede, care are o temperatură constantă de 4 până la 6 grade pe tot parcursul anului. Acest regim de temperatură este favorabil pentru dezvoltarea embrionilor. Cu un grad mai puțin sau mai mult - ouăle mor. Este important ca apa să fie cu adevărat curată, indiferent de vreme și de condițiile climatice - chiar și murdăria invizibilă pentru ochiul uman poate paraliza embrionii delicati, așa că apa de izvor este cea mai potrivită pentru asta. În 42-45 de zile, ouăle se transformă în aleeți cântărind 3-4 g Pentru a transporta alevinii sunt necesare recipiente speciale. În zona desemnată, alevinii câștigă treptat în greutate. De la un prajit de 30 de grame la un pește cu drepturi depline (până la 350-400 de grame) durează 8-9 luni.

Există o altă modalitate interesantă de a purifica apa din deșeurile păstrăvului însuși. Nu curățați pariurile folosind niciun mecanism. Cel mai bun lucru pentru a face asta sunt trei... crapi uriași. Acest pește se simte grozav printre păstrăvii de pradă - cei trei uriași au mâncare din belșug.
Mâncarea cu care sunt hrăniți păstrăvii este atât de bogată în calorii încât crapul mănâncă cu bucurie toate deșeurile. În plus (eu numesc crapul „pește porc”), cu „botul” culege orice murdărie de pe fundul noroios. În plus, crapul nu se reproduce, deoarece ouăle sale (1 milion 800 de ouă per pește!) sunt o „delicie” pentru păstrăv. Trebuie să vezi asta - când o femelă de crap depune icre, păstrăvul o urmează o turmă imensăși mănâncă imediat tot caviarul! Inainte de a introduce crapul in iaz, acesta trebuie dezinfectat (tinut in solutie de mangan timp de 3 zile) pentru a neutraliza eventualele boli fungice. Nicio altă creatură vie nu poate face o asemenea treabă mai bine decât crapul. Racii nu sunt potriviți - le place apa caldă. Apropo, puteți cumpăra o pisică Devon Rex, intrați și alegeți.

Peștele delicat, care nu este disponibil pentru pescarul obișnuit, este întotdeauna foarte apreciat pe piață și are o cerere stabilă. Păstrăvul este una dintre aceste delicatese. Prețul în magazine pentru acest tip de somon poate ajunge la 900 de ruble! De aceea, creșterea păstrăvului acasă poate fi o modalitate excelentă de a câștiga bani.

Fermierii cu experiență dovedesc că fermele de păstrăv sunt foarte vedere avantajoasă Afaceri. Astăzi vom oferi un exemplu de plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului și vom oferi câteva sfaturi de la profesioniști.

Specii de păstrăv

Există două tipuri de păstrăv: pârâu și curcubeu. Ruchevaya se găsește în râurile reci de munte care se varsă în Marea Baltică, Caspică și Marea Neagră, in conditii naturale pestele poate ajunge la 12 kilograme. Când creșteți păstrăvi într-un rezervor artificial, ar trebui să aveți răbdare în primii trei ani, păstrăvul nici măcar nu va depune icre. De obicei, depunerea icrelor începe după 4 ani de viață, între octombrie și noiembrie.

Păstrăvul curcubeu a apărut în Rusia abia în secolul al XX-lea, fiind migrat din America de Nord. Acest tip de păstrăv și-a primit numele datorită solzilor săi irizați. Principala problemă cu creșterea acestui tip de păstrăv este că devine dificil să se reproducă într-un rezervor artificial. Prin urmare, piscicultorii trebuie să inseminare artificial femelele.

Amintiți-vă: extragerea caviarului este un proces intensiv de muncă, care necesită multă experiență și cunoștințe suplimentare. Prin urmare, este mai bine ca noii crescători de pește să cumpere alevini. Poate fi eliberat imediat într-un iaz cu pești mari.

Păstrăvul curcubeu a migrat în Rusia din America de Nord

Unde sa încep?

Înainte de a merge să cumpărați prăjiți de păstrăv și mâncare pentru ei, trebuie să vizitați mai multe ferme piscicole, să vedeți cum sunt crescuți peștii acolo și să discutați cu proprietarii, astfel încât să înțelegeți gestionarea acestei afaceri.

După ce vă familiarizați cu ferma piscicolă, trebuie să mergeți la serviciul fiscal pentru a vă înregistra activitatea comercială. Pentru a crește păstrăv, este suficient să deschideți un antreprenor individual cu codul OKVED 05.02 - Crescătura piscicolă.

Doar după aceasta puteți merge să cumpărați stoc de pește pentru aceasta trebuie să vizitați o fermă de pește care crește păstrăvi. Acolo vei cumpara alevini si vei putea primi recomandari privind ingrijirea si alimentatia lor.

Metode de reproducere

Astăzi există mai multe opțiuni pentru creșterea păstrăvului:

creșterea la iaz;
creșterea cuștilor;
instalarea de reproducere închisă.

Pentru a crește păstrăv într-un iaz, trebuie să găsiți un rezervor potrivit sau să îl construiți singur. Acest tip de reproducere este cel mai neprofitabil. Cert este că păstrăvul nu crește bine la temperaturi scăzute va fi nevoie de cel puțin 5 ani pentru a intra în vânzare. În plus, există o mare probabilitate ca peștele să fie furat de braconierii locali și vândut pentru o sumă mică. Spre deosebire de agricultura în cuști, un singur paznic poate să nu fie suficient pentru a monitoriza un corp mare de apă și pentru a angaja personal suplimentar

iti va lovi buzunarul. Prinderea peștilor dintr-un rezervor pentru fertilizare nu va fi, de asemenea, ușoară, acest lucru este de obicei făcut de oameni cu experiență, care vor percepe și proprietarului o sumă ordonată.

De obicei, atunci când cresc la iaz, proprietarii speră la întâmplare, dacă au noroc, vor primi câteva tone de păstrăv în 4-5 ani, vor abandona această afacere și vor trece la altceva; Metoda cuștilor înseamnă creșterea păstrăvului într-o porțiune împrejmuită a rezervorului, în cuști. Cadrul pentru cuști poate fi containere metalice sau separatoare întinse peste țăruși. Crescătorii de pește consideră că acest tip de creștere a păstrăvului este cel mai profitabil. În primul rând, doar o parte din rezervor este necesară pentru reproducere, iar zona rămasă poate fi folosită în alte scopuri. De exemplu, se va putea oferi pescuit plătit pentru amatori.În al doilea rând, sunt necesare costuri mai mici pentru structurile hidraulice decât în agricultura la iazuri. De asemenea, puteți economisi energie electrică, deoarece schimbul forțat de apă nu este necesar în cuști, acesta este creat de peștii înșiși prin mișcarea lor.

Cu toate acestea, producția de cuști are dezavantajele sale, altfel alte tipuri de creștere a păstrăvului nu ar fi relevante. Prima și principala problemă este poluarea rezervorului în care sunt ținuți peștii. Acest lucru se datorează densității stocării peștilor și hrănirii active.

Din acest motiv, cultura cușcă este imposibilă în rezervoare cu bând apă. A doua problemă este furtul peștilor din cuști. Un om de afaceri trebuie să rezolve inițial problema de a-și proteja cuștile. Pentru aceasta se angajează un paznic, care trebuie verificat independent periodic.

RAS creează cele mai confortabile condiții pentru creșterea păstrăvului. Principiul funcționării sale este mișcarea circulară a apei între elementele sistemului, care asigură suportul vital pentru pește. Instalatia este formata din piscine, pompa, generatoare si filtre.

Instalarea unei surse închise de apă este considerată cel mai promițător model de creștere a păstrăvului

Bazinele trebuie să poată fi curățate de activitatea peștilor, să fie perfect vizibile și să nu aibă proeminențe ascuțite.

Pompele sunt responsabile pentru mișcarea apei în instalație. Generatoarele de ozon și oxigen sunt responsabile pentru saturarea apei cu oxigen și ozonarea. Filtrele purifică apa care intră în RAS.

Principalele avantaje ale RAS sunt:
Control complet asupra creșterii păstrăvului: dozarea hranei, evaluarea sănătății, curățarea în timp util.
Fără dependență de vreme, capacitatea de a regla temperatura apei. Acest lucru vă va permite să creșteți rase unice de pești care trăiesc în climat cald.

Fără poluare a mediului.

Cel mai mare dezavantaj al instalației este prețul acestora. Experții estimează costul instalării pentru o fermă mică cu 10 tone de păstrăv pe an la 3,5 milioane de ruble!

Pentru a face acest lucru, un om de afaceri va trebui mai întâi să construiască un hangar cu o suprafață de 250-300 de metri, să conecteze toate comunicațiile la acesta și să cumpere prăjiți și alimente. De asemenea, este necesar să existe o mică rezervă de fonduri pentru cheltuieli neașteptate.

De la 10 tone de păstrăv, veniturile pe păstrăv vor fi de 3-3,5 milioane, dar înainte de asta, trebuie mai întâi să crești pui și să găsești canale de distribuție. Dar, în ciuda intensității forței de muncă și a costului, afacerea de creștere a păstrăvului este considerată cea mai profitabilă din această nișă.

Achiziționarea furajelor

Păstrăvul preferă să mănânce hrană vie. Prăjelii de cele mai multe ori nu deranjează să absoarbă diverse gândaci, larve de țânțari, libelule și muște. Indivizii adulți pot trece la pești mici. Toate acestea pot fi găsite la întreprinderile agricole sau la furnizorii de magazine de pescuit care pregătesc hrana pentru pești.

Pe lângă hrana vie, păstrăvul mănâncă hrană uscată sub formă de granule, care vă permit să reglați doza. Acest aliment poate fi păstrat într-un loc cald și uscat pentru cel mult 1 an.

Problema marketingului la o anumită etapă de dezvoltare a afacerii apare la fiecare fermă piscicolă. Nu toate magazinele sunt dispuse să accepte pește viu spre vânzare, iar unele chiar vă cer să plătiți pentru a pune produsul pe rafturi.

Peștii vii necesită îngrijire specială, un acvariu și o curățare constantă. În plus, pe fondul crizei, cererea de pește gourmet este în scădere, ceea ce înseamnă o scădere a achizițiilor de către marile supermarketuri și magazine.

Transportul mărfurilor cade cel mai adesea și pe umerii piscicultorilor, deoarece proprietarii magazinelor nu își asumă responsabilitatea pentru siguranța peștelui, iar aceasta este o cheltuială suplimentară.

Peștii vii necesită îngrijire specială, un acvariu și o curățare constantă

Cheltuieli și venituri

Prețul materialului de însămânțare a păstrăvului rămâne în jurul valorii de 250-400 de ruble pe kilogram. Costul depinde de greutatea peștelui, cu cât păstrăvul este mai mic, cu atât este mai scump. Pentru că un kilogram de păstrăv mic va aduce ulterior mai mulți adulți. Din volumul total de păstrăv achiziționat, 10 la sută trebuie luate în considerare pentru pierderi. Și restul prăjiților, după trei ani, va fi pește kilogram, fiecare dintre care va costa cel puțin 150 de ruble. Desigur, este mai ieftin să cumpărați ouă fertilizate, dar acest lucru nu ar trebui făcut în prima etapă, deoarece piscicultorii fără experiență nu le vor putea crește. Pentru a începe să obțineți profit din primul an, puteți cumpăra 200-300 de grame de păstrăv și puteți obține primul venit mult mai repede.În medie, costurile de hrană sunt de 200 de mii pe an; Pentru o funcționare bună veți avea nevoie cu siguranță de asistenți, doi sau trei persoane. Costuri pe an pt salariile se ridică la 300 mii. Pentru achiziționarea de echipamente - de la 1 la 3,5 milioane. Total

costuri maxime

Păstrăvul este considerat un pește incredibil de gustos și de scump, care nu este întotdeauna la îndemâna pescarilor obișnuiți. Trebuie să petreci mult timp stând cu o undiță și, în plus, se vor cheltui mulți bani pe echipament. Prin urmare, există două opțiuni: fie cumpărați pește la cel mai apropiat supermarket, fie începeți un mic iaz și încercați nu numai să creșteți câțiva pești pentru dvs., ci chiar să câștigați bani în plus.

Experiența multor fermieri arată că creșterea păstrăvului acasă este o afacere foarte profitabilă. Trebuie să știți că există două tipuri de păstrăv: curcubeuȘi pârâu. Tipul de păstrăv de crescut trebuie ales din timp, deoarece de asta vor depinde unele condiții de păstrare a alevinului. În aproximativ 3 ani, alevinul câștigă aproximativ 500 de grame de greutate, în timp ce peștele va crește activ doar dacă se menține regimul optim de temperatură la 16-19 C.

De ce aveți nevoie pentru a începe o afacere?

De obicei, un hectar de suprafață de rezervor vă permite să creșteți aproximativ 1000 de puieți de păstrăv până la vârsta de un an.. Cultivarea industrială peștele va crește imediat această cifră de zeci de ori, precum și posibilul profit. Dar va fi necesar să se înființeze un întreg sistem alimentar pentru pescuit, să se folosească stații de epurare a apelor uzate etc., ceea ce nu se poate face în stadiul inițial de creare a unei afaceri.

În medie, păstrăvul trăiește 10 ani și în acest timp reușește să crească până la o greutate de 12 kilograme. Peștele ajunge la maturitatea sexuală în al 3-lea an de viață, în acest moment este atât de important să se organizeze totul pentru depunerea icrelor pentru a putea crește alevinul eclozat.

Tehnologia de creștere a păstrăvului

La prima vedere, tehnologia poate părea complicată. Pentru a începe o afacere veți avea nevoie de:

Obțineți cât mai multe informații utile despre complexitățile crescătorii de păstrăv, poate chiar vizitați câteva ferme și studiați totul singur.
Înregistrați-vă afacerea, plătiți toate taxele și impozitele pentru a putea funcționa activitate antreprenorială legal.
Închiriază o cameră pentru piscine sau cumpără-o. Un teren personal ar fi, de asemenea, potrivit, unde ar fi necesar să rulați câteva bazine și să adăugați prăjiți acolo. Volumele de producție depind de capitalul inițial și este întotdeauna posibil să se extindă în viitor.
Un proiect mai scump, care trebuie implementat doar de fermieri experimentați, este organizarea unei întregi cascade de lacuri artificiale. Veți avea nevoie nu numai de bani, ci și de o mulțime de permise de la autoritățile competente, așa că este mai bine să începeți cu doar câteva piscine.

Calcule de investiții și profit

Este imperativ să se întocmească un plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului, deoarece doar așa se pot vedea costurile aproximative și valoarea profitului posibil. Deci, greutatea optimă a peștelui de vânzare este de 1 kilogram și puțin mai puțin. Restaurantele și cafenelele mici îl pot cumpăra cu ușurință, dar costul a 500 de grame de păstrăv va fi relativ mic.

Pentru a atinge această dimensiune, peștele va trebui să crească timp de cel puțin 3 ani, după care peștele va începe să depună icre. De asemenea, puteți vinde prăjiți la un preț de 600 de ruble pe kilogram . Fertilitatea unei femele ajunge la aproximativ 3000 de ouă o dată, așa că din punct de vedere al creșterii, o astfel de piscicultură va fi cu siguranță profitabilă.

Dacă începeți să creșteți pește, atunci după patru ani fermierul are aproximativ 40 de kilograme de pește, prețul de achiziție pentru 1 kilogram este de 200 de ruble. Este ușor de calculat că un kilogram de prăjiți (aproximativ 60 de bucăți) va aduce 12 mii de venituri în viitor.

În ceea ce privește principalele elemente de cheltuieli, cel puțin 400 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru salariile lucrătorilor din fermă, un kilogram de hrană pentru pește costă aproximativ 2 mii, iar întreținerea echipamentului este estimată la aproximativ 3 mii de ruble pentru creșterea unui kilogram de puf de păstrăv.

Investițiile de pornire în afacere vor merge în principal către:

achiziționarea de echipamente . Acest lucru este de o importanță capitală, deoarece fără echipamente de înaltă calitate pentru creșterea păstrăvului este imposibil să se mențină activitatea vitală a peștilor și capacitatea lor de a depune icre;
cumpărând furaje. Aditivii pentru furaje ar trebui să fie de înaltă calitate alimentele de calitate scăzută se vor arăta imediat ca carne albă în pește;
achiziționarea de material din semințe de pește . De obicei, în diferite regiuni prețul unui kilogram de prăjiți ajunge la 300 de ruble;
dispozitivele auxiliare necesare . Va trebui să cumpărați piscina în sine, sisteme de pompare și curățare, precum și alimentare automată cu furaje. Potrivit celor mai conservatoare estimări, acesta este 100.000, iar dorința de a ajunge la un nivel competitiv mai ridicat va necesita investiții și mai mari.

Mâncarea și lupta pentru sănătate

Creșterea păstrăvului într-un iaz va cere omului de afaceri să respecte o serie de condiții foarte importante: hrăniți peștii în mod adecvat și în timp util și, de asemenea, încercați să evitați infecțiile și epidemiile care pot distruge toți păstrăvii. Pentru a controla întregul iaz, crescătorii experimentați prind pești la fiecare 10-15 zile, le studiază starea, dimensiunea și organe interneși branhii. Astfel poți evita dezvoltarea unei boli care Pe termen scurt va falimenta fermierul.

Hrana pentru pește trebuie să conțină proteine, grăsimi, aminoacizi și diverse vitamine. Este necesar să ne amintim că este recomandabil să hrăniți peștele numai cu alimente străine scumpe, doar astfel culoarea cărnii de pește va fi roșie. Puteți economisi puțin din furaje dacă creșteți râme pentru a vă hrăni peștii, dar în astfel de condiții carnea va deveni albă. Este recomandabil să nu hrăniți mai mult de 4 ori pe zi.

concluzii

Se crede că, pentru a începe creșterea păstrăvului în țară, trebuie doar să aruncați prăjelii de pește în iaz și să așteptați până când crește. Și atunci antreprenorul a trebuit doar să-l prindă și să-l vândă. Dar, de fapt, piscicultura este una dintre cele mai serioase și complexe afaceri pe care le poate începe un om de afaceri.

Pregătiți-vă pentru faptul că ciclul de creștere a păstrăvului este de cel puțin 3 ani. Puteți vinde peștele după un an sau șase luni, dar greutatea lui în acest caz va fi de doar 300 de grame și nu veți câștiga prea mult din astfel de vânzări. Prin urmare, va trebui să așteptați puțin pentru a obține profitul maxim.

Video pe tema

Consultați ofertele băncilor

RKO în Tochka Bank.

Deschide un cont