Prezentare chimie organică și detergenți sintetici. Prezentare de chimie pe tema „Detergenți sintetici” descărcare gratuită. Detergenți sintetici

slide 1

slide 3

Sapun de rufe.
Săpunul solid de rufe este un amestec de săruri de sodiu de acizi grași naturali și sintetici. În funcție de metoda de prelucrare, solid sapun de rufe subdivizat în decojit (măcinat pe role), care conține 72% săruri de sodiu ale acizilor grași și obișnuit, care conține 60 și 70% săruri de sodiu ale acizilor grași. Săpunul decojit are o culoare galben deschis, 70% săpunul obișnuit este galben și galben închis, 60%, obținut pe bază de materii prime grase cu adaos de acizi naftenici, este maro închis (folosit în principal în scopuri tehnice).

slide 4

Din săpun tare de rufe
Pulberile de săpun, granulele, rasul sunt produse mecanic în volume mici. Deci, pentru a obține o pulbere, se pulverizează un amestec de săpun și sifon într-un mediu cu aer rece.

slide 5

Detergenți
conțin și aditivi alcalini (sodă), care contribuie la distrugerea contaminanților grași. Înălbitori chimici sunt adăugați unor detergenți pentru bumbac și in. La temperaturi peste 65°C, acest compus eliberează oxigen, care decolorează și oxidează compușii organici, în timp ce dezinfectează produsul.

slide 6

Paste detergente
Pastele detergente nu generează praf și sunt foarte compacte. Acestea includ uneori surfactanți care, dintr-o serie de motive tehnologice, nu pot fi introduși în pulberi. Pasta are un efect mai moale asupra pielii mâinilor. Cu toate acestea, se dizolvă în apă mai lent și conțin de 1,5 - 2 ori mai puțini tripolifosfați decât pulberile. Prin urmare, ele pot fi spălate doar în apă relativ moale.

Slide 7

Detergenți lichizi
Detergenții lichizi au toate avantajele atât ale pulberii, cât și ale pastei. Gospodinele a căror piele este sensibilă la acțiunea detergenților trebuie să aleagă un medicament care să nu provoace iritații și să încerce să-l folosească în mod constant. În plus, nu trebuie să spălați manual SMS-urile destinate țesăturilor din bumbac și in, deoarece acestea conțin mulți aditivi alcalini care sunt dăunători pentru piele și produse care conțin enzime.

Slide 8

Detergenți universali
Cel mai bine este să utilizați SMS-uri universale care conțin aditivi alcalini într-o cantitate mai mică. Detergenții universali pot spăla tot felul de țesături, dar nu foarte murdare. Țesăturile subțiri sintetice, de lână și de mătase sunt încă cel mai bine spălate cu detergenți lichizi.

Slide 9

Nu ultimul loc pe listă produse chimice de uz casnic ocupate de pulberi de spalat.
Spălarea rufelor este procesul care consumă cel mai mult timp din viața noastră de zi cu zi. Iar asistenții la spălare sunt substanțe tensioactive (surfactanți).

Slide 10

Avantajele și dezavantajele pulberilor
Avantajele pulberilor sunt evidente - se dizolvă rapid în apă, pot fi spălate în apă de orice duritate datorită conținutului ridicat de tripolifosfați (sau înlocuitori ai acestora), doi sau mai mulți agenți tensioactivi sunt introduși în multe pulberi, ceea ce le îmbunătățește semnificativ calitatea . Cu toate acestea, pulberile sunt prăfuite la dozare, iar unele persoane nu tolerează acest praf, care irită sistemul respirator. În plus, pulberile sunt mai greu de dozat.

slide 12

1) obţinerea unui monoester complex al acidului sulfuric şi a unui alcool superior (de exemplu, cetil) C16H33OH + H2SO4 → cetil conc. alcool acid sulfuric → C16H33O-SO2-OH + H2O acid cetil sulfuric
Principalele etape de producție a agenților tensioactivi.

slide 13

2) neutralizarea compusului rezultat cu alcalii C16H33O-SO2-OH + NaOH → → C16H33O-SO2-ONa + H2O sare de sodiu a acidului cetil sulfuric

Slide 14

În general, producția de agenți tensioactivi se reduce la următoarele etape ale procesului tehnologic:

slide 15

au putere de curățare de 10 ori mai mare decât săpunurile, pentru că. reziduul acid al acidului sulfuric este mai bine absorbit de particulele de poluare; 2) nu se tem de apa de mare tare și chiar, pentru că sărurile de calciu ale acidului alchilsulfuric sunt solubile în apă.
Caracteristicile surfactanților utilizați în SMS:

slide 16

4. Componentele pudrelor de spălat și funcțiile acestora.
Fosfați - reduc duritatea apei și măresc eficiența spălării. Polimeri - previn resorbția. Silicați - protecție suplimentară împotriva coroziunii. Perborat de sodiu - înălbitori. Decolorant optic - maschează petele. Enzimele - contribuie la descompunerea petelor de proteine și grăsimi de pe îmbrăcăminte.

Slide 17

Eliberarea spumei
Puterea de spălare a SMS-urilor moderne nu este determinată de abundența spumei. În plus, există agenți tensioactivi care nu fac spumă deloc și totuși sunt excelenți la îndepărtarea murdăriei. În practică, spuma este necesară doar atunci când spălați manual lucruri din material subțire, lucruri tricotate și altele care sunt spălate fără a uda prea mult, astfel încât să nu-și piardă forma când sunt uscate. Spuma abundentă și stabilă în soluțiile de detergent complică foarte mult spălarea mașini de spălat. În primul rând, datorită spumei, efectul mecanic asupra țesăturii este redus, ceea ce este necesar pentru îndepărtarea murdăriei, iar în al doilea rând, cu spumă abundentă, soluția de spălare se poate revărsa. Prin urmare, pentru spălarea în mașini de spălat, se produc produse cu spumă redusă care conțin stabilizatori de spumă. La spălarea cu astfel de mijloace, cantitatea de spumă este mică și, cel mai important, nu depinde foarte mult de temperatură (și, după cum știți, atunci când folosiți mulți detergenți convenționali, spuma este mai mare, cu atât temperatura soluției de spălare este mai mare) .

Slide 18

5. Impactul SMS-urilor asupra mediu inconjuratorși corpul uman.
- Surfactanții afectează negativ calitatea subteranului bând apăși capacitatea de auto-purificare a corpurilor de apă care nu folosesc această apă pentru floră și faună - soluțiile apoase de agenți tensioactivi produc spumă stabilă, împiedicând aerarea și, prin urmare, înrăutățind capacitatea de curățare biochimică a corpurilor de apă; - soluțiile apoase de agenți tensioactivi cresc coroziunea metale, - pătrunzând în organism, agenții tensioactivi pot provoca tulburări imunitare brute, dezvoltarea alergiilor, leziuni ale creierului, ficatului, rinichilor, plămânilor, contribuie la apariția tumorilor maligne.
!
Agenții tensioactivi sunt unul dintre cei mai obișnuiți poluanți ai obiectelor de mediu, în primul rând resursele de apă:

Slide 19

!
Ajunge după spălare împreună cu canalizareîn corpurile de apă, fosfații sunt luați ca îngrășăminte. Algele încep să crească cu o forță incredibilă. Acest lucru duce nu numai la înfundarea corpurilor de apă, ci și la o lipsă de apă și oxigen și, în consecință, la moartea organismelor acvatice.
În pulberile de spălat, pe lângă agenți tensioactivi, se folosesc fosfați. În Occident, în urmă cu mai bine de 10 ani, s-a renunțat la utilizarea pulberilor care conțin aditivi de fosfați.

Slide 20

ATENŢIE!!!
Citiți cu atenție tot ce este scris pe ambalaj și urmați aceste recomandări la spălare.

slide 1

„O, urât, o, porc murdar, nespălat! Ești mai negru decât un curător de coșuri, Admiră-te: Ai o ceară pe gât, Ai o pată sub nas, Ai astfel de mâini, încât până și pantalonii au fugit, Chiar și pantalonii, până și pantalonii Au fugit de la tine..."

slide 2

CH2-OH | CHOH | CH2-OH

CH2-O-CO-C15H31 | CH-O-CO-C15H31 | CH2-O-CO-C15H31

C17H35COOHa CH3CH2COOCH3

Găsiți formula săpunului printre formulele propuse.

slide 3

Îți amintești despre ce dezavantaje ale săpunului am vorbit mai devreme?

Ce tipuri de pete sunt pe haine?

Când a început omul să folosească săpunul pentru nevoile sale?

slide 4

Obiectivele lecției: Pentru a înțelege SMS-urile și agenții tensioactivi, Luați în considerare producția și mecanismul de acțiune al acestora în timpul spălării, Analizați impactul agenților tensioactivi și fosfaților asupra mediului și sănătății umane.

Detergenți sintetici.

slide 5

Primul SMS a apărut abia în 1916. Invenția chimistului german Fritz Ponther a fost destinată numai utilizării industriale. SMS-urile de uz casnic sunt produse din 1935, când au devenit mai puțin dăunătoare pentru pielea mâinilor.

1. Conceptul de SMS și procesul de spălare.

De atunci, au fost dezvoltate o serie de SMS-uri cu scop îngust, iar producția lor este cea mai importantă ramură a industriei chimice.

Slide 7

Nu ultimul loc în lista produselor chimice de uz casnic este ocupat de praful de spălat.

Spălarea rufelor este procesul care consumă cel mai mult timp din viața noastră de zi cu zi. Iar asistenții la spălare sunt substanțe tensioactive (surfactanți).

Slide 9

detașarea particulelor de noroi de pe suprafața de curățat, transferul particulelor de noroi insolubile în apă în soluție, reținerea acestor particule plutitoare în soluția de curățare, de ex. prevenirea resorbției.

Procesul de spălare se reduce la 3 etape:

Slide 10

Prima și a doua etapă de spălare furnizează surfactantul. Cei mai eficienți surfactanți includ alchil sulfații - acestea sunt săruri de sodiu ale esterilor acidului sulfuric cu alcooli superiori RO-SO2-ONa, unde R este un radical hidrocarburic limitativ cu 8-18 atomi de carbon.

slide 11

2. Principalele etape ale producției de surfactant.

slide 12

2) neutralizarea compusului rezultat cu alcalii C16H33O-SO2-OH + NaOH → → C16H33O-SO2-ONa + H2O sare de sodiu a acidului cetil sulfuric

slide 13

În general, producția de agenți tensioactivi se reduce la următoarele etape ale procesului tehnologic:

Slide 14

3. Mecanismul de acțiune al agenților tensioactivi.

„Coada” hidrofobă se leagă de particulele de murdărie. „Capul” hidrofil se agață de apă, reducându-i tensiunea superficială, ajutând astfel apa să umezească mai bine suprafața spălată și să rupă particulele de murdărie.

slide 15

Experienta de laborator. Scopul experimentului: studierea interacțiunii apei dure cu soluții de săpun și praf de spălat. În fața ta sunt 2 eprubete: într-una - o soluție de săpun, în cealaltă - o soluție de praf de spălat, iar într-un balon - apă dură. Adăugați o cantitate mică de apă dură în săpun și soluții SMS, opriți și agitați.

Ce observi? Cum poate fi explicat acest lucru?

slide 16

1) au putere de curățare de 10 ori mai mare decât săpunurile, deoarece reziduul acid al acidului sulfuric este mai bine absorbit de particulele de poluare, 2) nu se tem de apa de mare dură și uniformă, deoarece sărurile de calciu ale acidului alchilsulfuric sunt solubile în apă.

Caracteristicile surfactanților utilizați în SMS:

Slide 17

4. Componentele pudrelor de spălat și funcțiile acestora.

Fosfați - reduc duritatea apei și măresc eficiența spălării. Polimeri - previn resorbția. Silicați - protecție suplimentară împotriva coroziunii. Perborat de sodiu - înălbitori. Decolorant optic - maschează petele. Enzimele - contribuie la descompunerea petelor de proteine și grăsimi de pe îmbrăcăminte.

Slide 18

5. Impactul SMS-urilor asupra mediului și asupra corpului uman.

Agenții tensioactivi afectează negativ calitatea apei potabile subterane și capacitatea de auto-purificare a corpurilor de apă, precum și flora și fauna care utilizează această apă; - soluțiile apoase de agenți tensioactivi produc spumă stabilă, împiedicând aerarea și, prin urmare, înrăutățind capacitatea de curățare biochimică a corpurilor de apă. , - soluțiile apoase de agenți tensioactivi cresc coroziunea metalelor, - Pătrunzând în organism, agenții tensioactivi pot provoca încălcări grave ale sistemului imunitar, dezvoltarea alergiilor, leziuni ale creierului, ficatului, rinichilor, plămânilor, contribuie la apariția tumori maligne.

Agenții tensioactivi sunt unul dintre cei mai obișnuiți poluanți ai obiectelor de mediu, în primul rând resursele de apă:

Slide 19

De exemplu, în Germania, Italia, Austria, Norvegia, Elveția și Țările de Jos, utilizarea pulberilor de fosfat este interzisă prin lege. În Franța, Marea Britanie, Spania, conținutul de fosfați din SMS este strict reglementat (nu mai mult de 12%).

Ajunși după spălare împreună cu ape uzate în corpurile de apă, fosfații sunt luați ca îngrășăminte. Algele încep să crească cu o forță incredibilă. Acest lucru duce nu numai la înfundarea corpurilor de apă, ci și la o lipsă de apă și oxigen și, în consecință, la moartea organismelor acvatice.

În pulberile de spălat, pe lângă agenți tensioactivi, se folosesc fosfați. În Occident, în urmă cu mai bine de 10 ani, s-a renunțat la utilizarea pulberilor care conțin aditivi de fosfați.

Slide 20

Ce credeți că înțelegem prin termenul „SMS”?

Vă amintiți ce substanțe am numit surfactanți?

Care este mecanismul de acțiune al agenților tensioactivi?

De ce sapunul nu a avut un impact semnificativ asupra mediului in 5.000 de ani de existenta, in timp ce SMS-ul a avut impact in mai putin de 100 de ani???

diapozitivul 21

„Trăiască săpunul parfumat, Și un prosop pufos, Și praf de spălat... Doar nu-mi face rău mie și mediului.” Mulțumesc pentru lecție, toate cele bune.

Descrierea prezentării Prezentare pe tema: Detergenți sintetici, pulberi, prin diapozitive

Prezentare pe tema: Detergenți sintetici, pulberi, saponificare, precipitare de săpunuri, grăsimi

Detergenții sintetici (SMC) sunt substanțe lichide, păstoase și pulverulente care conțin agenți tensioactivi, precum și alte substanțe organice și anorganice care măresc eficiența agenților tensioactivi.

Scopul principal al detergenților este de a elimina contaminanții de pe diferite suprafețe. Contaminanții sunt ținuți ferm pe ei datorită forțelor fizice și chimice, nu sunt umeziți de apă și, prin urmare, practic nu sunt spălați de aceasta. Pentru a transfera contaminanții în soluție, aceștia trebuie să fie hidrofili (umectabil). Moleculele de detergenți, fiind adsorbite pe o particulă de noroi, o „atrag” în apă, o smulg de la suprafață, împiedică particulele să se lipească înapoi și să se lipească. Astfel, particulele intră în soluție. Deoarece soluția de surfactant umedă mai bine suprafețele, ea pătrunde în cei mai mici pori și distruge particulele mari de contaminanți. Săpunurile grase au unele dezavantaje. Efectul lor de spălare se manifestă doar într-un mediu alcalin, cu săruri de calciu și magneziu conținute în apa dură, formează săruri lipicioase insolubile care se depun pe țesuturi și le poluează. Alcaliile conținute în săpun slăbesc rezistența țesăturilor de lână și mătase, precum și a țesăturilor din fibre de poliester, în special la temperaturi ridicate, și pot schimba, de asemenea, culoarea țesăturilor.

În plus, materiile prime grase pentru săpunuri sunt rare. produs alimentar. Toate acestea determină relevanța dezvoltării producției și utilizării detergenților sintetici, care au următoarele avantaje: 1. Producția de SMS se bazează pe o bază de materie primă ieftină - produse de prelucrare a petrolului și gazelor. Calculele arată că costul producerii SMS-urilor nu depășește 65 -7 O% din costul producerii a 47% săpun de rufe. Implementarea unui program amplu pentru producerea detergenților sintetici face posibilă eliberarea unei cantități mari de grăsimi comestibile. 2. Detergenții sintetici nu interacționează cu sărurile apei dure sau, atunci când interacționează, dau compuși care se îndepărtează ușor de pe țesătură. Multe dintre SMS-urile se spală la fel de bine în apă moale, tare și unele chiar în apă de mare. 3. Detergenții sintetici, în funcție de compoziția lor, pot spăla bine țesăturile nu doar într-un mediu alcalin, ci și în unul neutru și acid. 4. SMS-urile prezintă un efect de spălare nu numai în apă fierbinte, ci și în apa la temperatură relativ scăzută, ceea ce este foarte important atunci când spălați produse din fibre chimice etc.

Toți detergenții sintetici sunt compuși organici. Au un lanț de hidrocarburi unilateral și o grupare implicată în reacții. Componenta principală a SMS sunt agenții tensioactivi organici cu proprietăți de umectare, emulsionare, peptizare și spumare. Combinația acestor proprietăți determină acțiunea lor de curățare. Agenții tensioactivi utilizați pentru producerea de SMS sunt împărțiți în ionici, care se disociază în soluții apoase în ioni și neionici. Cele mai comune substanțe anionice (alchil sulfați, alchil sulfonați și alchilarilsulfonați), care se descompun în soluții apoase în anioni (particule mai mari încărcate negativ) și cationi (ioni mici încărcați pozitiv, de obicei sodiu sau potasiu). Anionii mai mari oferă proprietăți de suprafață activă. Toți agenții tensioactivi anionici sunt substanțe cristaline care sunt solubile în apă. Conținutul lor în SMS este de la 10 la 40%. De asemenea, au fost dezvoltați noi agenți tensioactivi amfoteri sintetici. Sunt promițătoare pentru producția de detergenți, dar sunt încă scumpe și încă foarte rare. Pentru a spori efectul de spălare al agenților tensioactivi, în compoziția detergenților sintetici se adaugă electroliți alcalini și neutri, alchilolamide, carboximetilceluloză etc.. Aditivii utili sunt agenții de înălbire (săruri peroxidice, înălbitori optici). LA anumite tipuri SMS este injectat cu agenți antistatici, enzime, agenți de amidonare etc.

În SMS-urile moderne se folosesc agenți tensioactivi care au un grad de biodegradare de cel puțin 90%: alchilsulfonați, alcansulfonați cu grad de detergenție ridicat și biodegradabilitate ridicată, olefinsulfonați cu o bună detergenție, inclusiv în apă dură, care este deosebit de important pentru detergenții fără fosfați etc. În funcție de structura moleculelor, sulfații de alchil se împart în primari și secundari. Sulfații primari sunt produse prelucrate ale acizilor grași naturali; sulfații secundari sunt produse de rafinare a petrolului. Alchil sulfonații sunt săruri de sodiu ale acizilor grași sulfonici. Principala materie primă pentru producerea lor sunt hidrocarburile de parafină din petrol. Alchilsulfonații sunt utilizați în principal în amestecuri cu alți detergenți, deoarece au o detergenție mai mică decât sulfații de alchil. Alchilarilsulfonații sunt săruri de sodiu ale acizilor alchilarilsulfonici obținute prin sulfonarea benzenului alchilat. Materia primă inițială pentru ei sunt fracțiunile de petrol cu kerosen. Un dezavantaj serios al tuturor derivaților benzenici ai detergenților este biodisponibilitatea lor dificilă. Mai mult de jumătate din toate SMS-urile sunt făcute pe bază de alchilarilsulfonați.

Electroliții îmbunătățesc efectul de spălare și cresc activitatea de suprafață a detergenților. Ele descompun grăsimile, înmoaie apa și îmbunătățesc acțiunea de spălare a detergenților sintetici, reducând astfel consumul acestora. În pulberile destinate spălării produselor din bumbac și in, adăugați la în număr mare sodă și polifosfat de sodiu, pentru spălarea țesăturilor de lână și mătase - electroliți neutri (sulfat de sodiu etc.). Polifosfații sunt adăugați la pulberile de uz general pentru a crea un mediu alcalin optim. Cu toate acestea, acești aditivi distrug și substanțele proteice (lână, mătase) și afectează negativ mediul. Aceștia sunt înlocuiți treptat cu aditivi neutri - zeoliți. Alchilolamidele sunt stabilizatori de spumă, se introduc în SMS în cantitate de 1-3%. Acestea cresc semnificativ eficacitatea detergenților sintetici, crescând stabilitatea spumei, suspendând murdăria și împiedicând depunerea acestora pe țesături. Introducerea lor în compoziția detergenților reduce conținutul de detergent activ. Nu se folosesc insa pentru SMS-uri destinate spalarii in masini de spalat rufe, in care spumarea puternica ingreuna functionarea acestora. În SMS sunt introduse și săruri neutre - sulfat și fosfat de sodiu. Sulfatul de sodiu este folosit pentru a îmbunătăți curgerea pulberii și solubilitatea acesteia în apă, crește puterea de spălare a detergenților și este inclus în toate tipurile de SMS. Detergenții mai conțin până la 30% săruri de fosfor - fosfați trisodici și polifosfați pentru a reduce alcalinitatea soluțiilor de detergent la r. H=7. Carboximetilceluloza (sare de sodiu a eterului de celuloză și acid glicolic) se adaugă la compoziția SMS pentru țesături de in și bumbac. Previne re-depunerea contaminanților pe suprafața țesăturilor de bumbac. Pentru a preveni resorbția murdăriei pe țesăturile de lână și mătase, la SMS se adaugă polivinilpirolidonă. Dintre surfactanții neionici, cei mai cunoscuți sunt preparatele OP, care sunt produse de condensare a acizilor grași (sau alcoolilor) cu oxidul de etilenă. Sunt utilizați în principal în industria textilă la prelucrarea fibrelor și țesăturilor și doar parțial în producția de detergenți de uz casnic. Preparatele OP sunt utilizate pentru fabricarea detergenților lichizi amestecați cu alte substanțe. Se caracterizează printr-o bună umectare, dar o capacitate de spumare insuficientă, sunt un lichid uleios maro.

Pentru a păstra albul produselor albe, la compoziția SMS se adaugă înălbitori chimici și fizici (optici). Dintre înălbitorii chimici care sunt utilizați în SMS pentru țesături de in și bumbac, sunt de obicei utilizate săruri ale acizilor peroxid (persăruri). La o temperatură a soluției de spălare peste 60 ° C, această substanță este hidrolizată, eliberând oxigen atomic, care este un agent de albire și dezinfectare. Detergenții moderni conțin bioaditivi speciali pentru a elimina contaminanții de origine grasă și substanțele proteice care conțin proteine (urme de sânge, albuș de ou, lapte) - enzime (enzime). Recent, a fost recunoscută ca fiind oportună introducerea săpunului de rufe în compoziția detergenților sintetici ca aditiv, care stabilizează spuma și îmbunătățește efectul de spălare. În compoziția SMS-urilor pentru spălarea fibrelor sintetice se introduc uneori suplimentar agenți antistatici, care îndepărtează încărcăturile de electricitate statică. Agenții tensioactivi neionici și cationici sunt utilizați în mod obișnuit ca agenți antistatici. Mirosul neplăcut în SMS-urile sub formă de pudră, în special în cele care conțin enzime, este eliminat prin introducerea de parfumuri, de exemplu, parfumuri care folosesc parfumuri ieftine. Uleiuri esentiale cu miros de prospețime, arome de citrice sau florale. Ca aditivi dezinfectanți, cel mai des sunt utilizate substanțe care au efect antifungic, bactericid sau bacteriostatic. Utilizarea coloranților în compoziția SMS se bazează pe efectul optic, deoarece coloranții sunt adsorbiți pe suprafața țesuturilor fără un efect chimic asupra țesutului. În acest scop, se folosesc pigmenți organici sintetici ultramarin, indigo. În acest caz, materialul capătă alb și luminozitate mai mare datorită nuanței albastre.

În funcție de scop, detergenții sintetici de uz casnic se împart în următoarele tipuri principale: 1) detergenți pentru spălarea țesăturilor de lână și mătase; 2) detergenți de uz universal pentru spălarea unei varietăți de țesături, inclusiv cele din fibre chimice; 3) mijloace pentru spălarea țesăturilor din bumbac și in; 4) mijloace pentru spălarea țesăturilor grosiere și foarte murdare, în special a salopetelor; 5) mijloace pentru toaletă (șampon pentru spălarea părului, săpunuri lichide etc.); 6) mijloace de spălat vase, inventar, ustensile de uz casnic etc.

Saponificarea grăsimilor se desfășoară treptat, astfel încât la saponificarea tristearinei se obține mai întâi distearina, apoi monostearina și în final glicerol și acidul stearic. Catalizatorii de saponificare a grăsimilor sunt acizi sulfonici obținuți prin sulfonarea unui amestec de acizi grași nesaturați cu hidrocarburi aromatice. Semințele de ricin conțin o enzimă specială - lipază, care are capacitatea de a accelera saponificarea grăsimilor. Utilizarea lipazei pentru saponificarea catalitică a grăsimilor este utilizată pe scară largă în tehnologie.

Saponificarea grăsimilor poate apărea și în prezența acidului sulfuric (saponificarea acidului). Aceasta produce glicerol și acizi carboxilici superiori. Acestea din urmă sunt transformate în săpunuri prin acțiunea alcalinelor sau a sifonului. Materiile prime pentru fabricarea săpunului sunt uleiurile vegetale (floarea soarelui, semințe de bumbac etc.), grăsimile animale, precum și hidroxidul de sodiu sau soda. Uleiurile vegetale sunt hidrogenate preliminar, adică sunt transformate în grăsimi solide. Se folosesc și înlocuitori de grăsimi - acizi grași carboxilici sintetici cu o greutate moleculară mare. Producția de săpun necesită cantități mari de materii prime, astfel încât sarcina este de a obține săpun din produse nealimentare. Acizii carboxilici necesari producerii sapunului sunt obtinuti prin oxidarea parafinei. Neutralizarea acizilor care conțin de la 10 la 16 atomi de carbon într-o moleculă produce săpun de toaletă, iar din acizi care conțin de la 17 la 21 de atomi de carbon - săpun de rufe și săpun pentru scopuri tehnice. Atât săpunurile sintetice, cât și săpunurile din grăsimi nu se curăță bine în apă dură. Prin urmare, împreună cu săpunul din acizi sintetici, detergenții sunt produși din alte tipuri de materii prime, de exemplu, din sulfați de alchil - săruri ale esterilor alcoolilor superiori și acidului sulfuric.

Recent, a existat o tendință de creștere a producției de detergenți sintetici cu acțiune combinată, oferind, pe lângă spălare, dezinfectare, nuanțare, înmuiere și acțiune antistatică. Producția de detergenți sintetici care conțin enzime care facilitează eliminarea contaminanților proteici (produse cu bioefect) crește și ea în fiecare an. LA anul trecut producția de detergenți sintetici (SMC) în lume a început deja să se ridice la zeci de milioane de tone pe an. Cu toate acestea, majoritatea dintre ele (70%) sunt consumate doar de rezidenții din cele mai dezvoltate țări, reprezentând doar aproximativ 20%. Aproximativ 70% din SMS-urile consumate de populație sunt cheltuite pe așa-numita spălătorie generală (în SUA și Anglia se numește „grele”), care se face la fiecare 3-7 zile. Această spălare, în care se spală patul, masa și lenjeria intimă, se realizează cel mai adesea în mașini de spălat. Aproximativ 20% din SMC este cheltuit pentru spălarea „ușoară” a articolelor ușor murdare din țesături subțiri, manual, în apă caldă. SMS-urile pentru spălarea ușoară nu ar trebui să irite pielea mâinilor, ar trebui să creeze spumă abundentă și să se spele bine la o temperatură a apei de 25-45 C. În Republica Belarus, producția de detergenți sintetici este, de asemenea, caracterizată printr-o gamă destul de largă și înalt calitatile consumatorului. În același timp, există o tendință de creștere a producției de SMS-uri

„O, tu, urât, o, tu, murdar,

Porc nespălat!

Ești mai negru decât un curător de coșuri

Iubeste-te:

Ai ceară pe gât

Ai o pată sub nas

Ai astfel de mâini

Că până și pantalonii au fugit

Chiar și pantaloni, chiar și pantaloni

Fugi de tine…”

Găsiți formula săpunului printre formulele propuse.

C17H35COOHa

CH2-O-CO-C15H31

CH-O-CO-C15H31

CH2-O-CO-C15H31

CH 3 CH 2 COOCH 3

Când a început omul să folosească săpunul pentru nevoile sale?

Îți amintești despre ce dezavantaje ale săpunului am vorbit mai devreme?

Ce tipuri de pete sunt pe haine?

Obiectivele lecției:

Dați conceptul de SMS și agenți tensioactivi,
Luați în considerare primirea și mecanismul de acțiune la spălare,
Analizați impactul agenților tensioactivi și al fosfaților asupra mediului și asupra sănătății umane.

1. Conceptul de SMS și procesul de spălare.

Primul SMS a apărut abia în 1916 an. Invenția unui chimist german Fritz Ponter destinate exclusiv utilizării industriale. SMS-urile casnice sunt emise de la 1935 an, când au devenit mai puțin dăunătoare pentru pielea mâinilor.

De atunci, au fost dezvoltate o serie de SMS-uri cu scop îngust, iar producția lor este cea mai importantă ramură a industriei chimice.

Nu ultimul loc în lista produselor chimice de uz casnic este ocupat de praful de spălat.

Spălarea rufelor este procesul care consumă cel mai mult timp din viața noastră de zi cu zi. Iar asistenții la spălare sunt substanțe tensioactive (surfactanți).

Aceștia sunt compuși organici care conțin simultan două grupe opuse în moleculele lor:

polar (hidrofil) și nepolar (hidrofob).

Procesul de spălare este redus

pentru a asigura 3 etape:

detașarea particulelor de murdărie de pe suprafața de curățat,

transferul particulelor de noroi insolubile în apă în soluție,

ținându-le pe cele plutitoare

particule din soluția de curățare,

acestea. prevenirea

resorbţie.

Prima și a doua etapă de spălare furnizează surfactantul.

Cei mai eficienți agenți tensioactivi sunt alchilsulfații sunt săruri de sodiu ale esterilor acidului sulfuric cu alcooli superiori

RO - ASA DE 2 - Pe o ,

Unde R - radical hidrocarburic limitator cu 8-18 atomi de carbon.

2. Principalele etape ale producției de surfactant.

1) obținerea unui monoester complex de acid sulfuric și alcool superior

(de exemplu, cetil)

C 16 H 33 OH+H 2 ASA DE 4 →

cetil conc.

alcool sulfuric

→ C 16 H 33 O-SO 2 -OH+H 2 O

acid cetil sulfuric

2) neutralizarea celor primite

compuși alcalini

C 16 H 33 O-SO 2 -OH + NaOH →

→ C 16 H 33 O-SO 2 -ONa + H 2 O

sare de sodiu

acid cetilsulfuric

3. Mecanismul de acțiune al agenților tensioactivi.

„coada” hidrofobă se leagă de particulele de murdărie. „cap” hidrofil se agață de apă, reducându-i tensiunea superficială, ajutând astfel apa să umezească mai bine suprafața spălată și să rupă particulele de murdărie.

Experienta de laborator.

Scopul experimentului: studierea interacțiunii apei dure cu soluții de săpun și praf de spălat.

În fața ta sunt 2 eprubete: într-una - o soluție de săpun, în cealaltă - o soluție de praf de spălat, iar într-un balon - apă dură. Adăugați o cantitate mică de apă dură în săpun și soluții SMS, opriți și agitați.

Ce observi?

Cum poate fi explicat acest lucru?

Caracteristicile surfactanților utilizați în SMS:

1) au putere de curățare de 10 ori mai mare decât săpunurile, deoarece reziduul acid al acidului sulfuric este mai bine absorbit de particulele de poluare,

2) nu se tem de apa de mare tare și chiar, pentru că sărurile de calciu ale acidului alchilsulfuric sunt solubile în apă.

4. Componentele pudrelor de spălat și funcțiile acestora.

Fosfați - reduc duritatea apei și măresc eficiența spălării.

Polimeri - previn resorbția.

Silicați - protecție suplimentară împotriva coroziunii.

Perborat de sodiu - înălbitori.

Decolorant optic - maschează petele.

Enzimele - contribuie la descompunerea petelor de proteine și grăsimi de pe îmbrăcăminte.

5. Impactul SMS-urilor asupra mediului și asupra corpului uman.

Agenții tensioactivi sunt unul dintre cei mai obișnuiți poluanți ai obiectelor de mediu, în primul rând resursele de apă:

Agenții tensioactivi afectează negativ calitatea apei potabile subterane și capacitatea de auto-purificare a corpurilor de apă, a florei și a faunei care utilizează această apă,

Soluțiile apoase de agenți tensioactivi dau spumă stabilă, împiedicând aerarea și, prin urmare, înrăutățind capacitatea de curățare biochimică a corpurilor de apă,

Soluțiile apoase de agenți tensioactivi cresc coroziunea metalelor,

Pătrunzând în organism, agenții tensioactivi pot provoca încălcări grave ale sistemului imunitar, dezvoltarea alergiilor, leziuni ale creierului, ficatului, rinichilor, plămânilor, contribuind la apariția tumorilor maligne.

În pulberile de spălat, pe lângă agenți tensioactivi, se folosesc fosfați.

În Occident, în urmă cu mai bine de 10 ani, s-a renunțat la utilizarea pulberilor care conțin aditivi de fosfați.

Ce crezi că ne referim

sub conceptul de „SMS”?

Vă amintiți ce substanțe am numit surfactanți?

Care este mecanismul de acțiune al agenților tensioactivi?

De ce sapunul nu a avut un impact semnificativ asupra mediului in 5.000 de ani de existenta, in timp ce SMS-ul a avut impact in mai putin de 100 de ani???

Teme pentru acasă:

învață concepte din schiță.

„Trăiască săpunul parfumat,

Și un prosop pufos

Și detergent de rufe...

Doar nu în detrimentul meu și al mediului”

Mulțumesc pentru lecție, toate cele bune.