Lapte "Prostokvashino": caracteristicile producătorului și ale produsului. Lapte Prostokvashino: producător și caracteristici ale produsului Fuziune cu Danone

Cine nu a auzit de Prostokvashino? Acesta este un sat de desene animate în care trăiesc unchiul Fiodor, câinele Sharik, pisica Matroskin și o vacă minunată. Dar în acest articol nu vom vorbi despre relația dificilă a eroilor serialului cu poștașul Pechkin. Acest desen animat a devenit un cult, iar pe valul popularității populare, a apărut un brand care produce produse lactate, Prostokvashino. Smântâna acestui producător s-a dovedit a fi obiectivul nostru astăzi. Ce se ascunde în această cupă albă cu dungi albastre, asociată atât de încăpățânat cu pisica noastră Matroskin? Nu numai Roskontrol ne-a ajutat să aflăm, ci și consumatorii obișnuiți care nu regretă recenzii lăudabile pentru smântâna Prostokvashino.

Apariția mărcii

Cine deține o companie cu acest nume? Utilizatorii nu își pot da seama unde se naște smântâna Prostokvashino: este un producător rus, ucrainean, belarus? Cumpărătorii arată fotografii cu inscripții care decorează un pahar cu un produs lactat fermentat - Kremenchug în regiunea Poltava și Herson (Ucraina), Shklov și Pruzhany în Belarus. Și în Rusia, până de curând, douăzeci și șase de fabrici produceau smântână sub marca Prostokvashino. Dar cine este producătorul acestui produs lactat delicios? Faceți cunoștință cu Danone. Ea nu are nevoie de publicitate. Această companie este cunoscută consumatorilor pentru iaurturile sale. De asemenea, deține mărcile „Tyoma”, „Activia”, „Rastishka”, „Biobalance” și altele care produc produse lactate fermentate sau mâncarea copiilor. Și Prostokvashino din Rusia s-a născut în 2002 pe baza cooperării dintre Danone și compania națională Unimilk și, de asemenea, datorită unui acord cu autorul desenului animat despre utilizarea numelui și a personajelor pentru a crea publicitate în aer liber.

Gamă de produse

În 2003, fabrica Petmol din Sankt Petersburg a produs primele produse ale acestui brand. Dar iaurturile, smântâna și chefirul au fost numite - „De la Prostokvashino”. În 2008, compania a efectuat un restyling, datorită căruia a fost posibilă o creștere a vânzărilor. Astfel, marca a fost numită „Prostokvashino”.

Smântâna și iaurturile nu au fost singurele produse ale companiei. Curând a început să aprovizioneze rafturile cu lapte (inclusiv lapte copt și condensat), lapte copt fermentat, brânză de vaci, caș glazurat, smântână, unt, aluat și chiar cocktail-uri. În 2009, a fost realizat un rebranding. Sloganul s-a schimbat și el. Anterior, s-a bazat pe sentimentul patriotic al consumatorilor ruși: „Încearcă-l pe al nostru, Prostokvashenskoye”. Acum, marca a câștigat popularitate, produsele sale au devenit indispensabile în dietă oameni normali. În consecință, sloganul s-a schimbat și el. Acum sună ca „Și ce ne-am face fără Prostokvashino?” Personajul principal din videoclipurile promoționale este Pisica Matroskin, un personaj drăguț căruia îi pasă foarte mult de vaca sa.

Ambalaj de smântână „Prostokvashino”

Produsul este disponibil în pahare de plastic. Acest lucru este foarte convenabil, spun utilizatorii, pentru că pungile, deși sunt închise ermetic, pot fi totuși străpunse cu ceva ascuțit sau pur și simplu se pot rupe. În plus, poți scoate toată smântâna din pahar, până la ultima picătură. Dar în pachete sub formă de pernă de celofan, rămâne întotdeauna ceva. Cupele sunt sigilate ermetic cu folie de aluminiu, suficient de groasa pentru a nu se rupe. Fotografiile cu smântâna Prostokvashino arată că produsul este produs în patru tipuri, care diferă în conținutul de grăsime: zece, cincisprezece, douăzeci și douăzeci și cinci la sută.

Cupele standard au o greutate netă de 350 de grame. Dar există și pachete mici în sortiment - câte 200 g. Cu toate acestea, sunt doar cincisprezece și douăzeci la sută grăsimi. Să le distingem, spun recenziile, este ușor. Cea mai grasă smântână are o „limbă” roșie pe care trebuie să o tragi pentru a deschide ceașca, cea din mijloc este galbenă, iar cea mai subțire este verde. Pachetele mari sunt echipate, pe langa membrana, si cu capac transparent. Pe toate pachetele, pisica Matroskin se etalează.

Recenziile notează că pe rafturile supermarketurilor, produsele Prostokvashino atrag imediat atenția datorită culorilor plăcute și caracterului lor de desene animate. Data producției și expirarea sunt imprimate pe membrană, ceea ce este, de asemenea, foarte convenabil.

Smântână "Prostokvashino": compoziție

Lista ingredientelor acestui produs lactat fermentat poate fi citită pe fiecare cană. Este foarte scurt. Acestea sunt smântână obținută din lapte integral de vacă și cultura starter de bacterii lactice. Orice fermier vă va spune că acesta este singurul mod de a face smântână adevărată. Utilizatorii sunt confuzi de cuvântul „normalizat” referitor la cremă. Dar acest termen nu este plin de nimic criminal. Doar că crema prea groasă este diluată până la conținutul de grăsime indicat pe etichetă. Produsul este aprobat de GOST (sub numărul 52092-2003), și numai acesta garantează că nu conține nici amidon, nici soia, nici aditivi aromatizanți nocivi.

Analiza profesionala a calitatii produselor

Este posibil doar să verificați dacă paharul conține într-adevăr doar ceea ce este scris în laborator. Din fericire, Roskontrol a efectuat o analiză profesională a tuturor parametrilor produselor Prostokvashino. Smântâna (probă de control) a fost selectată cu douăzeci la sută de grăsime. După proprietățile organoleptice (culoare, miros, consistență și gust), îndeplinește standardele. Nu s-au găsit amidon sau stabilizatori în smântână. Mai mult, nu existau bacterii patogene și antibiotice. Singura observație făcută de Roskontrol se referea la termenul de valabilitate al produsului. Sunt treizeci de zile. Aceasta este o perioadă prea lungă pentru un produs fără stabilizatori și conservanți. Dar lucrătorii din laborator nu au găsit dovezi directe ale utilizării lor. Durata lungă de valabilitate poate fi explicată prin etanșeitatea ambalajului.

Valoarea nutritivă a produsului

Majoritatea oamenilor le place smântâna Prostokvashino. Continutul sau de calorii depinde direct de procentul de grasimi. Deci, în smântână 25%, este de 247 de unități la 100 de grame de produs. Un produs 20% conține 204 kcal/100 g. Pentru cei care își îngrijesc silueta, compania oferă produse cu un conținut scăzut de grăsimi. Deci, în 15% smântână Prostokvashino, valoarea nutritivă este de 160 de calorii la 100 de grame, iar în 10% - chiar 117. Pe baza acestui fapt, ultimele două produse pot fi considerate dietetice.

Gust și alte calități din punctul de vedere al consumatorilor obișnuiți

În 2009, titlul onorific „Brand of the Year” printre mărfurile rusești a fost acordat mărcii comerciale „Prostokvashino”. Smântână, smântână, lapte, brânză, unt, iaurturi, aluat - toate acestea sunt foarte populare în rândul consumatorului. Aceste produse sunt naturale, ambalate corespunzător. În ceea ce privește smântâna, utilizatorii o laudă pentru gustul ei de smântână, textura cremoasă. Mirosul produsului este natural, nu are gust de amidon. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi are o consistență lichidă, prin urmare, nu conține agenți de îngroșare artificiali. Produsul Prostokvashino are un preț destul de mare (comparativ cu alte mărci). Dar brandul organizează adesea concursuri și promoții. Deci cumpărarea unui produs al acestui brand se poate transforma într-un beneficiu.

Produse termostatice de la Prostokvashino

Să ne amintim cum se făcea smântâna pe vremuri. Blaturile au fost scoase din lapte, puse într-un borcan, iar ale ei într-un loc cald. După ceva timp, smântâna a fermentat și s-a obținut smântână. Chiar în borcan. Metode moderne producția nu implică o așteptare lungă. Crema este fermentată prin introducerea de bacterii lactice în ea. Dar recent compania a început să producă produse într-un mod tradițional, mai natural. Deci iaurtul și smântâna termostatică „Prostokvashino” au apărut pe rafturile magazinelor. Recenziile menționează că aceste produse sunt premium. Smântâna (poate avea 10, 20 și 30% grăsime) se vinde în borcane de sticlă sub formă de capac, care sunt închise ermetic cu o membrană de aluminiu. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de o lună de la data producției. Smântâna este groasă, gustoasă, cu un miros cremos. Prețul unui borcan este de la 65 la 85 de ruble.

Dacă vorbim despre un produs de calitate, atunci laptele Prostokvashino (producător - Rusia) merită cele mai bune recomandări. De menționat că a fost lansat cel mai mare producator produse lactate în vastitatea statului.

Dezvoltarea companiei

Evoluția Prostokvashino ca marca de produse lactate nr. 1 a început la începutul anilor 2000. În 2002, compania a aprobat și a semnat un acord comercial cu Unimilk și E. Uspensky, care au venit cu ilustrații pentru produse și logo-ul companiei. Așa că a apărut o nouă marcă comercială și lapte "Prostokvashino" (producător - Rusia).

Produsele companiei au văzut pentru prima dată lumina în Sankt Petersburg, unde a fost produs primul lot de lapte la Petmol. Calitatea ridicată și disponibilitatea produselor le-au făcut să fie solicitate. Acest lucru, la rândul său, a provocat o creștere mare a cererii pentru produs și deja în 2004 laptele Prostokvashino (producător - Rusia) merită titlul de produs național și merge la producția de benzi transportoare la toate punctele de vânzare Unimilk.

Puțini oameni știu că inițial laptele nu a fost inclus în pachetul de produse fabricate, iar compania în sine a existat sub numele „De la Prostokvashino” și a fost angajată în producția limitată de produse lactate - iaurt, smântână, chefir.

Lansarea unei noi linii de producție

În 2008, compania modifică brandul. Acest lucru a permis tuturor produselor companiei să dobândească un singur aspect. Un an mai târziu, producătorul a primit marca „BRAND OF THE YEAR / EFFIE”, iar în anul urmator a fost clasată printre cele mai mari mărci de consum de pe piața internă.

Rebranding-ul a servit drept imbold pentru promovarea activă a mărcii nu doar la nivel național, ci și în CSI. Reînnoirea companiei a constat în schimbarea logo-ului, a designului produsului și a poziționării pe piață. Așadar, fermecătoarea pisică Matroskin își promovează produsele, iar cumpărătorii asociază acest lucru cu amintiri din vechiul desen animat, unde se lăutălește constant cu vaca lui pentru a oferi tuturor cu proaspăt,

Prostokvashino este de departe cea mai mare marcă autohtonă de produse lactate din desene animate, ale cărei produse sunt vândute cu succes pe piață.

Fuziune cu Danone

În dezvoltarea companiei, 2010 a fost un an cheie. După fuziune, laptele Prostokvashino - producătorul nr. 1 din Rusia - are ocazia de a intra la nivel mondial. Compania franceză Danone este interesată de activele companiei și oferă brandului Prostokvashino un contract de cooperare pe termen lung.

De acum înainte, marca descrisă produce produs lactat, și anume:

• lapte;
• lapte copt fermentat;
• cremă;
• brânză de vacă;
• masa de caș;
• smântână;
• milkshake-uri.

Prostokvashino: o companie de încredere

Trebuie remarcat faptul că laptele integral pasteurizat „Prostokvashino” a trecut multe teste și verificări. Controlul calității a arătat că produsul cu 3,5% grăsime este sigur și are proprietăți utile. Persoanele de diferite categorii de vârstă pot consuma astfel de lapte.

Conform rezultatelor testelor, următoarele trăsături pozitive lapte:

• Siguranță;
• naturalețe deplină;
• gust plăcut;
• fără includere de grăsimi vegetale și conservanți.

Dintre deficiențe, se remarcă o singură calitate negativă - o durată lungă de valabilitate a produsului.

Pe baza testelor, cercetătorii au descoperit că laptele selectat Prostokvashino (producător - Rusia) îndeplinește toate cerințele și caracteristicile propuse de Ministerul Sănătății. Datorită studiilor de control, s-a putut observa că organisme patogene și bacterii patogene nu au fost detectate în compoziția produsului pasteurizat (lapte). De asemenea, produsul nu conține conservanți și coloranți, iar toți indicatorii sunt în limitele normale.

Caracteristicile laptelui Prostokvashino

Mulți sunt alarmați de durata lungă de valabilitate a produsului, care depășește de mai multe ori cadrul reglementat. Se recomandă păstrarea laptelui pasteurizat nu mai mult de 3 zile. Acest lucru este permis dacă producătorul garantează calitatea și siguranța produsului pe toată durata de valabilitate a acestuia. DAR trăsături distinctive producția de lapte „Prostokvashino” sunt:

• în producția modernă de înaltă tehnologie;
• susținerea mediului agrar, în prezența fermelor private producătoare de lapte;
• instruirea sistematică regulată a personalului care lucrează în fabrici şi agricultură, precum și cei care sunt în contact cu instalațiile de mașini prin;
• control special al produsului original.

Utilizare tehnologii moderne, materii prime ecologice, controlul în fiecare dintre etapele de producție ne permit să realizăm produse de înaltă calitate, care să răspundă pe deplin cerințelor cumpărătorului. Acesta este exact laptele „Prostokvashino” selectat (producător - Rusia).

Smântână Prostokvashino din smântână topită 15% 145g este un produs original de culoare crem care include doar două ingrediente — smântână topită și aluat. O astfel de smântână este deosebit de densă și densă, are un gust cremos caracteristic, cu o acrișoare foarte ușoară și este recomandată pentru utilizare cu clătite și brânză de vaci. Și adăugând fructe de pădure sau fructe uscate în smântână, vei pregăti un desert delicios și sănătos. În ciuda faptului că smântâna este făcută din smântână naturală, fără adaos de lapte praf, are procentul optim de grăsime pentru acest produs. Ambalat într-o ceașcă de plastic cu capac pentru a-l proteja de intemperii în timpul depozitării.

Descriere

Valoarea nutritivă la 100 g

Puteți cumpăra smântână Prostokvashino din smântână topită 15% 145g la un preț de 46,90 ruble cu livrare la Moscova și regiunea Moscovei. Puteți plasa o comandă prin intermediul site-ului web, al centrului de contact sau aplicatie mobila. În magazinul online puteți obține privilegiile membrilor Clubului Perekrestok.