_________________________________________________________________________
(numele organizației, întreprinderii etc.)

"__" _____________ 20__ N ________

Real Descrierea postului dezvoltat și aprobat de
bază contract de munca Cu ________________________________________________
(denumirea funcției persoanei pentru care s-a întocmit această fișă a postului) și în conformitate cu prevederile Codului muncii Federația Rusăși alte reglementări care reglementează relațiile de muncă în Federația Rusă.

1. Prevederi generale

1.1. Această fișă a postului definește responsabilități funcționale, drepturile și responsabilitățile unui bucătar de categoria a 5-a.
1.2. Un bucătar de categoria a 5-a este numit și eliberat din funcție prin ordin al directorului în modul stabilit. Codul Muncii Federația Rusă.
1.3. Un bucătar de clasa a 5-a raportează direct la _______________.
(specificați poziția)
1.4. În funcția de bucătar din categoria a V-a este numită o persoană cu studii superioare sau medii. învăţământul profesionalși experiență de lucru în specialitate de cel puțin ______ ani.
1.5. În timpul absenței sale temporare (vacanță, boală), atribuțiile sale sunt îndeplinite de ________________________________.
(numele complet și funcția)

2. Responsabilitati functionale

2.1. Un bucătar de clasa a V-a îndeplinește următoarele funcții:
2.1.1. pregătește mâncăruri și produse culinare care necesită procesări culinare complexe;
2.1.2. un bucătar de clasa a V-a pregătește jeleu de pește, produse din carne jeleată, aspic de pește și carne, supe în bulion clar din pește și carne, păsări de curte și vânat;
2.1.3. un bucătar din categoria a 5-a pregătește supe dietetice pe bază de ciorbe, decocturi de legume și fructe, murături, preparate din pește fiert, braconat sau înăbușit cu diverse sosuri, preparate din carne naturală înăbușită, prăjită, cu diverse garnituri, carne de pasăre,
umplute cu mere sau cartofi;
2.1.4. pregătește omlete aburite, naturale și umplute, terciuri, diverse sosuri și dressing-uri, produse de aluat și foietaj, precum vol-au-vents, crutoane, tartele;
2.1.5. intocmeste meniuri, cereri de semifabricate si produse.

3. Drepturi și obligații

3.1. Un bucătar de clasa a 5-a trebuie să știe:
3.1.1. retete si tehnologie pentru producerea semifabricatelor, preparatelor si produse culinare, inclusiv compatibilitatea, interschimbabilitatea produselor, modificările apărute în timpul prelucrării culinare a materiilor prime;
3.1.2. rețete, tehnologie de gătit, cerințe privind calitatea, calendarul, condițiile de păstrare, porționarea preparatelor și a produselor culinare;
3.1.3. proiectarea și servirea mâncărurilor și a produselor culinare care necesită procesare culinară complexă;
3.1.4. elementele de bază ale nutriției raționale;
3.1.5. caracteristicile mărfurilor ale materiilor prime, inclusiv tipuri noi și netradiționale, tehnici și succesiunea operațiunilor tehnologice în timpul prelucrării sale culinare;
3.1.6. metode organoleptice de apreciere a calității produselor culinare, semne de calitate slabă a preparatelor și produselor culinare, metode de eliminare a defectelor produselor culinare finite;
3.1.7. criterii de bază pentru siguranţa produselor culinare şi să nu permită utilizarea materiilor prime şi produse alimentare, care conțin substanțe de origine chimică și biologică care sunt potențial periculoase pentru sănătate în cantități care depășesc nivelurile admise în conformitate cu Cerințele Medicale și Biologice și Standardele Sanitare de Calitate;
3.1.8. tipuri, proprietăți și metode de prelucrare a materiilor prime și semifabricatelor utilizate pentru prepararea de preparate complexe și de produse culinare;
3.1.9. modalități de reducere a pierderilor și de păstrare a valorii nutriționale a produselor alimentare în timpul tratamentului termic;
3.1.10. substanțe aromatice și metode de utilizare a acestora pentru îmbunătățirea gustului produselor culinare;
3.1.11. colecții actuale de rețete, instructiuni tehnologiceși reguli de utilizare a acestora;
3.1.12. Reguli pentru crearea meniurilor și comenzilor de mâncare.
3.2. Un bucătar de clasa a V-a trebuie să aibă abilitățile de a pregăti și servi mâncăruri cu operațiuni finale de gătire efectuate în sală în vizorul consumatorilor.
3.3. Un bucătar din categoria a 5-a este obligat să-și îndeplinească conștiincios pe a lui responsabilități de serviciu:
3.3.1. respectă cerințele sanitare și igienice atunci când lucrează cu diverse produse și în producția de produse culinare;
3.3.2. respectă condițiile și termenii de depozitare, transport și vânzare a produselor;
3.3.3. respectă regulamentul intern de muncă al organizației ______________________________;
(numele organizației)
3.3.4. respectă cerințele de protecție a muncii și de securitate a muncii;
3.3.5. tratați cu grijă proprietatea Angajatorului și a celorlalți angajați;
3.3.6. să nu acorde interviuri, să nu țină ședințe și negocieri cu privire la activitățile Angajatorului fără permisiunea prealabilă a conducerii organizației ______________________________;
(numele organizației)
3.3.7. să nu dezvăluie informații care constituie un secret comercial al organizației;
3.3.8. Păstrează înregistrări și întocmește rapoarte despre produse.
3.4. Angajatul are dreptul:
3.4.1. stabilite în timp util şi precis în organizaţie
___________________________________
(numele organizației)
termenele de primire stabilite pentru un bucătar din categoria a 5-a salariile;
3.4.2. apără-ți drepturile acordate legislatia muncii al Federației Ruse către angajat, în caz de încălcare de către Angajator.

4. Responsabilitate

4.1. Un bucătar de clasa a 5-a este responsabil pentru:
- îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea atribuțiilor oficiale prevăzute în prezenta fișă a postului - în limitele stabilite de legislația muncii a Federației Ruse.
- infracțiuni comise în cursul desfășurării activității lor - în limitele stabilite de legislația administrativă, penală și civilă a Federației Ruse.
- provocând daune materiale- în limitele determinate de legislația muncii și civilă a Federației Ruse.


Probă tipică

AM APROBAT

______________________________ (inițiale, prenume)
(numele organizației, ______________________
întreprinderi etc., el (director sau alt
forma organizatorica si juridica) oficial,
autorizat
aproba oficial
instrucţiuni)

"___" ____________ 20__
p.p.

Descrierea postului
bucătar clasa a 5-a

_________________________________________________________________________
(numele organizației, întreprinderii etc.)

"__" _____________ 20__ N ________

Această fișă a postului a fost elaborată și aprobată de
in baza unui contract de munca cu ________________________________________________
(numele funcției persoanei pentru care
această fișă a postului a fost compilată)
și în conformitate cu prevederile Codului Muncii al Federației Ruse și
alte reglementări care reglementează relațiile de muncă în Federația Rusă
Federaţie.

1. Dispoziții generale

1.1. Această fișă a postului definește funcționalitatea
îndatoririle, drepturile și responsabilitățile unui bucătar de categoria a 5-a.
1.2. Un bucătar din categoria a 5-a este numit în funcție și eliberat din
funcţii prin ordin al directorului în modul stabilit de Codul muncii
Federația Rusă.
1.3. Un bucătar de clasa a 5-a raportează direct la _______________.
(specificați poziția)
1.4. O persoană care are o
învățământ profesional superior sau secundar și experiență în muncă
specialitate de cel puțin ______ ani.
1.5. În timpul absenței sale temporare (vacanță, boală), a lui
sarcinile sunt îndeplinite de ________________________________.
(numele complet și funcția)

2. Responsabilitati functionale

2.1. Un bucătar de clasa a V-a îndeplinește următoarele funcții:
2.1.1. pregătește mâncăruri și produse culinare care necesită complexe
prelucrare culinară;
2.1.2. Bucătar de clasa a 5-a pregătește jeleu de pește, jeleu de carne
produse, aspic de pește și carne, supe în bulion de pește limpede
și carne, păsări de curte, vânat păsări;
2.1.3. un bucătar de clasa a 5-a pregătește supe alimentare pe bază de bulion,
decocturi de legume și fructe, murături, preparate fierte și înăbușite
sau pește înăbușit cu diverse sosuri, preparate din carne înăbușită, prăjită
natural, cu diverse garnituri, carne de pasare,
umplute cu mere sau cartofi;
2.1.4. prepară omlete aburite, naturale și umplute, terci,
diverse sosuri și sosuri, produse de aluat scurt și foietaj,
ceva de genul: vol-au-vents, crutoane, tartele;
2.1.5. intocmeste meniuri, cereri de semifabricate si produse.

3. Drepturi și obligații

3.1. Un bucătar de clasa a 5-a trebuie să știe:
3.1.1. retete si tehnologie pentru producerea semifabricatelor, preparatelor si
produse culinare, inclusiv compatibilitate, interschimbabilitate
produse, modificări intervenite în timpul prelucrării culinare a materiilor prime;
3.1.2. rețetă, tehnologie de preparare, cerințe de calitate,
termeni, condiții de păstrare, porționare a preparatelor și a produselor culinare;
3.1.3. pregătirea și servirea mâncărurilor și a produselor culinare care necesită
procesare culinară complexă;
3.1.4. elementele de bază ale nutriției raționale;
3.1.5. caracteristicile mărfurilor materiilor prime, inclusiv noi și
tipuri netradiționale, tehnici și succesiune de operații tehnologice
în timpul procesării sale culinare;
3.1.6. metode organoleptice de apreciere a calității culinare
produse, semne de calitate proastă a preparatelor și a produselor culinare,
metode de eliminare a defectelor produselor culinare finite;
3.1.7. principalele criterii pentru siguranţa produselor culinare şi nu
permit utilizarea materiilor prime și a produselor alimentare care conțin
substanțe chimice și biologice potențial periculoase pentru sănătate
originea in cantitati care depasesc nivelurile admisibile in conformitate cu
cu cerințe medicale și biologice și standarde de calitate sanitară;
3.1.8. tipuri, proprietăți și metode de prelucrare a materiilor prime și semifabricatelor,
utilizat pentru prepararea de preparate complexe și produse culinare;
3.1.9. modalități de a reduce risipa și de a păstra valoarea nutritivă
produsele alimentare în timpul tratamentului termic;
3.1.10. substanțe aromatice și metode de utilizare a acestora în acest scop
îmbunătățirea gustului produselor culinare;
3.1.11. colectii curente de retete, instructiuni tehnologice si
reguli de utilizare a acestora;
3.1.12. Reguli pentru crearea meniurilor și comenzilor de mâncare.
3.2. Un bucătar de clasa a V-a trebuie să aibă abilități în a face și
servirea preparatelor cu operațiuni finale de gătit efectuate în sală pe
în mintea consumatorilor.
3.3. Un bucătar din categoria a 5-a este obligat să-și desfășoare munca cu conștiință
responsabilitati:
3.3.1. respectați cerințele sanitare și igienice atunci când lucrați cu
diverse produse și în producția de produse culinare;
3.3.2. respecta conditiile si termenii de depozitare, transport si
vânzări de produse;
3.3.3. respectă reglementările interne ale muncii
organizații ______________________________;
(numele organizației)
3.3.4. respectă cerințele de securitate și securitate a muncii
securitatea muncii;
3.3.5. tratați cu grijă proprietatea Angajatorului și a altora
muncitori;
3.3.6. nu acordați interviuri, nu organizați întâlniri sau negocieri,
privind activitățile Angajatorului fără permisiunea prealabilă
Conducerea organizației ______________________________;
(numele organizației)
3.3.7. să nu dezvăluie informații care constituie un secret comercial
organizații;
3.3.8. Păstrează înregistrări și întocmește rapoarte despre produse.
3.4. Angajatul are dreptul:
3.4.1. stabilite în timp util şi precis în organizaţie
___________________________________
(numele organizației)
termene de primire a salariului stabilit pentru un bucatar clasa a V-a;
3.4.2. să-și apere drepturile acordate muncii
legislația Federației Ruse către angajat, în cazul încălcării acestora
Angajatorul.

4. Responsabilitate

4.1. Un bucătar de clasa a 5-a este responsabil pentru:
- îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea îndatoririlor oficiale
atributii prevazute in prezenta fisa postului - in
în limitele stabilite de legislația muncii a Federației Ruse.
- infractiuni savarsite in cursul exercitarii acestora
activităţi - în limitele determinate de administrativ, penal şi
legislația civilă a Federației Ruse.
- cauzarea de pagube materiale - in limitele specificate
legislația civilă și a muncii a Federației Ruse.

Fișa postului a fost elaborată în conformitate cu _____________________
(nume, număr
și data documentului)

Supraveghetor unitate structurală
_________________________
(semnătura)
" " ____________ 20__

De acord:

Șef Departament Juridic (inițiale, prenume)
_________________________
(semnătura)
" " ____________ 20__

Am citit instrucțiunile: (inițiale, prenume)
_________________________
(semnătura)
" " ____________ 20__

Această fișă a postului a fost tradusă automat. Vă rugăm să rețineți că traducerea automată nu este 100% exactă, așa că pot exista erori minore de traducere în text.

Prefață la fișa postului

0,1. Documentul intră în vigoare din momentul aprobării.

0,2. Dezvoltator de documente: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0,3. Documentul a fost aprobat: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0,4. Verificarea periodică a acestui document se efectuează la intervale care nu depășesc 3 ani.

1. Dispoziții generale

1.1. Postul „Bucătar categoria a 5-a” aparține categoriei „Lucrători”.

1.2. Cerințe de calificare- incomplet studii superioare(specialist junior) în domeniul pregătirii „Tehnologia și Ingineria Alimentelor” (specialitatea „Tehnologia Alimentelor”) sau învățământul profesional cu calificarea „muncitor calificat” în profesia de bucătar din categoria a V-a fără cerințe de experiență în muncă sau pregătire avansată și experiență de muncă în profesia bucătar categoria a IV-a de minim 2 ani și certificare de calificareîn producţie cu repartizarea categoriei a V-a.

1.3. Cunoaște și aplică în practică:
- reteta, tehnologia de gatit, cerintele de calitate, termenii si conditiile de pastrare, portionare, proiectare si servire a preparatelor, a produselor culinare;
- bazele nutriției raționale, terapeutice și terapeutic-și-profilactice;
- retete si tehnologii de preparare a preparatelor dietetice, tipuri si metode de prelucrare a materiilor prime pentru preparate dietetice;
- metode de reducere a pierderilor și de păstrare a valorii nutritive a produselor alimentare în timpul tratamentului termic al acestora, substanțe aromatice și metode de utilizare a acestora în vederea îmbunătățirii proprietăților gustative ale produselor;
- reguli pentru crearea meniurilor (de sărbători și de zi cu zi), comenzi de mâncare;
- proceduri contabile si intocmirea rapoartelor de marfa;
- reguli de funcționare pentru tipurile relevante echipamente tehnologice, echipamente de producție, unelte, instrumente de cântărire, ustensile, scopul și utilizarea lor în proces tehnologic;
- reguli si regulamente de protectie a muncii, protectie impotriva incendiilor, salubritate industriala si igiena personala.

1.4. Un bucătar din categoria a 5-a este numit în funcție și eliberat din funcție prin ordin al organizației (întreprindere/instituție).

1.5. Un bucătar de clasa a 5-a raportează direct la _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Un bucătar de clasa a V-a supraveghează munca lui _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Un bucătar din categoria a 5-a în timpul absenței sale este înlocuit de o persoană desemnată în conformitate cu procedura stabilită, care dobândește drepturile corespunzătoare și răspunde de îndeplinirea corespunzătoare a atribuțiilor care i-au fost încredințate.

2. Caracteristicile muncii, sarcinilor și responsabilităților postului

2.1. Pregătește și pregătește mâncăruri și produse culinare care necesită cunoștințe și abilități specifice atunci când sunt utilizate în diverse moduri prelucrare culinară (mâncăruri reci; supe și sosuri limpezi, supe reci cu decocturi de legume și fructe); feluri principale de fiert, cred, prăjit, înăbușit, feliat, aburit: carne, pește, carne de pasăre, vânat, iepure.

2.2. Pregătește toate tipurile de sosuri calde și reci și garnituri, preparate dulci.

2.3. Pregătește aluat pentru șarvetă, aluat foaie și produse realizate din acesta.

2.4. Pregătește, pregătește și distribuie o varietate de preparate dietetice.

2.5. Pregătește meniuri, solicitări de produse semifabricate și alte componente alimentare și rapoarte de produse.

2.6. Responsabil cu respectarea rețetelor și tehnologiei de preparare a preparatelor și a produselor culinare.

2.7. Oferă instrucțiuni bucătarilor care au un rang scăzut.

2.8. Cunoaște, înțelege și aplică reglementările în vigoare referitoare la activitățile sale.

2.9. Cunoaște și respectă cerințele reglementărilor privind protecția muncii și mediu, respectă standardele, metodele și tehnicile de efectuare a muncii în siguranță.

3. Drepturi

3.1. Un bucătar de clasa a 5-a are dreptul să ia măsuri pentru a preveni și elimina cazurile de orice încălcări sau neconcordanțe.

3.2. Un bucătar de clasa a V-a are dreptul să primească toate garanțiile sociale prevăzute de lege.

3.3. Bucătarul de clasa a V-a are dreptul de a cere ajutor în îndeplinirea atribuțiilor sale oficiale și în exercitarea drepturilor sale.

3.4. Un bucătar din categoria a 5-a are dreptul de a cere crearea unei organizații specificatii tehnice necesare pentru îndeplinirea atribuţiilor oficiale şi furnizarea echipamentul necesarși inventar.

3.5. Un bucătar din categoria a 5-a are dreptul de a se familiariza cu proiectele de documente referitoare la activitățile sale.

3.6. Un bucătar de clasa a V-a are dreptul să solicite și să primească documente, materiale și informații necesare îndeplinirii sarcinilor de serviciu și comenzilor de conducere.

3.7. Un bucătar de clasa a V-a are dreptul să-și îmbunătățească calificările profesionale.

3.8. Un bucătar de categoria a 5-a are dreptul de a raporta toate încălcările și neconcordanțele identificate în cursul activităților sale și de a face propuneri pentru eliminarea acestora.

3.9. Un bucătar din categoria a 5-a are dreptul de a se familiariza cu documentele care definesc drepturile și responsabilitățile postului deținut și cu criteriile de evaluare a calității îndeplinirii atribuțiilor oficiale.

4. Responsabilitate

4.1. Un bucătar din categoria a 5-a este responsabil pentru neîndeplinirea sau îndeplinirea prematură a atribuțiilor atribuite prin această fișă a postului și (sau) neutilizarea drepturilor acordate.

4.2. Un bucătar de clasa a 5-a este responsabil pentru nerespectarea reglementărilor interne ale muncii, protecția muncii, reglementările de siguranță, salubritatea industrială și protecția împotriva incendiilor.

4.3. Un bucătar de categoria a 5-a este responsabil pentru dezvăluirea informațiilor despre o organizație (întreprindere/instituție) care este un secret comercial.

4.4. Un bucătar de clasa a 5-a este responsabil pentru neîndeplinirea sau îndeplinirea necorespunzătoare a cerințelor interne documente de reglementare organizație (întreprindere/instituție) și ordinele juridice de conducere.

4.5. Un bucătar din categoria a V-a răspunde de infracțiunile săvârșite în cursul activității sale, în limitele stabilite de legislația administrativă, penală și civilă în vigoare.

4.6. Un bucătar de categoria a 5-a este responsabil pentru producerea unui prejudiciu material unei organizații (întreprindere/instituție) în limitele stabilite de legislația administrativă, penală și civilă în vigoare.

4.7. Un bucătar de clasa a 5-a este responsabil pentru utilizarea ilegală a puterilor oficiale acordate, precum și pentru utilizarea lor în scopuri personale.

5. Exemple de lucru

5.1. Prelucrarea, felierea peștelui și realizarea de pește asortat, jeleu de pește cu garnitură, hering cu „blană”, pește fiert cu garnitură și hrean, cârnați de pește etc.; prelucrarea, taierea carnii si confectionarea limbii jeleate, mezelurilor, jeleiurilor, rulourilor, pateurilor, carnati „de casa”, carnati de sange, carne de porc fiarta, umplute cu usturoi etc.; pregătirea componentelor necesare și gătirea bulionului limpede din carne, carne de pasăre, supe de condimente, borș, supă de pește, murături, tocane, kulesh, supe vegetariene și reci; prepararea sosurilor calde și reci cu adaos de aditivi speciali (vin, ciuperci, capere etc.); productie de fripturi, carne umpluta, cotlet natural, sniteluri, bureti din carne, pasare, vanat; tocană, prăjit iepure, vânat, păsări de curte; framantarea de paine scurte si foietaj, coacerea din ea prajituri, prajituri, prajituri, placinte, rulouri, vertune, cotete de gaini etc.

Descrierea postului

Bucătari categoria a 5-a

1. Dispoziții generale

3.4.2. să-și apere drepturile acordate salariatului de legislația muncii a Federației Ruse în cazul încălcării acestora de către Angajator.

4. Responsabilitate

4.1. Un bucătar de clasa a 5-a este responsabil pentru:

Performanța necorespunzătoare sau neîndeplinirea îndatoririlor de serviciu, așa cum este prevăzut în această fișă a postului - în limitele determinate de legislația muncii a Federației Ruse.

Infracțiunile săvârșite în timpul desfășurării activității lor se încadrează în limitele stabilite de legislația administrativă, penală și civilă a Federației Ruse.

Cauzarea de daune materiale - în limitele determinate de legislația muncii și civilă a Federației Ruse.

Fișa postului a fost elaborată în conformitate cu prevederile Codului Muncii al Federației Ruse și ale altor reglementări care reglementează relațiile de muncă în Federația Rusă.

Am citit fișa postului, am primit un exemplar și mă angajez să o păstrez la locul meu de muncă

_________________________ ___________________________

(pictură) Nume complet

"___"_______________ 2008

Descrierea postului de bucătar (clasa a 5-a)


1. Dispoziții generale

2. Responsabilitățile postului

3. Drepturi

4. Responsabilitate

1. Dispoziții generale

1. Această fișă a postului definește responsabilități de serviciu, drepturile și responsabilitățile unui bucătar (categoria a 5-a).

2. În funcția de bucătar (categoria a 5-a) este numită o persoană care are pregătire specială în sfera unei școli sau școli profesionale de ucenicie de meserii și culinare și trei ani de experiență de muncă ca bucătar categoria a IV-a. La pregătirea în domeniul formării individuale în echipă, este necesar 4 ani de experiență de lucru ca bucătar din categoria a 4-a. Fără pregătire specială(din rândul lucrătorilor practicieni) trebuie să aibă 5 ani de experiență în muncă ca bucătar din categoria a 4-a.

3. Un bucătar (categoria a 5-a) trebuie să cunoască tehnologia de preparare a preparatelor dietetice, precum și a preparatelor și a produselor culinare care necesită o prelucrare complexă; bazele nutriției dietetice, tipuri și metode de prelucrare a materiilor prime pentru mâncăruri dietetice, modalități de reducere a pierderilor și de păstrare a valorii nutriționale în timpul proceselor termice (utilizarea diferitelor metode de încălzire, crearea unui anumit mediu - acru, sărat etc.); substanțe aromatice care ajută la îmbunătățirea gustului produselor fabricate; cerințele de bază ale standardelor și specificațiilor tehnice pentru materiile prime și semifabricatele utilizate; modalități de a elimina defectele în produse finite; reguli pentru crearea meniurilor (de sărbători, zilnic); modul rațional lucru diverse tipuri echipamente, bazele organizării muncii; bazele legislației muncii; regulamentul intern al muncii; regulile si regulamentele de protectie a muncii.

4. Bucătarul este numit în funcție și eliberat din funcție prin ordin al șefului instituției (organizație, întreprindere) în conformitate cu legislația în vigoare a Federației Ruse.

5. Bucătarul raportează direct șefului unității structurale.

2. Responsabilitățile postului

Prepararea și prezentarea preparatelor și a produselor culinare care necesită cea mai complexă prelucrare culinară: preparate reci (aspic, carne asortată, pește, salate de vânat etc.); supe limpezi (din carne, pasare, peste cu radacini, ierburi, oua); benzinării, frig (okroshka, echipa națională, carne etc.); feluri secunde de carne, pasare, peste cu diverse sosuri etc.); sosuri; mâncăruri dulci; prepararea aluatului și a produselor din acesta. Pregătirea, prezentarea și distribuirea diverselor preparate dietetice. Distribuția meselor porționate. Instruirea bucătărilor de nivel scăzut.

3. Drepturi

Bucătarul are dreptul:

1. face propuneri conducerii pe probleme de organizare si conditii de munca;

2. să utilizeze materiale informative și documente de reglementare necesare îndeplinirii atribuțiilor lor oficiale;

3. să se supună certificării în modul prescris cu dreptul de a primi categoria de calificare corespunzătoare;

4. îmbunătățiți-vă abilitățile.

Bucătarul profită de toată lumea drepturile munciiîn conformitate cu Codul Muncii al Federației Ruse.

4. Responsabilitate