Particularități ale creșterii păstrăvului. Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului. Mai multe despre tehnologia de creștere a păstrăvului acasă

Păstrăvul este unul dintre cele mai delicioase și mai scumpe tipuri de pește. După organizarea condițiilor potrivite, poate fi crescut independent. Dar nu toate tipurile de păstrăv sunt ținute acasă. Prin urmare, pentru a se angaja într-o astfel de afacere, este necesar să se studieze în detaliu tehnologia și caracteristicile de creștere a păstrăvului.

Ce este necesar pentru creșterea păstrăvului?

Cerințele pentru echipamentul pentru păstrarea păstrăvului sunt aceleași ca și pentru alte tipuri de pește. De la o persoană care se va angaja într-o astfel de fermă, va trebui să cumpărați sau să echipați:

iaz sau bazin;
RAS (pentru condiții de domiciliu);
echipamente de control.

După conditiile necesare vor fi organizate, se cumpără prăjiți. Numărul acestora depinde de dimensiunile containerului în care vor fi conținute. Pentru hrănirea alevinilor, vor fi necesare amestecuri de furaje și aditivi.

Creșterea și vânzarea păstrăvului nu este un tip de afacere costisitor. Dar pentru a-l deschide, trebuie să vă pregătiți în avans capital de pornire. De asemenea, necesită cunoștințe practice în domeniul creșterii peștilor acasă. Supraviețuirea păstrăvului depinde de calitatea apei, temperatură, hrănire și o serie de alte condiții. Fără experiență în acest domeniu, probabilitatea implementare cu succes ideile sunt reduse la minimum.

Ce fel de păstrăv să crească?

Există aproximativ 20 de tipuri de păstrăv. Dar acasă puteți crește o parte mai mică din ele. Conținutul de păstrăv este îngreunat de faptul că aparține tipurilor de pești prădători. Prin urmare, înainte de a-l reproduce acasă, trebuie să vă asigurați că există suficiente finanțare pentru hrănire.

Fiecare tip de păstrăv are propriile preferințe pentru conținut. Ar trebui decis dinainte care dintre ele va fi crescut pentru a organiza condiții adecvate.

Cele mai bune tipuri (rase) de păstrăv

Doar 2 tipuri de păstrăv pot fi crescute acasă:

pied, cunoscut și sub denumirea de păstrăv „pârâu”;
curcubeu (mikizha).

Al doilea tip de păstrăv include mai multe subspecii. Cea mai mare productivitate a fost înregistrată la kamloops canadian de adâncime și la păstrăvul Donaldson. Ei cresc de două ori mai repede și dau urmași cu 30% mai mult decât rudele lor.

Este permisă păstrarea mixtă a păstrăvului curcubeu și pârâu.

Curcubeu

Păstrăvul curcubeu este originar din America de Nord. Este obișnuit cu temperaturile reci, dar crește mai bine în condiții calde. Pastravul curcubeu este recomandat sa fie tinut la o temperatura de 16 pana la 18 grade Celsius peste zero. Acest tip are o serie de avantaje:

prăjiții nu cântăresc mai mult de 30 de grame, făcându-i mai ușor de păstrat Varsta frageda;
în doar un an, peștele poate crește până la 125 de grame;
femelele tinere pot aduce până la 800 de ouă.

Dezavantajul păstrăvului curcubeu este că pubertatea la reprezentanții acestei specii apare la vârsta de aproximativ trei ani. Din acest motiv, în primii ani este imposibil să crești păstrăvi.

Masculii pot fi identificați printr-o dungă largă de curcubeu. Apare în timpul pubertății. Pentru creșterea păstrăvilor, se recomandă păstrarea femelelor până la adulți. La această vârstă, ei sunt capabili să producă până la 3 mii de ouă. Nașterea alevinilor are loc primăvara.

curent

Păstrăvul de pârâu crește mai lent decât păstrăvul curcubeu și produce mai puțini descendenți. În primul an, peștii tineri ajung la o greutate de doar 25 de grame. Pentru ca un păstrăv să cântărească 500 de grame, trebuie să aibă cel puțin 3 ani.

Beneficiile păstrăvului de pârâu includ:

un pește adult ajunge la o greutate de 12 kilograme;
femela este capabilă să producă până la 1500 de ouă;
diametrul unui ou este de doar 7 milimetri, deci nu necesită mult spațiu pentru depozitare.

Maturitatea sexuală la păstrăvul de pârâu apare la vârsta de 3 ani. Prin creșterea temperaturii la +8 grade Celsius, perioada de incubație poate fi redusă la 65 de zile. Dacă caviarul este păstrat în apă cu o temperatură de +2 grade Celsius, perioada de incubație va dura aproximativ două sute de zile. Tinerii se nasc toamna.

Achiziție de prăjiți

Achiziția alevinului se realizează la fermele piscicole specializate care cresc păstrăv. Costul prajiților depinde de greutatea lor. Pentru păstrăv, indicatorul de preț variază de la 250 la 400 de ruble pe kilogram. Cu cât dimensiunea prajitului este mai mică, cu atât va costa mai scump.

Potrivit statisticilor, o zecime dintr-un păstrăv tânăr nu supraviețuiește, oricât de confortabile erau condițiile.

O modalitate mai ieftină de a crește păstrăv este să cumpărați caviar. Dar pentru oamenii care nu au experiență în acest domeniu, va fi dificil să crească pești din ea. În acest caz, este mai sigur să cumpărați adulți care cântăresc 200 de grame, care, după un anumit timp, pot ei înșiși să depună icre și să crească aleeți.

Alegerea unui loc pentru a crește păstrăvul

Alegerea unui loc de creștere a păstrăvului depinde de vârsta acestuia. Cele mai comune modalități de a păstra reprezentanții acestei specii sunt:

cuști;
iaz;

Cuștile sunt cele mai potrivite pentru peștii tineri și adulți. Se recomandă păstrarea separată a caviarului. Pentru a crește creșterea, puteți utiliza metode combinate de întreținere. Există, de asemenea, diferențe în ceea ce privește volumul maxim admisibil al structurii. Pentru cuști și iaz, această cifră este de 100 de metri cubi, iar pentru RAS - doar 60.

Cuștile sunt considerate cel mai profitabil mod de a păstra păstrăvul. Aceasta implică utilizarea unui rezervor special. Mizele sunt plasate de-a lungul perimetrului său, pe care este întinsă o plasă de metal sau nailon. În exterior, designul seamănă cu o plasă.

Cuștile sunt amenajate într-un rezervor deschis, unde peștii sunt asigurați cu condiții de habitat natural. Diametrul maxim al acestui design este de 20 de metri, iar adâncimea este de 6 metri sau mai mult. Adâncimea cuștilor depinde de adâncimea rezervorului în care sunt echipate. De la cușcă până la fund, trebuie menținută o distanță de cel puțin 1 metru. Pentru fixarea structurii este permisă utilizarea unei ancore.

Cuștile sunt clasificate în funcție de tipul de apă în care sunt echipate. Dacă se folosește apă caldă, nu este furnizat curent. De obicei, astfel de structuri sunt automatizate.

Cuștile în apă rece sunt:

secțional;
ponton;
staționar.

Lacurile nordice sunt folosite pentru a instala astfel de structuri. Cuștile în apă de mare sunt de tip ponton și automat. Această opțiune este cea mai potrivită pentru creșterea păstrăvilor.

Iaz

Un pericol suplimentar îl reprezintă braconierii, protecția împotriva cărora poate fi asigurată doar dacă iazul este situat pe proprietate privată. Avantajul unui rezervor natural este că nu este nevoie de hrănire.

Condițiile principale pe care ar trebui să le aibă un iaz de bricolaj sunt prezența unui curent și o temperatură adecvată. Curentul contribuie la saturarea rezervorului cu oxigen și la eliminarea deșeurilor. Temperatura necesară promovează o creștere mai rapidă a păstrăvului. Hrănirea peștilor într-un astfel de rezervor - condiție cerută.

Principalul dezavantaj al unui iaz de casă este că uneori este necesar să se efectueze fertilizarea ouălor pe cont propriu.

Puteți afla mai multe despre caracteristicile alegerii femelelor pentru colectarea ouălor în scopul reproducerii alevinului urmărind acest videoclip:

Instalatii de recirculare a apei

Un sistem de recirculare a apei este o modalitate populară, dar costisitoare de a păstra păstrăvul. RAS include un set de echipamente necesare asigurarii conditiilor.

Instalația constă din:

filtre de apa;
echipamente de pompare;
sisteme de curatare si dezinfectare;
dispozitiv de schimb de gaze;
aparate de incalzire.

Datorită RAS, apa din piscină este curățată și umplută cu oxigen. Pentru ca echipamentul să funcționeze corect, se folosesc alimente achiziționate special, și nu alimente naturale. Principalul avantaj este că procesul de hrănire și starea apei sunt sub control uman. Temperatura din piscină poate fi reglată independent. Riscul de contaminare externă este redus la minimum.

Puteți afla mai multe despre cum arată și funcționează o fermă de păstrăv la domiciliu, urmărind acest videoclip:

Echipament de creștere

Pentru a oferi condiții potrivite pentru creșterea păstrăvului acasă, puteți utiliza:

un generator de gaz care umple apa cu oxigen și ozon;
pompe pentru circulatia apei;
curățarea filtrelor;
sisteme automate de alimentare;
dispozitive pentru determinarea nivelului de aciditate și clor din rezervor.

Dacă se intenționează să crească pește din ouă și prăjiți, se achiziționează echipamente suplimentare de incubație. De asemenea, sunt necesare găleți și plase pentru a prinde și a muta păstrăvii.

Când utilizați RAS, majoritatea echipamentelor nu vor trebui achiziționate separat.

Ciclu și tehnologie de cultivare

Creșterea păstrăvului necesită mult timp. Pentru ca alevinii să crească la dimensiunea unui pește adult în câțiva ani, este necesar să se creeze condiții adecvate. Echipamentul folosit pentru creșterea păstrăvului este potrivit și pentru alte tipuri de pești. Diferența constă în condițiile unice. Pentru a face acest lucru, se recomandă să se studieze mai întâi caracteristicile mediului natural în care trăiește păstrăvul.

Compoziția chimică a apei

Chimia apei adecvată pentru păstrarea păstrăvului include următoarele reguli:

nivelul de oxigen - de la 7 la 11 miligrame pe litru (indicatorul necesar va fi furnizat de o coloană de aerare);
Valoarea pH-ului - nu mai mică de 6,5 și nu mai mare de 8 (dacă scade sub norma admisă, peștele oprește reproducerea, crește mai sus - păstrăvul poate muri);
concentrația de nitrați - până la 100 de miligrame pe litru (peste această valoare este un risc pentru pești);
nivelul de amoniac - 0,1 miligrame pe litru;
indice de duritate - de la 8 la 12;
conținut de dioxid de carbon - până la 35 de miligrame pe litru;
nivelul de clor - până la 0,01 miligrame pe litru.

Pentru verificarea indicatorilor chimici se folosesc dispozitive speciale, care pot fi cumpărate de la magazine de hardware.

Hrănirea alevinilor și a peștilor adulți

Depinde de hrănirea adecvată cât de mult va crește alevinul până la dimensiunea unui adult și cât de gustos va fi peștele. Există două tipuri de hrană pentru păstrăv: organic și uscat. Peștele are un gust mai bun dacă se folosește primul tip.

Pentru a da cărnii de pește o culoare roșie, în furaj trebuie adăugată cantaxantina.

Hrănirea alevinilor și a peștilor adulți este diferită. Începeți să hrăniți păstrăvii din momentul în care se naște. Dieta pentru prăjiți constă în:

zooplancton (este permisa adaugarea galbenusului de ou);
făină de carne și pește;
ulei de pește.

Puteți pregăti un piure combinând diferite opțiuni de furaj. Numărul optim de hrăniri pe zi nu trebuie să depășească de 9 ori. Pentru o mie de indivizi este nevoie de aproximativ 90 de grame de hrană. La vânzare există o hrană specială de tip plutire și scufundare, care simplifică hrănirea.

Adulților li se poate da hrană uscată și vie. Raportul dintre aceste specii este împărțit aproximativ în mod egal, cu o părtinire în favoarea celor vii. Dieta pentru peștii adulți constă în:

carne tocată de animale;
deșeuri de pește;
crevetă;
melci de apă;
insecte.

Fibrele sunt, de asemenea, folosite pentru a hrăni peștii. Nu dă niciun beneficiu păstrăvului, ci slăbește alte tipuri de alimente, astfel încât acestea să fie mai bine absorbite.

Temperatura

Într-un rezervor de origine naturală, este dificil de reglat temperatura. Prin urmare, se recomandă păstrarea păstrăvului în RAS. În funcție de vârstă, următorii indicatori sunt potriviți pentru acest tip de pește:

de la +6 la +12 grade Celsius - pentru maturarea caviarului;
de la +10 la +14 grade Celsius - pentru prăjiți;
de la +14 la +16 grade Celsius - pentru peștii adulți.

Temperatura crește treptat pe măsură ce păstrăvul crește.

Standarde de îngrijire și cultivare

Pentru ca păstrăvul să se dezvolte bine, este necesar să urmați o serie de sfaturi. Apa trebuie să aibă temperatura potrivită și suficient oxigen. Este necesar să se verifice funcționalitatea filtrelor - poluarea apei poate dăuna peștilor.

Se recomandă separarea peștilor mici și mari prin plasarea lor în recipiente separate. Mulțumită aceasta metoda indivizii slabi vor primi mai multă hrană și vor crește mai repede. În timpul perioadei de depunere a icrelor, cei mai buni indivizi ar trebui să fie selectați pentru urmași.

Cu o dezvoltare normală, greutatea unui păstrăv curcubeu este:

30 de grame - la vârsta de prăjiți;
125 de grame - indivizi de un an;
200 de grame - peste de peste doi ani.

Păstrăvul de pârâu se dezvoltă mai lent, prin urmare, pentru el, indicatorii indicați sunt mai mici la aceeași vârstă.

Prevenirea bolilor

Dacă unul dintre pești prezintă semne de boală, acesta trebuie mutat din restul într-un recipient separat, iar starea de sănătate trebuie monitorizată. Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, folosiți alimente proaspete care nu conțin tescovină de bumbac, verificați periodic starea apei și nu țineți împreună tinerii și adulții.

Pentru bolile infecțioase, caracteristicile caracteristice sunt:

schimbarea culorii la scară;
mișcări lente;
nevoie redusă de hrană.

Creșterea păstrăvilor este luată în considerare. Peștele din familia somonului este la mare căutare pe piața de consum. Creșterea păstrăvului ca afacere este atractivă pentru că nu necesită investiții mari pentru a începe producția. Dacă doriți, puteți organiza o mică afacere de familie chiar pe site-ul dvs.

păstrăv curcubeu;
pârâu (pied).

Primul soi are fertilitate ridicată și creștere rapidă. Pastravul placut nu este la fel de mare ca pastravul curcubeu, dar carnea sa se remarca printr-un gust delicat si proprietati dietetice. Pentru un crescător de pește începător, cea mai bună soluție ar fi să achiziționeze un alevin crescut. Fără anumite abilități de a crește material săditor va fi greu.

Metode de reproducere

Următorul pas pe calea implementării ideii de afaceri va fi alegerea tehnologiei de creștere a păstrăvului. Cele mai profitabile moduri de a crește pește:

In iaz. Dacă rezervorul este situat în apropierea fermei, acest lucru va reduce costul inițial al începerii unei afaceri. În ciuda beneficiului material, metoda are dezavantaje. Principalele sunt imposibilitatea reproducerii naturale, lipsa echipamentul necesar pentru viața peștilor, riscul pierderii puilor din cauza braconierii.
Creșterea păstrăvului în RAS. Păstrăvul cu recirculare în apă închisă este folosit de majoritatea fermierilor mari. Oferă un mediu excelent de creștere pentru pești, menținând condiții ideale în fiecare etapă de dezvoltare a păstrăvului. Principalul dezavantaj este prețul ridicat al echipamentului. Această instalație îl va costa pe antreprenor câteva milioane de ruble. Profitul pe care îl va primi din introducerea tehnologiei va fi la fel de mare.
În piscine. Această metodă de reproducere este comună în fermele mici de pește. Va trebui să cumpărați piscina în sine, să instalați filtre, pompe și un sistem de alimentare cu furaje. Apa din rezervor poate fi fie proaspătă, fie sărată. Metoda vă permite să obțineți un venit scăzut, dar stabil pentru familie.

Notă! Pentru a crește veniturile, se folosesc metode combinate de creștere a păstrăvului. De exemplu, alevinii pot crește într-un iaz, iar peștii adulți sunt plasați într-o piscină.

Cerințe pentru păstrarea speciilor de somon:

în rezervor trebuie respectat regimul de temperatură pentru o ședere confortabilă a păstrăvului: + 15-18 C;
adâncimea bazinului sau a iazului pentru creșterea profesională a peștilor este de 2 m;
apa trebuie să conțină calciu și o cantitate suficientă de oxigen;
peștii crescuți sunt sortați și mutați într-un alt rezervor.

Notă! Profitul fermei depinde de cât de repede crește păstrăvul. În medie, atinge dimensiunea necesară în 2-3 ani. Greutatea optimă de vânzare este considerată a fi un kilogram de pește.

Hrănire

Cheltuieli de bază această afacere asociat cu dieta păstrăvului. Calitatea hranei se reflectă în gustul cărnii de pește, așa că nu ar trebui să economisiți pe ea. Culoarea roșiatică a cărnii este oferită de krill, care este conținut în amestecuri speciale de momeală. În plus, dieta ar trebui să conțină proteine.

Minorii sunt hrăniți la fiecare oră. Păstrarea acestei rutine ajută sistem automatizat alimentare electrică. Adulții sunt hrăniți de 4-5 ori pe zi. Dieta zilnică a păstrăvului depinde de rasă și de condițiile de păstrare, dar nu trebuie să depășească 10% din masa acestuia.

Hârtii

Pentru a deveni un participant cu drepturi depline la piață, trebuie să înregistrați oficial ferma. Pentru o întreprindere mică, este mai bine să alegeți un antreprenor individual sau un SRL ca formă de proprietate. Pot apărea complicații birocratice dacă un fermier are de gând să închirieze un iaz cu pești. Va trebui să colectați un pachet de permise, ceea ce va dura mult timp. Pentru a crește păstrăv acasă, nu este necesară permisiunea autorităților. Este suficient să obțineți un certificat de siguranță în serviciul veterinar și piscicultură.

Vânzări de păstrăv

Căutarea cumpărătorilor trebuie să înceapă atunci când planificați o afacere. Principalii cumpărători de păstrăv sunt:

pavilioane care vând pește viu;
supermarketuri;
fabrici de prelucrare a peștelui, afumătoare;
viitorii fermieri care cumpără alevin.

Notă! Dacă un fermier crește păstrăv într-un iaz deschis, se vor plăti venituri suplimentare pescuit.

Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului

Costurile de producție vor depinde de modul în care este crescut peștele și de echipamentul instalat. Plan de afaceri pentru o fermă mică de familie:

Suma cheltuielilor va crește dacă fermierul intenționează să închirieze un iaz pentru creșterea păstrăvilor.

Am uitat de mult nu numai gustul păstrăvului, dar nici nu ne amintim aspectul acestuia. Râurile în care ar trebui să se găsească păstrăvul sunt poluate fără speranță, metoda „electrică” barbară de a-l prinde a distrus urmașii mulți ani de acum încolo și nu vei gusta carne albă adevărată a unui pește delicat nici măcar într-un restaurant scump. Cel mai probabil, vei fi hrănit doar... cu fileuri de păstrăv roz importate crescute în rezervoare artificiale, în principal pe pansament de sus cu coloranți, care dau cărnii viitoare un aspect „colorat de marfă”.
- Carnea păstrăvului crescut natural este doar de culoare albă, iar gustul ei nu poate fi comparat cu cel al niciunui gust de restaurant! - Spune un adevărat entuziast, un expert în afacerea „păstrăvilor” Nikolai Mihailovici Vakaryuk. De mai bine de 10 ani, el a crescut acest pește uimitor în iazul din curte. Oamenii vin la Nikolai Mihailovici din toată Ucraina: turiști - să se sărbătorească cu o delicatesă, antreprenori - pescari după experiență - să stea cu o undiță, pentru ca mai târziu să arate un „trofeu” de succes în fotografie.

În primul rând, educație!
Mykola Vakaryuk are noroc - locuiește în orașul pitoresc Kosovo, situat la poalele Carpaților. Moșia lui este situată chiar sub munte. Un pârâu curge pe lângă sit, cu apa de munte limpede ca lacrima. Acesta a fost impulsul pentru crearea unei adevărate crescătorii de păstrăv. Dar, mai presus de toate, un om priceput a început autoeducația. Spre ghinionul lui, informațiile erau aproape imposibil de găsit. LA vremurile sovietice s-a scris puțin despre asta și nimic despre creșterea păstrăvului în condiții naturale. Dar, din fericire, am găsit o ediție rusească prerevoluționară, de unde am primit primele rapoarte științifice.
Dar de unde să obțineți experiență? Deciziile au fost luate de munți: domnul Nikolai a mers să dobândească cunoștințe de la bătrâni care încă își amintesc ce este - păstrăv de munte. „Universitățile” Hutsul și propria sa perseverență i-au permis lui Nikolai Vakaryuk să devină primul din regiune care a îndrăznit să facă o sarcină atât de dificilă - să crească acest pește capricios în propriul său iaz. Astăzi, domnul Nikolai este recunoscut în oraș ca o autoritate „păstravă”, iar vecinii, după ce i-au văzut succesul, au început să-și creeze ferme similare pentru ei înșiși. Domnul Nikolai nu este împotrivă - își împărtășește experiența, spune că el singur este deja capabil să satisfacă cererea uriașă.
Un început bun este pe jumătate făcut
A fost foarte înfricoșător să înceapă, - își amintește Nikolai Mikhailovici, - a investit fonduri proprii, fonduri mari. M-am gândit că dacă nu pot crește păstrăv, voi începe crapul, dar îmi doream foarte mult să cresc acest pește. M-am apucat de lucru făcând drenajul corect, bine că este la îndemână apa curată de munte. De ce ai decis să sapi un iaz natural? În Italia, am urmărit cum se cultivă păstrăvul în bazine speciale din beton. Deci totul este curat, bun, dar peștele iese greșit. Nu există viață într-o piscină de beton, este în natură - ar trebui să fie un vierme, un crustaceu și un fluture în apă, în mâl peștele găsește ceva pentru el însuși. În condiții naturale, are un sistem imunitar mai bun, este mai rentabil să-l hrănești, deoarece peștele își găsește singur 30% din hrană. Prin urmare, cu cât devine mai mult - cu atât mai bine. Am un iaz de 30 pentru 3000 de bucăți de pește? 50 de metri. Aceasta este cea mai mică valoare pentru un astfel de număr de pești. Mai puțin este imposibil - peștele se va sufoca pur și simplu din cauza carbonului pe care îl emite. Apa din iaz trebuie să conțină mult oxigen, deci trebuie să curgă, de preferință cu o diferență de înălțime, astfel încât să se formeze constant bule de oxigen. Dacă acest lucru nu este posibil, vă sfătuiesc să cumpărați o suflantă specială care conduce aerul sub apă. Cu cât iazul este mai adânc, cu atât mai bine. Cea mai mică adâncime este de un metru și jumătate. Acordați atenție caracteristicilor climatice ale regiunii. Iarna, apa îngheață până la 70 cm adâncime. Dacă reduceți adâncimea - peștele va muri. Iarna fac găuri cu dimensiunea de 1 m x 1 m, salvează și faptul că la intrarea în iaz apa nu îngheață tot timpul anului la 3-4 metri. De asemenea, fac găuri pentru a hrăni peștii din două în două zile iarna. Cert este că păstrăvul reușește să câștige atât de multă grăsime în timpul verii și toamnei încât este suficient pentru toată iarna, dar fiind un pește activ, nu se scufundă în nămol, nici măcar la 2 grade de apă iarna continuă. să înoate activ - pentru a menține echilibrul grăsimilor, mai trebuie hrănit. Dă mâncare cât poate mânca: a aruncat o mână - a atacat mâncarea, a aruncat mai mult - văd că turma nu reacționează, așa că nu mai dau.

Hrănirea peștilor.
În ceea ce mă privește, este procesul de hrănire a peștilor care poate fi numit fără exagerare loc de muncă principal sezon. Împreună cu domnul Nikolai ne apropiem de iaz, liniștea, întinderea calmă captivează privirea. Aruncă mâncare și dintr-o dată - o surpriză! O turmă imensă de pești aproape sare din apă, fiecare dintre pești dorește să apuce cât mai multă mâncare! Fântână de stropi, sunet furtunos al apei! Într-o clipă, oglinda cu apa calmă din nou, peștele s-a dus la adâncime. Dacă îl vezi, nu îl vei uita niciodată în viața ta!

Care ar trebui să fie regimul și regulile de hrănire a păstrăvilor în ape închise?

Totul ar trebui să fie în doze rezonabile. Pentru prăjiți, în medie, dieta este de 5 ori pe zi, la fiecare 2:00. Hrănesc peștii adulți de două ori pe zi - dimineața și seara. Orice altceva găsește ea însăși. Calculul hranei atât pentru alevini, cât și pentru peștii adulți - 3% din greutatea totală. De exemplu, dacă aveți 100 kg de pește, atunci trebuie să dați 3 kg de hrană pe zi, dar nu mai mult. Consecințele pot fi cumplite.

Păstrăv - Este un prădător, este posibil ca dieta ei să fie specială?
- Din fericire, acum nu este o problema sa alegi o dieta pentru acest peste. Alegerea alimentelor este foarte mare. Folosesc hrana starter olandeză, care este 100% creveți și niște ficat de vită. De asemenea, cumpăr furaje importate din soiuri nelichide de pește cu adăugarea tuturor oligoelementelor necesare. Toate celelalte furaje le gătesc singur - este mai profitabil și mai ușor. Ficatul (dar nu carnea de porc), splina, stomacul, ugerele trebuie luate la fabricile de procesare a cărnii, într-un cuvânt, ceea ce nu va fi vândut. Toate acestea trebuie spălate bine, fierte, măcinate. Ficatul trebuie gătit fără sare timp de 15 minute (ai grijă să nu fie digerat), plămânii - nu mai mult, stomacurile - chiar mai mult. Treci furajele prin al 12-lea număr al mașinii de tocat carne. Hrăniți peștele trebuie să fie în conformitate cu calibrul peletei. Există caracteristică specifică. Păstrăvul este un pește răpitor, se declanșează instinctul de a se hrăni, nu se uită exact ce i se aruncă (când copiii s-au jucat și au aruncat o pietricică - peștele l-a înghițit și a murit de foame - mâncarea nu a intrat în esofag datorita faptului ca s-a infundat). Doar fără discernământ, ia mâncare. Așa că hrănesc întâi peștii mari, ei tind să meargă mai întâi la hrană (pelete mari), apoi arunc o pelete mai mică pentru puii. Dacă un pește mic înghite o bucată mare, se poate bloca în gât, peștele moare prin sufocare. Am tăiat fiecare astfel de pește și examinez cauza morții. Acest lucru ajută la evitarea greșelilor în viitor.

Grădinița Păstrăvilor.
Acolo unde apa din pârâul de munte ajunge la iaz, văd un mic gard. Delicii viitoare - prăjiți - înotați în apă limpede. Domnul Nikolai este trist că nu are propria sa mamă. Și, deși în turma lui sunt atât femele, cât și masculi, el nu poate avea propriul „descendent” - femela aruncă ouă - peștele mai mic îl mănâncă imediat, deoarece este o proteină 100% foarte hrănitoare. Trebuie să cumpărați alevini departe, la munte, unde oamenii îi cresc în apă de izvor limpede, care are o temperatură constantă de 4 până la 6 grade pe tot parcursul anului. Acest regim de temperatură este favorabil pentru dezvoltarea embrionilor. Cu un grad mai puțin sau mai mult - ouăle mor. Este important ca apa să fie cu adevărat curată, indiferent de vreme și de condițiile climatice - chiar și murdăria invizibilă pentru ochiul uman poate paraliza embrionii delicati, așa că apa de izvor este cea mai potrivită pentru asta. Timp de 42-45 de zile, oul se transformă într-un prăjit cu o greutate de 3-4 g. Sunt necesare recipiente speciale pentru transportul alevinului. În locul alocat, alevinii se îngrașă treptat. De la un prajit de 30 de grame la un pește cu drepturi depline (până la 350-400 de grame), trec 8-9 luni.

Există o altă modalitate interesantă de a purifica apa din deșeurile păstrăvului însuși. Nu curățați ratele sub nicio formă. Acest lucru este cel mai bine făcut de trei... crapi uriași. Acest pește se simte grozav printre păstrăvii răpitori - cei trei uriași au hrană din belșug.
Mâncarea care este hrănită păstrăvului este atât de bogată în calorii încât crapul mănâncă toate deșeurile cu plăcere. În plus (eu îi spun crapului „porc-pește”), ridică orice murdărie de pe fundul noroios cu „botul”. În plus, crapul nu se reproduce, deoarece caviarul său (1 milion 800 de ouă dintr-un pește!) Este o „delicie” pentru păstrăv. Acest lucru trebuie văzut - când o femelă de crap depune icre - un păstrăv o urmează o turmă imensăși mănâncă imediat tot caviarul! Inainte de a lansa crapul in iaz, acesta trebuie dezinfectat (se tine 3 zile intr-o solutie de mangan) pentru a neutraliza eventualele boli fungice. Nicio altă creatură vie nu poate face o asemenea treabă mai bine decât un crap. Racii nu sunt potriviti - le place apa calda. Apropo, puteți cumpăra o pisică Devon Rex, intrați și alegeți.

Peștele delicios, care nu este disponibil pentru un pescar obișnuit, este întotdeauna foarte apreciat pe piață și are o cerere stabilă. Păstrăvul este una dintre aceste delicatese. Prețul în magazine pentru acest tip de somon poate ajunge la 900 de ruble! De aceea, creșterea păstrăvului acasă poate fi o modalitate excelentă de a câștiga bani.

Fermierii cu experiență dovedesc că fermele de păstrăv sunt foarte vedere avantajoasă Afaceri. Astăzi vom oferi un exemplu de plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului și vom oferi câteva sfaturi de la profesioniști.

Specii de păstrăv

Există două tipuri de păstrăv: pârâu și curcubeu. Pârâul se găsește în râurile reci de munte care se varsă în Marea Baltică, Caspică și Marea Neagră, in conditii naturale, pestele poate ajunge la 12 kilograme. Când creșteți păstrăvi într-un rezervor artificial, ar trebui să aveți răbdare, în primii trei ani păstrăvul nici măcar nu va depune icre. De obicei, depunerea începe după 4 ani de viață, în perioada octombrie-noiembrie.

Păstrăvul curcubeu a apărut în Rusia abia în secolul al XX-lea, fiind migrat din America de Nord. Acest tip de păstrăv și-a primit numele din cauza solzilor irizați. Principala problemă a creșterii acestei specii de păstrăv este că apar dificultăți de reproducere într-un rezervor artificial. Prin urmare, piscicultorii trebuie să inseminare artificial femelele.

Amintiți-vă: Extracția caviarului este un proces laborios, necesită multă experiență și cunoștințe suplimentare. Prin urmare, este mai bine pentru crescătorii de pește începători să cumpere prăjiți. Poate fi eliberat imediat într-un iaz cu pești mari.

Păstrăvul curcubeu a migrat în Rusia din America de Nord

Unde sa încep?

Înainte de a merge să cumpărați prăjiți de păstrăv și mâncare pentru ei, trebuie să vizitați mai multe ferme piscicole, să vedeți cum sunt crescuți peștii acolo, să discutați cu proprietarii, astfel încât să înțelegeți gestionarea acestei afaceri.

După ce vă familiarizați cu ferma piscicolă, trebuie să mergeți la biroul fiscal pentru a vă înregistra activitățile comerciale. Pentru a se reproduce păstrăvi este suficient să deschizi un IP, cu codul OKVED 05.02 - Piscicultură.

Abia după aceea puteți merge să cumpărați animale de pește, pentru aceasta trebuie să vizitați o fermă de pește care crește păstrăvi. Acolo vei cumpara un prajit si vei putea primi recomandari privind ingrijirea si alimentatia acestuia.

Metode de reproducere

Până în prezent, există mai multe opțiuni pentru creșterea păstrăvului:

reproducerea într-un iaz;
creșterea în cuști;
instalarea de reproducere închisă.

Pentru a crește păstrăv într-un iaz, trebuie să găsiți un rezervor potrivit sau să îl construiți singur. Acest tip de reproducere este cel mai neprofitabil. Cert este că păstrăvul nu crește bine la temperaturi scăzute, va fi nevoie de cel puțin 5 ani pentru a intra în vânzare. În plus, există o probabilitate mare de furt de pește de către braconierii locali și de vânzarea acestuia pentru o sumă mică. Spre deosebire de creșterea în cușcă, un paznic poate să nu fie suficient pentru a monitoriza un corp mare de apă și pentru a angaja personal suplimentar iti va lovi buzunarul. Prinderea peștelui dintr-un rezervor pentru fertilizare nu va fi, de asemenea, ușoară, acest lucru fiind de obicei făcut de oameni cu experiență, care vor lua și o sumă ordonată de la proprietar. De obicei, atunci când cresc iazurile, proprietarii speră să aibă o șansă, au noroc - în 4-5 ani vor primi câteva tone de păstrăv, dacă nu au noroc, vor abandona această afacere și vor lua o altă afacere.

Metoda cuștilor înseamnă creșterea păstrăvului într-o porțiune împrejmuită a rezervorului, în cuști. Rama pentru cuști poate fi recipiente metalice sau delicatese întinse peste țăruși. Crescătorii de pește consideră acest tip de creștere a păstrăvului cel mai profitabil. În primul rând, doar o parte din rezervor este necesară pentru reproducere, iar zona rămasă poate fi folosită în alte scopuri. De exemplu, se va putea oferi pescuit plătit pentru amatori. În al doilea rând, sunt necesare costuri mai mici pentru structurile hidraulice decât în creșterea în iaz. De asemenea, puteți economisi energie electrică, deoarece schimbul forțat de apă nu este necesar în cuști, este creat de peștii înșiși prin mișcarea lor.

Cu toate acestea, producția în cuști are dezavantajele sale, altfel alte tipuri de creștere a păstrăvului nu ar fi relevante. Prima și principala problemă este poluarea rezervorului, care conține pește. Acest lucru se datorează densității stocării peștilor și hrănirii active. Din această cauză, reproducerea în cuști nu este posibilă în corpurile de apă cu bând apă. A doua problemă este furtul peștilor din cuști. Un om de afaceri trebuie să rezolve inițial problema de a-și proteja cuștile. Pentru a face acest lucru, este angajat un paznic, care trebuie verificat periodic în mod independent.

Creșterea păstrăvului în cuști este considerată cea mai profitabilă

Următoarea metodă de reproducere este utilizarea RAS (instalație de alimentare cu apă recirculară). aceasta opțiune grozavă pentru o gospodărie cu o cantitate mică de pește. În ciuda investiției inițiale mari, RAS este considerat cel mai promițător model pentru creșterea somonului, chiar și la scară industrială.

RAS creează cele mai confortabile condiții pentru creșterea păstrăvului. Principiul funcționării sale constă în mișcarea circulară a apei între elementele sistemului, care asigură suportul vital pentru pește. Instalatia este formata din piscine, o pompa, generatoare si filtre.

Instalația de recirculare a apei este considerată cel mai promițător model pentru creșterea păstrăvului

Bazinele ar trebui să poată fi curățate de activitatea vitală a peștilor, să fie perfect vizibile și să excludă marginile ascuțite. Pompele sunt responsabile pentru mișcarea apei în instalație. Generatoarele de ozon și oxigen sunt responsabile pentru saturarea apei cu oxigen și ozonare. Filtrele purifică apa care intră în RAS.

Principalele avantaje ale RAS sunt:

Control complet asupra creșterii păstrăvului: doza de hrană, evaluarea sănătății, curățarea la timp.
Fără dependență de vreme, capacitatea de a regla temperatura apei. Acest lucru va permite creșterea unor specii unice de pești care trăiesc într-un climat cald.
Fără poluare a mediului.

Cel mai mare dezavantaj al instalației este prețul acestora. Experții estimează costul instalării pentru o fermă mică pentru 10 tone de păstrăv pe an la 3,5 milioane de ruble! Pentru a face acest lucru, un om de afaceri va trebui mai întâi să construiască un hangar cu o suprafață de 250-300 de metri, să conecteze toate comunicațiile la acesta și să cumpere prăjiți și alimente. De asemenea, este necesar să existe o mică rezervă de fonduri pentru cheltuieli neprevăzute.

De la 10 tone de păstrăv, veniturile pentru păstrăv vor fi de 3-3,5 milioane, dar înainte de asta, trebuie mai întâi să crești pui și să găsești canale de distribuție. Dar, în ciuda laboriozității și costurilor, afacerea de creștere a păstrăvului este considerată cea mai profitabilă din această nișă.

Achiziționarea furajelor

Păstrăvii preferă să mănânce hrană vie. Fry cel mai adesea nu se deranjează să absoarbă diverși gândaci, larve de țânțari, libelule și muște. Indivizii adulți pot trece la pești mici. Toate acestea pot fi găsite la întreprinderile agricole sau de la furnizorii magazinelor de pescuit care sunt angajați în pregătirea hranei pentru pești.

Pe lângă hrana vie, păstrăvul mănâncă hrană uscată sub formă de granule, care vă permit să ajustați doza. Astfel de alimente sunt depozitate într-o cameră caldă și uscată timp de cel mult 1 an.

Este foarte important să hrăniți păstrăvul cu moderație, deoarece obezitatea poate încetini procesul de maturare ulterioară. Animalele tinere mănâncă, de obicei, de aproximativ 10 ori pe zi, mâncând hrană uscată, peștii mai bătrâni (5-8 luni) nu mănâncă de mai mult de 6 ori pe zi, iar puii de un an nu mai mult de 3 ori, dar hrana lor ar trebui să fie compusă dintr-un amestec pastos și să trăiască. alimente.

Vânzări

Problema marketingului la o anumită etapă de formare a afacerii apare la fiecare fermă piscicolă. Nu toate magazinele sunt pregătite să scoată pește viu spre vânzare, iar unele chiar vă cer să plătiți pentru plasarea mărfurilor pe rafturi. Peștii vii necesită îngrijire specială, un acvariu și curățarea constantă a acestuia. În plus, pe fondul crizei, cererea de pește gourmet este în scădere, ceea ce înseamnă o scădere a achizițiilor de către marile supermarketuri și magazine.

Transportul mărfurilor cade cel mai adesea și pe umerii crescătorilor de pește, deoarece proprietarii magazinelor nu își asumă responsabilitatea pentru siguranța peștelui, iar acestea sunt costuri suplimentare.

Peștii vii necesită îngrijire specială, acvariu și curățare constantă

Cheltuieli și venituri

Prețul pentru materialul săditor pentru păstrăv este păstrat în regiune - 250-400 de ruble pe kilogram. Costul depinde de masa peștelui, cu cât păstrăvul este mai mic, cu atât este mai scump. Pentru că un kilogram de păstrăv mic va aduce mai mulți adulți în viitor. Din volumul total de păstrăv achiziționat, 10 la sută trebuie luate în considerare pentru pierderi. Și restul prăjiților după trei ani va fi kilogram de pește, fiecare dintre ele va costa cel puțin 150 de ruble. Desigur, este mai ieftin să cumpărați ouă fertilizate, dar în prima etapă acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece piscicultorii fără experiență nu le vor putea crește. Pentru a începe să obțineți profit din primul an, puteți cumpăra 200-300 de grame de păstrăv și obțineți primul venit mult mai repede.

Hrănirea costă în medie 200 de mii pe an, achiziționarea de alevini va dura 300 de mii. Pentru munca neîntreruptă, veți avea nevoie cu siguranță de asistenți, două sau trei persoane. Cost pe an pt salariile sunt 300 de mii. Pentru achiziționarea de echipamente - de la 1 la 3,5 milioane. Total costuri maximeîn primul an de funcționare sunt 4,3 milioane.

Veniturile din vânzarea păstrăvului încep de la 3-4 ani de reproducere. Venitul anual din 10 tone de pește este de la 3,5 la 4 milioane de ruble. Cu toate acestea, pe lângă vânzarea păstrăvului către magazine, este posibil să se organizeze pescuit plătit și să se primească un venit stabil pentru fiecare oră petrecută de pescar pe teritoriul lacului de acumulare. Acest tip de vânzare de pește ajută la economisirea transportului și pescuitul păstrăvului și oferă până la 10% din cifra de afaceri anuală, adică 300-400 mii de ruble. În acest scenariu, rambursarea afacerii va fi de 3-4 ani.

Păstrăvul este considerat un pește neobișnuit de gustos și de scump, care nu este întotdeauna disponibil pescarilor obișnuiți. Este nevoie de mult timp pentru a sta cu o undiță și, în plus, se vor cheltui mulți bani pe echipament. Prin urmare, există două opțiuni: fie cumpărați pește în cel mai apropiat supermarket, fie începeți un mic iaz și încercați nu numai să creșteți câțiva pești pentru dvs., ci chiar să câștigați bani în plus.

Experiența multor fermieri arată că creșterea păstrăvului acasă este o afacere foarte profitabilă. Trebuie să știți că există două tipuri de păstrăv: irizatși curent. Tipul de păstrăv care urmează să fie crescut trebuie ales în prealabil, deoarece de asta vor depinde unele condiții de păstrare a puștilor. În aproximativ 3 ani, alevinul câștigă aproximativ 500 de grame de greutate, în timp ce peștele va crește activ doar dacă temperatura optimă este menținută la 16-19 C.

De ce ai nevoie pentru a începe o afacere?

De obicei, un hectar din suprafața rezervorului vă permite să creșteți aproximativ 1000 de puieți de păstrăv până la vârsta de un an.. cultivare industrială peștele va crește imediat această cifră de zece ori, precum și posibilul profit. Dar va fi necesar să se stabilească un întreg sistem alimentar pentru industria piscicolă, să se utilizeze instalații de tratare și alte lucruri care nu pot fi făcute în stadiul inițial de creare a unei afaceri.

În medie, un păstrăv trăiește 10 ani și în acest timp reușește să crească până la o greutate de 12 kilograme.. Peștele ajunge la pubertate la vârsta de 3 ani, în acest moment este atât de important să organizăm totul pentru depunere a icrelor pentru a putea crește alevini eclozați.

Tehnologia de creștere a păstrăvului

La prima vedere, tehnologia poate părea complicată. Pentru a începe o afacere veți avea nevoie de:

Obțineți cele mai utile informații despre complexitățile crescătorii de păstrăv, este chiar posibil să vizitați câteva ferme și să explorați totul pe cont propriu.
Înregistrați o afacere, plătiți toate taxele și impozitele pentru a putea face afaceri activitate antreprenorială legal.
Pentru a închiria o cameră pentru piscine, du-te să o cumperi. Este potrivit și un teren personal, unde va fi necesar să lansați câteva bazine și să lansați puii acolo. Volumele de producție depind de capitalul inițial și pot fi oricând extinse în viitor.
Un proiect mai costisitor, pe care doar fermierii experimentați trebuie să îl implementeze, este organizarea unei întregi cascade de lacuri artificiale. Veți avea nevoie nu doar de bani, ci și de o mulțime de permise de la autoritățile competente, așa că pentru început este mai bine să rulați doar câteva piscine.

Calcule ale investițiilor și profiturilor

Este imperativ să se întocmească un plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului, deoarece doar așa se pot vedea costurile aproximative și valoarea profitului posibil. Deci, greutatea optimă a peștelui de vânzare este de 1 kilogram și puțin mai puțin. Este achiziționat cu îndrăzneală de restaurante și cafenele mici, dar costul unui păstrăv de 500 de grame va fi relativ mic.

Pentru a atinge această dimensiune, peștele va trebui să crească timp de cel puțin 3 ani, după care peștele începe să depună icre. De asemenea, puteți vinde prăjiți la un preț de 600 de ruble pe kilogram . Fecunditatea unei femele ajunge la aproximativ 3.000 de ouă o dată, așa că în ceea ce privește creșterea, o astfel de fermă de pește va fi cu siguranță profitabilă.

Dacă începeți să creșteți pește, atunci după patru ani fermierul are aproximativ 40 de kilograme de pește, prețul de achiziție al unui kilogram este de 200 de ruble. Este ușor de calculat că un kilogram de prăjiți (aproximativ 60 de bucăți) va aduce 12 mii de venituri în viitor.

În ceea ce privește principalele elemente de cheltuieli, cel puțin 400.000 de ruble vor fi cheltuite pentru salariile muncitorilor de la fermă, un kilogram de hrană pentru pește costă aproximativ 2.000, iar întreținerea echipamentului este estimată la aproximativ 3.000 de ruble pentru creșterea unui kilogram de pui de păstrăv.

Pornirea investițiilor în afacere va merge în primul rând către:

achiziționarea de echipamente . Acest lucru este de o importanță capitală, deoarece fără echipamente de înaltă calitate pentru creșterea păstrăvului, este imposibil să se mențină activitatea vitală a peștilor și capacitatea lor de a depune icre;
achiziționarea de furaje. Aditivii pentru hrana animalelor ar trebui să fie doar de înaltă calitate, alimente de calitate scăzută se vor arăta imediat sub formă de carne albă într-un pește;
achiziționarea de stoc de pește . De obicei, în diferite regiuni prețul unui kilogram de prăjiți ajunge la 300 de ruble;
accesoriile necesare . Va trebui să cumpărați piscina în sine, sisteme de pompare și curățare, precum și alimentare automată cu furaje. Potrivit celor mai conservatoare estimări, acesta este 100.000, iar dorința de a ajunge la un nivel competitiv mai ridicat va necesita investiții și mai mari.

Alimentație și îngrijire a sănătății

Creșterea păstrăvului într-un iaz va cere unui om de afaceri să respecte o serie de condiții foarte importante: să hrănească pe deplin și în timp util peștii și, de asemenea, să încerce să evite infecțiile și epidemiile care pot ucide toți păstrăvii. Pentru a controla întregul iaz, crescătorii experimentați prind pești la fiecare 10-15 zile, le studiază starea, dimensiunea și, de asemenea, organe interneși branhii. În acest fel, se poate evita dezvoltarea bolii, care în Pe termen scurt face pe fermier faliment.

Hrana pentru pește trebuie să conțină neapărat proteine, grăsimi, aminoacizi și diverse vitamine. Trebuie amintit că este de dorit să hrăniți peștele numai cu furaje străine scumpe, doar în acest fel culoarea cărnii de pește va fi roșie. Puteți economisi puțin din furaje dacă creșteți râme pentru a hrăni peștii, dar în astfel de condiții carnea va căpăta o culoare albă. Este recomandabil să nu hrăniți mai mult de 4 ori pe zi.

concluzii

Se crede că, pentru a începe creșterea păstrăvilor în țară, trebuie doar să puneți prăjiți de pește într-un iaz și să așteptați ca acesta să crească singur. Și atunci antreprenorul a trebuit să-l prindă și să-l vândă. Dar, de fapt, piscicultură este una dintre cele mai serioase și complexe afaceri pe care un om de afaceri nu poate decât să le înceapă.

Pregătește-te pentru faptul că ciclul de creștere a păstrăvului este de cel puțin 3 ani. Puteți vinde pește într-un an sau șase luni, dar în acest caz greutatea acestuia va fi de doar 300 de grame și nu veți câștiga prea mult din astfel de vânzări. Prin urmare, va trebui să așteptați puțin pentru a obține profitul maxim.

Videoclipuri similare

Consultați ofertele băncilor

RKO în Tochka Bank.

Deschide un cont