Introducere

În cele mai vechi timpuri, principalele motive pentru călătorii erau comerțul, educația, pelerinajul și tratamentul. ÎN Grecia antică Au început și excursiile sportive (Jocurile Olimpice). Dezvoltarea comerțului a dus la construirea masivă de drumuri, hanuri și taverne. Unele hanuri nu erau diferite ca lux de casele oamenilor bogați. Aristocrația romană a participat activ la călătoriile recreative - la vilele lor, la mare, la munți.

În antichitate, oamenii călătoreau în est în caravane mari pe cămile. Am petrecut noaptea in corturi sau in caravanserais (un han cu tarc pentru animale). Nivelul de serviciu a fost mult mai ridicat decât în Europa datorită comerțului mai activ.

S-au format și au început să funcționeze cele mai importante tipuri de servicii din diverse sfere ale vieții, care există și astăzi:

- în sfera relaţiilor economice (producţie artizanală, comerţ, circulaţie monetară etc.);
- în domeniul raporturilor stat-juridice;
- în sfera nevoilor spirituale, artistice și estetice;
- în viața de zi cu zi și în satisfacerea nevoilor personale.

Caracteristici ale dezvoltării serviciilor în lumea antică

Deja în cele mai vechi timpuri au început să se dezvolte serviciile publice de la stat și sistemul juridic.

În culturi lumea antică Au fost multe premise care au determinat apariția activităților legate de diverse tipuri de servicii.

Forme antice de comerț și servicii economice în calitățile lor ar putea întâlni o serie de cerințe moderne.

Pe lângă tranzacționare servicii casniceÎn culturile lumii antice, au apărut un număr imens de ocupații legate de meșteșuguri, precum și de muncă care necesita o pregătire înalt calificată. Pietrarii și sculptorii care predau copiii în școli, arhitecți și constructori, iar cârciumii și hangii au lucrat în orașele din Marea Mediterană și din Orient.

În China Antică au apărut profesii necunoscute în alte culturi, precum: cioplitori de fildeș, specialiști în miniaturi lacuite, emailuri; producatori de tesaturi de matase, portelan. În China existau centre, inclusiv la mănăstiri, unde predau arte marțiale și metode de îmbunătățire psihologică și fizică.

Grecii și romanii antici aveau și profesori care predau oratorie, filozofie și elementele de bază ale actoriei. Era o taxă pentru toate aceste tipuri de antrenament.

Toate exemplele arată că această perioadă istorică a serviciilor non-familiale devine o parte importantă a practicii economice și sociale. În trecutul îndepărtat, motivul pentru prestarea serviciilor nu era dorința de a obține cel mai mare profit, ci orice activitate la acea vreme era o modalitate de supraviețuire și de întreținere a unei familii. Karpova G.A., Bykov A.T., Vorontsova M.G., Natarov M.V., Nikiforov V.I., Yakovenko G.V., Volovoda A.V., Rokhmaleva O.V. Sectorul turismului: etape de dezvoltare, economie și management, p. 87.

Comunitățile lumii antice au demonstrat particularitățile practicilor economice și legături sociale, care s-ar putea dezvolta în prezența diferitelor servicii. Cu toate acestea, la acea vreme aceste slujbe erau de natură patriarhală.

În Grecia Antică și Roma antică au apărut, iar în Evul Mediu, activitățile capabile să dinamizeze dezvoltarea socială au continuat să se aprofundeze.

Comunitățile lumii antice includ popoare și entități statale care au existat într-un număr de regiunile cele mai mari lumea deja în perioada de timp istoric despre care omenirea a scris dovezi. În etapele inițiale ale acestei perioade de istorie, omul a început să stăpânească noi tipuri de activități: a trecut de la un stil de viață nomad la unul sedentar, a creat o roată de olar, a stăpânit topirea metalelor și a dezvoltat însă inovațiile enumerate apar și se dezvoltă în vremuri străvechi treptat, aproape imperceptibil pentru generațiile vii. Viața anumitor oameni este încă determinată de obiceiuri și tradiții. Oamenii de știință moderni, având fapte științifice și cunoștințe teoretice, identifică o serie de trăsături importante ale comunităților antice care le deosebesc de comunitățile din timpurile preistorice. Să enumeram aceste caracteristici: se formează forme juridice de stat de organizare și reglementare a practicii sociale; proprietatea privată se dezvoltă; apare institutia sclaviei; apar cele mai simple elemente ale relațiilor mărfuri-piață; apar multe meserii și profesii noi; se dezvoltă forme durabile de activitate spirituală (preoți, slujitori ai templului, povestitori, artiști, interpreți, muzicieni); pe de o parte, se formează mari comunități sociale (oameni, state, orașe); pe de altă parte, se formează în cele din urmă o mică unitate socială - familia. Este de remarcat faptul că deja în antichitate au început să se dezvolte serviciile publice din partea statului și a sistemului juridic. În culturile lumii antice, au existat multe premise care au determinat apariția activităților legate de servicii de diferite tipuri. În această perioadă s-au format și au început să funcționeze cele mai importante tipuri de servicii în diverse sfere ale vieții, care există și astăzi: în sfera economică; în domeniul raporturilor stat-juridice; în domeniul nevoilor spirituale și artistico-estetice; în viața de zi cu zi și în satisfacerea nevoilor personale Formele antice de comerț și serviciile economice în multe dintre calitățile lor ar putea îndeplini o serie de cerințe moderne. În cea mai mare măsură, acest lucru poate fi atribuit serviciilor care existau în orașele Greciei Antice, care dintre comunitățile antice s-au distins. nivel înalt dezvoltarea relaţiilor comerciale şi monetare. În China Antică au apărut profesii necunoscute în alte culturi. În China existau centre, inclusiv la mănăstiri, unde se predau artele marțiale. Grecii și romanii antici aveau și profesori care predau oratorie, filozofie, elementele de bază ale actoriei și îi îndrumau pe cei care doreau să participe la sport. Era o taxă pentru toate aceste tipuri de antrenament. Toate exemplele indică faptul că, în perioada istorică analizată, serviciile non-familiale devin o parte importantă a managementului economic și a practicii sociale. Trebuie amintit că, chiar dacă astfel de servicii au fost plătite, ele nu au dobândit o analogie completă cu formele de servicii de pe piață. Acest lucru se explică prin faptul că relaţiile de piaţă tocmai ieseau la iveala. În plus, motivația pentru furnizarea de servicii în trecutul îndepărtat nu a fost dorința de a obține cel mai mare profit sau de a obține cât mai mulți clienți. Orice activitate la acea vreme era o modalitate de a supraviețui și de a întreține o familie. În lumea antică, împreună cu serviciile care erau furnizate în afara casei, o cantitate semnificativă de servicii a fost efectuată în cadrul familiei. Familia în comunitățile lumii antice acționează ca o singură gospodărie. O familie tradițională este un grup mare de rude, membri ai gospodăriei și servitori domestici. Bărbatul nu avea timp liber. Implementarea responsabilități de muncă au fost alocate ore de zi. De asemenea, nu au existat distincții stricte între îndeplinirea funcțiilor de producție și de muncă și sarcinile casnice. Tot timpul unei persoane a fost plin de responsabilități familiale și de muncă, care alternau cu odihna fizică. Un caracter diferit al existenței cotidiene a fost caracteristic reprezentanților claselor superioare, oamenilor de profesii liberale și maeștrilor meșteșugurilor lor. În primul rând, mulți dintre ei s-au putut concentra pe acele activități care au fost cele mai importante sau mai plăcute pentru ei. În al doilea rând, folosesc serviciile altor persoane care sunt complet dependente de proprietari. Au avut timp liber, pe care le-ar putea cheltui pentru călătorii, îmbunătățirea stării de sănătate etc. Să caracterizăm serviciile care s-au dezvoltat în comunitățile tradiționale în legătură cu organizarea spectacolelor de masă. În culturile lumii antice, spectacolele de masă au existat inițial în forme religioase, artistice, sportive și competitive. Spectacolele teatrale, mai întâi sub formă de producții de intrigi mitologice, interpretate ulterior pe baza unor piese originale, au fost destul de răspândite în cele mai importante regiuni culturale ale lumii antice.

Introducere

1.3 Festivaluri și spectacole ale antichității

Capitolul 2. Originea și dezvoltarea serviciilor în societățile lumii antice

2.1 Caracteristici ale dezvoltării serviciilor în lumea antică

2.2 Turism culturalîn vremuri străvechi

2.3 La originile turismului sportiv

2.4 Stațiunile lumii antice

Concluzie

Referințe

Introducere

Din cele mai vechi timpuri, mulți oameni au plecat în călătorii pentru a explora lumea și a descoperi noi teritorii, cu misiuni comerciale, diplomatice, militare, religioase și de altă natură. Toți acești călători aveau nevoie de anumite servicii din partea populației locale în ceea ce privește cazarea, mâncarea etc. Din punct de vedere istoric, primele întreprinderi ale industriei turismului au fost tavernele, care aveau reputația îndoielnică de bordeluri.

În cele mai vechi timpuri, principalele motive pentru călătorii erau comerțul, educația, pelerinajul și tratamentul. Călătoriile sportive (Jocurile Olimpice) își au originea și în Grecia Antică. Dezvoltarea comerțului a dus la construirea masivă de drumuri, hanuri și taverne. Unele hanuri nu erau diferite ca lux de casele oamenilor bogați. Aristocrația romană a participat activ la călătoriile recreative - la vilele lor, la mare, la munți.

Deja în cele mai vechi timpuri au început să se dezvolte serviciile publice de la stat și sistemul juridic.

În culturile lumii antice, au existat multe premise care au determinat apariția activităților legate de servicii de diferite tipuri.

S-au format și au început să funcționeze cele mai importante tipuri de servicii din diverse sfere ale vieții, care există și astăzi:

În sfera relațiilor economice (producție artizanală, comerț, circulație monetară etc.);

În domeniul raporturilor stat-juridice;

În sfera nevoilor spirituale, artistice și estetice;

În viața de zi cu zi și în satisfacerea nevoilor personale.

Formele antice de comerț și servicii economice ar putea îndeplini o serie de cerințe moderne în calitățile lor.

Ţintă munca de curs: Definirea rațiunii complete pentru dezvoltarea serviciilor în lumea antică.

Sarcini:

Atenție la apariția turismului ca unul dintre tipurile de servicii.

Subliniază importanța turismului.

Luați în considerare problema apariției și dezvoltării serviciilor în general.

Luați în considerare problema divertismentului din antichitate.

Obiectul lucrării: Dezvoltarea serviciilor în societățile lumii antice.

Subiectul lucrării: Importanța turismului ca unul dintre tipurile de servicii dezvoltate în societățile lumii antice.

Capitolul 1: Ospitalitate și divertisment în culturile antice

1.1 La originile sistemului de ospitalitate

Apariția primelor prototipuri de hoteluri și profesii care deservesc oamenii care stau peste noapte este asociată cu primele perioade ale istoriei umane și reflectă caracteristicile și tradițiile culturii de zi cu zi a popoarelor lumii antice. În vamă națiuni diferite patronajul călătorilor era larg răspândit, care acționa ca o formă de protecție pentru persoana și proprietatea lor (1, p. 6).

Cele mai vechi case construite cu scopul de a primi oaspeți pot fi considerate taverne. La începutul secolului al XX-lea. S-a găsit un stâlp de piatră neagră, mai înalt decât un om, pe care au fost sculptate în cuneiform legile lui Hammurabi, regele babilonian care a trăit între 1792 și 1750. î.Hr Legile din Hammurabi ordonau proprietarilor de taverne să raporteze autorităților vizitatorii care plănuiau o crimă și să scape despre aceasta în timp ce mănâncă. Neascultarea era pedepsită cu moartea. Tavernele din acea vreme erau renumite pentru calitate slabă mâncare, adesea vin diluat, precum și din cauza vizuinilor păcatului și bordelurilor conținute acolo. În țările din Orientul Antic, se obișnuia să călătorească pe cămile, adunându-se în caravane mari. Corturile au fost montate de-a lungul rutelor rulotelor pentru nopți. De frică de furtunile de nisip și de atacurile tâlharilor, călătorii s-au oprit adesea în așa-numitele caravanseraiuri, primele dovezi ale cărora datează din mileniul III î.Hr., din vremurile Asiriei antice. Treptat, caravanserasele s-au transformat într-un fel de complexe hoteliere, care includeau un tarc pentru cămile și cazare pentru oameni, înconjurate de un zid de cetate. Facilitățile oferite călătorilor din Asia le depășeau cu mult pe cele la care se putea aștepta în Europa la acea vreme. Era clar o lipsă de hoteluri în lumea antică. Textele evanghelice ne spun că recensământul populației din Betleem a dus la supraaglomerarea hotelurilor locale. Sfânta Familie s-a așezat pentru noapte într-un grajd, care a fost construit într-o peșteră, unde s-a născut Iisus Hristos.

Odată cu dezvoltarea comerțului, a fost nevoie să se creeze nu numai unități pentru a mânca călătorii, ci și pentru înnoptări. Călătoria în acele vremuri era lentă și dificilă și erau foarte puține taverne în Europa. Mulți călători au fost nevoiți să se bazeze pe ospitalitatea în case private. În Grecia Antică, încă din mileniul I î.Hr. începe dezvoltarea hotelieră. Grecii antici erau destul de ospitalieri. În casele bogate era posibil să obțineți cazare gratuită peste noapte pentru aceasta existau camere speciale pentru oaspeți. În zonele de stațiune, locuințe au fost construite pentru închiriere vizitatorilor. Mai rău era pentru călător dacă trebuia să petreacă noaptea pe drum înainte de a ajunge în oraș. Erau foarte puține hanuri pe marginea drumului. Dezvoltarea mesajelor duce la formarea unui obicei original, când dreptul străinilor la ospitalitate este protejat de „Sindicații Ospitalității” speciale. În orașele-politici grecești existau curți private de vizitare - catagogii, dar întreținerea lor nu era considerată o chestiune demnă. Prin urmare, majoritatea hotelurilor erau deținute de stat. Aceste așa-numite pandoques au fost construite în locații jocuri sportive, în zonele de stațiune etc. În aceste hoteluri, călătorilor li se oferea doar cazare peste noapte, dar el trebuia să aibă provizii cu el. Chiar și în perioada de prosperitate a Imperiului Roman, comercianții, tinerii rătăcitori, artiștii rătăcitori și pelerinii nu puteau conta pe un mănunchi de paie în hanuri și pe partea caldă a calului lor, după o călătorie dificilă pentru a evita înghețul (1, p. 8).

Necesitatea dezvoltării unui sistem de ospitalitate s-a datorat și dimensiunii Imperiului Roman. Pentru managementul mai mult sau mai puțin operațional al statului s-a creat o rețea densă de drumuri care lega capitala de alte orașe. Călătorii au folosit cu ușurință aceste drumuri. În secolul I. î.Hr Pe toate drumurile principale ale Imperiului Roman au apărut hanuri de stat. Erau situate la o distanță de o zi de plimbare călare, adică. aproximativ la fiecare 25 de mile, acestea erau folosite doar de oficiali guvernamentali și mesageri cu permise speciale. Mai târziu, hanurile și-au oferit serviciile tuturor călătorilor dornici. Pentru o anumită taxă, li s-au asigurat ghizi, anumite mijloace de transport, securitate pe parcurs, precum și locuință și hrană. Aceste hanuri nu erau confortabile. Călătorii ar putea conta pe condiții mai bune în hoteluri private. Unii proprietari bogați și-au construit propriile hanuri la granițele proprietăților lor. Administratorii ar fi putut foarte bine să fie sclavi sau liberi. În provincii și în Roma însăși, au apărut „adăposturi” - hoteluri care erau un întreg complex cu o grădină, un iaz în curte, o sală pentru întâlnirea oaspeților distinși și camere separate.

Romanii aveau o anumită clasificare a hotelurilor. Au construit două tipuri de „adăposturi”: unele dintre ele erau destinate plebeilor (stabularia), altele - doar patricienilor (manciones). Negustorul-călător venețian Marco Polo, care a vizitat Roma la un moment dat, a vorbit cu aprobare despre hanuri, remarcând că „nu este rușine pentru un rege să stea în ele”.

Deși majoritatea hanurilor și tavernelor din acea vreme au continuat să se bucure de o reputație îndoielnică, sistemul de ospitalitate din Roma Antică a continuat să se dezvolte. Celebrele sărbători romane găzduite de nobilime au căpătat o faimă deosebită. Pentru cetățenii romani bogați, în taverne erau organizate „restaurante” unice, printre care înființarea hangiului roman Secville Lockhart a fost deosebit de populară. Bucătarii romani au fost considerați elita orașului și au primit titluri înalte. În timpul domniei împăratului Hadrian (117-138 d.Hr.), ei și-au înființat propria Academie de Arte Culinare pe Dealul Palatin.

1.2 Băi în Grecia antică și Roma

În timpul săpăturilor din așezarea antică Mohsidjo-Daro, fondată în valea râului Indus în a doua jumătate a mileniului al III-lea î.Hr., a fost descoperită o baie. Arheologii cred că aceasta este cea mai mare structură de acest gen din Orientul Antic, dovadă fiind dimensiunea bazinului acestei structuri - construită din bitum și mortar de gips, s-a extins cu 10 m în lungime și 7 m în lățime. Băile au fost ridicate în aproape toate orașele lumii antice (2, p. 45).

Grecia antică avea un climat blând minunat și avea multe izvoare naturale cu apă caldă și caldă. Abluțiile erau un element al cultului religios. Pausanias, în Descrierea lui Hellas, vorbește despre un obicei interesant al locuitorilor Libaniei. Atractia acestor locuri a fost templul lui Trofoniu situat in dumbrava cu o statuie a lui Asclepius.

„Dacă cineva decide să coboare în peștera lui Trophonius, atunci, în primul rând, trebuie să trăiască un anumit număr de zile într-o clădire specială; această clădire este templul Demonului Bun și al Bunei șanse (Tiha). Locuind aici, efectuează diverse rituri de curățare și, printre altele, se abține de la abluțiuni calde; Râul Terkina îl servește pentru abluție.”

2.3. Activități de servicii în țările în curs de dezvoltare

Capitolul 3. Dezvoltarea serviciilor și activităților de servicii în societatea rusă

3.1. Factori obiectivi pentru dezvoltarea afacerilor și a serviciilor în Rusia

3.2. Rolul mecanismelor guvernamentale în dezvoltarea serviciilor

3.3. Servicii casnice: de la forme tradiționale la cele moderne

3.4. Nivelul de trai al populației și sectorul serviciilor în perioadele sovietice și post-sovietice

Testați întrebări și sarcini

Literatură

Secțiunea II

Capitolul 4. Analiza teoretică a activităților de servicii

4.1. Fundamentele metodologice și caracterul interdisciplinar al analizei științifice a activităților de servicii

4.2. O abordare a studierii activităților de servicii în cadrul unei „societăți de consum”

Evoluția ideilor teoretice despre fundamentele organizatorice ale unei întreprinderi, activitățile de management și criteriile de eficacitate a acesteia

4.3. Fundamente teoretice pentru analiza activităților de servicii ale societății postindustriale

4.4. Clasificarea serviciilor și activităților de servicii în analiza științifică

Tipuri de servicii în diferite domenii de aplicare

Capitolul 4. Analiza teoretică a activităților de servicii

Capitolul 5. Activitățile de servicii ca parte integrantă a economiei

5.1. Esența economică a activităților de servicii

5.2. Activități de servicii în structura practicii de afaceri

5.3. Activități de servicii ca modalitate de a satisface nevoile sociale

Capitolul 6. Activități de servicii în contextul condițiilor de viață ale oamenilor

6.1. Dependența activităților de servicii de factori geografici, de așezări și demografici

6.2. Reglementarea legală de stat a activităților de servicii și a îndeplinirii funcțiilor de serviciu de către stat

6.3. Activități de serviciu în structura relațiilor sociale

6.4. Activități de servicii ca parte a culturii

Testați întrebări și sarcini

Literatură

Capitolul 6. Activități de servicii în contextul condițiilor de viață...

Secțiunea III Caracteristicile activităților de servicii la începutul secolelor XX și XXI Capitolul 7. Serviciul modern: extinderea spațiului de interacțiune între producătorii și consumatorii de servicii

7.1. Rolul în schimbare al activităților de servicii în dezvoltarea economică și socială

Schimbări în structura lucrătorilor angajați în diferite segmente ale sectorului terțiar (% din angajați)

7.2. Intensificarea schimburilor internaționale de servicii

7.3. Aspecte economice și organizatorice ale activităților de servicii moderne

7.4. Caracteristicile dezvoltării activităților de servicii în Rusia modernă

Capitolul 8. Caracteristicile adaptiv-dinamice ale activităților de servicii

8.1. Activitatea de servicii ca proces și legătura ei cu condițiile economice

8.2. Caracteristicile procesului de introducere a inovațiilor în sectorul serviciilor

8.3. Ciclul de viață al unui serviciu și luarea în considerare a caracteristicilor acestuia în activitățile de afaceri

Capitolul 8. Caracteristici adaptiv-dinamice...

8.4. Procesul de servicii pentru clienți

8.5. Indicatorul formelor de serviciu și al consumului de timp

Capitolul 9. Calitatea, siguranța serviciilor și cultura activităților de servicii

9.1. Probleme de calitate și siguranță a serviciilor în practica serviciului modern

9.2. Managementul calității serviciilor, controlul standardelor de servicii și siguranța

9.3. Cultura serviciului

9.4. Fundamente etice, etichetă în afaceri și aspecte estetice ale activităților de servicii

Testați întrebări și sarcini

Literatură

Secțiunea IV

Capitolul 10. Dezvoltarea antreprenoriatului rusesc în sectorul serviciilor în perioada de tranziție

10.1. Caracteristicile antreprenoriatului din sectorul serviciilor și specificul locației sale în Rusia

10.2. Afaceri de servicii în structura administrației publice locale, proprietăți și relații juridice

10.3. Condiții individuale-personale și social-corporative pentru dezvoltarea afacerii de servicii

Capitolul 11. Procesele de management, structura organizatorică și managementul producției unei întreprinderi de servicii

11.1. Caracteristicile managementului general al unei întreprinderi de servicii

11.2. Structura organizatorică a unei întreprinderi de servicii

11.3. Managementul productiei

Capitolul 12. Cele mai importante tipuri de management social într-o întreprindere de servicii

12.1. Utilizarea fundamentelor managementului social într-o întreprindere de servicii

12.2. Managementul personalului

12.3. Interacțiunea cu consumatorii de servicii ca sarcină de management

Capitolul 13. Marketing și determinarea eficienței întreprinderii de servicii în ansamblu

13.1. Strategia și tactica de marketing a unei întreprinderi de servicii

13.2. Determinarea performanței generale a unei întreprinderi de servicii

Testați întrebări și sarcini

Literatură

Secțiunea I

1.2. Originea și dezvoltarea serviciilor în societățile lumii antice

Comunitățile lumii antice includ popoare și entități statale care au existat deja într-un număr dintre cele mai mari regiuni ale lumii (văile Nilului, Tigrului, Eufratului, Indusului, Fluviului Galben, precum și în sudul Europei de Vest) în perioada de timp istoric, cca

I. Etape istorice de dezvoltare a serviciilor și activităților de servicii...

despre care omenirea are dovezi scrise. Această perioadă include perioada de timp cuprinsă între 3000-4000. î.Hr și secolul V. AD În etapele inițiale ale acestei perioade de istorie pe scară largă, omul a început să stăpânească tipuri fundamental de noi activități: a trecut de la un stil de viață nomad la unul sedentar, a creat o roată de olar, a stăpânit topirea metalelor și a dezvoltat scrisul.

Cu toate acestea, inovațiile enumerate își au originea și se dezvoltă treptat în vremuri străvechi, aproape imperceptibil pentru generațiile vii. Viața anumitor oameni este încă determinată de obiceiuri și tradiții. Prin urmare, astfel de comunități sunt adesea numite tradiționale - aici viața și practicile de zi cu zi sunt pătrunse de principiile tradiționalismului, adică. norme obișnuite de activitate, idei stabile, valori spirituale. Tradiționalismul este baza marilor culturi ale lumii antice - Egiptul antic, Mesopotamia, Jadia antică, China antică, antichitatea (culturile Greciei antice și Romei antice).

Oamenii de știință moderni, având fapte științifice și cunoștințe teoretice, identifică o serie de trăsături importante ale comunităților antice care le deosebesc de comunitățile din timpurile preistorice. Să enumerăm aceste caracteristici:

♦ se formează forme juridice de stat de organizare şi reglementare a practicii sociale;

♦ proprietatea privată se dezvoltă, ceea ce duce la stratificare economică și socială; apare institutia sclaviei;

♦ în practica economică apar elementele cele mai simple ale relațiilor mărfuri-piață, care adâncesc diviziunea muncii și formează zone mari ale economiei - agricultură, comerț, producție artizanală etc.;

♦ apar multe ocupații și profesii noi (inclusiv cele legate de scris, administrație publică și activități juridice etc.);

♦ se dezvoltă forme durabile de activitate spirituală, ai căror reprezentanți au fost, în primul rând, slujitori ai cultului religios (preoți, slujitori ai templului), precum și figuri asociate cu crearea valorilor artistice și estetice (povestitori, pictori, interpreți, muzicieni);

♦ pe de o parte, se formează mari comunități sociale (oameni, state, orașe); pe de altă parte, se formează în cele din urmă o mică unitate socială - familia.

Este de remarcat faptul că deja în vremuri străvechi au început să se dezvolte serviciile publice de la stat și sistemul juridic.

Unul dintre cele mai vechi coduri legale care au ajuns până la noi - legile regelui Hammurabi (a domnit între 1792-1750 î.Hr.) - a fost creat în Babilon. Un stâlp de bazalt negru cu un cod legal sculptat pe el a fost instalat în Babilon, în piața pieței. Acest pilon reprezintă una dintre primele încercări din istorie de a reglementa activitatea unui număr de specialiști ale căror activități le clasificăm astăzi drept sectorul serviciilor. Deci, pe acest stâlp s-a indicat că moartea îl așteaptă pe constructor dacă casa pe care a construit-o s-a prăbușit și l-a zdrobit pe proprietar. Dacă fiul proprietarului a murit, atunci fiul constructorului a fost ucis. Dacă doctorul ar executa prost operația, mâna i-ar fi tăiată.

În culturile lumii antice, au existat multe premise care au determinat apariția activităților legate de servicii de diferite tipuri. În această perioadă, s-au format și au început să funcționeze cele mai importante tipuri de servicii din diverse sfere ale vieții, care există și astăzi:

♦ în sfera relațiilor economice (producție artizanală, comerț, circulație monetară etc.);

♦ în domeniul raporturilor stat-juridice;

♦ în domeniul nevoilor spirituale, artistice și estetice;

♦ în viața de zi cu zi și în satisfacerea nevoilor personale.

Formele antice de comerț și servicii economice, în multe dintre calitățile lor, ar putea îndeplini o serie de cerințe moderne. În cea mai mare măsură, acest lucru poate fi atribuit serviciilor care existau în orașele Greciei Antice, care printre comunitățile antice se distingea printr-un nivel ridicat de dezvoltare a relațiilor comerciale și monetare. Piața dintr-un oraș grecesc era de obicei situată în piața principală. În unele cazuri, au fost ridicate clădiri speciale pentru piață. Deci, la Atena în secolul al V-lea. î.Hr au fost construite galerii comerciale pentru a vinde făină și cereale. Meșteri - olari, tăbăcării, armurieri, mobilier etc. - își aduceau în piață produsele și țăranii vecini care făceau comerț cu legume, fructe, vin, păsări etc.

În orașele Greciei existau aleși speciali care se ocupau de piețe. Atribuțiile lor au inclus monitorizarea ordinii în piețe, primirea taxelor de piață în trezorerie și calitatea mărfurilor vândute. Autoritățile au monitorizat cu strictețe corectitudinea greutăților și măsurilor în timpul tranzacțiilor comerciale. Cu toate acestea, oficialii nu s-au amestecat în operațiunile de comerț cu amănuntul ei înșiși, deși uneori au stabilit regulile pentru vânzarea unui anumit produs.

În același timp, unele servicii ale lumii antice aveau, din punct de vedere modern, un aspect exotic. Astfel, în piețele orașelor din Grecia Antică, producția de mărfuri (produse alimentare, artizanat) era adesea combinată cu vânzarea sau chiar schimbul acesteia cu alte bunuri necesare. În zona pieței, un loc aparte era rezervat comerțului cu sclavi. Aici, oameni liberi care erau angajați contra cost pentru a presta anumite lucrări și-au oferit serviciile - bucătari, coafor etc. (Civilizație antică. M., 1973)

Pe lângă comerț și servicii gospodărești, în culturile lumii antice au apărut un număr imens de ocupații legate de meșteșuguri, precum și de muncă care necesita, așa cum am spune astăzi, o pregătire de înaltă calificare. În orașele din Marea Mediterană și din Orient au lucrat pietreri și sculptori, cărturari și profesori care predau copiii în școli, arhitecți și constructori, cârciumii și cârciumii.

În China Antică au apărut profesii necunoscute în alte culturi. Sculptorii de fildeș și specialiștii în miniaturi cu lac, email și incrustații au câștigat faima mondială pentru bunurile de lux și artele aplicate chinezești; producatori de tesaturi de matase, portelan. În China existau centre, inclusiv la mănăstiri, unde predau arte marțiale și metode de îmbunătățire psihologică și fizică.

În India antică, mănăstirile budiste au primit studenți seculari pentru o anumită perioadă de timp. Aici au trecut tineri care nu intenționau să devină asceți curs initialîmbunătățirea fizică și morală, a făcut cunoștință cu o anumită cantitate de cunoștințe filozofice, care a fost considerată ca un pas important pe calea către viața independentă.

Grecii și romanii antici aveau și profesori care predau oratorie, filozofie, elementele de bază ale actoriei și îi îndrumau pe cei care doreau să participe la sport. Era o taxă pentru toate aceste tipuri de antrenament.

Toate exemplele de mai sus indică faptul că, în perioada istorică analizată, serviciile non-familiale devin o parte importantă a practicii economice și sociale. Trebuie amintit că, chiar dacă astfel de servicii au fost plătite, ele nu au dobândit o analogie completă cu formele de servicii de pe piață. Acest lucru se explică prin faptul că relațiile de piață tocmai se dezvoltau. În plus, motivația pentru a presta servicii în trecutul îndepărtat nu a fost dorința de a obține cel mai mare profit, de a obține cât mai mulți clienți sau de a deveni un lider profesionist în domeniul propriu. Orice activitate la acea vreme era o modalitate de a supraviețui și de a întreține o familie. Majoritatea populației urbane din trecutul îndepărtat și-a perceput condițiile modeste de viață ca pe o situație naturală și nu s-a străduit să o schimbe în bine.

În lumea antică, alături de serviciile prestate în afara căminului, în cadrul familiei se asigura o cantitate semnificativă de servicii, ceea ce indica păstrarea mecanismelor de autosuficiență și rolul enorm al autoservirii. Familia din comunitățile lumii antice începe să vorbească gospodărie unică. Cu toate acestea, o astfel de familie, mai ales în stadiile inițiale de dezvoltare, nu poate fi identificată cu familia urbană a zilelor noastre. O familie tradițională este un grup mare de rude, membri ai gospodăriei, servitori.În familiile bogate ale lumii antice, sclavii îndeplineau funcțiile de servitori. Mai târziu, în Occidentul medieval, aceste funcții au trecut la servitorii iobagilor, la oameni din curte, iar în timpurile moderne - la servitorii angajați.

Viața privată în orice cultură tradițională (cu posibila excepție a culturii Romei Antice) este relativ închisă, bazată pe o gospodărie seminaturală, cu servitori sau sclavi. Dacă vorbim despre reprezentanții obișnuiți ai culturii tradiționale, atunci persoana nu a avut timp liber. Cu alte cuvinte, în timpul zilei, săptămânii, lunii, o persoană nu avea un timp strict fix petrecut în muncă, orele de zi erau alocate pentru îndeplinirea sarcinilor de serviciu; De asemenea, nu au existat distincții stricte între îndeplinirea funcțiilor de producție și de muncă și sarcinile casnice. Întregul timp al unei persoane a fost plin de responsabilități familiale și de muncă, care alternau cu odihna fizică (somn, relaxare). Pentru majoritatea covârșitoare a oamenilor, o astfel de existență – fără posibilitatea de odihnă lungă, zile libere sau călătorii lungi – a durat toată viața.

Un caracter diferit al existenței cotidiene a fost caracteristic reprezentanților claselor superioare, oamenilor de profesii liberale și maeștrilor meșteșugurilor lor. În primul rând, mulți dintre ei s-au putut concentra pe acele activități care au fost cele mai importante sau mai plăcute pentru ei. În al doilea rând, folosesc serviciile altor persoane (fie angajați, fie sclavi care sunt complet dependenți de proprietari). Reprezentanții acestor clase și grupuri profesionale aveau timp liber, pe care îl puteau petrece călătorind, îmbunătățindu-și sănătatea, dezvoltării lumii lor interioare etc. În cadrul acestor clase s-au desfășurat procese de realizare a nevoilor unei game mai largi și au fost elaborate și criterii de satisfacere a acestora.

Să caracterizăm serviciile care s-au dezvoltat în comunitățile tradiționale în legătură cu organizarea spectacolelor de masă. În culturile lumii antice, spectacolele de masă au existat inițial în forme religioase, artistice, sportive și competitive. Deci, în Egiptul anticÎn Grecia antică, în apropierea templelor aveau loc spectacole de masă pe teme religioase - mistere. În Grecia Antică se organizau competiții sportive, inclusiv Jocurile Olimpice, iar în Roma Antică - competiții de gladiatori. Desfășurarea sistematică a luptelor de gladiatori le-a transformat în spectacole de masă care necesitau muncă organizatorică.

Uriașul amfiteatru din Roma, Colosseumul, care a devenit un model pentru arhitecții din întreaga lume în epocile ulterioare, este o structură gigantică și astăzi. În plan, reprezintă o elipsă cu un contur exterior de 527 m, ale cărei axe principale au 188 m lungime și 156 m lățime cu o suprafață totală de 29.000 m 2. Primul etaj al Colosseumului este format din arcade cu 80 de arcade de 7 m înălțime și coloane cu dimensiunile de 2,40-2,70 m în plan. Pe ele se sprijină etajele al doilea și al treilea, în timp ce etajul al patrulea este alcătuit dintr-un perete solid, împărțit de suporturi în sectoare, din care fiecare secundă are ferestre. Colosseumul a găzduit 45.000 de spectatori așezați, iar alți 5.000 de oameni au putut urmări spectacolul stând pe terasa cea mai de sus. Mai mult, toate cele 80 de arcade ale etajului au fost numerotate, astfel încât invitații invitați la spectacol, pentru a-și găsi rândul în sector, nu trebuiau decât să compare intrarea de pe biletul de intrare cu numerotarea indicată deasupra intrării în arcade. . Această invenție inteligentă a făcut posibilă distribuirea uniformă a fluxului de spectatori. (Hefling G. romani. Sclavi. Gladiatori. M., 1992)

Spectacolele teatrale, mai întâi sub formă de producții de intrigi mitologice, interpretate ulterior pe baza unor piese originale, au fost destul de răspândite în cele mai importante regiuni culturale ale lumii antice. Excepție este China, unde teatrul ca formă de artă seculară independentă a apărut relativ târziu - abia la începutul mileniului al II-lea și și-a datorat apariția tradițiilor spectacolelor de la curtea împăraților. Dar spectacolul preferat al chinezilor obișnuiți au fost spectacolele de circ, care, ca și în alte țări, se țineau cel mai adesea în piețe și locuri aglomerate. Totuși, activități artistice și estetice puteau fi organizate și în casele nobilimii și familiilor înstărite.

În China Antică, arta circului era reprezentată de aceleași tipuri ca și în alte regiuni ale lumii (acrobații, echilibru, jonglerie, dresaj de animale). Dar circul chinezesc a fost întotdeauna un fenomen foarte original datorită dependenței sale de arta populară, datorită metodelor speciale de pregătire și a sistemului de pregătire psihologică a artiștilor. La curtea Han au fost realizate programe întregi de circ bazate pe teme mitologice, de exemplu, „Transformarea unui pește într-un dragon”, unde acrobația a fost combinată cu dans, muzică și efecte spectaculoase.

Circul chinezesc a fost un spectacol cu adevărat popular. Artiștii de circ ambulanți au vizitat cele mai îndepărtate teritorii și sate mici ale Imperiului Ceresc, demonstrând multe acte interesante. Astfel, ei aveau tradiții de a antrena chiar și creaturi vii precum pești, furnici și țestoase. Trucurile magice au fost deosebit de populare în rândul publicului chinez. (Malyavin V.V. civilizația chineză. M., 2000)

Întrebări pentru test în practică Service

1. Ce este industria serviciilor pentru consumatori?

2. Care este scopul sectorului serviciilor pentru consumatori?

3. Ce schimbări semnificative au avut loc în domeniul serviciilor pentru consumatori în perioada perestroika?

4. Enumeraţi principalele tipuri de servicii furnizate consumatorilor de către intermediarii comerciali.

5. Care este esența activității dealer-ului?

6. Descrieți (pe grupuri) întreprinderi diverse tipuri divertisment, recreere și cultură.

7. Descrieți serviciile de agrement.

8. Descrieți caracteristicile activităților de servicii din Rusia.

9. Care sunt diferențele dintre activitățile de serviciu și cele socioculturale?

10. Ce tipuri noi de servicii și forme progresive de servicii cunoașteți?

11. Povestește-ne despre cele mai recente inovații rusești în sectorul serviciilor.

1. Care este diferența dintre conceptele de „serviciu” și „serviciu”?

2. Dați exemple de diferite servicii specifice.

3. Care este importanța primului contact cu consumatorul?

4. Cum sunt structurate activitățile de servicii înainte de vânzare?

5. Definiți conceptul de „zonă de contact”.

6. Care sunt caracteristicile serviciului post-vânzare?

7. Ce este o formă de serviciu?

8. Dați exemple de forme progresive de serviciu.

1. Ce este o cultură a serviciilor?

2. Care este etica profesională a lucrătorilor de servicii?

3. Numiți principalele componente ale comportamentului unui lucrător de contact.

4. Ce abilități demonstrează cultura de comunicare între un angajat al zonei de contact și un client?

5. Care principii eticeși categoriile morale ar trebui recunoscute ca cheie pentru activitățile de serviciu?

6. Enumerați standardele de bază ale eticii în muncă pentru un lucrător de servicii.

7. Enumeraţi standardele de comportament inacceptabile şi calitati personale, incompatibil cu etica profesională în practica de serviciu.

8. Comparați sfera socio-culturală (SCS) cu sfera socială.

9. Descrieți sfera activității culturale.

10. Descrieți pe scurt cerințele etica profesională lucrătorii de servicii consemnați într-un document special (cod).

11. Spuneți-ne despre cele trei etape ale deservirii unei comenzi.

12. Care sunt caracteristicile psihologice ale procesului de servicii pentru clienți în trei etape?

13. Descrieți caracteristicile specifice ale procesului de servicii în diferitele sale etape.

14. Cum și de ce apar reclamațiile clienților?

16. Conflictul și cauzele sale.

17. Clasificarea conflictelor.

18. Rezultate posibile ale conflictelor.

19. Descrieţi principalele metode de rezolvare a conflictelor.

20. Dezvăluie tehnicile de bază de influențare a oamenilor și de autoprezentare.

21. Tipologia consumatorilor și metode de influențare a acestora.

Etapele istorice ale dezvoltării serviciilor și activităților de servicii în diferite țări pace

Diferenţierea activităţilor şi roluri socialeîn cultura primitivă şi comunităţile arhaice

Originea și dezvoltarea serviciilor în societățile lumii antice