Ideea sau conceptul principal al unei afaceri de fermă de prepeliță este că ouăle și carnea de prepeliță au o piață mare de vânzare (a doua numai după ouăle de găină), iar în fiecare oraș sau oraș rusesc puteți vedea ouă de prepeliță de vânzare.

Perspectiva unei ferme de prepeliță ca proiect de afaceri profitabil se bazează pe faptul că:

  • Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar imunomodulator valoros și conțin un întreg set de vitamine vitale (A, P și K, B1, B2, fier, cobalt) și alte microelemente necesare organismului uman. Acest lucru este confirmat în special de faptul că în biofarmaceutice, în special în domeniul gerontologiei și al tehnologiilor de extindere a vieții (anti-îmbătrânire), proteina din ou de prepeliță este utilizată pe scară largă.
  • Carne și semifabricate din carne Prepelițele sunt considerate un produs alimentar delicat și dietetic, mai ales în domeniul restaurantelor.
  • Producția unică de ouă de prepeliță permite păsării să primească primele ouă deja la vârsta de 6 săptămâni. În medie, o prepeliță care depune ouă produce 280-330 de ouă pe an. Acest lucru vă permite să aveți practic neîntrerupt ou de prepelitași carne, asigură o aprovizionare stabilă cu produse agricole pe piață de orice capacitate.
  • Crearea sau lansarea unei afaceri nu necesită investiții mari, echipamente complexe sau tehnologie. De asemenea, fermierul nu trebuie să obțină o licență pentru a crește stoc de prepeliță și a vinde produse.
  • Piața ouălor de prepeliță, precum și a cărnii, în sectoarele comerciale și de consum din Rusia au o dinamică pozitivă constantă de mai bine de 20 de ani. Aceasta indică stabilitatea cererii și în viitor expansiunea pieței.

Perioada de rambursare pentru proiectul fermei de prepeliță este 24 lună.

Investiția inițială va fi egală cu 2 445 000 freca.

Pragul de rentabilitate este atins la 5 luna de funcționare a fermei de prepelițe.

Profit net lunar - 105.555 RUB.

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

Proiectul fermei de prepeliță prevede specializarea acesteia în producția și furnizarea de ouă de prepeliță către piețele comerciale și de consum. Acesta este principalul produs al fermei și producția sa va fi de aproximativ 98%.

Partea nesemnificativă rămasă din aprovizionare se va realiza sub formă de vânzări de prepeliță în greutate în viu pentru restaurantele care au în meniu preparate din carne de prepeliță. Această parte a producției este episodică și foarte nesemnificativă în volumul întregii afaceri agricole.

Proiectul incepe cu 2000 de prepelite, pana la sfarsitul anului ajunge la un volum de 4500 de prepelite, dupa care se stabilizeaza. Luând în considerare producția de ouă a prepelițelor, care pot depune ouă 300 de zile pe an, în medie, fiecare pasăre este de așteptat să producă 20-25 de ouă pe lună. În plus, prepelița începe să depună primele ouă la vârsta de 5-6 săptămâni. Fluxul total brut de ouă de la fermă către piață va varia de la 2.500 de zeci la prima etapă până la 10.000 de zeci până când numărul de păsări este optim și se stabilesc vânzările.

Cele mai multe rase de păsări care depun ouă vor fi selectate ca tip principal de prepeliță - prepeliță japoneză, prepeliță neagră engleză și prepeliță aurie manciuriană.

Toate aceste rase sunt bine adaptate pentru a fi ținute în ferme mici în condiții climatice rusești.

Prețul mediu de vânzare a unei duzini de ouă de prepeliță este de 60 de ruble.

Principalul canal de vânzare se va concentra pe sectorul comercial - companii culinare, de panificație și cofetărie, întreprinderi producătoare de produse alimentare și mâncare pentru copii, maioneză, smântână și alte semifabricate alimentare. O mică parte, aproximativ 15%-20%, din produse este planificată să fie furnizată către lanțuri de vânzare cu amănuntul si magazine.

De asemenea, este planificat să lucreze cu diverse institutii medicaleşi sanatoriile din sectorul de stat sau municipal în baza unor contracte încheiate pe perioada participării la special licitatii electronice pentru furnizarea de bunuri si servicii pentru nevoi de stat si municipale.

Punctele forte ale proiectului:

Punctele slabe ale proiectului:
  • cerere relativ constantă de ouă de prepeliță din partea clienților privați și corporativi
  • varietate de canale de vânzare și aprovizionare cu produse;
  • adaptarea rapidă la piața în schimbare rapidă a produselor din fermele de păsări;
  • abordare individuală a solicitărilor clienților cu privire la gama și volumul livrărilor de ouă de prepeliță, precum și livrările de păsări de curte în greutate vie
  • concurența furnizorilor de ouă de prepeliță, în primul rând marile exploatații agricole specializate;
  • munca slaba a personalului
  • riscurile de deteriorare frecventă a echipamentului și defecțiuni
  • riscurile asociate cu situația epidemiologică, răspândirea infecției cu gripă aviară

Capacitățile proiectului:

Amenințări ale proiectului:
  • extinderea afacerii prin creșterea numărului de prepelițe, incubarea și vânzarea puilor din rase speciale de reproducere de prepelițe;
  • capacitatea de a lucra cu consumatorii de stat și municipali de ouă de prepeliță;
  • posibilitatea de a crea specii asociate afaceri pentru prelucrarea cărnii de prepeliță, a cojilor de ouă și a produselor substandard;
  • concurență ridicată pe piața produselor avicole, în special din partea exploatațiilor agricole;
  • Creșterea prețurilor la furaje pe piața internă
  • Creșterea chiriei/încetarea contractului de închiriere;
  • O scădere a puterii de cumpărare a sectorului comercial și o scădere a cererii de produse agricole din comerțul cu amănuntul alimentar, magazine și piețe.

3. Descrierea pieței de vânzare

Pentru evaluare calitativă piața de vânzare a ouălor de prepeliță și calcul eficienta economica Pentru acest proiect de afaceri ar trebui luați în considerare următorii parametri importanți ai pieței.

Volumul și dinamica pieței ouălor de prepeliță. În ciuda faptului că agricultura de prepeliță în Rusia a început relativ recent să dobândească o scară industrială (abia la începutul anilor 90 au apărut primele ferme de prepeliță cu ciclu complet), abia în perioada 2010-2016. Piața ouălor de prepeliță aproape s-a triplat. Cu toate acestea, astfel de rate sunt încă destul de departe de media mondială. De exemplu, în Japonia (considerată locul de naștere al creșterii prepelițelor), piața prepelițelor în termeni fizici crește anual cu 8 milioane de unități. iar în China - nu mai puțin de 25 de milioane de unități. Rata medie anuală de creștere a producției de ouă de prepeliță este la nivelul de 4%, la fel ca întregul piata ruseasca ouă în coajă. Volumul total al pieței de ouă din Rusia este de aproximativ 5,5 miliarde de dolari, unde ponderea principală este ocupată de ouăle de găină (80%), urmate de ouăle de prepeliță (cel puțin 15%) și ouăle altor păsări.

Structura cererii de ouă de prepeliță în Rusia diferă puțin de majoritatea țărilor europene, iar ponderea principală revine prelucrării industriale (de exemplu, producția de maioneză), precum și restaurantelor și afaceri de cofetărie. Ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, folosite pentru prepararea alimentelor dietetice și chiar în scopuri medicale(creme speciale, vaccinuri).

În ceea ce privește utilizarea cărnii de prepeliță, acest segment al pieței de consum ocupă o cotă foarte mică în structura generala cerere. Carnea de prepeliță este folosită în principal în restaurantele pentru prepararea mâncărurilor exotice (anterior în Rusia, carnea de prepeliță era servită exclusiv la masa regalității și a nobilimii apropiate acestora).

Luând în considerare scurta analiză de mai sus, se pot trage următoarele concluzii importante:

  • Piața rusă pentru creșterea prepeliței și, în special, producția de ouă este încă departe de a fi saturată, iar ritmul mediu anual de creștere a consumului de ouă de prepeliță (într-o măsură mai mică, carne) de 4-5% ne permite să mizăm pe un orizont lung de investiţii de cel puţin 10-15 ani.
  • Măsurile luate de guvernul rus pentru a proteja piața agricolă internă de concurența furnizorilor de import garantează condiții confortabile de dezvoltare atât pentru exploatațiile agricole mari, cât și pentru fermele mici.

În plus, trebuie remarcat faptul că introducerea treptată a majorității rușilor la imagine sănătoasă viata, utilizarea produselor alimentare (unde ouale de prepelita ocupa nr ultimul loc) oferă perspective pentru creșterea cererii de produse de fermă de prepeliță, chiar și într-o zonă separată districtul municipal sau aşezare urbană.

4. Vânzări și marketing

5. Plan de producție

Pentru a rezolva problema organizatorică și înregistrarea legală a afacerii fermei de prepeliță, a fost aleasă forma de antreprenor individual ( antreprenor individual), ca fiind cea mai potrivită pentru începerea producției la o întreprindere cu un număr mic de păsări.

Principalul avantaj al acestei forme de înregistrare legală este că se utilizează un sistem simplificat de impozitare (STS) cu o cotă maximă de impozitare de 6%.

De asemenea, în favoarea alegerii formatului de fermă întreprinzător individual este și faptul că pentru a menține raportarea contabilă și fiscală, puteți apela la serviciile unui specialist financiar din afara masa de personalîntreprinderi (de exemplu, sub formă de externalizare sau de la distanță).

Pe lângă antreprenorii individuali, puteți utiliza și opțiunea de înregistrare a unei ferme ca parcelă de gospodărie privată sau fermă țărănească (ferme țărănească). Dar acest formular conține restricții privind utilizarea avantajelor fiscale, care pot complica și mai mult expansiunea afacerilor prin crearea unor tipuri de producție aferente.

Schema generală de înregistrare a unui antreprenor individual are un formular standard și se completează în termen de 3 zile lucrătoare prin depunerea cererii corespunzătoare la filiala locală a Serviciului Fiscal Federal. Împreună cu plata taxei de stat pentru înregistrarea și executarea altor documente, suma cheltuielilor de organizare nu va depăși 10.000 de ruble.

Este necesar să rețineți că atunci când depuneți o cerere, trebuie să indicați codul activitate antreprenorială conform unui clasificator special - OKVED.

Pentru o fermă de prepeliță, acest cod arată astfel:

OKVED 01.24 „Creșterea păsărilor de curte”».

Pe lângă înregistrarea fermei ca afacere, ar trebui să eliberați un pachet de autorizații, determinate de specificul fermei. ferma de prepelite. Lista acestor documente obligatorii include:

  • rezoluție a administrației locale (semnată de șeful orașului sau raionului) prin care se autorizează construirea unei ferme de prepelițe. Acest document ia forma unui ordin separat pe antetul oficial al conducătorului administrației sau organului reprezentativ (consiliu orășenesc sau sătesc) al municipiului;
  • avize de la compartimentele de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică (supraveghere veterinară) pentru funcționarea spațiilor și utilajelor de creștere a păsărilor de curte - prepelițe;
  • un acord pentru tratarea sau eliminarea deșeurilor, precum și o autorizație de eliminare a deșeurilor biologice, aprobate de Inspectoratul Sanitar și Epidemiologic local;
  • certificat de conformitate la locul de muncă cu cerințele SanPiN - eliberat în inspecția muncii la locația fermei (în autoritățile municipale).
  • Certificat de conformitate (Certificat ROSTEST conform reglementărilor TU 9846-036-23476484-04) pentru produsele de fermă de prepeliță și obținerea unui cod de bare individual pentru o anumită întreprindere. Aceste documente sunt emise de filialele regionale ale Rospotrebnadzor.

În plus, vor fi necesare acorduri cu companiile locale de alimentare cu apă, utilități și companii de furnizare a energiei electrice.

Suma finală necesară pentru obținerea tuturor permiselor și înregistrarea unei afaceri în formatul de antreprenor individual nu va depăși 70.000 de ruble.

Mulți oameni, în special cei care trăiesc în sate sau case, își pun întrebarea: „Este posibil să faci bani acasă?” Ei bine, desigur, da, de exemplu, la crearea unei ferme de prepelițe. Acum, în Rusia, această afacere câștigă treptat amploare. Acest lucru se explică prin lichiditatea sa ridicată, rambursarea rapidă și perspectivele mari.

Acest tip de activitate este desfășurat nu numai de marii producători, ci și de micile ferme. Cererea de produse din fermele de prepeliță depășește oferta de mai multe ori. Și dacă cererea este mare, atunci trebuie satisfăcută. Câteva statistici: Rusia produce 350 de mii de ouă pe an, Japonia – 7 milioane, iar China – de zece ori mai multe.

Singurul lucru care împiedică dezvoltarea acestei zone este atitudinea pasivă a multor lanțuri de retail rusești. Cu toate acestea, cererea este în continuare în creștere. Dacă sunteți un antreprenor începător, atunci mai întâi va trebui să întocmiți un plan de afaceri pentru o fermă de prepelițe. Și te vom ajuta cu asta.

Ferma de prepeliță: rentabilitate

Pentru ultimii ani această cifră a scăzut semnificativ. Acum vreo 5 ani se mai putea vorbi de profitabilitate de 300%, iar acum un an de 100%, dar acum nivelul lui este mult mai mic. Acest lucru este mai ales adevărat marii producatori. Chiar dacă întreprinderea are propria aprovizionare cu furaje, profitabilitatea va fi la nivelul de 30%. Pentru fermele mici care nu sunt împovărate cu costurile rapoartelor veterinare, logisticii etc., această cifră poate varia de la 50 la 100%.

Ouă sau carne?

În creșterea prepelițelor, două direcții sunt clar vizibile. Prima este găinile ouătoare, care depun aproximativ 300 de ouă pe an. Al doilea este sectorul cărnii sau, mai exact, producția de carne dietetică. Acest tip de activitate nu este încă foarte popular, deoarece majoritatea ferme se concentrează în primul rând pe vânzarea de ouă. Dacă vi se pare dificil să alegeți o anumită direcție, atunci faceți două deodată.

De unde să încep?

Un plan de afaceri pentru o fermă de prepelițe trebuie să conțină suma totală a cheltuielilor. De exemplu, dacă achiziționați 500-700 de păsări, atunci costul înființării unei ferme va fi de aproximativ 8-10 mii de dolari. Cheltuielile principale sunt fabricarea echipamentelor și achiziționarea de ouă pentru incubație sau prepelițe adulte. Datorită creșterii rapide și fertilității păsărilor, numărul acestora va crește de aproximativ 10 ori într-un an, ceea ce va recupera integral capitalul investit.

Este foarte important să actualizați în mod regulat stocul, deoarece productivitatea prepelițelor anuale este înjumătățită. Pentru a face acest lucru, trebuie să formați o turmă părinte, în care ar fi 3-4 femele pe mascul. Un ou destinat procreării trebuie luat de la o pasăre care are două-trei luni.

Dacă femela are mai mult de 10 luni, atunci ouăle ei sunt folosite pentru hrană. Prepelițele mai vechi de un an sunt sacrificate pentru carne. Apropo, animalele tinere sunt la fel de profitabile de vândut ca și ouăle și carnea. Dacă încă nu știți prea multe despre toate acestea, atunci asigurați-vă că cumpărați un manual pe tema: „Fermă de prepelițe făcut-o singur”. Vă va ajuta să stăpâniți elementele de bază ale acestei activități.

Cameră

Amplasarea spațiilor nu joacă un rol semnificativ pentru ferma de prepelițe. Principalul lucru este să respectați cerințele de bază pentru reproducerea prepelițelor. În primul rând, este o temperatură pe tot parcursul anului de 18-27°C și o umiditate de 70%. Prepelițele sunt păsări foarte capricioase: pe de o parte, au nevoie de aer proaspăt, iar pe de altă parte, nu suportă curenții de aer. O soluție potrivită ar fi sistem automat ventilare. Cât despre suprafața fermei, pentru a păstra 700 de păsări veți avea nevoie de doar 15-20 de metri pătrați. m.

În plus, vor fi necesare încăperi de utilitate: pentru camerele de incubație și incubatoare, pentru păstrarea animalelor tinere și a găinilor (cu o suprafață de aproximativ 5 mp), pentru prepararea și depozitarea furajelor (cu o suprafață de 10 mp). Animalele tinere sunt ținute în cuști speciale, iar „nou-născuții” sunt ținuți în puieți izolate la o temperatură de 25-37°C. Dacă este încălcat regimul de întreținere al prepelițelor, acestea vor începe să se îmbolnăvească și să moară. De exemplu, dacă iluminarea este prea puternică, păsările pur și simplu se vor ciuguli între ele.

Ei bine, aș vrea să spun separat despre încălzire. Radiatoarele cu ulei sunt destul de potrivite, dar este mai bine să faceți un sistem de încălzire a apei. În primul rând, acest lucru va economisi în mod semnificativ energie electrică, iar în al doilea rând, aerul nu va fi uscat. Nu folosiți niciodată calorifere deschise!

Acestea reduc semnificativ umiditatea aerului, ceea ce poate duce la lăsarea prepelițelor fără pene. Dacă intenționați să creați o cameră de la zero, dar nu aveți cunoștințele adecvate, atunci este mai bine să contactați profesioniști care știu exact cum să construiască o fermă de prepelițe. Acum nu lipsesc astfel de specialiști pe piață.

Echipament pentru ferma de prepelite

Acesta este unul dintre cele mai importante puncte. Echipamentul principal al fermei este bateriile de cușcă formate din 5-6 celule, fiecare dintre ele trebuie să aibă hrănitori, adăpători și părți mici pentru „prinderea” ouălor.

Într-o astfel de cușcă, podeaua are o pantă ușoară și, de îndată ce prepelița depune un ou, se rostogolește imediat în lateral. O astfel de baterie cușcă poate găzdui 250-300 de păsări. De obicei, antreprenorii le fac ei înșiși din armătură, foi de metal, placaj și plasă galvanizată.

Tehnologia de producție detaliată poate fi găsită în orice manual pe tema: „Fermă de prepelițe făcut-o singur”. Dar poți și cumpăra opțiune gata făcută. O baterie cu 6 celule costă aproximativ 200-250 USD. Pe lângă celule, veți avea nevoie de o cameră de incubație și un incubator. In aceasta din urma trebuie indeplinite urmatoarele conditii: intoarcerea automata a oualor, temperatura 37-39°C si umiditate in jur de 50-90%. Costul aproximativ al incubatorului este de 400-500 USD, dar dacă aveți un pui „găină mecanică”, îl puteți folosi.

Hrăniți

Aprovizionarea cu alimente nu este mai puțin importantă decât echipamentul și trebuie inclusă în planul de afaceri al unei ferme de prepelițe. Există multe forme și tipuri diferite de furaje pe piață, dar nu toate conțin cantitatea necesară de ingrediente vitale pentru păsări.

Puteți alege un produs de calitate fie la sfatul unui specialist, fie prin încercare și eroare. Dar este extrem de nedorit să hrănești prepelițele cu o singură hrană compusă. Este necesar să adăugați porumb măcinat, grâu măcinat și semințe de floarea soarelui măcinate. Costul furajelor este de 300-400 USD pe tonă.

Vânzări

Am aflat deja mai sus că o fermă de prepelițe ca afacere este o activitate destul de profitabilă. Dar pentru ca acesta să rămână așa, trebuie să ai canale de vânzare constante. Antreprenorii vând ouă de prepeliță cunoștințelor și prietenilor, le vând prin piețe și magazine și, de asemenea, vând cumpărătorilor angro. Carcasele de păsări sunt furnizate sanatoriilor, grădinițelor, restaurantelor, centrelor de recreere, cafenelelor etc.

Mai mult, cu catering și puncte de vânzare cu amănuntul fermierii de prepeliță negociază direct pentru a minimiza pierderile prin intermediari. Dar, în același timp, este necesar să se lucreze la stabilirea vânzărilor angro. Mai mult, ouăle de prepeliță pot fi păstrate până la 30 de zile la temperatura camerei și până la 60 de zile la frigider. Acest factor principal atragerea angrosilor.

Din același motiv, poți lua în considerare piețele nu numai din orașul tău natal, ci și din cele din apropiere. zonele populate. Amintiți-vă că, dacă produsele se acumulează în depozite, atunci acest lucru nu aduce niciun profit, ci doar crește costurile de stocare. Prin urmare, căutați întotdeauna canale de distribuție suplimentare.

Personal

Toate păsările de companie necesită îngrijire zilnică. Aceasta include colectarea ouălor, hrănirea și curățarea excrementelor. În plus, trebuie să pregătiți amestecul de furaje și să vă asigurați că temperatura și umiditatea necesare pentru cameră sunt menținute. De asemenea, trebuie să monitorizați incubatorul, să puneți prepelițele în cuști și, în final, să sacrificați și tăiați. Acest lucru necesită mult timp, deoarece toate procesele necesită intervenția umană.

Desigur, dacă aveți o fermă automatizată de prepelițe, astfel de probleme nu vor apărea. Dar este nevoie de cel puțin o persoană pentru a-l controla. Dar, în general, pentru a deservi o fermă cu o populație de 500-700 de păsări, veți avea nevoie de 2 persoane. De regulă, această afacere este condusă de familii, motiv pentru care se numește familie. Nu aveți nevoie de cunoștințe speciale pentru a lucra. Puteți învăța operațiunile de bază în câteva zile. Dacă angajezi pe cineva din afară, atunci avertizează-l să lucreze chiar și în sărbători și în weekend (este mai bine să angajezi 2-3 persoane și să-i lași să lucreze pe un program eșalonat).

Venituri suplimentare

Probabil că toată lumea a auzit zicala că un exemplu rău este contagios. Funcționează excelent pentru acest tip de fermă, cum ar fi o fermă de prepelițe acasă. Când obții rezultate înalte în acest domeniu, toți cei din jurul tău vor dori să aibă același lucru. Așa vor veni oamenii la tine: cineva va avea nevoie de un hrănitor, cineva de o cușcă, cineva de cușcă etc.

Învățând să faci singur toate echipamentele, vei primi o sursă suplimentară de venit. De exemplu, cu abilitățile corespunzătoare, puteți face o baterie (3 celule) în doar o jumătate de zi. Câștigurile vor fi de aproximativ 6-7 mii de ruble. Același lucru se poate spune despre adăpători, hrănitori, pui și alte echipamente pentru o fermă de prepelițe.

Vânzarea acțiunilor tinere este o a doua sursă suplimentară de venit. Fără excepție, toți crescătorii de prepelițe începători au nevoie de o pasăre de reproducție. Dacă ești un crescător de păsări de succes, atunci vor fi destui oameni dispuși să cumpere prepelițe de la tine. Ei bine, ar fi o idee bună să plasați o reclamă adecvată spre vânzare în ziare și pe Internet.

Ultima sursă de venit este gunoiul. Și nu fi surprins. O pungă cu excremente uscate și curate de păsări poate costa aproximativ 1.000 de ruble. Această sumă va fi plătită fără ezitare de către cei care înțeleg măcar ceva despre îngrășămintele organice.

Concluzie

În acest articol, am descris principalele puncte pe care ar trebui să le conțină un plan de afaceri al fermei de prepeliță. Când îl compuneți, faceți ajustări în funcție de situația dvs. Decizi dacă te angajezi sau nu în acest tip de activitate. Știi doar: pentru a câștiga bani buni, trebuie să muncești din greu. Vă dorim succes!

Afaceri cu prepelite: instrucțiuni detaliate despre cum să începi rapid și ușor să faci bani la ferma ta de prepelițe + 5 pași către succes.

În ultimii ani, gama magazinelor noastre a devenit considerabil mai largă.

Mai mult, impulsul dezvoltării pieței interne a fost dat, în mod ciudat, de o scădere ușoară a puterii de cumpărare și de plecarea de pe piață a producătorilor occidentali.

S-ar părea ciudat că odată cu plecarea importatorilor, gama a devenit mai largă. Cu toate acestea, așa este – înlocuirea importurilor este „în marș”. Ceea ce înainte era adus de departe și vândut la prețuri exorbitante poate fi găsit acum la prețuri rezonabile și mult mai proaspete.

Cel mai bun exemplu în acest context este afacere cu prepelite.

Să vorbim despre asta, concentrându-ne pe modalități specifice de a câștiga bani și nu doar pe beneficiile/daunele ouălor sau cărnii în sine. Să luăm în considerare informații teoretice + 5 pași practici care vor permite fiecărui cititor să-și organizeze propria fermă în cel mai scurt timp posibil.

Introducere în afaceri cu prepelițe

Înainte de a vă întocmi planul de afaceri pentru o fermă de prepelițe, merită să înțelegeți ce este și cu ce se mănâncă. În cazul nostru la propriu, pentru că Această sferă este agricolă. Acesta aparține, dar este imposibil de evaluat acoperirea exactă a acestei piețe.

Cert este că există foarte puține corporații specializate în prepelițe sau chiar ferme mari. De obicei ei lansează această direcție pentru a diversifica sursele de venit (ca sursă suplimentară de venit).


Potrivit lui Rosstat

În același mod, mulți rezidenți din mediul rural fac „ferme” în hambarul lor fără niciun plan de afaceri, marketing etc. Interesant, chiar și unii locuitori ai orașului sunt angajați în creșterea prepelițelor, folosind apartamente obișnuite pentru aceasta. Și toate acestea, desigur, nu sunt întotdeauna oficiale.

Același Rosstat indică faptul că piața de ouă din Rusia este împărțită astfel: 90% sunt ouă de găină și 10% sunt „alții”, fără a preciza despre ce vorbesc. Chiar și organizațiile care dezvoltă profesional planuri de afaceri nu pot face o analiză precisă atunci când evaluează o afacere cu prepelițe.

Ferma de prepeliță: planul de afaceri al jucătorilor importanți ca aliment de gândire

Deoarece Este dificil de evaluat piața, atunci „fondul” informațional este important.

Astfel, în 2016 au fost lansate mai multe ferme mari în diferite zone ale țării. De asemenea, ouăle și carnea de prepeliță rusești, contrar sancțiunilor, au fost permise pe piața UE.

Odată cu aceasta, micii fermieri primesc din ce în ce mai mult subvenții de la stat pentru creșterea prepelițelor dacă își justifică avantajele competitive în planurile lor de afaceri.

Dar nu numai cu granturi: nu cu mult timp în urmă, potrivit rapoartelor presei ruse, cea mai mare Regiunea Sverdlovsk creșterea prepelițelor. Experții au estimat tranzacția la 40-45.000.000 de ruble cu volume venit net BINE. 25.000.000 de ruble pe an.

Adică, achiziția va plăti în câțiva ani.

Iată caracteristicile aproximative ale unui plan de afaceri pentru o fermă mare de prepelițe, astfel încât să fie clar spre ce ar trebui să depuneți eforturi:

Numele indicatoruluiSens
Pătrat1540 mp
Spații și echipamente 4 cladiri pentru intretinerea animalelor (de crestere si industrial separat), incubator, congelatoare etc.
Cifre de producție Furnizarea a 7.000.000 de ouă și 100.000 de carcase de prepeliță pe an către piața rusă (au fost încheiate contracte cu marile lanțuri de comerț cu amănuntul)
Venituri25.000.000 de ruble pe an
Marja (raportul dintre prețul produsului și costul) Pana la 50%

De ce afacerea cu prepelițe?

Să remarcăm că, pentru a nu te arde într-o perioadă de instabilitate economică, când situația se schimbă aproape zilnic, nu poți pune „toate ouăle într-un singur coș”.

Ferma de prepeliță ne demonstrează tocmai acest lucru - o astfel de întreprindere este practic fără deșeuri și, prin urmare, profitabilă.

În funcție de amploarea fermei de prepelițe, un plan de afaceri poate necesita o perioadă de rambursare de la 2 luni la câțiva ani. Fermele mici pot produce o rentabilitate de 500% pe an, deși în cifre absolute acest lucru nu pare atât de impresionant, dar ne vom opri mai detaliat asupra acestui lucru mai târziu.

Ouăle de prepeliță sunt considerate incredibil de sănătoase. Mai ales în comparație cu puiul:

Carnea de prepeliță aparține categoriei „delicatețe la buget”. Adică este deja un fel de delicatesă, dar încă nu foarte scumpă și accesibilă maselor.

Planul de afaceri al fermei de prepeliță: analiză și evaluare preliminară

Primul pas este în mod tradițional analitic: trebuie să determinați cât de mare vi se va potrivi o fermă.

Dacă avem o fermă mare de prepelițe, planul nostru de afaceri va fi mai complex și mai detaliat, dar dacă avem una mică, atunci, în consecință, planul va fi complet diferit.

Pasul 1. Determină-ți nișa

Înainte de a începe o fermă, ar trebui să alegeți și o zonă de bază pentru dvs. - producția de ouă sau de carne.

Desigur, vei avea și ouă și carne în orice caz, dar este totuși important să stabilești ce nișă țintă vrei să ocupi. Faptul este că prepelițele sunt împărțite în diferite subspecii. Există rase de carne (pui de carne) și există rase de ouă.

Primele devin repede supraîncărcate, dar nu se poartă bine. Acestea din urmă stăteau bine, dar arată destul de mici în comparație cu omologii lor din „carne”. După ce ați cumpărat pui din rase de carne, nu ar trebui să vă așteptați la un venit mare din ouă. Luați în considerare acest lucru în planul de afaceri al fermei.

Fermele mari practică o abordare combinată, dar dacă aveți doar câteva sute de păsări, atunci nu ar trebui să împărțiți producția și mai mult - în acest caz va fi dificil să găsiți un cumpărător.

Pasul 2. Ferma de prepelite: este scris planul de afaceri, incepem pregatirea

După ce am hotărât pe ce vom paria în afacerea noastră cu prepelițe, începem pregătirile directe pentru sosirea noilor dvs. chiriași.

Vă rugăm să rețineți că nu ne vom opri la înregistrarea afacerii. Dacă intenționați să produceți ouă la scară mică „pentru dumneavoastră”, atunci nu trebuie să înregistrați nimic. Dar cu cât este mai mare scara, cu atât sunt mai mari cerințele de la serviciile de reglementare.

Cușca este baza afacerii cu prepelițe

Pasărea este ținută în cuști mici, care sunt asigurate cu blocuri verticale sau baterii.

Puteți cumpăra o astfel de cușcă (de obicei sunt făcute pentru 250-300 de persoane, bateriile de înaltă calitate costă 10-15.000 de ruble) sau o puteți face singur dacă amploarea afacerii dvs. cu prepelițe este destul de modestă.

În exemplul nostru de plan de afaceri pentru o fermă de prepeliță, vom ține cont de opțiunile din fabrică, dar vom vorbi și despre produse de casă.

Versiunea ta va fi mai ieftină, dar nu la fel de plăcută la vedere. Aici instrucțiuni pas cu pas pentru a crea o celulă:

  1. Colectați componentele necesare: găsiți mai multe cutii de carton sau cutii de lemn cu o înălțime de cel puțin 20 cm, placaj, straturi de spumă de polistiren, sârmă și plasă metalică cu ochiuri fine (acesta este, de fapt, singurul lucru greu de găsit în gospodăria dvs.), o rolă de strat de izolare termică.
  2. Căptușim cutiile/cutiile cu spumă de plastic pentru izolare, apoi le căptăm cu placaj.
  3. Acoperim partea interioară cu un strat termoizolant (este important să selectați opțiuni non-toxice).
  4. În fund sunt făcute mai multe găuri (ouăle se vor rostogoli acolo, așa că veți avea nevoie de o tavă sub ele). În capac este decupată o fereastră în care se introduce sticlă, plastic transparent sau plasă fină.

    5. Prin găuri, cablurile electrice sunt introduse în viitoarele celule, care merg la cartușe - le instalăm în colțurile cutiei.

    Sunt necesare nu atât pentru iluminare, cât pentru menținerea unui regim de temperatură adecvat.

    În partea de jos este instalată o tavă cu apă sau un vas special de băut din sticle de plastic, cu un pai sau un mamelon în orificiu. În celălalt colț se află un jgheab de hrănire.

    Dacă ambele dispozitive sunt pe o parte, atunci vasul de băut se va înfunda rapid, apa de acolo se va strica și pasărea se va îmbolnăvi.

    Dedesubt (de obicei la un nivel de 10 centimetri) se pune o tava pentru oua in unghi.

    Partea de jos ar trebui să se termine cu un jgheab sau o altă tavă în care ouăle se vor rostogoli - este mai ușor să le scoți acolo.

  5. Instalăm lămpi speciale cu protecție: pentru ca păsările să nu ajungă la ele, să nu intre apa pe cablaj etc.
  6. Celula este gata, asamblam restul folosind acelasi sablon si formam bateriile.

Aprovizionarea cu furaje

După ce ne-am ocupat de „adăpostirea” păsării, ne vom ocupa acum de hrana acesteia - acesta este principalul element de cheltuială al planului de afaceri al fermei de prepeliță.

Se crede că o prepeliță consumă aproximativ 1 kg de furaj pe lună. Să presupunem că avem o fermă medie, 700 de animale (considerată ca rambursare minimă pentru o fermă de carne).

Apoi, costul hrănirii va fi aproximativ următorul:

  • grâu - 2.250 de ruble la 225 kg;
  • porumb zdrobit – 1.500 de ruble la 187,5 kg;
  • orz - 375 de ruble la 37,5 kg;
  • înveliș de pământ – 4.500 de ruble la 300 kg.

Total: 8.625 de ruble pe lună. Luând în considerare inflația - până la 10.000 de ruble.

În plus, puteți adăuga costurile asociate cu păstrarea animalelor de companie - aproximativ 3.000 de ruble pentru electricitate, apă și încălzire. Începătorii uită adesea să includă costurile cu utilitățile în planurile lor de afaceri și apoi sunt surprinși că calculele nu se adună.

În total, costă aproximativ 13.000 de ruble pe lună pentru a susține o fermă de 700 de capete.

Dacă planul pentru o fermă de prepelițe implică o scară mai mică, atunci nu este dificil să îl calculați calculând costul întreținerii unei prepelițe (13.000 / 700 = 18,5).

Dar aici trebuie remarcat că cu cât ai mai puțin, cu atât întreținerea va fi mai costisitoare. A cumpăra cereale la prețuri de gros sau jumătate de kilogram într-un magazin înseamnă cu totul alte cantități.

Să adăugăm că 1 kg de furaj per pasăre este foarte aproximativ. Diferite rase de păsări mănâncă diferit. Luați în considerare această nuanță în planul dvs. de fermă de prepelițe.

Dacă cumpărați hrană gata preparată special pentru prepelițe, aceasta va fi mai scumpă, dar dieta lor poate fi mai echilibrată și mai fortificată.

În planul dvs. de afaceri, luați în considerare faptul că lucrați cu ființe vii care pot suferi de deficit de vitamine.

Afaceri cu prepelite. Pasul 3: eliberează păsările

După ce am creat cele mai confortabile condiții pentru păsări, am achiziționat hrană și vitamine, vom încerca în practică planul de afaceri pentru o fermă de prepelițe.

Puteți cumpăra atât păsări adulte, cât și ouă. În acest din urmă caz, veți avea nevoie de un incubator (aceeași cușcă cu lămpi se va descurca bine, doar găurile din partea de jos vor trebui închise).

Cumpărarea de ouă și creșterea animalelor tinere este mai ieftin, dar mai lung. Costul ouălor special selectate poate fi de două ori mai mare decât al celor cumpărate din magazin:

  • prețul unei găini ouătoare este acum de 150-200 de ruble;
  • pentru 400 de bucăți se dovedește a fi aproximativ 72.000 de ruble;
  • pentru 700 de bucăți - aproximativ 100.000 de ruble.

Sfaturi utile. Dacă un antreprenor fără experiență decide să cumpere ouă, există riscul ca „crescătorul de prepelițe” să nu eclozeze deloc ouă.
Prin urmare, este mai bine să cumpărați primele găini ouătoare ca adulți și apoi să creșteți puii din „propriile” ouă.

Când cumpărați ouă, apropo, nu veți putea înțelege imediat cine este în interiorul vostru - o găină ouătoare sau un mascul.

Planul de afaceri pentru prepeliță presupune că masculii sunt trimiși după carne, iar femelele sunt lăsate să depună ouă (după care, mai devreme sau mai târziu, sunt trimise și la sacrificare).

Vârsta medie a unui bărbat este de 2-3 luni. Femelele rezistă aproximativ șase luni, deși ocazional dai peste ferme care nu produc carne deloc. De obicei, acestea sunt „ferme” în curte foarte, foarte mici, unde fiecare pasăre este cunoscută după nume.

Cu cine avem de-a face în planul de afaceri al fermei de prepeliță?

După ce am cumpărat găini ouătoare sau am așteptat primul pui la ferma noastră de prepelițe, ne putem cunoaște noii „colegi de cameră”.

Păsările din această specie trăiesc de obicei în captivitate nu mai mult de 1,5 - 2 ani. Până atunci au încetat să depună ouă.

La vârsta de 12-14 luni, numărul de ouă se reduce cu 50% până se usucă complet. Totul se întâmplă foarte repede pentru ei, uneori pur și simplu rapid - unele rase se maturizează în 40 de zile, dar majoritatea - în 2 luni.

Toate acestea ar trebui să se reflecte în planul de afaceri al fermei de prepeliță.

Foarte punct important– prepelițele ouătoare încep să depună ouă de la vârsta de 2 luni, și pot produce 20-25 de ouă pe lună (!).

Prin urmare, 2 luni este perioada inițială de rambursare pentru o fermă de prepelițe.

În perioada de „serviciu de luptă”, o găină ouătoare poate „da” aproximativ 300 de ouă (adică în aproximativ un an), după care rata lor scade. De asemenea, după un an de viață, calitatea ouălor scade și gustul acestora se deteriorează.

Cum calitate mai proasta ouă - cu atât mai puține șanse de succes ale fermei tale de prepelițe.

Prepelița de carne crește la o dimensiune suficientă în aproximativ 2-3 luni. Perioada exactă depinde de rasă - cu cât este mai mare, cu atât mai lungă. Luați în considerare acest lucru în planul de afaceri al fermei de prepelițe. Până în a treia lună, pasărea devine complet matură.

Dacă intenționați să construiți o fermă de carne, atunci perioada de rambursare va fi mai lungă.

În ce constă venitul unei ferme de prepelițe?

Acum să ne uităm mai detaliat la ceea ce obținem de la ferma noastră (în ordinea profitabilității):

  • ouă,
  • carne,
  • gunoi,
  • pene și puf.

Cu ouă, totul este mai mult sau mai puțin clar - acesta este de fapt un produs finit care trebuie doar vândut de la fermă la timp înainte să putrezească.

Carnea este puțin mai complicată., pentru că Pe lângă carcasele în sine, există și produse secundare.

Pentru a procesa și depozita carnea, o fermă de prepelițe necesită echipamente suplimentare. Dacă aveți puține păsări, atunci este puțin probabil să aveți nevoie de echipamente suplimentare. Dar dacă aveți mai mult de 400 de animale, atunci nu vă puteți lipsi de un frigider cu congelator.

Trebuie să vă gândiți la ambalare și certificare (aici nu vă puteți lipsi de înregistrarea afacerii).

O poveste separată este așternutul.

Ce ar trebui să facem cu toate aceste grămezi din ferma noastră de prepelițe? Vă rugăm să rețineți în planul dvs. de afaceri: o fermă de prepelițe de 400 de păsări produce până la 15 kg de așternut pe zi. Și aceasta este nici mai mult, nici mai puțin – 5 tone pe an. Trebuie amintit că excrementele de păsări sunt considerate un îngrășământ puternic.

Planul dvs. de afaceri pentru o fermă de prepeliță ar trebui să țină cont de acest lucru - acesta este un alt produs.

Dacă nu îl folosiți în propria țară, probabil că veți găsi un cumpărător printre alți fermieri. Prețul actual pentru 1 kg de gunoi este de 0,50 ruble. Aceasta înseamnă pentru 5 tone - 2.500 de ruble. Banii, după cum se spune, nu au miros.

Afaceri cu prepelite. Pasul 4: Marketing

Planul dvs. de afaceri pentru o fermă de prepelițe trebuie să țină cont inițial de această secțiune, dar o vom descrie abia acum, deoarece mai întâi trebuie să înțelegeți ce să vindeți, apoi să decideți cui și cum.

În general, nu este nimic extraordinar aici. Ca în orice afacere, prepelița include două aspecte importante - canalele de vânzare și canalele de publicitate.

Publicitate

Pentru ca cineva să cumpere ceva de la tine, mai întâi trebuie să știe despre tine.

Îndrăznește secțiunea de marketing a planului tău de afaceri pentru că asta este afacerea. Există mai multe modalități de a obține recunoașterea mărcii fermei.

Să le împărțim în trei grupuri cheie:

Le-am sortat în ordinea relevanței.

Prima opțiune vă permite să ajungeți la cel mai mare segment al audienței. Flexibilitatea și simplitatea în configurarea unor astfel de campanii publicitare sunt foarte importante aici.

Principalul lucru este că aici nu ai de-a face cu un lanț de retail, ci cu consumatorul final. De asemenea, panourile de buletin online par potrivite pentru o fermă de prepelițe.

Produsele unei ferme de păduchi de prepeliță nu pot intra în atenția comercianților din piață decât în ​​moduri „de modă veche”: prin postarea de reclame sau prin intermediul prietenilor.

Ultimul element pe care l-am verificat a fost „gura în gură”. Îți pasă cu adevărat de marca ta și de calitatea produselor fermei tale? Toate acestea vor duce mai devreme sau mai târziu la faptul că marcă comercială Vor fi recunoscuți în piață și recomandati prietenilor și cunoștințelor. Dar aceasta este o perspectivă pe termen lung.

Vânzări de produse

Fiecare fermă de prepeliță trebuie să-și formeze propria schemă de vânzare, ținând cont de amploarea activității, logistică etc.:
  1. Dacă ferma este mică, contactele personale decid totul.

    2. Dacă ferma este mare, atunci trebuie să treceți la un nivel mai serios.

    Aici planul dvs. de afaceri ar trebui să țină cont de ce lanțuri de retail se află direct în apropierea fermei, care este procedura de cumpărare, cerințele de calitate etc.

  2. Dacă ferma este foarte mare, atunci planul dvs. de afaceri ar trebui să includă canale de distribuție atent dezvoltate pentru produse în avans.

    Poate chiar o ieșire nivel international(Nu uitați, carnea de prepeliță rusească era permisă spre vânzare chiar și în UE).

Există și conceptul de „magazin de proximitate”. Se rezumă la faptul că nimeni nu călătorește departe pentru a cumpăra bunuri perisabile. Cu cât ferma ta de prepeliță este mai aproape de consumator, cu atât este mai mare șansa ca produsul tău să fie cumpărat.

Când dezvoltați un plan de afaceri pentru fermă, calculați distanța până la cele mai apropiate magazine mari de vânzare cu amănuntul.

Rețineți că fermele de prepelițe situate în apropierea unor mari părți europene ale Rusiei au șanse mai mari de succes financiar.

Dacă în jurul tău există sute de kilometri de spațiu gol, atunci costurile de logistică cel mai probabil nu vor merita. Nici măcar nu ar trebui să vă asumați un astfel de plan de afaceri.

Cum să înființezi o fermă de prepelițe la subsolul unei case private?

Secrete și realizări personale de pe buzele unui fermier!

Afaceri cu prepelite. Pasul 5: Însumarea și calcularea profitului

Este greu de rezumat, deoarece afacerea cu prepelițe este foarte individuală. Planul tău de afaceri pentru o fermă de prepelițe poate fi fie la scară largă, fie mai modest.

Dar această individualitate este de fapt principalul avantaj al unor astfel de ferme. Un plan de afaceri poate fi adaptat pentru orice buget.

Beneficii de afaceri

  • În ferma ta de prepeliță produci produs util .

    • Turnover rapid - pasărea crește rapid, produce primele ouă și carne în 2 luni.

    Dacă nu vindeți ouă, efectivele dvs. vor crește de 10 ori într-un an.

  • Rentabilitate ridicată– dacă canalele de vânzare au fost deja stabilite, atunci profitabilitatea poate depăși câteva sute de procente pe an, deoarece este completă ciclu de producție 2-3 luni.
  • la revedere concurență scăzută pe piata.
  • Cerere relativ mare în orașe.
  • Aceasta este o afacere compactă– o „ferme” de prepelițe poate fi amenajată într-un apartament dacă colegii de cameră și vecinii tăi sunt dispuși să suporte mirosul persistent al excrementelor de păsări.

Dezavantajele creșterii prepelițelor

  • Pasărea este foarte sensibilă la schimbările de temperatură, iar atingerea regimului dorit poate fi foarte problematică.

    • Este dificil să-ți găsești cumpărătorul „tău”, deoarece... Aceasta este o zonă relativ nouă și la latitudinile noastre încă nu există practica de a consuma astfel de ouă în fiecare zi.

    Ele sunt încă percepute ca un lux, mai degrabă decât un articol de zi cu zi. Acest lucru este valabil mai ales pentru outback, unde totul nou este perceput cu suspiciune.

  • O rată mare de reproducere pentru un fermier nepregătit poate deveni, de asemenea, o problemă serioasă, mai ales dacă încep problemele cu vânzările.

O fermă de prepelițe pare mult mai interesantă dacă te uiți la cifrele veniturilor. Desigur, acești indicatori pot fi mai mici sau mai mari decât cei indicați de noi.

Dar totuși, nu ne putem lipsi de exemple.

Dacă presupunem că populația noastră este de 400 de prepelițe. Atunci indicatorii vor fi cam așa:

NumeIndicator
Total:300.000 – 425.000 de ruble de profit net pe an
Investiție inițială (păsări de curte plus echipamente) De la 50.000 la 150.000 de ruble:
achiziționarea de găini ouătoare adulte - până la 72.000 de ruble;
achiziționarea de ouă pentru incubator - 1.200 de ruble pentru 400 de bucăți.
Profitați din ouă350.000 de ruble pe an:
1 gaina ouatoare = 20-25 oua pe luna;
400 de găini ouătoare pe an = 110.000 de ouă la 3 ruble pe bucată, minus alterarea ouălor.
Profitați din carneAproape 50.000 – 120.000 de ruble(carcasă stratificată – 100-120 g, iar rasele „de carne” – 200-220 g).
Profit suplimentar (așternut, pene, organe) 2-5.000 de ruble pe an
Cheltuieli asociate (alimente, electricitate, etc.) Până la 200.000 de ruble pe an (din care alimente – până la 150.000 de ruble)

În concluzie, repetăm ​​că această afacere pare cu adevărat foarte profitabilă, dar în realitățile noastre nu ar trebui să ne bazăm pe succesul necondiționat.

Dezvoltarea dvs plan de afaceri fermă de prepeliță, merită să ne gândim la piețele de vânzare. Dacă sunteți deja fermier, atunci ar trebui să începeți mic - cu câteva sute de păsări. Evaluați dacă puteți crea condiții confortabile pentru ei și găsiți un cumpărător. Pe de altă parte, cei care nu joacă nu câștigă.

Dacă sunteți încrezător în abilitățile dvs., atunci merită să încercați, deoarece aceasta este o afacere „cameră” care nu necesită o scară largă. Aceasta înseamnă că, dacă planul dvs. de fermă de prepelițe eșuează, pierderile vor fi minime.

Articol util? Nu rata cele noi!
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail

Creșterea prepelițelor de vânzare este o producție fără deșeuri. Ei vând ouă, carcase și chiar excremente de păsări. Acest tip de afacere este destul de potrivit pentru un fermier fără experiență, deoarece nu necesită investiții mari, cunoștințe și abilități speciale. Pragul scăzut de investiție și simplitatea fac ca afacerea cu prepelițe să fie profitabilă și profitabilă pentru un antreprenor începător.

Aspecte pozitive ale ideii de afaceri de creștere a prepelițelor:

  • producție mare de ouă a păsărilor (productivitatea unui individ este de 250-280 de ouă pe an sau 22-23 de ouă pe lună);
  • popularitatea produsului în rândul celor care aderă la principii alimentatie sanatoasa(sunt din ce în ce mai multe dintre acestea în Rusia);
  • raport favorabil dintre greutatea corporală și ou (1:24);
  • condiții simple pentru păstrarea și hrănirea păsărilor;
  • termen lung de valabilitate a ouălor (de 3 ori mai mare decât ouăle de găină).

Important de reținut! Principalul avantaj al afacerii este perioada scurtă de rambursare. În doar 2 luni, ferma de acasă va fi profitabilă.

Dar afacerile au și dezavantaje. În primul rând, aceasta este o muncă fără sărbători și weekenduri - este necesară supravegherea fermei. Al doilea dezavantaj este legat de Pe termen scurt viața productivă a unei găini ouătoare. Pasărea devine adultă devreme, iar după un an este înlocuită: o prepeliță de un an este pe cale să nu mai „furnizeze” ouă. Deși prepelițele se îmbolnăvesc mai puțin decât găinile și iepurii, ele sunt sensibile la schimbările condițiilor de viață. Curenții de aer, hrana neobișnuită și schimbările de temperatură duc uneori la faptul că pasărea încetează să depună ouă timp de 2-3 săptămâni, iar aceasta este o pierdere directă pentru fermier.

Principalele probleme ale organizării unei ferme de prepelițe

Camera 8-10 mp. m. pe teritoriul unei case private sau a unei cabane poate fi ușor transformată într-o fermă de prepelițe. Este bine dacă este o cameră caldă cu aerisire. Păsările sunt ținute în cuști, iar cuștile sunt așezate pe 2-3 etaje. Construirea cuștilor cu propriile mâini nu este dificilă, vă va ajuta să economisiți investițiile inițiale și să creșteți profitabilitatea.

Ceea ce nu ar trebui să te zgarci: alimente, hrănitori automate și băuturi. Pentru o producție bună de ouă și creșterea în greutate, pasărea are nevoie de o hrană echilibrată (este puțin probabil să fie pregătită acasă). De asemenea, este important să distribuiți corect acest aliment pentru a le oferi tuturor în mod egal. Prepelițelor li se oferă adăpatoare cu mamelon - fac păstrarea păsărilor mai ușoară: găinile ouătoare au acces la apă curată tot timpul.

Informații utile! Populația de prepeliță trebuie să aibă condiții bune pentru reproducere: găsiți un loc liniștit, respectați temperatura specificată (18-22 °C) și umiditatea (cel puțin 65%). Pentru aceasta veți avea nevoie de dispozitive de încălzire, un sistem de ventilație și iluminare artificială.

80-100 de persoane încap pe 1 metru pătrat. Astfel, pentru a păstra 500 de păsări (fermierii cu experiență recomandă să începeți cu acest număr) veți avea nevoie de cel puțin 5 metri pătrați. metri de spațiu liber. Ținând cont de faptul că afacerea se va extinde, este mai bine să alocați o cameră de 10-20 de metri pătrați.

Lucru de acasă: asamblarea bijuteriilor

Rentabilitatea creșterii prepelițelor

Cum se plătește ideea de creștere a păsărilor de curte? Hai să facem calculul. Achiziționarea de animale tinere va costa 7.000 de ruble (14 ruble per pui). Prepelița va ajunge la vârsta reproductivă în 30-40 de zile. În decurs de o lună, păsările vor începe să depună ouă și va apărea primul profit. Vitelul conține un mascul la 4 femele, așa că doar 400 de păsări din 500 de ouă depun La sfârșitul celei de-a doua luni, antreprenorul va avea în mâini 10 mii de ouă. Până în acest moment, canalele de vânzare ar trebui să fie pregătite. Chiar dacă vindeți ouă la un preț cu ridicata (40 de ruble pe duzină), câștigurile dvs. vor fi de 40.000 de ruble.

Informații importante! Crescătorii de prepelițe cu experiență sfătuiesc să nu cumpere un efectiv de 500 de indivizi deodată, ci să achiziționeze 10-20 de familii, care vor produce apoi urmași. În medie, 50 de păsări dau naștere la 500 de păsări în șase luni. Cu această metodă de organizare a unei ferme acasă, va trebui să achiziționați un incubator, dar acest lucru este benefic - se va plăti rapid de la sine. Costul dispozitivului este de la 3 la 15 mii de ruble.

Costuri de pornire pentru a începe o afacere:

În ceea ce privește cheltuielile curente, 80% din cheltuielile lunare ale unui om de afaceri începător sunt achiziționarea de furaje. Un adult mănâncă 25 g pe zi sau 750 g în 30 de zile. Pentru 500 de păsări veți avea nevoie de 375 kg (9.375 de ruble în echivalent în numerar). Pentru prepelițe, ei cumpără alimente combinate, prețul acesteia este de 25-30 de ruble. pentru 1 kg (mai ieftin la vrac). Pentru 60 de zile, costurile alimentare vor fi de 18.750 de ruble.

Luând în considerare toate calculele, costul unei ferme de acasă va fi de 46.750 de ruble timp de 2 luni (inclusiv capital de pornire). După acest timp, omul de afaceri ajunge la pragul de rentabilitate. Venitul lunar din vânzarea ouălor este de 40.000 de ruble. va aduce un profit net de 20.000 de ruble. (ținând cont de pierderile de produse naturale).

Planul de afaceri al fermei de prepelite

Pe măsură ce fermierul dobândește experiență, el va învăța să crească el însuși animale tinere într-un incubator, acest lucru va reduce costul achiziționării de păsări noi la zero și va deveni o sursă de profit suplimentar. Pentru creșterea găinilor și organizarea " grădiniţă» veti avea nevoie de un adapator (o cutie speciala pentru pastrarea bebelusilor) si adapatoare cu vid; costul unei cutii finite este de 4.500 de ruble.

Beneficiul creșterii prepelițelor în mod independent este că un om de afaceri novice se obișnuiește treptat cu regulile de îngrijire a păsării, îi creează condiții bune de viață și separă în timp util masculii de femele. Separând un sfert din ouă pentru reproducere, antreprenorul va rezolva problema achiziției de animale tinere.

O alta conditie pentru rentabilitatea tipului de activitate ales este absenta costurilor salariale. Ideea de a construi o mini fermă este avantajoasă deoarece nu necesită forță de muncă angajată - o persoană poate face față unui efectiv de 500-1000 de bucăți. De asemenea, cunoscuții și prietenii care vor achiziționa ouă nu vor solicita documente de la serviciile fiscale și sanitare. Dacă efectivele depășesc 1000 de bucăți, costul întreținerii lor va crește și el. Veți avea nevoie de personal angajat, documentație, costuri de publicitate, ambalare, transport și servicii veterinare.

Pentru a vă asigura că profiturile nu sunt negative și că costurile de întreținere a fermei sunt minime, respectați următoarele reguli:

  1. combina diferite tipuri de comerț (vânzarea ouălor, creșterea păsărilor tinere, procurarea cărnii);
  2. nu începeți prin a cumpăra un lot mare de păsări - înființați mai multe familii, extinzând treptat teritoriul afacerii dvs.;
  3. caută furnizori înainte ca găinile ouătoare să înceapă să depună ouă;
  4. faceți rafturi, coșuri, cuști cu propriile mâini - cumpărați numai ceea ce nu puteți face singur;
  5. Nu vă zgâriți cu hrana: furajul de înaltă calitate este cheia sănătății păsărilor de curte.

Unde și cui să vândă prepelițe crescute și ouă

Calculele arată că profitabilitatea afacerii este mare, cu condiția să se poată stabili canale de distribuție. Vânzarea a 10 mii de ouă pe lună nu va fi dificilă și nu va necesita investiții serioase de marketing. Dacă există mai multe produse, va trebui să angajați un vânzător la piață sau să căutați un cumpărător angro.

Principalele canale de distribuție: piață, supermarketuri, restaurante. Unitățile de îmbunătățire a sănătății care aderă la principiile nutriției alimentare (sanatorii, case de odihnă, instituții pentru copii) sunt interesate de produs. Dar lucrul cu magazine și organizații mari de vânzare cu amănuntul va necesita dovezi documentare ale legalității afacerii. De asemenea, va trebui să obțineți certificate de la serviciul sanitar.

Prețul cu ridicata al unei duzini de ouă este de 30-40 de ruble, prețul de vânzare cu amănuntul este de 50-60. Există ouă de rase rare, prețul lor ajunge la 60-70 de ruble. pentru 10 buc. Dacă un antreprenor reușește să demonstreze că produsul său este proaspăt și ecologic, prețul per pachet va crește la 100 de ruble. De regulă, mărfurile sunt vândute în regiunea producătorului, deoarece costurile de transport și echipamente de refrigerare reduc profiturile.

Important de știut!

Ouăle de prepeliță sunt disponibile pentru locuitorii orașelor mari, în satele mici, piața nu este saturată. Cultura consumului de carne și ouă de prepeliță este în creștere, interesul pentru produs în Rusia crește: piața este în creștere.

În ciuda faptului că în antichitate regii noștri mâncau prepelițe, primele ferme din Rusia au apărut abia în a doua jumătate a secolului al XX-lea. Astăzi, crearea unei ferme de prepelițe și creșterea prepelițelor ca afacere este din ce în ce mai interesată pentru compatrioții noștri, nu doar pentru câștigarea banilor, ci și pentru hrănirea propriei familii. Ouăle de prepeliță au devenit o parte populară a dietei țării datorită bogăției lor în vitamine și minerale. Ouăle pot fi consumate crude fără teama de salmoneloză, prepelițele nu suferă de gripă aviară, iar termenul de valabilitate al ouălor de prepeliță este de trei ori mai mare decât ouăle de găină. Carnea de pasăre este dietetică și conține multe substanțe utile și microelemente. Carnea de prepelita se poate pastra o perioada indelungata, chiar si congelata, fara a-si pierde din calitate.

Mulți fermieri pretind profitabilitate afacere cu prepeliteși rambursarea sa rapidă. În acest articol vom încerca să ne dăm seama dacă este așa și să vă calculăm câștigurile.

Afacerea cu prepelițe – ouă sau carne?

Cea mai veche rasă de prepeliță este prepelița „japoneză”. Producția sa de ouă este de aproximativ 300 de ouă pe găină pe an. Toate rasele ulterioare au fost obținute prin încrucișare de la prepelița „japoneză”. Prin urmare, inițial, prepelițele producătoare de ouă erau cele mai răspândite, iar primele ferme de prepelițe s-au specializat în principal în producția de ouă. Prepelițele cu ou se deosebesc de prepelițele orientate spre carne prin greutatea lor relativ mai mică a carcasei.

Cea mai bună rasă pentru reproducerea ouălor este încă considerată „japoneză”. Greutatea masculului ajunge la 110-120 de grame, greutatea femelei este de 135-150 de grame. Prima depunere a ouă a unei prepelițe japoneze poate fi de la 35-40 de zile, numărul mediu de ouă pe an de la o găină este de 300 de ouă, cu o greutate a ouă de 9 până la 12 grame. Primul an pentru prepelițele „japoneze” este cel mai bogat în ouă, în al doilea an, numărul de ouă depuse poate scădea la jumătate. Această rasă câștigă rapid în greutate și până la 40 de zile cântărește la fel ca o pasăre adultă, este nepretențioasă în întreținere și rezistentă la boli.

Prin selecția din prepelița „japoneză”, s-a obținut cea mai cunoscută rasă din Rusia, prepelița „marmorată”. În ceea ce privește calitățile sale productive, diferă puțin de rasa „japoneză”. Greutatea femelei ajunge la 180-200 de grame, greutatea masculului este de 140-160 de grame. Producția medie de ouă a unei găini este de 280 de ouă, cu o greutate de ouă de 9 până la 12 grame.

O rasă excelentă de carne de prepeliță din Rusia este „Faraonul”. Această rasă a fost crescută în SUA și se distinge prin greutatea sa mare în viață și de mare viteză creştere. Femelele adulte cântăresc aproximativ 300 de grame, masculii 180-200 de grame. Până la vârsta de cinci săptămâni, greutatea lor poate ajunge la 140-150 de grame. În medie, puteți obține aproximativ 220 de ouă de la această rasă pe an, cu o greutate a ouălor de 12-16 grame. Această rasă este destul de solicitantă în ceea ce privește întreținerea și hrănirea și prezentarea carcaselor are de suferit din cauza penajului întunecat al păsării.

„Texas Whites” cântăresc 360 de grame pentru bărbați și 450 de grame pentru femei. Această rasă este nouă în țara noastră. Pasărea este nepretențioasă, are un aspect atractiv de carcasă pentru cumpărător, producție slabă de ouă și, din cauza activității scăzute a masculilor, numărul acestora ar trebui crescut cu același număr de femele, față de alte rase.

Prepelițele din carne de ou includ prepelițele domestice „estoniene”. Această pasăre are o greutate în viu de 190-200 de grame pentru femela și 160-170 de grame pentru mascul. Într-un an, dintr-o găină se produc 280 de ouă, cu o greutate de 12 grame. Este de remarcat faptul că această rasă are o rată mare de supraviețuire a animalelor tinere în perioada de creștere, dar un consum mai mare de hrană în comparație cu alte rase de prepeliță.

Există, de asemenea, un număr mare de rase diferite de prepelițe: „alb englezesc”, „negru englezesc”, „auriu manciurian”, etc. Înainte de a alege o rasă de prepeliță pentru mini ferma de prepeliță, gândiți-vă ce doriți să obțineți și cum să obțineți castiga bani. Diverse articole și filme de pe YouTube pot ajuta, de asemenea, la alegerea unei rase.

De unde să începi să construiești o fermă de prepelițe?

Trebuie să începeți de la început, și anume să decideți ce rasă veți crește și câte păsări veți păstra. Dacă plănuiți să creșteți prepelițe doar pentru dvs., atunci sunt suficiente 25 de capete; strângi pentru tine și puțin de vânzare - până la 80 de capete; proiect de afaceri la domiciliu de la 200 de păsări; ferma de prepelite la scara industriala din 800 bucati.

Dacă nu ai crescut sau crescut niciodată păsări de curte, nu ai o sursă sigură de vânzări și nu ai suficienți bani pentru a oferi îngrijire normală pentru pasăre, atunci începe cu puțin. În planul nostru de afaceri, vom încerca să calculăm veniturile și cheltuielile pentru întreținerea unei ferme de prepelițe de 60 de bucăți pe parcela noastră personală.

Creșterea prepelițelor. Locuința și condițiile de păstrare a prepelițelor.

Prepelițele sunt destul de rezistente la majoritatea bolilor aviare, dar gestionarea necorespunzătoare le poate cauza stres. De exemplu, iluminarea slabă pentru mai mult de 12 ore poate duce la ca pasărea să nu depună ouă.

Eclozarea prepelițelor tinere este dificilă din cauza faptului că femelele nu eclozează bine ouăle. Ei nu au acest instinct, așa că vor avea nevoie de un dispozitiv special pentru a produce urmași - un incubator. Se spune că uneori ouă de prepeliță sunt puse pe pui sau porumbei pentru clocire. Temperatura pentru ecloziune artificială ar trebui să fie de 38°C, umiditatea 67-75%. Să luăm în considerare echipamentul pentru o fermă de prepelițe. În modelul nostru de afaceri, cumpărăm un incubator pentru 10.000 de ruble. În scopuri personale, puteți face singur un incubator. Am pus împreună o cutie de plasă, o lampă deasupra pentru căldură, apă lângă ea pentru umiditate. Ouăle pentru incubație trebuie să fie „proaspete”, nu mai mult de 6 zile. Tânărul eclozează în a 17-a zi.

După eclozare, puii sunt așezați într-o cutie cu laturile înalte, eventual într-o cutie de placaj cu orificii pentru aer, sau în cutia de plasă menționată mai sus. Deci puii trăiesc două săptămâni, temperatura aerului este de 36-38°C.

Puii trebuie monitorizați îndeaproape, mai ales dacă în casă sunt copii mici sau animale de companie. În prima zi, puii sunt hrăniți cu ouă fierte de pui sau de prepeliță cu coajă de ouă măcinate. Din a doua zi se adaugă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 grame pe cap. Din a treia sau a patra zi incep sa dea verdeata tocata si reduc oul fiert. După o săptămână, puteți începe să dați hrană puilor și să nu uitați de verdeață. De la 28 de zile pasărea este transferată în hrana adulților. Apa pentru pui trebuie să fie întotdeauna fiartă, fără gunoi și nu rece, schimbați-o de două ori pe zi. După 3-4 săptămâni, puii sunt pregătiți pentru adăpostirea generală, temperatura scade treptat.

Hrană pentru adulți pentru prepelițe. Prepelițele trebuie hrănite de trei ori pe zi, de preferință la oră. Dacă păstrați prepelițe mici sau le păstrați în apartamente, puteți folosi alimente speciale de la un magazin de animale de companie pentru papagali, ierburi tocate, viermi de făină și viermi de sânge. La creșterea prepelițelor în ferme, se utilizează hrană gata preparată. În fermele lor, fermierii hrănesc adesea prepelițele cu hrană pentru pui, legume fierte, muguri de cereale și semințe sunt administrate ca suplimente de vitamine. De două ori pe săptămână adăugați făină de oase și pește fiert tocat, coji de ouă, creta.

Rasa de carne este hrănită oarecum diferit, sunt hrănite de patru până la cinci ori pe zi, porțiile sunt, de asemenea, crescute pentru ca pasărea să se îngrașă mai repede. Două hrăniri pe zi ar trebui să conțină deșeuri de cereale, porumb, verdeață tocată cu adaos de grăsime furajeră.

Puteți face singur hrană compusă. Există o mulțime de opțiuni pe Internet. Să dăm una dintre ele. Amestecul constă din 25% porumb, 30% grâu, 4% orz, 1% scoici, 40% făină de floarea soarelui și făină de pește. Apropo, ceapa și peștele din alimente înrăutățesc gustul cărnii, dar prezența morcovului îi îmbunătățește culoarea. Furajele gata preparate PK-5 sunt potrivite pentru turmele părinte, furajele PK-1 și PK-2 sunt potrivite pentru păsări adulte, PK-2,2, PK-4, PK-6 sunt potrivite pentru îngrășare.

O rețetă universală, se modifică doar raportul dintre fracțiile de greutate ale componentelor, în conformitate cu tabelul de mai jos. Greutate în grame per cap.

Vârsta, zile

Făină de carne și oase sau făină de pește










Ou fiert













În perioada de ouat, femela mănâncă de la 25 până la 45 de grame de hrană pe zi, masculul 20-30 de grame. Prepelița începe să depună ouă la vârsta de 30-40 de zile și, cu îngrijirea corespunzătoare, poate depune până la 300 de ouă. Dacă aveți de gând să creșteți o pasăre pentru sacrificare, atunci în 1,5-2 luni de la naștere se consumă în medie 1-1,2 kilograme de hrană pe pasăre.

Tăierea prepelițelor începe la 1,5 până la 2 luni, începând cu cele mai mari. La două luni ajung la maturitatea fiziologică și nu vor mai crește. La creșterea prepeliței pentru ouă, acestea sunt păstrate până la un an, deoarece producția de ouă crește în acest moment, iar apoi sunt sacrificate.

Echipament pentru ferma de prepelite

Suprafața necesară pentru a păstra o pasăre adultă este în medie de 1,5-1,7 mp. pentru un cap. Pentru calculele noastre, intenționăm să pregătim cuști de 65*75 pentru prepelițe. Planificăm să plasăm în fiecare cușcă 30 de pui, 25 de femele și 5 masculi. Recomandare de plasare în funcție de sex 1:5. Hrănitoarele trebuie poziționate astfel încât pasărea să-și scoată capul și să ciugulească cât de multă mâncare este necesar. Daca asezi alimentatorul in interiorul custii, acestea pot imprastia mancarea si ca urmare, consumul acesteia va fi mai mare. Puteți să vă faceți propriile celule. În calculele noastre, am inclus 45.000 de ruble pentru cuști, hrănitori și boluri de băut. La cantitati mari Cuștile pentru prepelițe pot fi așezate pe 3-4 niveluri.

Este posibil să crești prepelițe acasă?

Can. Dacă curățați totul după ele, mirosul prepelițelor va fi nu mai puțin decât al animalelor noastre domestice obișnuite și nu este mai greu de păstrat decât canarii. Numai în acest caz obțineți ouă proaspete aproape în fiecare zi. Se crede că creșterea prepelițelor este chiar mai profitabilă decât găinile sau iepurii.

Plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor

Model pentru calcul - personal agricultura subsidiară. Vom reproduce rasa de carne prepelite

În scopuri de calcul, presupunem că costul vânzării unui ou de prepeliță este de 3 ruble pe bucată. Din fiecare prepeliță obținem 180 de ouă. Costul vânzării unei carcase este de 500 de ruble pe kilogram, greutatea carcasei este de 150-200 de grame. Într-un kilogram sunt 5-6 carcase de prepeliță. Pentru calcul, presupunem că greutatea carcasei este de 170 de grame.

Pentru a reproduce prepelițe, cumpărăm ouă de prepeliță pentru incubație, costul este de 7 ruble pe bucată. Planificăm ca turma de prepelițe să fie de 60 de bucăți, cumpărăm cu 30% mai multe ouă pentru incubație.

Investiția inițială va fi de 55.630 de ruble.

Planul organizatoric al fermei noastre va arăta astfel.

Achiziționarea ouălor pentru incubație










Aspectul puilor

Ouă de prepeliță

Abatorizare parțială a păsărilor de curte









Aspectul puilor


sacrificarea păsărilor de curte



Vând ouă

Prognoza de trafic numerar










Venituri din activitati

Cheltuieli de exploatare




Costurile de hrană

Electricitate

Transport

Alte cheltuieli variabile

Sold de numerar la sfârșitul trimestrului

Soldul fondurilor cu acumulare. ca urmare

Am calculat modelul de vânzare a prepelițelor folosind exemplul parcelelor gospodărești private, i.e. vinde prietenilor și pe piață. Cu acest model ai nevoie doar de certificate veterinare. Dacă aveți de gând să începeți să creșteți prepelițe pentru o afacere, atunci trebuie să o înregistrați, cel mai simplu mod este să vă înregistrați ca antreprenor individual. Deținerea și creșterea păsărilor de curte trebuie să respecte reglementările veterinare; vânzarea de ouă și carcase de prepeliță va necesita, de asemenea, pregătirea multor documente pentru a obține certificate pentru toate produsele și pentru a dezvolta ambalaje pentru ouă; După cum se spune, afacerile mari înseamnă probleme mari.

Dar, cu toate acestea, vedem că creșterea prepelițelor este destul de bună afaceri profitabile. Rambursarea în modelul nostru a fost de 8 luni, profitabilitatea fermei de prepeliță a fost de 55%.